フローズンヨーグルト市場規模、シェア及び業界分析：フレーバー別（チョコレート、マンゴー、バナナ、 パイナップル、ストロベリー、その他）、脂肪含有量別（低脂肪（0.5％-2％）および無脂肪（＜0.5％））、流通チャネル別（専門店、オンライン、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、小売業者、その他）、および地域別予測、2025-2032年

世界のフローズンヨーグルト市場規模は2024年に18億7,000万米ドルであった。市場規模は2025年の19億3000万米ドルから2032年までに24億6000万米ドルへ成長し、予測期間中のCAGRは3.55%と予測される。北米は2024年に47.41%の市場シェアでフローズンヨーグルト市場を支配した。さらに、 米国におけるフローズンヨーグルト市場規模は、主要メーカーや流通業者の存在を背景に大幅な成長が見込まれ、2032年までに推定9億7015万米ドルに達すると予測されている。

フローズンヨーグルトは主に、アイスクリームや同業種のデザートに代わる有力かつ健康的な選択肢として販売されている。健康志向の消費者増加に伴い、ここ数年で人気が急拡大した。また、新たなフレーバーラインナップの導入と優れたサービスが需要を後押ししている。ヨーグルトの人気は、発展途上国と比較して先進国でより高い。これは都市部消費者のライフスタイルの急速な変化と、健康食品の重要性が増していることに起因する。複数の主要企業は、事業基盤と収益を拡大するため、低・中所得国におけるチェーン店の拡大に注力している。COVID-19パンデミックは、食料品の買いだめ需要により小売ヨーグルト市場に短期的な好影響をもたらした。一方で専門店閉鎖の影響で消費量はやや減少傾向を示した。

日本のフローズンヨーグルト市場インサイト

健康志向やデザート需要の多様化に伴い、低脂肪・機能性を訴求するフローズンヨーグルトの魅力が高まっています。店舗展開やOEM商品、素材の差別化によるブランド価値向上の余地があります。 

フローズンヨーグルト市場の概要とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：18億7,000万米ドル
• 2025年市場規模：19億3,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：24億6,000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2025年～2032年 3.55%

市場シェア：

• 北米は2024年に47.41%のシェアでフローズンヨーグルト市場を支配しました。これは主要メーカー・流通業者の存在、より健康的なデザート代替品への高い消費者需要、セルフサービスモデルの拡大傾向に牽引されたものです。
• フレーバー別では、チョコレートセグメントが2025年も最大の市場シェアを維持すると予測される。これは、特に子供や女性の間で根強い人気に加え、フローズンヨーグルトバークなどの継続的なイノベーションが支えている。

主要国のハイライト：

• 米国：主要メーカーの存在、専門店舗／セルフサービス店舗モデルの拡大、健康志向の高まりを背景に、2032年までに9億7015万米ドル規模に達すると予測。
• カナダ：ビーガンや植物由来のフローズンヨーグルトへの需要が高まっており、ヨーグルトランドなどのブランドが革新的な100%ビーガンオプションを発売。
• ドイツ：健康志向の都市部消費者における無脂肪ヨーグルト選好の高まりが市場浸透を後押し。
• ブラジル：消費者のプレミアムデザート志向と国際ブランドの進出拡大により、フローズンヨーグルト消費が大幅に増加。

フローズンヨーグルト市場の動向

セルフサービスモデルの導入が顕著なトレンド

セルフサービスモデルが勢いを増している。健康志向の高まりも、セルフサービス型フローズンヨーグルトの普及を後押ししている。セルフサービス店舗では、トッピング・フレーバー・量を顧客が完全に自由に選択できるため、 これにより、顧客は自身の食事ニーズに基づいて摂取量を選択・管理できる。ここ数年で、セルフサービス店舗の数はフルサービス店舗に比べて劇的に増加している。グローバルフローズンヨーグルト協会によると、全フローズンヨーグルト店舗の3分の2以上がセルフサービスモデルに基づいている。このモデルでは、トッピングやフレーバーではなく重量で料金が計算されるため、消費者がこのモデルを好む動機にもなっている。

