中国ハラール食品および飲料製品の市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（牛乳および乳製品、果物および野菜、穀物製品、飲料、肉および肉製品、菓子、食品添加物、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン販売、バルクサプライヤーなど）、エンドユーザー別（食品サービス部門および家庭）、および地域予測、 2025～2034年

中国のハラール食品および飲料製品の市場規模は、2024年に777億1,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の859億5,000万米ドルから2034年までに2,171億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に10.84%のCAGRで成長します。

ハラール食品および飲料は、中国イスラム協会、臨夏ハラール食品認証センター、ARA ハラール認証サービスセンター株式会社などのさまざまな協会からハラール認証を取得し、イスラム法に基づいて消費が許可または許可されている食品および飲料製品の一種です。国内の新興イスラム教徒人口は市場の成長に大きく貢献しています。

さらに、新興企業が食品品質認証の取得に注力していることと、ハラール認証製品の人気の高まりが、今後数年間で市場の成長を促進すると予想されます。新製品の発売の増加と国際企業の中国市場参入への注力は、ハラール食品業界の成長にさらに貢献しています。 Yili Group、China Mengniu Dairy Company Limited、Shandong Grasshome Halal Food Co., Ltd.、Hebei Kangyuan Halal Food Co., Ltd.、および Qingdao Alliance Food Corporation は、市場の著名なプレーヤーの一部です。

市場ダイナミクス

市場の推進力

イスラム教徒人口の増加と製品の入手可能性の向上により市場の成長を促進 

全国的にイスラム教徒の人口が増加していることと、個人のハラール基準に対する意識の高まりが市場を牽引しています。ウイグル族と回族は中国全土でトップのイスラム教徒の民族集団です。さらに、新疆、甘粛省、寧夏回族自治区、北京、青海省はイスラム教徒人口の大多数が居住する主要な省である。例えば、中国政府による2020年中国国勢調査によると、2020年には中国のイスラム教徒が多数を占める民族グループの上位10位に2,595万人以上のイスラム教徒が含まれていた。さらに政府によると、2020年にはウイグル族と回族が主要な民族であり、中国にはウイグル族が1117万人、回族が1137万人いるという。  

ハラール製品の人気の高まりとハラール認証、国境を越えた貿易の増加が市場の成長を促進

肉、牛乳、野菜、ヨーグルト、すぐに飲める飲み物イスラム教徒人口の増加と可処分所得の増加に加え、ハラール食品がより健康的で安全な選択肢であるという認識により非イスラム教徒の消費者の間で人気が高まっていることにより、冷凍食品が人気を集めています。中国でハラール観光客が増加しているのは、イスラム教徒旅行者の可処分所得の増加と、ハラール認証を受けた旅行オプションの利用可能性によるものです。さらに、全国的にイスラム教徒向けのハラル認証を取得したホテル、カフェ、レストランの数が増えているため、ハラールに対する需要が高まっています。ハラール食品と飲料製品。食品および飲料原料会社の間でハラール認証が増加していることが、業界の成長を推進しています。ハラール製品メーカーからの需要の高まりに応えるため、いくつかの原料会社がハラール認証の取得に注力しています。たとえば、2023 年 8 月、中国に本拠を置くプロバイオティクスおよび酵素企業である青島 GBW グループ株式会社は、自社のプロバイオティクス食品工場に対してハラール食品管理センター (HFC) からハラール認証を取得しました。ハラール認証は、同社が全国のイスラム教徒の消費者層にサービスを提供するのに役立ちます。

市場の制約

市場の成長を制限する偽造品の増加

各国の国内および海外の企業による偽のハラール認証付きの偽造品の入手可能性が増加しており、市場の成長が制限されています。中国には、広く認知された一元的なハラール認証システムがありません。州や地域が異なると、さまざまなハラール認証基準に従っており、製品認証に一貫性がなくなることがあります。単一の管理機関が存在しないため、認証の信頼性について消費者の間に混乱が生じ、その結果、中国のハラール食品および飲料製品市場の成長が制限されています。さらに、偽のハラール認証食品は、食品の信頼性と食品の安全性に対する懸念を引き起こします。製品が真にハラールではない場合、豚肉ベースのゼラチンやアルコールベースの添加物などのハラム（禁止された）成分が含まれている可能性があり、イスラム教の食事法に違反します。不正なハラール製品には、有害な保存料、有害な化学物質、基準を満たしていない肉源が含まれている可能性もあり、重大な健康リスクを引き起こします。

