공기 건조 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 기술 (열기 건조 식품, 동결 건조 식품), 제품 (과일 및 채소, 허브 및 향신료, 고기 및 해산물, 기타), 형태 (파우더, 과립, 플레이크), 가공 식품 산업, 호 레카 부문, 가정, 기타) 및 지역 예측, 2025-2032.

전세계 공기 건조 식품 시장은 가공 식품 산업 및 Horeca 부문에서의 응용이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 과일 및 채소와 같은 공기 건조 식품은 확장 된 유효 기간으로 인해 최신 요리 음식을 준비하는 데 널리 사용됩니다. 공기 건조는 FOO에서 수분을 제거하는 데 도움이되므로 박테리아, 효모 및 곰팡이는 음식을 자라서 망칠 수 없습니다. 또한 운송 및 보관 비용을 줄이는 식품의 무게도 줄어 듭니다. 앞서 언급 한 이러한 이유는 글로벌 항공 식품 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

식품 공기 건조 및 합병 및 인수를위한 고급 기술의 활용은 시장에서 운영되는 저명한 플레이어가 채택한 저명한 전략입니다. 예를 들어, 2017 년 7 월, BC Foods Inc.는 탈수 허브, 향신료, 야채 및 과일의 생산자이자 유통 업체 인 요리 농장의 완전한 인수를 발표했습니다. 이 인수는 BC Foods Inc.가 제품 제공 및 수익 창출을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

공기 건조는 식품 숙성을 유발하는 효소의 작용을 느리게합니다. 결과적으로 음식은 1 년 주변에 보존 될 수 있습니다. 진화하는 라이프 스타일로 인해 건강하고, 준비가되었으며, 먹을 준비가 된 음식에 대한 수요는 매일 지나가는 날마다 증가하고 있습니다. 이러한 식품에 대한 수요 증가는 가공 식품 산업의 공기 건조 식품에 대한 수요를 늘릴 ​​것으로 예상됩니다. 시장에서 운영되는 플레이어는 제품 성장을 지원하기 위해 혁신 및 신제품 출시를 시작하고 있습니다. 예를 들어, 2018 년 8 월, 칠레 동결 건조 식품 생산자이자 유통 업체 인 Southam Freeze Dry는 국제 시장에서 비 GMO 및 유기농 동결 건조 과일 가루 출시를 발표했습니다. 또한, 유기농 및 깨끗한 라벨 식품 소비의 증가 추세는 유기 공기 건조 식품에 대한 수요를 높이는 데 기여할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Escalating Demand from Processed Food Industry to Drive the Global Market

주요 시장 제한 요소 -

High Cost of Advanced Technologies

동결 건조기와 같은 고급 기계의 높은 비용은 시장 성장을 제한 할 것으로 예상됩니다. 또한, 식품 공기 건조에 사용되는 매우 높거나 저온은 최종 제품의 물리적 외관, 영양분 함량 및 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

커버 된 주요 선수 :

글로벌 항공 건조 식품 시장에서 운영되는 저명한 선수는 Dehydrates Inc., Nestle S.A., Silva International, Freeze-Dry Foods, Howenia Enterprise Co., Ltd., Harmony House, Chelmer Foods Limited, Colin Gendients, Saraf Foods Pvt입니다. Ltd. 및 기타.

열기 건조 식품은 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 빠른 건조 공정으로 액체 및 슬러리로부터 건조 분말을 생산하는 데 일반적으로 사용되는 기술이 있습니다. 또한, 동결 건조 식품은 음식이나 포장이 영향을받지 않고 광범위한 온도에 저장 될 수 있으며 식품은 수년 동안 신선하게 유지됩니다. 동결 건조 식품의 상대적으로 더 긴 유효 기간은 제품에 대한 수요를 주도 할 것으로 예상됩니다.

공기 건조 과일과 채소는 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 편리하고 건강한 간식에 대한 선호도는 가공 식품 산업에서 말린 과일과 채소의 활용을 증가시킬 것으로 예상됩니다. 쉽게 혼합 특성으로 인해 RTD 및 RTC 제품에 공기 건조 식품 분말의 광범위한 적용은 제품의 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다. 또한, 유아식 생산에서 야채와 콩과 식물 분말의 이용이 증가함에 따라 다양한 인스턴트 수프와 그레이비가 공기 건조 식품 가루의 판매를 추진할 것으로 예상됩니다.

가공 식품 산업 가운데 이러한 제품의 활용은 다가오는 몇 년 동안 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이 제품의 합리적인 가격과 확장 된 유효 기간은 가공 식품 산업 및 Horeca 부문에서 공기 건조 식품의 활용을 증가시키는 데 유리한 요인이 될 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

아시아 태평양은 글로벌 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 번성하는 가공 식품 산업과 Horeca 부문은 건강한 가공 식품에 대한 수요 증가가 시장의 성장을 지원할 것으로 예상됩니다. 게다가, 콩과 식물, 채소 및 지역 내 다른 원료의 생산량이 증가하는 것은 지역 선수들에게 기회가 될 것으로 예상됩니다.

북미는 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 상승하는 일하는 여성 인구와 밀레니엄 세대는 편리한 식품 옵션을 향한 경향이 있으며, 이는 편의 식품 준비에 공기 건조 식품의 높은 이용을 보장합니다. 또한, 유기 및 천연 성분 기반 제품에 대한 수요 증가는 제품 성장을 더욱 주도 할 것으로 예상된다.

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분할

주요 산업 개발 :

• 2019 년 1 월, 냉각 솔루션 장비의 주요 제조업체이자 유통 업체 중 하나 인 Ice Make Rolrigeration Limited는 다양한 식품 탈수를위한 새로운 식품 탈수 장치를 출시했습니다.
• 2019 년 4 월, Fox 's Biscuits, British Biscuit Manufacturer는 말린 라즈베리와 헤이즐넛을 포함하여 새로운 쿠키 제품군을 출시했다고 발표했습니다.