グアーガム市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析、グレード別 （食品グレード、工業用グレード、医薬品グレード）、用途別（食品・飲料{ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍食品、飲料、その他}、石油・ガス、医薬品、繊維、その他）および地域別予測、2025-2032年

グアーガム市場規模は2024年に13億3000万米ドルと評価された。市場は2025年の14億3000万米ドルから2032年までに23億3000万米ドルへ成長し、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）7.26%を示すと予測されている。北米は2024年に51.13%の市場シェアを占め、グアーガム市場を支配した。

グアーガム（別名：グアランガム、グアーガム、クラスタービーンガム）は、グアー植物の胚乳から抽出される天然のガラクトマンナン多糖類である。グアー作物（Cyamopsis tetragonoloba）はインドを含む南アジア諸 ゴマグアー、クラスタービーンガムなど複数の名称で知られるグアーガムは、グアー植物の胚乳から抽出される天然のガラクトマンナン多糖類である。グアー作物（Cyamopsis tetragonoloba）はインドやパキスタンを含む南アジア諸国が原産であり、これらの地域では何世紀にもわたり栽培されてきた。インド政府の「農業・農民福祉省」によれば、グアー種子の生産量は1998-99年度の488.5万トンから2019-20年度には1519.3万トンへと劇的に増加した。によると、グァル種子の生産量は488.50千トン（1998-99年度）から1519.30千トン（2019-20年度）へと大幅に増加した。以来、この作物は野菜、家畜飼料、緑肥作物として農業分野で多目的に利用可能な植物として認知されている。

商業的には、グアーガムがグアー作物の最も重要な派生製品として台頭している。石油・ガス、食品加工、鉱業、製紙など多様な産業分野での幅広い用途が背景にある。これらの分野の中でも、水圧破砕法（石油・ガス産業）におけるグアーガム需要は、その優れた潤滑性とゲル化特性により急速に拡大している。熱的・機械的分解に対する高い耐性を示す、最も生分解性が高く費用対効果に優れた成分の一つであり、これがさらなる利点となっています。同様に、グアーガムの使用は食品・医薬品産業でも着実に増加しており、近い将来にさらに急速な成長が見込まれています。

日本におけるグアーガム市場のインサイト

日本は食品・飲料、化粧品、製薬産業の高度な技術基盤に支えられ、グアーガム市場で重要な地域となっています。製品の安定性、粘度調整、機能性向上への需要が市場を牽引しています。国内企業は高品質な原材料と加工技術の研究開発に注力しています。市場では食品安全基準や規制遵守が重要な要素となっています。製造効率、コスト削減、製品差別化が企業の戦略的焦点となっています。グローバルパートナーシップや技術協力の機会も広がっています。機能性食品や健康志向商品の増加が市場成長を後押ししています。国内市場は輸出機会も含め、戦略的な拡大が期待されています。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミック下での健康的なライフスタイルの普及が市場成長を促進

COVID-19パンデミックは、農業生産、加工、輸送、最終需要に至る食品サプライチェーンの全セクターに予期せぬ負荷をもたらしました。これらの混乱の多くは、ウイルスの拡散を抑制するために実施された政策に起因していました。しかし、健康とウェルネスへの関心の高まりにより、パンデミック期間中に天然製品の需要が大幅に増加しました。こうした健康関連の懸念がグアーガム市場の成長に寄与しました。パンデミック期間中、人口の半数以上が健康志向のライフスタイルへ移行し、健康食品を優先するようになった。その結果、天然成分を豊富に含む食品が健康意識の高い消費者の間で好まれる選択肢となり、このガムへの需要が増加した。グアーガムは主に工業用途に使用されるが、パンデミック期には食品分野におけるグアーガムの需要が急増した。

さらに、2021-22年度にはガム類の輸出が大幅に増加し、消費率をさらに押し上げました。グアー種子の最大生産国であるインドは、前年比で37％以上のガム類を他国へ輸出しました。こうした様々な利点を踏まえ、今後数年間で市場は急成長すると予測されています。

グアーガム市場の概要とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：13億3000万米ドル
• 2025年市場規模：14億3000万米ドル
• 2032年予測市場規模：23億3000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2025年～2032年 7.26%