市場機会

増加する製品需要に対応するために生産能力を増強

製品需要の増加に対応するために中国全土に新しい製造施設を開設し、生産能力を高めることに重点を置くことで、大きな成長の機会がもたらされるでしょう。新しい生産施設を設立すると、輸入食品および飲料製品の関税と輸送コストが撤廃されます。さらに、中国製、現地生産、現地調達などのラベルが付いている製品は、強力なブランド認知につながる可能性があります。中国の消費者は通常、地元の生産物を高品質基準、より優れた鮮度、本物の食材と結び付けます。さらに、現地で製造することで、高い輸入税を回避することができます。物流コストが削減され、製造コストが削減されるため、利益率が向上し、地元市場のプレーヤーに対して競争力のある価格を提供できるようになります。

市場の課題

業界の成長を妨げる原材料価格の変動

原材料の価格変動により、市場の成長が制限されます。この産業は、小麦、米、トウモロコシ、大麦、果物、コーヒー、ココア、茶、ナッツ、野菜などのさまざまな原材料に大きく依存しています。乳製品、肉源、砂糖。さらに、インフレ、輸出入関税と制限、生産量の低下、地政学的緊張、気候条件の変化、労働力と肥料コストの上昇によるこれらの原材料の価格変動は、製品コストに大きな影響を与えます。これらの価格変動により生産コストが増加し、市場の成長が制限される可能性があります。さらに、原材料価格の変動はメーカーの製品価格に影響を与え、利益率や競争力のある価格設定に影響を与えます。

中国ハラール食品・飲料製品市場動向

市場の成長を促進する植物由来製品の需要の加速

個人間の健康意識の高まりと、有害な成分の存在に関する健康への懸念の高まりにより、植物ベースの食品および飲料の需要が高まっています。さらに、肥満、心臓病、2型​​糖尿病の軽減、腸の健康と消化のサポートなどの健康上の利点と相まって、個人の間でビーガンおよびフレキシタリアンダイエットの採用が増えており、市場の成長を推進しています。さらに、大豆、アーモンド、オーツ麦などの代替品を使用して作られた植物ベースの飲料ココナッツミルク低カロリー、コレステロールフリー、乳糖フリー、必須栄養素、抗酸化物質など、さまざまな利点があるため、ビーガンや乳糖不耐症の消費者の間で人気があります。

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新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）パンデミックの初期段階では、地域の消費者は先行きの見通しが立たないため、食料や飲料のパニック買いや買いだめに大きく関与しました。中国の主要製造業者は、労働力不足、工場閉鎖、全国的な輸送制限により生産の遅れに直面していた。国際輸送の制限により、品不足と価格変動が発生しました。さらに、原材料価格の変動、運営コストの上昇、マーケティングおよび広告費の増加により、製品価格が高騰し、市場参加者の利益率に影響を与えました。利益の減少は、流通チャネルの在庫を削減し、通常販売の再開を加速するための追加のマーケティングおよび販売経費など、さまざまな理由によるものでした。例えば、中国に拠点を置く乳業会社、中国蒙牛乳業有限公司は、2020年に前年比14.1％の減益を記録した。同社によれば、減産の主な原因は生産量の減少と運営諸経費の増加であるという。

