ヨーロッパのホットソース市場規模、シェアおよび新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（タバスコペッパーソース、ハバネロペッパーソース、ハラペーニョソース、甘辛ソース、その他）、流通チャネル別（量販店、専門小売店、コンビニエンスストア、オンライン小売およびその他)、および地域予測、2023 ～ 2030 年

ヨーロッパは世界の主要なホットソース市場の 1 つです。予測期間中に6.84%のCAGRで成長すると予測されています。ホットソースの世界市場は、2022 年の 28 億 9 千万ドルから 2030 年までに 50 億 9 千万ドルに成長すると予測されています。

ホットソースは最も急速に成長している調味料の 1 つであり、食べ物に与える風味と感覚のおかげで多くの文化で愛されています。これらのソースは通常、主に唐辛子と他の材料から作られたサルサまたは調味料を指します。さらに、調理目的でのホットソースの使用の増加と、ホットソースとスパイシーな食材を必要とするアジア料理やメキシコ料理の人気の急増により、ヨーロッパの市場規模は拡大しています。さらに、地元のスパイシーな食材を使用した地域の職人技のホットソースの入手可能性が高まることにより、この地域全体でこれらのソースの需要が高まると予想されます。

ヨーロッパ市場に関する当社のレポートは、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパの国/地域をカバーしています。

最新トレンド

地元産の職人技ソースの人気の高まりにより、ヨーロッパのホットソース市場の成長が加速

調味料とソースの業界は成長と拡大を続けており、各メーカーは最もおいしい調味料とソースのレシピを作成するために全力を尽くしています。ここ数年、欧州では天然成分や防腐剤を含まない成分で作られた製品への需要が大幅に増加しています。これにより、オーガニック製品や職人技のソースに対する需要が高まっています。特に職人のソースは高級食材で作られ、保存料が含まれておらず、健康的な製品を好む消費者の間で需要があります。したがって、いくつかの小規模な新興企業が職人技のソースを開発し、そのようなターゲット層に製品を販売しています。

• たとえば、2022 年 11 月に、ブルガリアのソース ブランドである Killa Hot Sauces は、新しい種類の職人技のホットソースをヨーロッパ市場に導入しました。 発酵ホットソース ゴースト ウェーブや発酵ホットソース ハバネロ シラチャーなどのフレーバーが発売されており、商業店舗で簡単に入手できます。

推進要因

さまざまな民族の存在による食文化の多様性の増加が地域の成長を促進する

ホットソースの人気が高まり、革新的でしっかりした味の食品を求める顧客の好みが高まったことにより、ヨーロッパ市場でホットソースが大幅に拡大しています。従来の範囲を超えた食品の探求により、多国籍料理の需要が急増しており、家庭でもエキゾチックなレシピを試す準備ができています。さらに、ヨーロッパ全土で仕事や教育などさまざまな目的で訪れる移民の数が増えており、これらの国の食の状況は変化しつつある。 2022 年の移民観測所によると、2021 年 6 月末までに英国国外で生まれた人々は英国人口の約 14.5% を占めました。そのため、タイ料理、中国料理、日本料理、その他のエスニック料理の人気が各国で高まっています。市場に貢献し、地元住民は味を試してみる意欲があり、その結果、市場規模が拡大します。

抑制要因

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輸入活動への高い依存がヨーロッパ市場の成長を制限する

ヨーロッパのホットソースメーカーは、ホットソースの製造に必要な原材料の調達をインドや中国などの国に大きく依存しています。 「世界経済教育協会」によると、2022 年の時点で世界の唐辛子の約 40% がヨーロッパに輸入されており、欧州は世界第 2 位の唐辛子輸入国となっています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックとロシア・ウクライナ戦争による全体的な運賃の上昇は、ホットソースの全体的な生産コストに大きな影響を与えた。そのため、メーカーは製品の価格を上げることを余儀なくされました。小売インフレは価格に敏感な消費者の消費行動を大きく妨げ、かなりの割合が予算に優しい商品に切り替えました。これによりプレミアム製品の売上が落ち込み、この地域の市場の成長に影響を与えました。したがって、生産コストを削減するために、メーカーは地元のサプライヤーから原料を調達することを選択しており、これによりこれらの製品の全体的な生産コストが削減されます。

主要な業界関係者

競争環境の観点からは、Unilever Plc. East Coast Chili Company と East Coast Chili Company は、強力な製品提供、製品発売の加速のための研究開発投資への積極的な関与、および今後数年間の承認により、ヨーロッパ市場の主要プレーヤーとなっています。

Doctor Salsas や Crazy Bastard Sauce などの他の著名な企業も、強力な流通ネットワークと製造単位の増加により市場をリードしています。このような戦略により、これらの企業の市場シェアがさらに拡大すると予想されます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• ユニリーバ社(イギリス)


• イースト コースト チリ カンパニー (英国)


• ホットソースエンポリアム（イギリス）


• ピップス ホット ソース (イギリス)


• クレイジー バスタード ソース (ドイツ)


• ドクター・サルサス (スペイン)


• クラフト ハインツ カンパニー (米国)


• シュル レ ケ (フランス)


• スコヴィラ (ドイツ)


• チリ No. 5 (フランス)

主要な業界の発展:

• 2022 年 12 月: スペインのスパイシーなドレッシングとソースの大手メーカーの 1 つであるドクター サルサスが、ハバネロ、チポトレなどの 3 種類のビーガン フレンドリーなソースとともに「キャロライナ リーパー ソース」を市場に導入しました。 、ハラペーニョ。さらに、製品はコンビニエンス ストアやオンライン チャネルなどの複数の流通チャネルを通じて簡単に入手できるため、消費者はさらに簡単に製品を購入できます。


• 2021 年 9 月: クラフト ハインツは、ベネズリア風のアボカドベースのホットソース「クマナ」の新版を英国市場で発売しました。これらのソースは植物ベースの材料から作られており、ホットオリジナル、シラチャー、ハラペーニョの 3 つのフレーバーがあります。したがって、このような製品の発売により、会社の成長への道がさらに開かれます。


• 2021 年 7 月: 高級ホットソース ブランド Chilli No. 5 は、新しいグルメ ホットソース「Devilish Dijoin」をヨーロッパ市場で発売すると発表しました。イエローマスタードシードや太陽の光で熟した黄ピーマンなどを原料としたソースで、スパイシーなディップソースとしてハンバーガーやサンドイッチなどのファストフードに合わせていただけます。このようなローンチは、企業のブランド イメージをさらに拡大し、地域市場全体で高まる消費者の需要を満たすのにさらに役立ちます。

レポートの対象範囲

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

市場調査レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察と、市場で考えられるすべてのセグメントのヨーロッパ市場規模と成長率の詳細な分析を提供します。このレポートは、市場予測とともに、市場力学と競争環境の詳細な分析を提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、手続きの数の概要、製品タイプの価格分析の概要、主要国別の規制シナリオの概要、パイプライン分析、新製品の発売、主要な業界の発展 - 合併、買収および提携、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響。

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