市場シェア：

• 北米は2024年に51.13%のシェアでグアーガム市場を支配。石油・ガス部門からの強い需要と、食品加工における天然原料への選好の高まりが牽引。
• グレード別では、工業用グレードが主要セグメント。石油掘削、水圧破砕、廃水処理での広範な使用が要因。
• 用途別では、石油・ガス分野が最大の市場シェアを占めています。これは、掘削流体における増粘剤、安定剤、粘度調整剤としてのグアーガムの役割が評価されているためです。

主要国のハイライト：

• アメリカ合衆国：グアーガム最大の輸入国。石油精製所や天然ガス抽出での広範な使用に支えられ、2020-21年には6,108万米ドル以上に達した。
• インド：世界最大のグアー種子の生産国・輸出国。生産量は1998-99年度の488.50千トンから2019-20年度には1519.30千トンへと大幅な成長を遂げた。
• 欧州（ドイツ、英国、フランス）：天然増粘剤やクリーンラベル製品への需要を背景に、食品・飲料分野およびパーソナルケア分野での使用が増加中。
• パキスタン：インドと並ぶグアー誘導体の主要生産・輸出国であり、アジア太平洋地域の供給優位性に貢献。
• ブラジル・サウジアラビア：加工食品や石油関連用途におけるグアーガム需要が拡大。健康意識の高まりとエネルギー部門の成長により、今後の需要増加が見込まれる。

グアーガム市場の動向

ペットフード産業におけるグアーガム使用の急増は継続的なトレンド

ここ数年、グアーガムの汎用性と有効性が高まり、ペットフードメーカーによって頻繁に使用される成分の一つとなっています。その顕著な化学的・物理的特性は、ペットフードの品質維持に重要な役割を果たしています。ペットフードに求められる必須要件の一つは、ペットが消費するまで新鮮で完全な状態を保つことであり、グアーガムベースの添加物はこれを容易に満たします。さらに、この製品はペットのコレステロール値やアミノ酸レベルの改善にも寄与します。他の食品添加剤と組み合わせることで、ペットの全体的な生産性と健康状態を向上させます。

さらに、その優れた増粘特性が使用を促進しており、特にペットフードの缶詰製造工程で活用されています。現在、ペットオーナーはペットに与えるフードの品質を最優先し、原材料とその持続的価値を調査するために多くの時間を費やしています。したがって、ペットフード市場の進展は、グアーガムをペットフードの必須成分として使用する道を開きました。

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グアーガム市場の成長要因

石油・ガス産業の拡大がグアーガム使用を加速

石油・ガスはエネルギー市場における主要セクターであり、世界的な主要燃料源として世界経済において極めて重要な役割を担っています。天然ガスや石油の生産に関わるシステムやプロセスは高度に複雑であり、最先端技術が必要とされますが、その過程でグアーガムが不可欠な役割を果たします。例えば石油採掘作業では、グアーガムが腐食の可能性を低減します。地中から採掘された石油には水分が含まれるため、パイプライン内の腐食リスクが高まります。この文脈においてグアーガムは腐食防止剤として機能します。さらに、グアー粉は採掘工程において凝集剤として作用し、鉱石から固体粒子を分離して高品質な石油を抽出するのを助けます。粘度安定剤としての役割や流動性鉱物の分散能力といったその他の利点も、製品の有用性をさらに高めています。

その結果、北米や欧州など製油所が密集する地域では、石油産業向けに工業用グレードのガムを大量に輸入している。政府機関である「シェラック・森林製品輸出促進評議会（SHEFEXIL）」によれば、米国は2020-2021年に約6,108万米ドル相当のグアーガムを輸入した。

高まる健康・栄養効果によるグアーガム摂取量の増加 

健康と栄養に対する消費者の意識の高まりは、天然で健全な製品への関心拡大につながっており、これが市場の主要な推進力となっている。食品や石油掘削分野での用途を超え、この天然由来成分は消費者に数多くの健康効果をもたらし、採用拡大に寄与している。複数の研究によると、グアーガム摂取は糖尿病、高コレステロール、消化器系の問題のリスク低減に役立つ可能性がある。こうした利点から、食品メーカーはソース、サラダ、焼き菓子など様々な食品にこの天然ガムを配合するようになっています。さらに、適切な量のグアーガム摂取が各種がんのリスク低減や免疫力強化に寄与する可能性を示唆する研究もあり、天然ガムの摂取量増加につながっています。こうした事例が予測期間中に世界のグアーガム市場シェアを押し上げると見込まれます。

