クリーンラベル原材料の市場規模、シェアおよび業界分析、形態別（乾燥および液体）、タイプ別（天然色、天然香料、甘味料および澱粉、小麦粉、麦芽など）、証明書別（オーガニック、非GMO、グルテンフリー、その他）、用途別（食品および飲料[ベーカリーおよび製菓、乳製品、調理済み食事/RTE食事、スナック）]および穀物、肉および魚介類、その他]、栄養補助食品、および動物飼料)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界のクリーンラベル原料市場規模は、2025年に449億7000万米ドルと評価されています。市場は2026年の479億1000万米ドルから2034年までに834億4000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に7.18%のCAGRを示します。

クリーンラベル成分には、天然由来の色、香料、甘味料、でんぷん、小麦粉、麦芽、および機能性成分が含まれており、最小限の加工で人工添加物に伴うリスクがありません。これらの成分は、食品と飲料、ベーカリーと製菓、乳製品、スナックとシリアル、調理済み食品、肉と食品に広く使用されています。シーフード代替品、栄養補助食品、動物飼料。

市場の成長は主に、成分の透明性の義務、合成添加物に対する消費者の不信感の増大、人工成分に対する規制の圧力、および世界の食品メーカーによる天然配合物の急速な採用によって推進されています。この市場は、Kerry Group、DSM-Firmenich、Ingredion Incorporated、Cargill Incorporated、および Archer-Daniels-Midland Company (ADM) によって独占されています。

クリーンラベル原料の市場動向

成分の透明性と天然配合に対する需要の高まり

成分の透明性と天然配合に対する需要の高まりにより、製造業者は識別可能で加工が最小限に抑えられたクリーンラベル製品を優先するよう強いられ、食品、飲料、栄養補助食品、代替タンパク質の市場が根本的に再構築されています。消費者、特にミレニアル世代と Z 世代は、健康上の懸念や「超加工品」に対する懐疑的な考えから、合成添加物、保存料、および超加工された要素のラベルをますます精査しています。加工食品」（UPF）、信頼性と持続可能性を重視する傾向があり、クリーンラベルの採用を間接的に加速させています。

• 食糧農業機関（FAO）によると、いくつかの先進国では超加工食品が総カロリー摂取量の50％以上を占めており、政府や消費者が原材料の品質と加工レベルを再評価するよう促されている。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

市場ダイナミクス

市場の推進力

消費者の健康意識の高まりと市場の成長を加速する規制の監視

消費者の健康意識の高まりと規制監視の強化により、天然で透明な製品への需要が高まり、より厳格なコンプライアンス基準が強化されることで、クリーンラベル原料市場の成長が促進されています。デジタルで栄養情報にアクセスできるようになった健康志向の消費者は、人工添加物、保存料、合成香料をますます拒否し、クリーンな食事や予防栄養などの健康トレンドに沿った、認識できる加工が最小限に抑えられた原材料を選択するようになりました。

• たとえば、米国 FDA や欧州食品安全機関 (EFSA) などの規制機関は、特定の合成食品の使用を段階的に見直し、制限しています。乳化剤、着色料、保存料を使用し、食品メーカーが天然代替品への移行を奨励しています。

市場の制約

市場拡大を制限する加工コストの上昇と原材料価格の変動

強い需要にもかかわらず、クリーンラベル原料は、合成原料と比較して生産コストと調達コストが高くなることがよくあります。天然成分は気候の変動、作物の収量、地域的な供給の混乱の影響を受けやすく、価格の変動を引き起こします。

• 米国農務省（USDA）は、トウモロコシ、小麦、天然甘味料やデンプンに使用される特殊作物を含む主要なクリーンラベル原料の価格が2020年から2022年の間に25～60％上昇し、原料加工業者の投入コストが大幅に増加したと報告した。

市場機会

機能性食品およびプレミアム栄養製品におけるクリーンラベル適用を拡大し、新たな成長の道を切り開く

クリーンラベルの用途を機能性食品やプレミアム栄養製品に拡大することで、透明な天然原料を通じて提供される健康上の利点を求める消費者の需要に応え、大きな成長の機会が生まれます。強化飲料や腸の健康に良いスナックなどの機能性食品には、植物由来の繊維、プレバイオティクス、プロバイオティクス、エンドウ豆、オート麦、発酵由来成分などの天然ビタミンがますます組み込まれており、合成添加物を使用せずに「薬としての食品」を謳うことが可能になっています。プロテインパウダーやオーガニックキッズフードなどのプレミアム栄養部門は、クリーンラベルのポジショニングを活用してプレミアム価格設定、小売アクセスの拡大、ウェルネスを重視する層のロイヤルティを実現しています。

• たとえば、2020年11月にBENEOは、クリーンラベル用途向けに特別に設計された初のインスタント機能性天然米澱粉であるRemypure S52 Pを発売し、食品メーカーがシンプルで認識可能な成分リストを備えた製品を作成できるようになりました。この新製品は、クリーンラベルの主張をサポートする健康的な成分であり、透明性に対する需要の高まりに対応しています。機能性食品。