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フローズンヨーグルト市場の成長要因

市場成長を後押しする酸味フレーバーの導入

ユニークまたは珍しいフレーバーの組み合わせが現在のトレンドであり、市場で非常に人気が高まっています。タルト風味のデザートは、従来のヨーグルトに比べて優れた味と低糖質であることから、導入以来絶大な人気を獲得しています。酸味のあるデザートの需要と消費の増加は、世界中のフローズンヨーグルト市場の成長を後押ししています。メーカーは高まる需要に応えるため、新たな酸味のある製品を開発しています。例えば、2023年4月には米国の酸味系フローズンヨーグルトブランド「ピンクベリー」が、新製品「フレッシュホワイトピーチ酸味フローズンヨーグルト」を発売しました。この新製品には、フレッシュブルーベリー、ストロベリー、ピーチピューレがトッピングされている。

若年層における健康食品需要の増加が成長を後押し

近年、特に若年層を中心に健康的な食生活がトレンドとなっている。フローズンヨーグルトには免疫力を高め消化を助けるプロバイオティクスが含まれる。また、罪悪感なく楽しめるおやつとして認識され、健康的なライフスタイルを支える一助となっている。さらにビタミンB1、B2、A、D、B12も含有している。こうした利点から、消費者はアイスクリームなどの代替品よりもフローズンタイプのヨーグルトを好む傾向にある。レッドマンゴーなどの主要企業は、若年層が健康志向を強く持つ大学キャンパス周辺への新規出店を計画している。

抑制要因

代替製品の普及と新規参入企業の参入が成長を阻害する可能性

代替製品との競争に加え、新規参入企業の市場参入により、市場は激しい競争に直面している。アイスクリームは依然として世界的に主要製品と見なされている。消費者の多くは健康よりも味を優先する。さらに、一部のフローズンヨーグルトに含まれる高糖分は、特に健康志向の消費者層において製品販売に悪影響を及ぼす可能性がある。

また、米国やカナダなどの先進国を中心に新規参入企業が増加していることは、既存の大手企業にとって脅威となるだろう。

フローズンヨーグルト市場のセグメント分析

フレーバー別分析

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チョコレートフレーバーセグメントが主要な市場シェアを占める見込み

フレーバー別では、市場はチョコレート、マンゴー、バナナ、ストロベリー、パイナップル、その他に区分される。チョコレートフレーバーセグメントは、特に子供や女性の間で人気が高まっていることから、主要なシェアを占めている。チョコレートは市場で最も古く、不変の人気を誇るフレーバーである。新たなフレーバーや製品の導入により、このセグメントの市場シェアは着実な成長を見せている。例えば2024年1月、Beyond Better Foods傘下のEnlightenedはフローズンヨーグルトの革新製品「フローズンヨーグルトバーク」を発表した。この新製品はギリシャヨーグルトをベースに、チョコレートと冷凍フルーツを配合している。

消費者がより選択的になり、新たな品種を探求する意欲が高まっていることから、近年ではストロベリーとマンゴーのセグメントが大きな注目を集めています。主要メーカーは市場にますますユニークなフレーバーを導入すべく絶えず取り組んでおり、その結果、消費者が利用できる選択肢の幅が広がっています。

脂肪含有量別分析

無脂肪タイプが先進地域で最速成長バリエーションに浮上

米国、カナダ、ドイツ、フランスなどの先進国の消費者は、健康志向が強まり、脂肪分が最小限の食品を摂取することに注力しています。無脂肪ヨーグルトはこれらの先進国で最も成長が速いセグメントである。一方、低脂肪ヨーグルトセグメントは世界的に依然として主流である。アジア太平洋地域や南米などの発展途上地域の消費者は、価格比較と入手容易さから、無脂肪よりも低脂肪のフローズンヨーグルトを好む。

流通チャネル別分析

今後数年間は専門店が主要流通チャネルとなる見込み

専門店セグメントはフローズンヨーグルト販売の主要販路の一つである。セルフサービスモデルの導入は、ヨーグルト市場におけるこのセグメントのシェア拡大に寄与するでしょう。主要企業は自社チェーンの専門店を展開しており、その多くがセルフサービスモデルに基づいています。オンラインストア／販売チャネルセグメントは最も急速に成長している流通経路です。世界的なデジタル化とオンライン販売プラットフォームにおける小売業者の存在感の高まりが成長を後押しするでしょう。

