専門脂肪とオイルの市場規模、シェア＆業界分析、タイプ別（専門油、特殊脂肪）、用途（菓子、ベーカリー、乳製品、化粧品、その他）および地域予測、2025-2032別

グローバルな専門ファッツ＆オイル市場サイズは、機能的に優れているだけでなく、心臓の健康に対する消費者の懸念に対処することにより、栄養含有量を改善する製品を設計および開発するための高品質の脂肪とオイルに対する需要の高まりによって駆動されます。

特殊脂肪とオイルは、マーガリンや短縮などの従来の特性と比較して、明確な特性と優れた機能特性を備えた中間製品です。この優れた特性は、それらの脂肪分子の修飾結晶構造に起因しています。特殊な構造により、さまざまな食品でカスタマイズされたアプリケーションが可能になります。彼らは当初、ココアを置き換えるために概念化されていましたバターその臓器型特性を模倣することにより。

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グローバル市場は、ココアバターに対する強い需要を目の当たりにしています。しかし、季節の収穫シナリオのために供給不足により、特殊な脂肪とオイルが最前線にもたらされました。これらの脂肪が乳製品、ベーカリー、菓子、化粧品などの製品の標的特性を満たす能力が市場を推進しています。

カーギルのようなメーカーは、ニッチアプリケーション分野を活用して革新しようとしています。たとえば、カーギルは、菓子用の用途向けのラウリック特殊脂肪とオイルの全範囲を開発しています。業界の企業は、特殊な脂肪と石油の市場シェアを拡大​​または維持するための流通チャネルの新製品開発と拡大にも焦点を当てています。

高品質で安全で贅沢なベーカリーおよび菓子製品に対する堅牢な需要は、世界の市場での特殊な脂肪と石油の売上成長を促進しています。主要な菓子とベーキング施設は、消費者の健康上の懸念に対してより敏感になっています。特殊脂肪とオイルは、処理された食品の健康とdulのバランスとして宣伝されています。天候、政治的、経済的不安定性に起因する石油作物の価格の変動は、特殊脂肪と石油市場の成長を妨げると予想されます。

主要なプレーヤーがカバーしました

グローバルな専門のFats＆Oils Marketに存在する大手企業には、カーギル、リバティオイルミルズLtd.、ウィルマーインターナショナルリミテッド、ヘンリーラモットオイルGMBH、サヴォラグループなどがあります。

セグメンテーション

パーム油は、より広い可用性と優れた組成により、特殊脂肪とオイルの世界市場の主要なセグメントの1つです。さらに、パーム油は、食品と非食品の両方の原料として使用される多用途の成分です。

菓子に続くベーカリーは、特殊脂肪＆オイル市場の2つの主要な用途セグメントです。これらの特殊な成分は、菓子に特定の感覚とテクスチャの特性を与えることが知られています。          

特殊脂肪とオイルの抗炎症機能により、化粧品やパーソナルケアアプリケーションにも適しています。化粧品会社は、追加の利点と相まって一貫して高品質の専門油をますます求めています。これらのタイプの脂肪の抗酸化物質は、フリーラジカルを中和することが知られており、それにより皮膚の若返りと「天然の」化粧品への傾向の増大に対処するのに役立ちます。

地域分析

アジア太平洋地域は、西洋諸国から出現する強力な輸出の可能性と組み合わされた堅牢な生産シナリオにより、特殊脂肪とオイルの主要な地域市場であり続けると予想されています。この地域はまた、パン屋、菓子、乳製品セクターでそのような脂肪や油に対する大きな需要を目撃しています。消費者はまた、特殊脂肪と油の潜在的な健康上の利点を認識しています。そのような成分には強い傾向があり、それは健康だけでなく、それらが利用されている食品の感覚的特性を保持しています。

本物で信頼できる認定を備えた専門油と脂肪は、先進国市場の魅力的な食品および化粧品メーカーです。排他性因子が高いこれらの脂肪は、高価値のプレミアム製品の開発においてより大きな利用率を目撃すると予想されます。

また、消費者は、特殊オイルを使用して開発された製品のより高い価格を支払う意欲を高めています。これにより、製造業の自信が高まり、それによって特殊な脂肪とオイルの市場全体が促進されています。

主要な業界の開発

• 2018年10月、インドのカーギルのフードビジネスの自家栽培ブランドであるNatureFreshは、NatureFresh Acti Heartの立ち上げにより、そのサービスをプレミアムヘルスオイルスペースに拡大しました。 NatureFresh Acti Heartの発売は、Cargill Indiaが健康とウェルネスのポートフォリオを拡大し、付加価値のあるプレミアム製品を通じてインドのキッチンに燃料を供給するという努力と一致しています。
• 2017年12月、カーギルは、世界中の商業食品顧客が利用できる最低飽和脂肪、高オレックキャノーラオイルを導入しました。カーギルは、食品業界の栄養とパフォーマンスのニーズを満たす最初の市場の専門キャノーラオイルを提供するために、市場の洞察を集める長い歴史を確立しました