冷凍フルーツ市場規模、シェア、業界分析：形態別（ホールおよびカット）、果物の種類別（ベリー、柑橘類、メロン、マンゴーなど）、流通チャネル別（小売および食品サービス）、および地域予測（2026～2034年）

世界の冷凍果物市場規模は、2024年に46億2,000万米ドルと推定されています。市場は2025年の56億8,000万米ドルから2032年までに243億3,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.71%のCAGRを示します。 今日の消費者はますます多忙な生活を送っており、冷凍フルーツは果物を食事に取り入れるための便利なソリューションを提供しています。冷凍フルーツは準備の必要がなく、保存期間が長く、一年中簡単に入手できます。したがって、消費者の間で冷凍果物の需要は着実に高まっています。健康的なスナックの人気の高まりにより、製品の需要がさらに高まっています。メーカーはこの傾向に対応し、革新的な製品を発売しています。

• たとえば、2024 年 3 月、冷凍スナック ブランドのトリュフリュは英国市場で冷凍フルーツ スナックを発売しました。新商品には、ホワイトチョコレートとダークチョコレートのラズベリー、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートのストロベリー、ホワイトチョコレートとココナッツのピニャコラーダパイナップルが含まれていました。

冷凍フルーツには、ミネラル、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。抗酸化物質。保存に使用される急速冷凍プロセスは、輸送や保管中に栄養素が失われる一部の生の果物と比較して、これらの栄養素のほとんどを保持するのに役立ちます。冷凍果物の需要の高まりにより、メーカーは市場範囲を拡大し、需要の増加に対応するために新しい施設に投資するようになりました。

• たとえば、2023 年 12 月、フィンランドの乳製品メーカーである Valio Ltd は、1,000 万ドル以上を投資して、スオネンヨキ生産工場の古い冷凍庫に新しい前処理施設を建設しました。新しい施設は、冷凍ベリー、その他の果物、ハーブ、野菜の前処理を強化し、生産と原材料の管理を強化します。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、健康と免疫力に対する意識が高まりました。冷凍果物は多くの栄養素を保持し、保存期間が長いため、製品の需要が増加しました。

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 冷凍果物市場の概要
• サプライチェーンと規制の分析
• 推進力、制約、機会
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が世界の冷凍果物市場に与える影響
• 主な進展

セグメンテーション

フォーム別の分析

セグメント全体が世界市場で大きなシェアを占めると予想されます。丸ごと冷凍したフルーツは、スムージーに入れたり、健康的なスナックとしてそのまま楽しんだりできるため、消費者に多用途性を提供します。丸ごとの冷凍フルーツには最小限の加工が施されており、自然で加工の少ないものを求める消費者を魅了しています。さらに、丸ごとの冷凍フルーツは、カット済みのものに比べて経済的であるため、手頃な価格の選択肢となり、多くの消費者が利用できるようになります。

カットフルーツセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。カット冷凍フルーツは、ベーキングなどの用途に最適です。マフィン、パン、パン粉、フルーツサラダを作ったり、ヨーグルトパフェに加えたりします。メーカーは革新的な製品を発売し、国際的なイベントで展示して、ブランドの認知度を高め、製品の売上を伸ばしています。たとえば、2022年10月、エジプト最大の冷凍果物と野菜の生産者の1つであるGalina Agrofreezは、SIAL Paris 2022で冷凍イチゴを展示しました。この製品は同社の農場で栽培されており、丸ごと、角切り、半分、または塊の形で入手できます。

果実の種類別分析

ベリー部門は世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。ベリーは、その鮮やかな色、酸味と甘味、そして潜在的な健康上の利点のため、人気の選択肢です。冷凍ベリーは、新鮮なベリーの季節性に対する解決策を提供します。年間を通じて簡単に入手できるため、安定した味と品質が保証されます。冷凍ベリーは、オフシーズンには新鮮なベリーが容易に入手できない、または高価な地域に住む消費者にも入手可能です。新製品の発売数の増加もセグメントの成長を促進します。たとえば、2020 年 5 月、オーストラリアの企業であるオージー フローズン フルーツは、全国のウールワース 1,000 店舗で冷凍フルーツを発売しました。新商品には冷凍ミックスベリーやブルーベリーなどのフルーツも含まれていた。

トロピカルフルーツセグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。マンゴーなどの果物は、甘くて少し酸味のある独特のトロピカルな風味を持ち、幅広い消費者にアピールします。冷凍トロピカルフルーツは、そのまま楽しんだり、スムージーやトロピカル風のデザートにブレンドしたりすることができるため、驚くほど多用途性を誇ります。

柑橘類セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。柑橘系の果物は、免疫機能と全体的な健康に不可欠なビタミン C 含有量が高いことでよく知られています。これは、健康的で免疫力を高める食材を食事に取り入れることに注目が集まっていることと一致しています。

流通チャネル別の分析

食品サービス部門は、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。冷凍フルーツは、レストラン、カフェ、その他の食品サービス施設にとって便利で効率的なソリューションを提供します。さらに、冷凍果物は生の果物に比べて保存期間が長く、食品サービス業務における腐敗や食品廃棄を最小限に抑えます。

小売部門は世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。小売セグメントには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン チャネルなどが含まれます。実店舗は、消費者にとって冷凍果物を購入するための親しみやすい方法を提供します。この広範な利用可能性は、小売部門にとって大きな利点となります。

地域別分析

北米は世界の冷凍果物市場で大きなシェアを握ると予想されています。北米の消費者は、便利で時間を節約できる食品の選択肢を強く好みます。冷凍フルーツはこのニーズに完全に応え、さまざまなレシピやスナックにすぐに入手でき、簡単に準備できる材料を提供します。この地域で健康的なスナックへの注目が高まっていることが、冷凍果物市場の大きな推進力となっています。北米はまた、冷凍食品の流通と保管のための確立されたインフラストラクチャを誇っています。メーカーも施設を拡張し、市場のリーダーとして浮上するための戦略を採用しています。たとえば、2021年11月、米国とカナダの冷凍果物と野菜のサプライヤーであるNature's Touch Frozen Foodsは、ウォレン郡に新しい施設を建設するために4,030万米ドルを投資しました。同社は、この地域での冷凍果物と野菜の生産を増やすために、126,000平方フィートの施設を設立する予定です。

主要な市場プレーヤー

レポートには、次のような主要プレーヤーのプロフィールが記載されています。

• スタールブッシュ アイランド ファームズ
• ワイマンの
• アグラナグループ
• ウィンドミル・ヒル・フルーツ株式会社
• ホームルーツ
• アルドグループ
• ネイチャーズタッチ
• 冷凍フルーツインターナショナル
• バーズアイフーズ株式会社
• ドール・パッケージド・フーズLLC

主な進展

• 2023 年 11 月、高品質の高級食品の高級製造販売業者であるゴールデン ウェスト フード グループは、ハーシー カンパニーと提携してハーシーのフローズン フルーツを発売しました。新商品は、本物のフローズンフルーツとチョコレートが入った商品。リースの冷凍フルーツバナナスライス、ハーシーのクッキーアンドクレーム冷凍フルーツストロベリー、ハーシーのホワイトクリーム＆ミルクチョコレート冷凍フルーツブルーベリー、ハーシーのホワイトクリーム＆ミルクチョコレート冷凍フルーツラズベリーの4種類があります。
• 2023年10月、冷凍オーガニックおよび従来の果物業界のリーダーの1つであるNature's Touchは、SunOpta Inc.の冷凍果物事業であるSunrise Growersの一部の資産を買収しました。この買収により、同社は高品質で手頃な価格の冷凍フルーツやその他の製品をカナダと米国全土に提供できるようになりました。