아몬드 추출물 시장 규모, 점유율, 유형별(순수 아몬드 추출물 및 혼합 아몬드 추출물), 용도별(식음료, 화장품 및 개인 관리, 호텔 및 레스토랑 등) 산업 분석 및 지역 예측(2026~2034년)

전 세계 아몬드 추출물 시장 규모는 2025년 14억 4천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 15억 2천만 달러에서 2034년까지 23억 2천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.41%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

글로벌 아몬드 추출물 시장은 현재 식품 및 음료 산업에서 천연 및 정통 풍미에 대한 수요 증가로 인해 가속화되고 있는 이러한 오랜 매력을 반영합니다. 시장은 소규모 장인 기업과 대규모 제조업체로 구성된 다양한 포트폴리오였습니다. 추출 공정과 품질 관리의 기술 발전으로 아몬드 추출물의 지속적이고 고품질 생산이 가능해졌습니다. 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요가 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 현재 시장이 직면하고 있는 다른 과제로는 기후 변화로 인한 아몬드 가격 변동과 합성 향료와의 경쟁 등이 있습니다. 

아몬드 추출물 시장 동인

가까운 미래에 산업을 촉진하기 위한 아몬드 생산량 증가

지난 10년 동안 아몬드 재배 면적과 생산량은 전 세계적으로, 특히 북미와 유럽에서 급격히 증가했습니다. 미국 농무부에 따르면 미국 내 아몬드 생산량은 거의 112만 미터톤에 달했고, 유럽 연합에서는 2023/2024년에 135,0000MT에 도달했습니다. 미국과 유럽연합은 전세계 아몬드 생산량의 77%와 9%를 점유하고 있습니다. 아몬드 생산의 꾸준한 성장은 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

아몬드 추출물 시장 제한

시장 성장을 방해하는 가격 변동 및 경쟁

시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 아몬드 가격의 변동성입니다. 기후 조건은 아몬드 생산에 영향을 미칠 수 있으며 이로 인해 수확량이 크게 변동되어 원자재 가격이 더 높아질 수 있습니다. 결과적으로, 아몬드 추출물 제조업체의 수익성은 가격 변동성에 직접적인 영향을 받아 제품의 최종 시장 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 천연 아몬드 추출물 시장이 직면한 또 다른 과제는 일반적으로 가격이 더 저렴한 합성 향료와의 경쟁입니다. 이러한 합성 대안은 특히 가격에 민감한 부문에서 천연 아몬드 추출물 시장의 성장에 도전할 수 있습니다.

아몬드 추출물 시장 기회

아몬드 추출 수요를 주도하는 천연 향미료에 대한 수요 증가

아몬드 추출물 시장의 주요 동인은 천연 및 청정 라벨 성분에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자들은 가능한 한 최소한의 가공을 통해 진정한 맛을 요구하고 있습니다. 아몬드 추출물의 천연 공급원은 이러한 요구 사항을 잘 충족합니다. 고소하고 향긋한 맛과 은은한 단맛을 지닌 이 제품은 제과류부터 디저트, 음료, 짭짤한 요리까지 다양한 음식과 음료에 인공 향료를 적용하는 것에 대한 대안적인 천연 솔루션을 제시합니다. 이는 향후 몇 년간 아몬드 추출물에 대한 수요를 주도하는 중요한 추세로 남을 것으로 예상됩니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 모시장 개요
• 공급망 분석
• 규제 분석
• 산업 SWOT 분석
• 주요 산업 발전
• 코로나19 관련 정성적 분석

분할

유형별 분석

유형에 따라 시장은 순수 아몬드 추출물과 혼합 아몬드 추출물로 구분됩니다.

순수 아몬드 추출물 부문은 가장 큰 시장 점유율을 보유하여 시장을 선도하고 있습니다. 순수 아몬드 추출물은 고급 베이킹 및 제과 제품에 진정한 맛과 다양한 응용 분야를 제공합니다. 순수 아몬드 추출물은 천연 유래 성분과 클린 라벨 매력으로 인해 점점 더 선호되고 있으며, 유기농 성분과 최소한으로 가공된 성분이 증가하는 추세입니다. 이 부문의 강점은 건강에 관심이 있는 소비자가 고품질 천연 향료를 선호하는 북미와 유럽에서 더 높은 것으로 보입니다. 

혼합 아몬드 추출물 부문은 빠르게 성장하는 부문으로 떠오르고 있습니다. 이 추출물은 환경을 의식하는 소비자와 지속 가능하고 알레르기 유발 물질이 없는 대안을 선택하는 사람들에 의해 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 혼합 아몬드 추출물은 순수 추출물과 유사한 기능성과 맛을 저렴한 가격에 제공합니다. 최종 사용자가 보다 저렴한 가격으로 고품질의 원자재를 조달할 수 있도록 도와줍니다. 따라서 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 

애플리케이션별 분석

응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리, 호텔 및 레스토랑 등으로 세분화됩니다.

식품 및 음료 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 가공 식품, 제과점 및 음료 업계에서는 식품 맛을 향상시키기 위해 아몬드 추출물을 널리 채택하고 있습니다. 또한, 비건 또는 식물성 유제품 대체 제품의 성장은 가까운 미래에 제품 수요를 주도할 가능성이 높습니다. 

화장품 및 퍼스널 케어 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률로 확장될 것으로 예상됩니다. 화장품 회사들은 안전한 화장품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 천연 성분을 채택하고 있습니다. 또한 새로운 클린 라벨 트렌드와 과일 및 견과류 기반 개인 위생 제품의 인기가 시장 성장을 크게 주도하고 있습니다. 

지역분석

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카에서 분석되었습니다. 

아몬드 추출물 시장은 다양한 요리 응용과 건강에 대한 인식 증가로 인해 지역적으로 강력한 성장을 보이고 있습니다. 베이킹과 음료에 천연 및 유기농 향료에 대한 수요가 높기 때문에 북미가 시장을 주도하고 있으며 미국이 가장 큰 소비자입니다. 탄탄한 식음료 산업과 강력한 전자상거래 보급률은 지속적인 성장을 뒷받침합니다. 

아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본 등 신흥 시장이 있는 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 증가하는 도시화, 증가하는 가처분 소득, 서구식 제빵 추세가 이러한 성장의 주요 동인입니다. 빠르게 성장하는 전자상거래 플랫폼은 제품 접근성을 향상시킵니다.

다루는 주요 플레이어

• 맥코믹 앤 컴퍼니(미국) 
• 닐슨-매시 바닐라(미국) 
• 프론티어 협동조합(미국) 
• 블루다이아몬드 재배자(미국) 
• ADM(미국) 
• 보르헤스 농업 및 산업용 견과류(스페인) 
• 올람 인터내셔널(싱가포르) 
• 배리 칼레바우트(스위스) 
• John B. Sanfilippo & Son(미국) 
• 트리하우스 푸드(미국) 

주요 산업 발전 

• 2024년 9월,스위스 출신 다국적 화장품 기업 벨레다가 아몬드 성분의 진정 페이셜 크림을 출시했다. 신제품에는 진정 우유, 아몬드 추출물 및 기타 성분이 포함되어 있습니다. 
• 2020년 8월, 가족 소유의 식품 재료 제조업체인 Nature's Eats에서 새로운 아몬드 가루인 Almond+를 출시했습니다. 아몬드 가루와 기타 천연 성분으로 만들어졌으며 베이커리 용도로 특별히 설계되었습니다.