米国インスタントコーヒー市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析、タイプ別（液体及び可溶性/粉末）、流通チャネル別（HoReCa及び小売［スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売］）、2025-2032年

米国のインスタントコーヒー市場規模は2024年に62億6000万米ドルと評価された。市場は2025年の65億2000万米ドルから2032年には88億米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.38％を示すと予想される。

インスタントコーヒーは、噴霧乾燥法と凍結乾燥法の2つのプロセスで製造される。そのため濾過の必要がなく、水や牛乳に溶解するよう設計されており、消費者に利便性を提供する。米国は世界有数のコーヒー消費国である。同国における高いコーヒー消費量は、飲料消費に大きな影響を与える文化に起因する。米国市民は仕事に没頭する傾向があり、移動中・仕事中・社交の場でもコーヒーを摂取する。このためコーヒーは国内で最も好まれる飲料となっている。例えば、全米コーヒー協会（NCA）の2021年調査によれば、アメリカ人の約58%が日常的に最も好む飲料としてコーヒーを挙げています。

製品タイプ別市場セグメントには液体コーヒーと溶解性/粉末コーヒーが含まれ、市場シェアではコーヒー粉末またはインスタントコーヒーが優勢です。ただし、製品開発の急速な進展により、予測期間中は液体コーヒーの成長率が高いと予測されています。米国では、液体および溶解性/粉末コーヒー製品は、HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）およびスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売を含む複数の小売チャネルを通じて流通している。このうちオンライン小売セグメントは、主要eコマースプラットフォームの技術進歩により著しい成長を示している。

COVID-19の影響

小売販売チャネルにおけるコーヒー需要の急増により、COVID-19パンデミックは市場に軽微な影響しか及ぼさなかった

世界各国で政府が厳しい規制やロックダウンを実施した結果、人々が自宅に閉じ込められることとなり、家庭でのコーヒー消費が増加したため、小売売上高に急激な伸びが記録された。さらに、米国は消費率が高いため、消費者が買いだめを始めたことで小売店におけるコーヒー需要が急増し、特にハイパーマーケット/スーパーマーケットにおいて、液体および溶解性コーヒー製品の小売セグメントでの需要が高まった。加えて、政府がウイルスの急速な拡散を抑制するため、集会に関する新たな規制を相次いで発表したことで、ロックダウンへの懸念が高まった。このため、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などの流通経路では、液体コーヒーや粉末コーヒーを含むコーヒー製品の需要が増加した。

しかし、感染拡大抑制のための政府による突発的な規制は、コーヒー消費の大部分を占める飲食店・カフェの閉鎖により、HoReCaチャネルに深刻な影響を与えた。

その後、オンライン食品配達サービスの拡大に伴い、HoReCaセグメントは2020年第4四半期にプラス成長に転じました。加えて、需要の急増と国境閉鎖による規制が相まって、複数のサプライチェーン制約が発生し、供給網にボトルネックが生じました。

米国インスタントコーヒー市場の動向

米国におけるスペシャルティコーヒー需要の高まりが顕著なトレンド  

スペシャルティコーヒー需要の増加は、米国インスタントコーヒー市場における重要なトレンドの一つである。この関心の高まりに寄与する要因としては、消費者の嗜好や好みの変化、コーヒーを強く好むミレニアル世代やZ世代の影響などが挙げられる。米国スペシャルティコーヒー市場の最新トレンドとしては、コーヒーショップの増加、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）スペシャルティコーヒー、コールドブリュー、ニトロ注入コーヒーなどが挙げられる。さらにスペシャルティコーヒー協会によれば、国内で消費されるスペシャルティコーヒーの大部分は家庭外で飲用されており、スターバックス社が大きなシェアを占めている。加えて、スペシャルティコーヒー需要の増加は市場における販売者にとっての機会となっている。

全米コーヒー協会（NCA）の2023年調査によると、18歳以上の米国消費者の52%がスペシャルティコーヒーを飲用していると回答。25～39歳層ではこの割合が62%に上昇した。このデータが示す通り、米国市場におけるスペシャルティコーヒーの需要は増加傾向にある。

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米国インスタントコーヒー市場の成長要因

米国におけるコーヒー消費量の増加が市場成長を促進

米国は世界有数のコーヒー消費市場である。国際コーヒー機関（ICO）によれば、米国は世界第2位のコーヒー消費国であり、ここ数年で著しい成長を遂げています。コーヒー消費量の着実な増加は、ライフスタイルの変化、技術開発、プレミアム製品ラインの拡充によるものです。 