セグメンテーション分析

フォーム別

輸送の容易さでドライセグメントが市場を独占

形態に基づいて、市場はドライとリキッドに分類されます。

ドライセグメントは、賞味期限の延長、輸送の容易さ、ベーカリー、スナック、ドライミックスにわたる幅広い用途に支えられ、2025年の世界市場を支配し、その価値は320億9,000万米ドルに達しました。粉末などの乾燥形態は、液体に比べて保存期間が長く、微生物のリスクが低く、保管/輸送が容易であるため、保存料を最小限に抑えたベーカリー、スナック、飲料に最適です。

液体セグメントは、天然液体フレーバー、シロップ、抽出物、飲料用途の需要の高まりにより、予測期間中に最速の CAGR 8.10% で成長すると予測されています。

このレポートがどのようにビジネスの効率化に役立つかを知るには、 アナリストに相談

タイプ別

小麦粉セグメントはベーカリー・製菓製品に幅広く使用され市場をリード

種類に基づいて、市場は天然色、天然フレーバー、甘味料とデンプン、小麦粉、モルトなどに細分されます。

小麦粉セグメントは世界のクリーンラベル原料市場シェアを独占し、2025 年にはその価値が 203 億 2,000 万米ドルに達しました。ベーカリー、菓子類、およびクリーンラベルの加工食品がセグメントの成長を牽引すると予想されます。この拡大は、ベーカリー、製菓、加工食品の需要の急増によって推進されています。加工食品産業の拡大の中で、有機小麦粉、米粉、トウモロコシ粉などのクリーンラベル小麦粉は、添加物を最小限に抑えて再配合するメーカーにとって魅力的でした。

自然色セグメントは、分析期間全体で 9.06% という最速の CAGR を記録すると予想されます。人工着色料の世界的な廃止と、飲料、菓子、乳製品への採用の増加によって、セグメントの拡大が促進されています。

証明書による

非GMO部門がリードする一方、オーガニック認証が勢いを増す

証明書に基づいて、市場はオーガニック、非遺伝子組み換え、グルテンフリーなどに分類されます。

非GMOセグメントは、消費者の強い信頼と規制当局の受け入れを反映して、2025年の市場価値は176億8,000万ドルとなり、市場をリードしました。非遺伝子組み換えの検証は、小麦粉やフレーバーなどの製品のクリーンラベル表示をサポートします。これにより、透明性に関する規制が進む中、このような植物由来製品の需要が高まります。

オーガニックセグメントは、予測期間中に 7.95% の CAGR で成長すると予測されています。これは、有機農業面積の拡大と政府支援の認証プログラムによって支えられています。

用途別

大規模な改革の取り組みにより食品・飲料セグメントが優位

用途別にみると、この市場は食品と飲料（ベーカリーと菓子、乳製品、調理済み食品/RTE、スナックとシリアル、肉と魚介類など）、栄養補助食品、および栄養補助食品に及びます。動物の餌。

2025 年には食品・飲料部門が市場の大半を占め、その規模は 392 億 1,000 万ドルとなりました。セグメントの拡大は、多国籍食品ブランドによる大規模な再配合の取り組みによって推進されています。最小限の加工品に対する消費者の関心の高まりにより、加工食品全体での採用が促進されました。このセグメントは、技術の進歩と合成物質を避ける再配合によって支えられ、優勢となっています。

栄養補助食品セグメントは、予測期間中に 5.63% の CAGR で成長すると予測されています。

クリーンラベル原料市場の地域別展望

地域的には、レポートは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたる市場分析をカバーしています。

ヨーロッパ

この市場の地域分析についての詳細情報を取得するには、 無料サンプルをダウンロード

ヨーロッパは、2025 年に 139 億 8,000 万米ドルの市場規模で世界市場をリードし、2026 年から 2034 年にかけて 5.85% の CAGR で成長すると予測されています。この地域のリーダーシップは、人工添加物に関する厳しいEFSA規制、食品表示に対する消費者の高い意識、小売店や小売店全体にわたるオーガニックおよび非GMO食品の強力な浸透によって支えられています。フードサービスチャンネル。ヨーロッパの食品メーカーは配合変更の最前線に立っており、天然色、香料、でんぷん、小麦粉の需要を加速させています。

英国のクリーンラベル原材料市場

英国市場は2025年に約28億6,000万米ドルと評価され、予測期間中に5.89%のCAGRで拡大すると予想されています。成長の原動力となっているのは、パッケージ前面表示の義務化、無添加食品に対する消費者の強い志向、英国を本拠地とする多国籍食品大手企業による人工着色料、保存料、乳化剤を排除するための積極的な配合変更の取り組みである。

ドイツのクリーンラベル原料市場

ドイツ市場は、堅調なオーガニック食品消費と小売普及に支えられ、2025年には29億2,000万米ドルと評価されました。

北米

北米市場は 2025 年に 121 億 7,000 万米ドルの規模を占め、予測期間中に 6.37% の CAGR で成長すると予測されています。市場の拡大は、FDA 主導のラベルの透明性イニシアチブ、オーガニック食品の堅調な消費、包装食品、飲料、製品にわたるクリーンラベル配合の広範な採用によって支えられています。栄養補助食品。大手多国籍原料サプライヤーは、地域内の天然原料生産能力への投資を続けています。

