冷凍食品市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（冷凍調理済み食品、冷凍魚介類および肉製品、冷凍スナックおよびベーカリー製品、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売）、および地域予測、2026年から2034年

世界の冷凍食品市場規模は2025年に3,250億9,000万米ドルでした。市場は2026年の3,403億4,000万米ドルから2034年までに5,081億2,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中にCAGRは5.14%でした。欧州は冷凍食品市場を独占し、2025年には38.78%の市場シェアを獲得しました。さらに、米国の冷凍食品市場規模は、より賞味期限の長い製品の重要性の高まりにより、大幅に成長し、2032年には推定1,102億3,000万米ドルに達すると予測されています。

冷凍調理済み食品、冷凍シーフード肉、冷凍スナックやベーカリー、その他の果物や野菜など、さまざまな種類の冷凍製品が世界市場で入手可能であり、スーパーマーケットや大型スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門店、オンライン小売チャネルを通じて流通しています。

米国、ドイツ、中国、フランス、スペインなどのヨーロッパおよびアジア太平洋地域の国々が市場で大きなシェアを占めています。さらに、アジア太平洋地域および南米地域の国々における都市型ライフスタイルの急速な成長により、冷凍インスタント食品の需要は予測期間中に大幅な成長を示すと推定されています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるロックダウンへの恐怖から消費者がパニック買いを起こしたことで、世界の冷凍食品市場は売上が急増した。冷凍品やその他の必需品は、賞味期限が長いため、ロックダウンの初期に販売された即席食品でした。

米国冷凍食品協会（AFFI）とFMIによると、食品産業協会の冷凍食品はパンデミックの原動力となり、2020年の小売売上高は651億ドルとなり、前年比21％増となり、2021年には大幅なCAGRで成長すると予測されている。

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冷凍食品市場の重要なポイント

世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：3,250億9,000万ドル
• 2026年の市場規模：3,403億4,000万ドル
• 2034 年の予測市場規模: 5,081 億 2,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 5.14%

市場占有率

• ヨーロッパは2025年に38.78%のシェアを獲得し、冷凍食品市場を独占しました。
• 冷凍スナックおよびベーカリー製品セグメントは、2026 年に市場の 36.60% を占めると予測されています。
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、2026 年に 39.34% の市場シェアを保持すると予想されます。

主要な地域のハイライト

ヨーロッパ

欧州は2025年に1,260億6,000万米ドルを占め、2026年には1,312億米ドルに達すると予測されています。

北米

北米は 2025 年に 925 億米ドルを生み出し、2026 年には 965 億 7000 万米ドルに成長すると予想されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に858億1,000万米ドルを占め、2026年には907億6,000万米ドルに達すると予測されています。

私たち。

冷凍食品市場は2026年に849億8,000万米ドルに達すると予測されています。

日本

冷凍食品市場は2026年に77億5,000万米ドルに達すると予測されています。

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冷凍食品市場動向

オンライン小売に対する消費者の意識を高めて業界の成長を促進

オンライン小売は最近急速な成長を示しています。この急速な成長は、技術の進歩と、それに伴う新しい電子商取引プラットフォームやサービスプロバイダーの立ち上げによるものと考えられます。インターネットの普及とスマートフォンの急速な発展により、電子商取引業界は大幅な拡大を見せています。さらに、オンライン ショッピング業界を規制する規制の強化と政府機関からの支援が、予測期間中の急速な成長に貢献すると予想されます。たとえば、2022 年 9 月、ジョー バイデン米国大統領は国内の飢餓問題に対処することを目的とした国家戦略を発表しました。この戦略は、米国国民のより健康的な食生活を促進することを計画しています。これには、21 世紀に向けてホワイトハウスの連邦栄養支援プログラムの支援を受けて、オンライン食料品ショッピングとオンライン食品ラベル情報の開発が含まれます。