ますます多忙化するライフスタイルと長い労働時間により、移動中にコーヒーを楽しむ顧客の間で米国のコーヒーチェーン店が人気を集めています。したがって、米国の消費者は利便性と時間節約を提供する製品をより好む傾向にあり、インスタントコーヒーがコーヒー市場で優位性を発揮している。さらに、米国消費者は品質を重視したプレミアム製品を求めている。そのため、高級コーヒー飲料に惹かれ、売上成長に大きく貢献している。

デジタル技術、安全対策、機械化された食品加工ユニットは、今後数年間のコーヒー生産において重要な役割を果たすでしょう。この要因は、予測期間中も国内市場の成長を継続的に牽引すると見込まれています。

様々な流通経路におけるインスタントコーヒーの利便性と手頃な価格が市場成長を促進

溶解性（液体）コーヒーは、手頃な価格と利便性から数十年にわたり安定した需要を維持している。近年、複数の大手コーヒー企業が市場シェア獲得を目指し、この分野に投資している。例えば2021年1月、ブーミは米国で「アラク・ブーミ・インスタントコーヒー」ブランドの新インスタントコーヒーラインを発売し、コーヒー愛好家に独特の香りと風味を約束した。このコーヒーは人工物質や添加物を使用せず、100%ピュアな製法で生産されています。この新展開により、同社は米国市場での存在感を高め、顧客に製品を提供することが可能となりました。

インスタントコーヒーは、瓶、パウチ、サシェなど様々な包装形態で提供されています。製品タイプに応じて包装が異なり、顧客の製品ポートフォリオへの関心を引く可能性がある。さらに、インスタントコーヒー製品はコーヒーを淹れる際に手頃で便利である。例えば、ワカ・コーヒー＆ティー・カンパニーによれば、インスタントコーヒーは粉コーヒーなどの他のコーヒータイプよりも手頃な価格である。軽量でコンパクトなため、包装に過度な強度が求められない。全体的に小型であるため、使用する材料も少なくて済む。したがって、インスタントコーヒーの包装コスト（および輸送コスト）は、粉コーヒーよりも大幅に低くなります。

抑制要因

コーヒーの多様性の存在がインスタントコーヒー市場の成長を阻害する可能性

コーヒー市場には、ドリップコーヒー、淹れたてコーヒー、エスプレッソベースのコーヒー飲料、インスタントコーヒー、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）コーヒー、その他焙煎コーヒー豆、粉コーヒー、コーヒーポッド、インスタントコーヒーを使用した製品など、複数のコーヒー飲料が含まれます。米国の消費者は外出先でのコーヒー摂取を好む傾向にあり、これがHoReCaセグメントにおけるコーヒー飲料消費に大きく影響しています。さらに、HoReCaセグメントは特にエスプレッソベースのコーヒー飲料を好む傾向があり、これがHoReCaセグメントにおける米国インスタントコーヒー市場の成長を抑制している。加えて、小売部門では挽きコーヒーやレディコーヒーに関するブランドや製品が氾濫しており、米国市場での競争を激化させている。家庭でカフェのような味わいを提供し、より便利な新型・先進的なコーヒーメーカーの投入増加も市場成長を抑制している。例えば2022年11月、ネスカフェは新コーヒーメーカー「ネオ」の発売を発表した。ネオの技術は持続可能性を考慮して設計されており、家庭でカフェのような味わいをより高い利便性で提供します。

米国インスタントコーヒー市場のセグメント分析

タイプ別分析

溶解性/粉末コーヒーの需要増加が溶解性/粉末セグメントの成長を促進

タイプ別では、市場は液体コーヒーと溶解性/粉末コーヒーに区分される。米国における便利なコーヒー製品への需要の高まりが、米国市場における溶解性コーヒー製品の必要性を促進している。溶解性/粉末セグメントは、液体コーヒー製品よりも製品の入手可能性が高いため、米国インスタントコーヒー市場でより高いシェアを占めています。さらに、保存期間が長いことも、このセグメントの需要増加に寄与しています。