地域別インサイト

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北米は市場を支配し、フローズンヨーグルト市場シェアの大半を獲得している。これは主要メーカーや流通業者がこの地域に存在するためである。ヨーグルト産業において最も重要な地域である。この地域では、消費者が健康的な生活（食事と運動）に関心を寄せるようになり、ヨーグルトの需要を支えている。さらに、米国やカナダなどの国々では、セルフサービスモデルが非常に人気を集めている。同地域におけるビーガン食の普及拡大も、需要に応えるためメーカーが植物由来ヨーグルトを発売する原動力となっている。例えば2020年1月、セルフサービス式プレミアムフローズンヨーグルトのリーダー企業の一つであるヨーグルトランドは、100%ビーガン対応の植物由来フローズンヨーグルト「ソルトチョコレートスフレ」を発売した。

欧州は市場で第2位のシェアを占めると予測され、予測期間を通じてその地位を維持する見込みです。ドイツ、フランス、イタリア、スペインなど欧州の主要国が市場シェアにおいて主要な国々です。健康的で栄養価の高い食品を求める大規模な都市人口が存在するためです。フローズンタイプのヨーグルトはこの条件を満たすため、この地域では需要が急増しています。

アジア太平洋地域は、生活水準の変化、可処分所得の増加、健康志向の消費者層の急増、主要国際企業の進出拡大により、市場において新興地域として台頭している。

ブラジルやアルゼンチンなどの南米諸国では、この種のヨーグルトの消費量または販売量が急増しており、地域全体の業績に寄与する見込みです。中東・アフリカ地域では、これらの製品の消費量が着実な成長を示すと予想され、市場の成長をさらに後押しするでしょう。

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フローズンヨーグルト市場における主要企業一覧

著名企業はセルフサービスモデルへの移行に注力

北米や欧州などの先進地域を中心に、数多くの老舗企業や地域企業が存在するため、市場は高度に分断されている。メンチーズ・フローズンヨーグルト、ピンクベリー、ハニーヒルファームズ、レッドマンゴー社などの企業は、フローズンヨーグルトの需要が継続的に増加しているアジア太平洋地域における専門店網の拡大に注力している。

主要企業プロファイル一覧

• ダノン（Danone）（フランス・パリ）
• ピンクベリー（Pinkberry）（米国・カリフォルニア州）
• ハニーヒルファームズ（米国ラッセルビル）
• スコットブラザーズデイリー（米国チノ）
• レッドマンゴー社（米国テキサス州）
• Yogurtland Inc. (米国カリフォルニア州)
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (インド、グジャラート州)
• Nestle S.A. (スイス、ヴェヴェイ)
• ゼネラルミルズ（米国ミネソタ州）

業界の主な動向

• 2023年8月：英国の多国籍消費財企業ユニリーバは、米国発のフローズンヨーグルトブランド「ヤッソ」を英国で拡大する計画を発表した。
• 2023年3月：ヘルシー志向のアイスクリームブランド「Halo Top」が、ヨーグルト、フルーツ、グラノーラを使用した新商品「フローズンヨーグルトポップ」をトリプルベリー味とストロベリー味で発売。
• 2021年7月：日本のフルーツキャンディメーカー「ハイチュー」は、北米最大級のセルフサービス型フローズンヨーグルトフランチャイズ「メンチーズ・フローズンヨーグルト」と提携し、新フレーバー「ハイチュー ラズベリー」を発売した。
• 2021年3月：ピンクベリーは春の訪れを祝し、爽やかな新フレーバー「ストロベリーレモネード」を発売。この酸味のあるスワールは5月20日までの期間限定で店舗にて提供されます。
• 2020年8月：メンチーズ・フローズンヨーグルトが2つの鮮やかな新フレーバーを発表。HI-CHEWマンゴーとHI-CHEW® パッションフルーツ」を発表。単品で楽しむことも、スワールして「HI-CHEWトロピカルスムージー」の食欲をそそる味わいを創り出すことも可能です。

レポート内容

本グローバルフローズンヨーグルト市場調査レポートは、市場に関する定性的・定量的知見を提供します。また、市場における全てのセグメントの市場規模と成長率に関する詳細な分析も含まれています。本調査レポートで提示される主な知見には、関連市場の概観、合併・買収などの最近の業界動向、主要国の規制状況、主要な業界トレンドなどが含まれます。

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