抑制要因

グアーガム価格の変動が市場成長を阻害

手頃な価格という要素は、世界人口の大部分にとって主要な制約要因となっている。製品の価格高騰により、消費者が日常的に購入・利用することが困難になっている。同様に、グアーガムとグアー豆は必須商品であり、近年価格上昇傾向にある。中国や米国などの主要輸入国からの需要増加に加え、供給不足、投機的取引、不安定な降雨量がこの高価格化に寄与している。さらに、 グアーガムが複数の産業で多用途に使用されていることも価格上昇の一因となっている。青島に拠点を置くメーカー「広饒劉和化工有限公司」によると、グアーガムスプリットの価格は急騰し、2021年10月末には約2000米ドル/MTに達した。

グアーガム市場のセグメント分析

グレード別分析

石油・ガス分野での主要用途により工業用グレードが主導的地位

グレードに基づき、市場は食品用グレード、工業用グレード、医薬品用グレードに区分される。工業用グレードセグメントは主要セグメントであり、市場で首位を占めています。これらのガムは、地質掘削、水圧掘削、水圧破砕などの数多くの用途において、増粘剤、安定剤、ゲル化剤、乳化剤としての役割を果たすため、多機能製品となっています。例えば、ガムは掘削ビットの冷却を助け、石油掘削に使用される溶剤を容易に可溶化します。さらに、泥漿調合、坑井処理、廃水処理における浮選剤としても広く使用されています。

食品グレード分野も、有機製品への需要増大と、ベーカリー、乳製品など様々な食品分野におけるグアーガムの実験的活用が拡大していることから、著しい成長を遂げており、これがさらなる成長に寄与しています。

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用途別分析

石油・ガス分野が最大の市場シェアを占める（使用量が最も多いため）

用途別では、市場は食品・飲料、石油・ガス、医薬品、 繊維、その他に分類される。石油・ガスセグメントは首位を維持しており、予測期間中も市場支配力を保つと見込まれる。グアーガムは、その卓越した特性と効率性により石油・ガス産業で極めて重要な役割を果たし、石油掘削プロセスにおいて収益性が高いことが実証されている。このガムは、掘削流体の増粘剤、懸濁剤、または安定剤として機能する。さらに、これらのガムは泥漿溶液の粘度レベルを調整し、泥漿の流動特性を安定させます。また変形剤としても利用され、全ての塩水系および水系掘削流体に適しています。

食品・飲料セグメントも急成長を遂げており、予測期間中にさらに急速な成長が見込まれています。ベーカリー＆菓子サブセグメントがシェアの大半を占めており、マシュマロ、エアード菓子、フォンダン、グミ、パイフィリングなど様々な菓子製品に使用されています。テクスチャー改良剤としての役割、保存期間延長効果、そしてコーンスターチと比較して8倍の凝固力を有する特性から、グアーガムは製パン業界において不可欠な原料の一つとなっている。

地域別分析

地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域に分類して市場を分析する。

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北米は市場収益において主導的立場にあり、市場シェアの大半（約50%）を占めています。同地域の大幅な成長は、主に石油・ガス産業の著しい拡大と加工食品への需要急増に起因します。政府機関「米国エネルギー情報局」によれば、 米国市場には2023年1月1日時点で約129の石油精製所が存在します。さらに、インドやパキスタンからのクラスタービーン由来ガム輸入の増加も地域の成長を支えています。こうした状況を受け、食品メーカーは合成添加物を天然ガムに置き換える努力も進めています。現代の消費者は食品に含まれる成分に強い関心を抱いているためです。これらの要因が相まって、同地域の成長を促進している。

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欧州は成長速度第2位の地域として台頭しており、今後数年間で成長ペースが倍増すると予想される。この成長を支える主な要因には、同地域におけるエネルギー産業（天然ガス・石油）および主要食品メーカー（ネスレSA、ダノンSA、ユニリーバなど）の著しい増加が挙げられる。加工食品消費の減少傾向は、健康的な食習慣を促進しようとする現代消費者の志向と合致しており、企業はグアーガムを使用した製品を投入する必要に迫られている。これにより、同地域の市場成長はさらに加速する見込みである。