液体セグメントは、予測期間中に著しいCAGRで成長すると予想されています。液体コーヒー製品は、保管や飲料調製の利便性から、外食産業向け販売において増加傾向を示しています。

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流通チャネル別分析

オンライン小売チャネルの進展が溶解性コーヒー産業の成長を促進

流通チャネルに基づき、市場はHoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）と小売に区分される。小売はさらにスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売に細分化される。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは多様な製品バリエーションの入手可能性が高いため、最大の市場シェアを占めている。

しかし、主要なオンライン食料品店やEコマース企業が提供する技術の急速な成長と宅配の利便性により、オンライン小売が最も高いCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。パンデミック後の市場が正常化したことで、小売店の売上は増加傾向にあり、メーカーは小売店舗を通じた事業拡大を進めています。

例えば2022年4月、コラクル・コーヒーは水溶性パウチ入りインスタント溶解コーヒー（より正確には特殊インスタント溶解コーヒー）を発売した。同社はこの革新的な製品群の特許を保有し、新たな流通手法による溶解コーヒーのB2B事業拡大を目指している。

主要業界プレイヤー

成長中の市場プレイヤーが新製品投入に注力し市場拡大を推進

主要市場プレイヤーは、投資とイノベーション戦略を活用して地理的プレゼンスを拡大している。関連ステークホルダー、サプライヤー、競合他社との提携に注力し、市場浸透を効果的に推進するとともに、この市場におけるイノベーションに焦点を当てている。さらに、主要プレイヤーは、高まる消費者需要に対応するため、新製品の発売と地域拡大に注力している。例えば2020年には、 J.M. スムッカー社は北米で新製品ライン、すなわちコールドブリューコーヒーを発売した。

この市場のその他の主要企業には、ネスレS.A.、マッシモ・ザネッティ・ビバレッジUSA、クラフト・ハインツなどが含まれます。

米国インスタントコーヒー主要企業一覧：

• マッシモ・ザネッティ・ビバレッジUSA（イタリア）
• ブルーボトルコーヒー社（米国）
• ウェストロック・コーヒー・カンパニー（米国）
• フィンレイズ（米国）
• キュリグ・ドクターペッパー社（米国）
• ネスレS.A.（スイス）
• Bkon（米国）
• Boston's Best Coffee Roasters（米国）
• J.M. スムッカー社（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• ケリー・グループ（アイルランド）

業界の主な動向：

• 2023年8月 – ティム・ホートンズは、メープルパンプキン・コールドブリュー・インスタントコーヒーなど、すべて独自の季節限定フレーバーを備えた新シーズナルインスタントコーヒー製品の発売を発表。製品ポートフォリオを拡充し、高まる需要に対応するため。
• 2022年12月 – ダンキンドーナツLLCは、小売市場向けに新たな液体濃縮コーヒー製品ラインの発売計画を発表。市場での存在感をさらに拡大し、国内で高まるスペシャルティコーヒー需要に対応する方針を示した。
• 2022年10月 – ブルーボトルコーヒー社は、米国市場向けに全く新しいエスプレッソインスタントコーヒーの発売を発表した。同社によれば、この新製品発売は国内におけるエスプレッソベース飲料の需要増加によるものである。
• 2022年8月 – ポップ・アンド・ボトルは、同スーパーマーケットチェーンの国内での高い浸透率を背景に、ウォルマート限定で新インスタントコーヒー製品の販売を開始すると発表した。
• 2022年6月 – スペシャリティインスタントコーヒー製品の主要メーカーであるJacobs Douwe Egbertsは、新製品ライン「L’OR」を複数の製品カテゴリーで世界的に展開する計画を発表。新製品は革新的なパッケージで全小売流通チャネルを通じて提供され、スペシャリティコーヒーの急成長する需要に対応する。
• 2021年1月 –インド企業ブーミ・コーヒーは、米国小売市場向けにインスタントコーヒー「アラク・ブーミ」の発売を発表。人工添加物・香料・化学添加物不使用を謳い、100%ピュア製品として展開。この発売により、同社は米国市場での存在感を拡大し、添加物不使用製品に対する消費者の高まる需要に応えることを目指している。

レポート対象範囲

米国インスタントコーヒー市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、種類、流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加え、本レポートは市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界動向を強調しています。前述の要因に加え、本レポートは近年における市場成長に寄与した複数の要因を網羅しています。

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レポート範囲とセグメンテーション