消費者の最近のトレンドはオンラインショッピングです。オンライン小売は、市場の成長を促進する主要な要因の 1 つです。さまざまな新しいアプリの導入により、消費者は自分の好みに合わせて食品を購入することがさらに便利になります。小売店での買い物を避ける傾向にある労働者を魅了するさまざまな製品が入手可能です。ユーロスタットが2021年に発表したデータによると、EU企業の電子商取引売上高の約19.7％が総売上高の約1％を占めた。

スマートフォンの使用とインターネットの普及の拡大により、市場の成長が促進され、新規参入者の機会が創出されると予想されます。さらに、米国冷凍食品協会 (AFFI) によると、オンライン小売顧客の大多数が冷凍食品をデジタル カートに追加していました。たとえば、AFFI によると、2020 年の 1 年間における冷凍食品の家庭普及率は 99% で、冷凍ピザ、野菜、メインディッシュなどの食品では 86% でした。この傾向は長期的に持続すると予想され、予測期間中に市場の成長を促進すると予想されます。ヨーロッパは、2023 年の 1,167 億米ドルから 2024 年には 1,212 億 1,000 万米ドルへと成長を遂げました。

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冷凍食品市場成長因子

女性の就業率向上が市場成長を牽引 

近年、女性の就業率は大幅に上昇しています。就業する女性の増加により、女性が毎日調理したり、新鮮な食事を用意したりすることが困難になっています。これにより、調理済み食品や冷凍食品の購入が増加しました。 2019年の米国労働省によると、中国の女性の就業率は43.7％。同様に、米国の女性の就業率は 46%、南アフリカでは 45% です。これらは、市場の成長を促進する主要な推進要因の1つです。

2019年の国際労働機関によると、米国、英国、カナダ、ドイツなどの先進国や高所得国の失業率は大幅に低下した。世界では 33 億人の 15 歳以上の労働者がいます。

市場の成長を促進するインスタント食品の需要の増加

加工食品業界は主に、インスタント食品が提供する利便性によって推進されており、あらゆる年齢層の消費者を魅了しています。インスタント食品や RTE 食品に対する消費者の好みにより、世界市場は急速に変化しています。加工食品調理済みの食品よりも労力と時間が少なくて済みます。これが、冷凍食品やインスタント食品の需要を促進する主な要因です。消費者の可処分所得の増加は、今後数年間で市場が繁栄するもう1つの重要な理由です。

世界銀行によると、世界人口の 56% が都市部に住むと推定され、2050 年までに 68% に達すると予想されています。したがって、人口の増加と多忙なライフスタイルが製品の採用を促進すると考えられます。

抑制要因

自然食品や生鮮食品に対する消費者の選好の高まりが業界の成長を抑制

冷凍製品を含む包装食品は、一部の消費者の間で生鮮食品よりも劣った代替品であると考えられており、これがこの市場の大きな欠点となっています。消費者の間では、1 年以上保存された食用食品は栄養成分が失われるという迷信があります。しかし、これらの通説は、米国食品医薬品局 (FDA) と IFIC (国際食品情報評議会) によって払拭されました。冷凍製品は、生の天然製品と同じくらい優れています。しかし、低所得層の消費者は、製品の鮮度をより重視するため、生鮮食品を好む傾向があります。新鮮な野菜や果物は冷凍製品よりも好まれるため、この要因が予測期間中の市場の成長を抑制する可能性があります。

冷凍食品市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

冷菓需要の高まりにより、冷凍海鮮・肉製品が市場で大きなシェアを握る

この市場はタイプ別に、冷凍調理済み食品、冷凍魚介類および肉製品、冷凍スナックおよび冷凍食品に分類されます。ベーカリー製品、その他。

このうち、冷凍スナック・ベーカリー製品部門が市場で大きなシェアを握ると予想されている。これは、アイスクリームなどの冷菓をはじめとした冷凍スナックの需要が幅広い年齢層で高まっているためです。これらの製品に対するドイツ、米国、英国、フランス、カナダなどの先進国、アジア太平洋およびアフリカの発展途上国によって生み出された需要がこの分野の成長を推進しており、業界で最大のシェアを保持していると考えられています。さらに、世界中で冷凍スナックの入手可能性が高く、オンライン販売を通じて簡単にアクセスできることにより、製品の売上が増加し、市場の成長を促進しました。