米国のクリーンラベル原料市場

米国は、FDAと連携した表示基準、オーガニック製品の拡大、プレミアムフードの革新により、2025年に約95億7,000万米ドルの価値を占めました。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025 年の評価額が 129 億 6,000 万米ドルに達し、最も急速に成長している地域であり、分析期間全体で 9.23% の CAGR を記録しました。地域の成長は、都市化、可処分所得の増加、食品の安全性に対する意識の高まりによって促進されています。

インドのクリーンラベル原料市場

インド市場は、伝統的な天然成分の使用と拡大によって牽引され、2025 年には 24 億 3,000 万米ドルと評価されました。加工食品市場。

中国のクリーンラベル原料市場

中国市場は、規制強化と国内の食品品質への取り組みに支えられ、2025年には51億米ドルに達しました。

南米、中東、アフリカ

南米市場は2025年に37億9,000万米ドルを占め、強力な農産物原材料の入手可能性に支えられ、予測期間中に7.73%のCAGRで拡大する態勢が整っています。

中東およびアフリカ市場は、2025 年に 20 億 7,000 万米ドルに達します。この市場は、食料安全保障への取り組みと高級輸入食品の需要によって、分析期間中に 5.05% の CAGR で成長する見込みです。

南アフリカのクリーンラベル原材料市場

南アフリカ市場は、2025 年に約 5 億 9,000 万米ドルと評価され、2026 年から 2034 年にかけて 4.05% の CAGR で成長すると予測されています。市場の成長は、ベーカリー全体で天然由来の小麦粉、でんぷん、甘味料、フレーバーに対する需要の高まりによって支えられています。乳製品、飲料、加工食品のカテゴリー。

競争環境

主要な業界プレーヤー

主要企業は市場の足場を固めるためにポートフォリオの拡大とクリーンラベルの再構築に注力

世界のクリーンラベル原料市場の主要企業は、進化する規制基準に合わせてポートフォリオを再配置し、消費者の好みを透明性、天然調達、最小限の加工へとシフトさせています。多国籍原料メーカーはクリーンラベルの再配合に多額の投資を行っており、人工着色料、香料、保存料を、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、オーガニック認証の要件を満たす植物由来、発酵ベース、酵素による代替品に置き換えています。戦略的パートナーシップと買収は依然として競争力の中核を成します。

クリーンラベル原料市場の主要企業

 紹介されている主要なクリーンラベル原材料企業のリスト

• ケリーグループ（アイルランド）
• DSM-フィルメニヒ(オランダ/スイス)
• イングレディオン社（私たち。）
• カーギル社 (米国)
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(ADM) (米国)
• テート・アンド・ライル PLC (英国)
• Corbion N.V. (オランダ)
• ロケット・フレール（フランス）
• センシエント テクノロジーズ コーポレーション（米国）
• ジボダン S.A. (スイス)

主要な産業の発展

• 2025 年 9 月:Kemin Food Technologies は、ヨーロッパ、中東、アフリカでのクリーンラベルの需要をターゲットに、食肉および鶏肉製品用の Olessence P Dry とソース、ディップ、ベーカリー製品用の Olessence G Liquid で、Olessence の天然香料シリーズを拡大しました。
• 2025 年 8 月:ハセガワは、天然フレーバー技術を使用して、酸素、pH変化、および温度変化によって引き起こされる酸化から保護することにより、飲料中の柑橘類のフレーバーを安定させるハセシトラスを発売しました。冷蔵や特別な処理を必要とせず、クリーンラベルの防腐剤フリーの製品が可能になります。梱包。
• 2025 年 7 月:ジュース ソリューションと特殊原料の世界的サプライヤーである Prodalim は、VivaPro Coloring Foodstuffs と NaturaPro Natural Colors を発売しました。これらのアップサイクルされた植物ベースのソリューションは、食品および飲料におけるクリーンラベル着色剤の需要の高まりに応えます。
• 2024 年 2 月:イングレディオンは、ゲル化と口当たり特性の改善を備えた最初のクリーンラベルオプションとして認められた機能性天然コーンスターチである NOVATION Indulge 2940 を発売しました。この非遺伝子組み換えデンプンは乳製品、代替乳製品、デザート、バッター、パン粉を対象としており、消費者がゼラチンやカラギーナンなどのハイドロコロイドよりも好むシンプルな「コーンスターチ」ラベルを提供しています。

• 2020年9月:Ch.ハンセンは、ウコン抽出物由来のクリーンラベル着色食品であるフルーツマックス イエロー 1000 WSS を発売しました。この製品は、アイスクリーム、菓子、スナック、ベーカリー、食事などの用途をターゲットに、異味を最小限に抑えた明るい黄色の色合いを提供します。

レポートの範囲

世界のクリーンラベル原料市場レポートは、市場を徹底的に分析し、市場動向、サプライチェーン、市場力学、著名な企業、研究開発への投資、最終用途などの重要な側面を強調しています。これに加えて、調査レポートは世界市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

レポートの範囲とセグメント化