アジア太平洋地域は、世界最大のグアー由来派生製品の生産・輸出地域として認知されている。インドとパキスタンは、生産量の大部分を米国、中国、ドイツへ輸出することで、同地域の成長に大きく貢献している。さらに、他国と比較して有利な農業気候条件により、グアー豆は地域全体で最も広く栽培されるマメ科作物であり、これがさらなる成長を促進している。生産に加え、ガム類は様々な外食産業や石油産業で使用されており、市場の成長に寄与している。地域内の国々の中で、インドは将来的に石油・ガス産業におけるグアーガムの需要を牽引すると予想される。

ブラジル、サウジアラビアなどを含むその他の地域では、現在は緩やかな成長を経験しているが、今後数年間で加速すると予測されている。天然成分を配合した食品への需要増加と乳糖不耐症の増加は、市場成長を後押しする可能性が高い重要な要因である。

主要業界プレイヤー

主要企業の認知度向上キャンペーンによるグアーガム普及促進が市場成長を牽引

市場をリードする主要企業には、カーギル・コーポレーション、ラマ・ガム・インダストリーズ、ニールカント・ポリマーズ、デュポン・デ・ネムール・アンド・カンパニーなどが含まれます。主要企業は主にデジタルメディアを通じた製品認知度の拡大を目指しています。さらに、各社は生産能力の増強にも取り組んでおり、これが将来的に全体の売上拡大に寄与する見込みです。

主要グアーガム企業一覧：

• カーギル社（米国）
• イングレディオン社（米国）
• アルトラファインガムズ（インド）
• ヴィカスWSP株式会社（インド）
• ニールカントポリマーズ（インド） 
• アシャプラ・プロテインズ株式会社（インド）
• ヒンドゥスタン・ガム・アンド・ケミカルズ株式会社（インド）
• シュリー・ラム・インディア・ガムズ (インド)
• India Glycols Ltd. (インド)

主要な業界動向:

• 2022年12月: 天然・植物由来原料のリーダー企業であるNexiraは、新ブランド「 Naltive」ブランドで最新の高効率テクスチャライザー製品群を発表。Naltiveは、植物由来および乳製品用途向けに、タラガム、ローカストビーンガム、グアルガム特殊製品を含む3種類の水溶性多糖類を提供。
• 2022年4月：ベルギーの化学企業ソルベイは、持続可能なグアー豆栽培プログラムにおいて、大手美容企業プロクター・アンド・ギャンブル（P&G）との新たな提携を発表した。この協業により、ソルベイはグアー豆農家への教育活動を拡大し、影響力を高めることが可能 ギャンブル（P&G）との新たな提携を発表した。この提携によりソルベイは、グアー栽培農家（特に女性農家）に対する適正農業慣行の知識と手法の教育活動を拡大し、影響力の増大を図っていく。
• 2021年7月：経営サービス企業テクノサーブは、アメリカ化学協議会（ACC）より持続可能なグアーイニシアチブが評価され、持続可能な農業賞を受賞。グアー供給チェーン全体を通じACC会員企業との協働に尽力したことが受賞理由となった。
• 2020年4月：将来の生活用水確保と「水は命（Jal Hi Jeevan Hai）」キャンペーン推進のため、ハリヤーナー州首相は農家に対し、農業の多様化とグアー豆・緑豆・トウモロコシなど最小限の灌漑で作物栽培を呼びかけました。この取り組みは、近い将来、世界的なガム生産の促進に寄与する見込みです。
• 2019年3月：特殊食品原料の米国ディストリビューターであるバトリー・フーズは、米国で有数の水溶性多糖類ディストリビューターであるポリプロ・インターナショナルの資産買収を発表しました。ポリプロの統合により、バトリー・フーズは米国市場におけるテクスチャリング剤（クリーンラベル）の最大手流通業者の一つとなる見込みです。

レポートのカバー範囲

本グローバルグアーガム市場調査レポートは、市場に関する定量的・定性的インサイトを提供します。また、あらゆる市場セグメントの市場規模と成長率に関する詳細な分析も含まれます。レポートで提示される主なインサイトには、関連市場の概観、競争環境、合併・買収などの最近の業界動向、主要国の規制状況、主要な業界トレンドなどが含まれます。

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