セグメンテーション分析

タイプ別

栄養価と伝統的な食事習慣が食肉および食肉製品部門の業界優位性の原因となっている

種類に基づいて、市場は牛乳と乳製品、果物と野菜、穀物製品、飲料、肉と肉製品、菓子類、食品添加物など。

すべてのカテゴリーのうち、食肉および肉製品セグメントが 2024 年の市場を支配し、予測期間を通じて市場をリードすると予測されています。肉ベースの料理はイスラム文化では定番であり、定期的な食事の一部となっています。さらに、タンパク質、ビタミンB12、鉄分、亜鉛などのさまざまな栄養価により、肉および肉製品の消費量が増加していることが、この部門の成長を促進しています。イスラム教徒は、宗教上の義務と、異物混入や汚染などの食肉および肉製品の食品安全上の懸念の高まりにより、ハラールの肉および肉製品のみを好みます。そのため、ハラールの肉および肉製品の需要が高まっています。

乳製品部門の主要企業は、ハラール認証の取得に積極的に取り組んでいます。過去数年にわたり、中国蒙牛乳業有限公司、順楽宝、三元、宜立集団などの大手牛乳生産企業は、消費者層のニーズに応えるために自社の乳製品のハラール認証を取得しました。したがって、牛乳および乳製品セグメントは、予測期間中に最も速い CAGR で成長すると予想されます。

流通チャネル別

幅広いアクセシビリティと製品提供がスーパーマーケット/ハイパーマーケット部門の成長を促進

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン販売、大量供給業者などに分散されます。

カテゴリの中で、スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は 2024 年に市場を支配し、今後数年間で市場をリードすると予想されます。公認団体のハラール認証を取得した国際的および国内の大手企業からのハラール製品が幅広く入手できることが、この部門の成長を推進しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットは通常、ハラール認証を受けた食品や飲料を豊富に取り揃え、イスラム教徒の消費者の利便性を確保するワンストップ ショッピング スポットとして認識されています。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、ラマダンなどのイスラム教の祝日中にハラル製品の「1 つ買うと 1 つ買う（BOGO）」などの特別プロモーションや割引を実施し、イスラム教徒の消費者を魅了しています。

オンライン販売セグメントは、予測期間中に最も速い CAGR で成長すると予想されており、来期には顕著なペースで急増すると予測されています。オンライン小売チャネルは、いつでもどこでも食品や飲料を簡単に購入できるため、実店舗に行く必要がなく、働いている人や忙しいライフスタイルの人にとって非常に魅力的です。さらに、デジタル決済Alipay や WeChat Pay などのサービスは、当日または翌日配達のオプションの増加と相まって、このセグメントの成長を推進しています。

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エンドユーザー別

家庭用セグメントの成長を促進するコンビニエンスおよびパック入りハラール食品への需要の高まり 

エンドユーザーに基づいて、市場は次のように二分されます。フードサービス部門と家計。カテゴリの中で、家庭向けセグメントは 2024 年に市場を支配し、今後数年間で市場をリードすると予想されています。調理済みスナックやインスタント食品は、複数の小売店で広く入手できます。消費者は自宅でパックされたスナック製品を好むため、この国の家庭消費を促進する可能性があります。さらに、家庭における日常消費としての果物、野菜、牛乳、肉の需要の増加が、この部門の成長を推進しています。

食品サービス部門は、予測期間を通じて大幅に成長すると予想されます。国内外のイスラム教徒観光客の増加とハラール観光の人気の高まりにより、ハラール製品の需要が高まり、この部門の成長を牽引しています。また、ハラール認証を取得した企業も増加傾向にあります。ホテル、主に新疆、寧夏、甘粛省の全国のレストラン、カフェで、外食サービス部門の需要を推進しています。

競争環境

主要な業界関係者

業界での競争力を維持するための新製品の発売により、市場での地位の強化につながる

中国のハラール食品および飲料製品の市場シェアは、国際的および地域的なプレーヤーの存在により、非常に細分化された構造を示しています。 Yili Group、China Mengniu Dairy Company Limited、Shandong Grasshome Halal Food Co., Ltd.、Hebei Kangyuan Halal Food Co., Ltd.、Qingdao Alliance Food Corporation などの市場の大手業界プレーヤーは、業界での存在感を高めるために、新製品の発売やパートナーシップなどのさまざまな浸透活動を積極的に採用しています。これらの主要企業は、それぞれの分野で市場シェアの約 22.74% を占めています。中国のハラール食品および飲料製品業界で活動する主要企業は、中国全土での製品リーチを拡大し、市場での地位を築くために、より新しいハラール認証を受けた牛乳、肉、野菜製品の発売に一貫して注力しています。   

