中東・北アフリカ（MENA）フードサービス市場規模、シェア及び業界分析、タイプ別（フルサービスレストラン［高級レストラン及びカジュアルダイニングレストラン］、クイックサービスレストラン、教育機関、その他）、サービスタイプ別（商業施設向け、機関向け）、及び地域別予測、2025-2032年

中東・北アフリカ（MENA）地域の外食産業市場規模は、2024年に1,013億6,000万米ドルに達した。市場規模は2025年の1,137億2,000万米ドルから2032年までに890億4,000万米ドルへ成長し、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.41％と推定される。

中東・北アフリカ（MENA）地域の外食産業市場は、都市化の進展、若年層人口の増加、多様化政策、可処分所得の拡大により着実に成長している。パンデミック後の観光業と国際イベントの回復も、レストラン、ケータリング、ファストフード店への需要を後押しした。観光省によると、観光客数は2021年の6,383万人から2023年には8,616万人に増加した。同時に、フードデリバリーアプリからクラウドキッチンに至るデジタル化が、消費者の行動を変革し、アクセスを拡大している。

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中東・北アフリカ（MENA）地域の外食産業市場動向

MENA諸国におけるクラウドキッチンの概念台頭が市場の成長勢いに影響

発展途上でありながら収益性の高いビジネスコンセプト「クラウドキッチン」は、近年の外食産業におけるキーワードとなっている。「ダークキッチン」や「ゴーストキッチン」とも呼ばれるこの形態は、業界に大きな変革をもたらし、新たな収益創出の道を開いた。

テイクアウトサービスという人気コンセプトは、インドやシンガポールなどのアジア諸国では既に繁栄しているビジネスである。しかしここ数年、このコンセプトの驚異的な成長が、サウジアラビア、UAE、クウェートなどのGCC諸国における国際的なレストラン経営者の注目を集めている。増加する移民人口、オンライン食品配達企業の利用拡大、そして消費者の嗜好の変化が、市場の成長を促進すると予想されています。この地域の成長可能性を見据え、主要プレイヤーは顧客層拡大のためこの収益性の高い市場に参入している。一例として、ドバイではFoodlink Global Restaurants & Catering LLCが2023年2月、新たなグルメクラウドキッチン「Art of Dum」を立ち上げた。

主なポイント

• セグメント別では、2024年のMENA地域の外食産業において、フルサービスレストランが約51.56%を占めた。
• サービス形態別セグメントでは、商業セグメントが予測期間中に8.54%のCAGRで成長すると見込まれています。
• サウジアラビアのフードサービス市場規模は2024年に347億3,000万米ドルに達した。
• 国別セグメントでは、エジプトが予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.09%で成長すると予測されています。

中東・北アフリカ（MENA）地域フードサービス市場の成長要因

可処分所得の増加と中産階級人口の拡大が市場成長を促進

可処分所得の増加と中産階級人口の拡大は、MENA地域の外食産業における力強い成長の主要な推進要因である。これらは消費者の外食支出を増加させ、都市部全域における外食施設の拡大を促進する。GCC（湾岸協力理事会）諸国および広域MENA地域では、一人当たりGDPと国内消費が依然として増加傾向にあるため、消費者は様々な料理や飲食体験を求めて外食産業施設により多くの予算を費やしている。

• カナダ政府の統計によれば、2023年時点でサウジアラビアの一人当たり平均総所得は14,721米ドルであり、中東・アフリカ25カ国中6位に位置付けられた。同国では2023年、実質一人当たり可処分所得が3.5%増加した。

中東・北アフリカ（MENA）地域の外食産業市場における制約要因

食品インフレと輸入依存が市場成長を抑制する要因となる

GCC諸国は降雨量が少なく再生可能水資源が限られた乾燥地域に位置する。この地域の天然資源は、抑制されない経済・人口発展、計画性の乏しい急速な都市化、 高い資源消費、および地元農場の灌漑システム拡大により、同地域の天然資源は深刻な圧力と枯渇に直面している。気候変動による問題により、この状況はさらに悪化する見込みである。その結果生じる環境課題は、将来の成長可能性を制限し、同地域を様々な自然・人為的生態系リスクに晒す可能性がある。

世界銀行は、2022年3月から12月にかけて、MENA 16カ国における食品のインフレ率は平均29%であり、年間インフレ率19.4%を上回ったと報告しています。世界銀行はまた、食料価格の上昇による栄養状態の悪化が、子供たちの成長と将来に長期的な影響をもたらすだろうと警告しています。MENA 地域の経済は、湾岸協力会議 (GCC) 諸国のような高所得の石油輸出国から、イエメンのような紛争の影響を受けた国々、ヨルダンのような発展途上の石油輸入国、イラクのような発展途上の石油輸出国まで多岐にわたっています。

イランとエジプトでは、年間食糧インフレ率が 61% を超え、米、パン、野菜などの必須食品を家庭で購入することが困難になっています。食糧インフレが毎年新たな高みに達する中、外食消費支出も、レストランへの外出回数の減少、外食消費支出の減少、飲食店での食品価格の上昇により、抑制されるでしょう。

中東・北アフリカ（MENA）フードサービス市場セグメント分析

タイプ別

タイプ別では、市場はフルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、機関、その他に分類される。

フルサービスレストランは、テーブルサービス、豊富なメニュー、独特の雰囲気、レジャーやフォーマルな機会向けの施設など、包括的なダイニング体験を提供するため、MENAフードサービス市場シェアにおいて最も支配的です。このセグメントは、特にサウジアラビア、UAE、カタールなどの先進的な都市部や観光立国において、価値シェアの面で最高水準にあります。