• 冷凍スナックおよびベーカリー製品部門は、2026 年に 36.60% のシェアを保持すると予想されます。

の消費量の増加フライドポテトハンバーガー、ピザ、ウェッジなどの他のファストフード製品は、冷凍スナック部門で重要な役割を果たすことが期待されています。冷凍食品セグメントは、予測期間中に大幅な CAGR で成長すると推定されています。これは、発展途上国における冷凍食品の入手可能性と存在によるものです。味覚の改善と可処分所得の増加がこの部門の原動力となっています。

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流通チャネル分析による

スーパーマーケット/ハイパーマーケットでの販売促進のためのさまざまな商品の入手可能性

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンス ストア、オンライン小売に分類されます。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は市場を支配し、2026 年には 39.34% の市場シェアを占めました。スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は急速に進化し、小売業界の様相を変えています。購入者の快適さはスーパーマーケット/ハイパーマーケットの店舗の背後にある主要なアイデアであり、このアイデアを活用するためにメーカーもこれらの店舗で製品を展示する努力を行っています。発展途上国でスーパーマーケットが成長するにつれ、その存在感は第 2 層および第 3 層の都市にも広がり、より小さな町でも商品を入手できるようになりました。この要素は、小国や新しい市場の市場の成長に有益であることが証明されています。

地域の見識

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ヨーロッパ

消費者の購買力の向上によりヨーロッパが市場を支配

欧州は2025年の世界市場に38.78%を占め、その評価額は1,260億6,000万米ドルに達し、2026年には1,312億米ドルに達すると予測されています。欧州は、この地域でビーガン人口が増加しているため、冷凍食品市場シェアを独占すると予想されており、これが冷凍野菜の売上を押し上げると予想されています。この地域の主な成長要因には、消費者の購買力の高さ、経済の安定、食の好みの変化などが挙げられます。さらに、多忙なライフスタイルにより、すぐに食べられる朝食製品の需要が非常に高まっています。ヨーロッパは世界で最も魅力的な市場の一つでもあり、焼き食品やジャガイモ製品の高い成長の可能性があります。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の突然の発生により、最初の数か月間は冷凍食品の売上が増加しましたが、その後の数か月間で大幅に減少しました。英国市場は2026年までに109億4,000万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに221億4,000万米ドルに達すると予測されています。

• ドイツでは、冷凍スナックおよびベーカリー製品部門が 2024 年に 38.78% の市場シェアを獲得すると推定されています。

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アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025 年に 858 億 1,000 万米ドルを占め、世界市場シェアの 26.40% を占め、2026 年には 907 億 6,000 万米ドルに達すると予測されています。アジア太平洋地域は、調査期間中に大幅な成長を記録する見込みです。これは、消費者によるデジタル小売プラットフォームの採用が増加しているためです。さまざまな発展途上国でコールドチェーン施設の数が増加していることも、地域の冷凍食品市場の成長に貢献しています。さらに、小売店の冷蔵設備の増加と、オンライン小売を通じた保存食品や無料サンプルの提供の増加により、インド、日本、中国などの国々で市場の成長が促進されています。東南アジア各国の都市化により、市場は大幅に成長すると予想されています。日本市場は2026年までに77億5,000万米ドルに達すると予測されており、中国市場は2026年までに348億2,000万米ドルに達すると予測されており、インド市場は2026年までに49億1,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

北米市場は2025年に925億米ドルを生み出し、世界市場の28.45%を占め、2026年には965億7,000万米ドルに達すると予想されています。北米は、このような食品の利点に対する消費者の意識が高いため、3番目に大きな市場シェアを保持すると予想されています。トランス脂肪などの有害な化学物質の使用を最小限に抑えるために、FDA によってさまざまな規制が課されています。包装済み食品は、あらかじめ洗浄、カットされ、冷凍されているため、最小限の調理で済むため、持ち運びが可能で、保存期間も長くなります。これらの要因は、この地域の市場の成長を促進します。米国市場は、2026 年までに 849 億 8,000 万米ドルに達すると予測されています。