中国ハラール食品および飲料製品市場の主要企業

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キーのリスト中国のハラール食品および飲料製品会社の概要:

• Yili Group (China)
• China Mengniu Dairy Company Limited (China)
• Shandong Grasshome Halal Food Co., Ltd. (China)
• Hebei Kangyuan Halal Food Co., Ltd. (China)
• Qingdao Alliance Food Corporation (China)
• GUANGDONG SHANGYI FOOD CO., LTD. (China)
• HAOYUE Group (China)
• ELISHA MINERAL WATER CO., LTD. (China)
• Hebei province Xinle City Moslem Meat Co., Ltd. (China)
• IVY(HK)INDUSTRY CO., LIMITED & Zhaoan Huazhijie Food Co., Ltd. (China)

主要な産業の発展

• 2025 年 2 月:中国の飲料製造会社エリシャミネラルウォーター有限公司は、さわやかなリンゴ風味のスパークリングドリンクを発売した。新発売の商品はFDA、ハラール、ISO認証を取得した商品です。
• 2024 年 10 月:中国に拠点を置く企業、Protoga Biotech は、新しい商業用微細藻類植物ミルクを中国で発売すると発表しました。同社によれば、製造される製品はハラールおよびコーシャ認証を取得しているという。
• 2022 年 9 月:中国に本拠を置く食品会社、広東上宜食品有限公司は、ハラール認証を取得した新しい65g海苔ごまご飯を発売したビスケット中国の黄金色のビスケットのクラッカー。
• 2021 年 3 月:マレーシアに本拠を置く冷凍食品会社である Saudee Group は、Top Standard Corporation と協力して、中国で流通するためのハラール冷凍肉とインスタント食品の新しい製品ラインを開発しました。
• 2020年9月:中国に本拠を置く食品・飲料澱粉会社であるZih Mao Enterprise Co., Ltd.は、澱粉食品添加物の30以上の製品について台湾ハラール完全性開発協会からハラール認証を取得しました。同社によると、この認証は、食品および生産プロセスにおける原材料が無公害であることを証明し、包装の清潔さを保証するという。

投資分析と機会

国内でハラール食品や飲料の人気が高まる中、政府機関や主要メーカーは生産活動の拡大に投資を行っている。全国的な製品需要の増加を理由に、食品や飲料を含むハラール製品の中国への輸出を拡大する政府の支援政策。いくつかの政府機関は、中国でのハラール製品の輸出を促進するための協力とパートナーシップに焦点を当てています。たとえば、2022年9月、連邦政府機関であるハラール開発公社Berhad（HDC）と政府機関であるマレーシア貿易開発公社（Matrade）は、マレーシアのハラール製品の中国への輸出を促進するため、マレーシアを拠点とする越境電子商取引プラットフォームであるHYT Cross Border Sdn Bhdと覚書（MoU）を締結した。同社によると、今回の提携により、中国を拠点とする電子商取引プラットフォームであるJD.comマーケットプレイスを介した中国市場へのアクセスが提供されるという。企業の協力と政府の支援政策は、全国的に高まるハラール製品の需要に大きな影響を与えています。

レポートの範囲

中国ハラール食品および飲料製品市場レポートには、さまざまな調査方法を使用した市場に関する定量的および定性的な洞察が含まれています。このレポートは、市場の成長予測と詳細な地域分析、市場分析、市場動向、市場力学、地域市場予測、および考えられるすべての市場セグメントの市場レートを提供します。この市場分析レポートは、市場に関するさまざまな重要な洞察、ハラール市場の概要、競争環境、予測期間、合併と買収などの最近の業界の動向、重要な国の規制シナリオ、主要な業界の動向を提供します。

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