クイックサービスレストラン（QSR）は、最小限のテーブルサービスで迅速かつ便利な食事の提供に重点を置いています。通常、メニューは限定的で、調理とサービスの効率性を重視しています。マクドナルド、KFC、バーガーキングなどの国際チェーンがMENA地域で大きな存在感を示しているほか、ファストフードを提供する地元ブランドも存在します。カフェやコーヒーショップはMENA地域全体に広く普及しており、社交や仕事、ゆったりとしたコーヒーブレイクを楽しむためのリラックスした環境を提供しています。

クイックサービスレストラン（QSR）市場は年平均成長率（CAGR）9.35%で拡大する見込み。都市化の進展と労働者階級の増加が、迅速・低コスト・手軽な食事を好む傾向を後押しし、QSR需要を押し上げている。

サービス形態別

サービス形態に基づき、市場は商業施設向けと機関向け（機関内）に二分される。

商業セグメントが中東・北アフリカ（MENA）地域の外食産業市場を牽引している主な要因は、観光業・都市化・消費者のライフスタイル変化との直接的な関連性にある。同地域は宗教・レジャー・ビジネス観光の世界的拠点である。例えばサウジアラビアは2023年に国内外から1億人以上の観光客を受け入れ（サウジ観光省）、UAEは同年に1,715万人の観光客を誘致した

一方、施設向けセグメントは予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.66％で着実な成長が見込まれています。施設向けケータリングサービス事業者は、病院、企業、学校などの組織にサービスを提供しており、あらかじめ決められた食事要件を持つ固定客層に対応しています。学校、大学、病院を通じた機関向けケータリングの概念は、以前は都市部のみに存在していましたが、現在では地方や第2、第3の都市にも拡大しています。こうした都市での機関向けケータリングサービスの拡大に伴い、機関レベルのフードサービス市場は、MENA地域のフードサービス市場の成長を支える有利な成長機会を提供しています。

国別

地域別では、サウジアラビア、UAE、クウェート、カタール、エジプト、アルジェリア、その他中東・北アフリカ地域に区分される。

2024年時点でサウジアラビアが34.27%と最大のシェアを占め、次いでエジプト、UAEが続く。サウジアラビアは3,600万人以上の人口を擁する最大規模の国であり、これにより食品需要の拡大と、クイックサービスレストラン（QSR）、カフェ、ベーカリー、フルサービスレストランなどの外食施設への来店頻度増加が促進されています。

エジプトは、その広大な国土、都市化の進展、中産階級の所得増加により急速な成長を遂げています。手頃な価格の地元レストランと国際的なQSRチェーン双方の需要が旺盛であり、同地域で最も注目すべき新興市場の一つとなっている。

さらにUAEのフードサービス業界は、堅調な観光産業、高い外国人居住者比率、国際的な味覚に対応するクラウドキッチンや高級飲食店の増加に支えられている。

中東・北アフリカ（MENA）フードサービス市場における主要企業一覧

バーガーキング、マクドナルド・コーポレーション、ピザハット、タコベルなど、市場参入企業が増加し、食品提供において継続的な革新を行っていることから、MENAフードサービス市場の規模は著しい成長を遂げています。これには、消費者に卓越した味覚体験を提供する従来型食品や複合食品の導入が含まれます。レストランでは、特にヴィーガン消費者をターゲットにした新製品を導入しています。

• 例えば2023年8月、フランスのファストフード新興企業フラハー（Furahaa）は、植物由来食品事業をサウジアラビアに進出させ、フードデリバリーアプリ「ハンガー・ステーション（Hunger Station）」限定で提供を開始した。 新メニューには、肉代替品を使用したフライドポテトやチーズバーガーなど定番商品も含まれる。

主要企業プロファイル一覧

• スターバックス・コーポレーション (米国)
• ヤム！ブランズ社（米国）
• マクドナルド社 （米国）
• レストラン・ブランズ・インターナショナル社（カナダ）
• ドミノ・ピザ社（米国）
• ALBAIK Food Systems Company (サウジアラビア)
• Aura Hospitality & Food Services (カタール)
• キトピ（UAE）
• チッキング（UAE）
• カウト・フード・グループ（クウェート）

業界の主な動向

• 2025年9月： オーストラリアの高級寿司ブランド「Sushi Sushi」が、サウジアラビアのファストフード企業Kuduとの提携により中東に進出。2035年までにサウジアラビア国内に40店舗を展開する計画で、最初の店舗は2025年10月にリヤドに開店予定。
• 2025年8月： サウジアラビア初の自律型食品配達サービスが、リヤドのROSHNフロントビジネスエリアで開始。住宅開発会社ROSHNグループと配達アプリJahezの提携によるもので、サウジアラビア運輸総局から正式に認可を受けている。
• 2025年5月：中東のファストカジュアルブランド「マラク・アル・タウーク」が、UAEの代替肉メーカー「スイッチ・フーズ」と提携し、植物由来チキンメニューの新ラインを発表。新商品にはチキンシャワルマサンドイッチ、メキシカンチキンサラダ、テリヤキチキンライスボウルが含まれる。

レポートのカバー範囲

中東・北アフリカ（MENA）地域の外食産業市場レポートは、市場の詳細な分析を提供します。市場動向、サプライチェーン、合併・買収などの主要な業界動向に焦点を当てています。さらに、最新の業界トレンドや一次調査手法に関する知見も提供します。

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