中東とアフリカ

2025 年、中東およびアフリカは世界市場の 1.88% を占め、評価額は 61 億 1,000 万米ドルに達し、2026 年には 64 億 1,000 万米ドルに成長すると予測されています。これは、包装された食品や飲料の包装がますます進歩しているためです。インスタント食品やファストフードの消費に対する消費者の嗜好が高まっているため、市場は予測年間に有望な潜在力を示すと予想されます。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカは2025年に約146億1,000万米ドルを世界市場にもたらし、シェア4.50%を占め、2026年には154億米ドルに達すると予想されています。

主要な業界関係者

クラフト・ハインツ、需要と供給のギャップを埋めることに注力

市場大手のクラフト・ハインツは、新型コロナウイルス感染症の流行によって生じた需要と供給のギャップを埋めることに注力している。同社は現在、小売店、特にスーパーマーケット/ハイパーマーケットへの継続的な供給を確保することに注力しています。たとえば、同社は2020年3月に、需要と供給のギャップを埋めるためにさまざまな大きな変化を遂げていると発表した。

市場の他の主要企業には、McCain Foods、Wawona Frozen Foods、ConAgra Foods, Inc.、General Mills, Inc.、Bellisio Foods、Nestle S.A.、Grupo Bimbo、S.A.B. などがあります。 de C.V. などは、市場での存在感を強化するために新製品の開発、イノベーション、パートナーシップに注力しています。

トップ冷凍食品会社のリスト:

• General Mills Inc. (U.S.)
• Nestle SA (Switzerland)
• Conagra Brands Inc. (U.S.)
• The Kellogg Company (U.S.)
• Grupo Bimbo S.A.B. DE C.V. (Mexico)
• Lantmannen Unibake International (Denmark)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Unilever PLC (U.K.)
• Wawona Frozen Foods (U.S.)
• Tyson Foods, Inc. (U.S.)

主要な業界の発展:

• 2024年2月 –冷凍食品で知られる大手ブランドの 1 つである Stouffer's は、まったく新しい Stouffer's シングルサーブ ホワイト チェダー マック & チーズの発売を発表しました。新商品は、「ボイルインバッグ」「電子レンジ」「ピザオーブン・インピンジャー」「急速オーブン」「スチーマー」の5つの調理方法を新たに搭載し、調理の利便性を高めた。
• 2023年12月–最も有名なシェフの一人である Una Pizza Napoletana の Anthony Mangieri 氏は、Genio Della Pizza と呼ばれる全く新しい冷凍ピザラインの立ち上げを発表しました。この製品は薪火で焼き上げられ、イタリアの天然成分が含まれています。イタリアのピザに対する需要の高まりに応えるのが目的だった。この製品は、プラムトマト、水牛モッツァレラ、バジル、海塩、小麦粉、オレガノなどのさまざまなフレーバーで構成されています。
• 2022年5月 –植物ベースの食肉会社として知られるリディファインド・ミート社は、主要な世界市場シェアを活かして欧州地域での事業を拡大するため、イタリアで冷凍肉製品の発売を発表した。
• 2022年4月–インドを代表する冷凍肉ブランドの 1 つであるプラスマは、新しい冷凍スナックの発売により製品ポートフォリオを拡大すると発表しました。新製品の発売には、冷凍チキンナゲット、冷凍野菜と鶏肉の春巻き、その他のスナック製品が含まれます。
• 2022年2月 –高品質の冷凍食品で知られる食品ブランド「Seara」は、冷凍食品カテゴリーにおける新たな革新をもたらす新製品を発表した。この新製品は Seara Shawaya と呼ばれました。ロースト用シャワヤチキンの新しいイノベーションは、他に製品がなかった市場のギャップを埋めました。

レポートの範囲

市場調査レポートは、業界の詳細な分析を提供し、主要企業、種類、製品の主要な流通チャネルなどの主要な側面に焦点を当てています。これに加えて、このレポートは冷凍食品業界のトレンドに関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

レポートの範囲とセグメント化: