유형 (부분적으로 구운, 완전히 구운, 기타) 별 장인 베이커리 시장 규모, 점유율 및 분석, 유통 채널 (편의점, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 장인 빵집, 독립 소매 업체, 온라인 채널), 응용 프로그램 (빵, 케이크 및 과자, 짭짤한, 기타) 및 지역 예측, 2025-2032.

전 세계 장인 구운 제품은 프리미엄 및 다중 구운 구운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 성장이 급증 할 것으로 예상됩니다. 전통적인 베이킹 방법과 진정성은 소비자의 관심을 높여 전 세계의 장인 빵집에 대한 선호도가 높아졌습니다. 장인 빵집은 주로 전통적인 방법과 천연 성분을 사용하여 제한된 양으로 구운 제품을 생산하는 빵집으로 정의 될 수 있습니다. 장인 제품은 화학 방부제, 색상 및 첨가제가없는 수제이며 구내에서 제조됩니다. 이러한 장인 구운 제품은 대량 생산 된 빵보다 우수한 것으로 간주됩니다. 풍미, 외관 및 발효 수준 측면에서. 장인 구운 식품의 영양 적 이점에 대한 지식이 커지는 것은 전 세계의 장인 베이커리 시장에 더욱 발전하고 있습니다.

장인 빵집은 주로 케이크, 패스트리, 빵, 빵 및 풍미있는 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 이 제품은식이 섬유, 탄수화물, 단백질 및 산화 방지제의 좋은 공급원으로 시장 전체의 수요를 번성하는 데 도움이됩니다. 많은 회사들이 Baguette, Ciabatta, Focaccia, Panettone 및 Brioche와 같은 다양한 장인 제품을 제공합니다. 장인 제품의 장점에는 소량의 재료, 유기농 생산, 소규모 배치 및 테스트 된 오래된 방법으로 이들 제품의 품질을 향상시키는 고품질 성분, 유기농 생산이 포함됩니다.이 제품의 품질을 궁극적으로 향상시킵니다. 영양가있는 식품에 대한 소비자의 선택의 진화는 주요 플레이어가 핵심 프레즐 및 냉동고 치즈 빵과 같은 새로운 제품을 혁신하고 시장 성장을위한 새로운 제품을 혁신하도록 장려했습니다.

Covid-19가 장인 베이커리 시장에 미치는 영향  

코로나 바이러스 전염병의 발병은 식품 산업에 큰 영향을 미쳤으며, 베이커리는 그 중 하나입니다. 전염병은 전 세계적으로 어려운 상황을 일으켰으며, 이로 인해 소비자들은 건강한식이 습관과 자존심을 더 잘 인식하고 의식하게 만들었습니다. 이러한 가혹한 시대에는 소비자가 건강한 식단을 따르도록 이끌어 개인의 전반적인 건강을 향상시킬 것입니다.  그러나 글로벌 폐쇄로 인해 인구의 건강에 큰 영향을 미치는 장인 구운 제품의 생산성이 뒷받침되었습니다.

주요 통찰력

• 부모/ 관련 시장의 개요
• 장인 베이커리 시장의 주요 전략
• 드라이버, 제한 및 제조업체
• 최근의 발전과 혁신
• Covid-19가 장인 베이커리 시장에 미치는 영향

유형별 분석

이 유형에 따라 Artisan Bakery Market은 부분적으로 구운 제품으로 분류되어 있습니다. 장인 구운 제품은 일반 빵과 비교하여 천연 성분으로 구성되어 있기 때문에 건강한 것으로 간주됩니다. 장인 제품에 대한 수요는 주로 라이프 스타일의 변화, 전자 상거래 증가 및 천연 제품에 대한 수요 증가와 같은 요인으로 인해 장인 제품 생산이 급증했기 때문입니다.

지역 분석

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북아메리카는 Global Artisan Bakery Market에서 가장 높은 수익 지분을 차지합니다. 아시아 태평양 지역은 또한 장인 구운 제품에 대한 수요 증가에서 두드러진 성장을 목격했습니다. 식이 트렌드와 라이프 스타일 및 편의 식품의 변화는 글로벌 장인 시장의 성장을 담당하는 주요 요인입니다.

주요 플레이어

이 보고서에는 Grupo Bimbo, S.A.B.와 같은 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다. De C.V., (멕시코), Aryzta AG (스위스), Corbion NV (네덜란드), Harry Brot Gmbh (독일), Safinco NV (Belgium), Flowers Foods, Inc. (미국), R E Rich Family Holding Corporation (U.S.), Premier Foods Plc (U.K.), Ltrantrity Baking, (일본) (영국), Fins Bury Food Group Plc (영국), Barilla Holding S.P.A. (이탈리아), Fuji Baking Group Co. Limited (Japan) 및 Lantamannen Unibake International (Denmark).

분할

주요 산업 개발

• 2022 년 3 월, Izzio Artisan Bakery는 구운 제품을위한 새로운 가정 100% 재활용 가능한 포장을 출시했습니다. 이 장인 빵집 제품은 모두 천연 성분, GMO 프리, 식물 기반, 코셔 및 비건으로 구성되어 있습니다. Izzio Artisan Bakery의 제품은 제빵 후 포장과 함께 소비 할 수 있도록 공식화됩니다.
• 2021 년 7 월,,,Clonakilty 글루텐 프리 주방은 Clonakilty에서 광범위한 장인 글루텐 프리 제품을 출시합니다. 이 제품들은 주로 체강 및 글루텐 불내증 인구를 위해 공식화됩니다. 이 브랜드는 Yeast Bread Specialty Loaves, OAT 및 Yogurt Loaf와 같은 전 세계 제품을 제공합니다.
• 2018 년 4 월,,,Nature 's Own은 또한 시장에 장인 빵을 소개함으로써 회사에 새로운 추가 기능을 시작했습니다. 발사 된 빵 품종은 두꺼운 슬라이스 빵이며 방부제와 색상이없는 GMO 인증입니다.