아시아 태평양 식품 서비스 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 유형별 (풀 서비스 레스토랑, 빠른 서비스 레스토랑, 기관 및 기타), 서비스 유형 (Dine-In, Takeout 및 Delivery), 레스토랑 유형 (Chained and Independent) 및 지역 예측, 2025-2034.

아시아 태평양 식품 서비스 시장 규모는 2024 년에 1,5142 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년에 20323 억 달러에서 2034 년까지 3,312.41 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 8.18%의 CAGR을 나타냅니다.

식당 산업은 식품 공급망의 마지막 단계를 나타내는 고객에게 음식 및 음료를 준비, 배포 및 제공하는 비즈니스를 포함합니다. 여기에는 풀 서비스 레스토랑과 같은 다양한 시설이 포함되어 있습니다. 빠른 서비스 레스토랑 , 즉각적인 소비를 위해 식사와 간식을 제공하는 다른 매장. 이 시설은 셀프 서비스, 풀 서비스, 테이크 아웃 및 온라인 배송을 포함한 옵션을 제공 할 수 있습니다.

시장은 빠른 도시화, 일회용 소득 증가, 편의성과 다양한 식당 옵션을위한 소비자 선호도와 같은 요인에 의해 중대한 성장을 겪고 있습니다. 시장에서 운영되는 주요 업체에는 Starbucks Corporation, McDonald 's Corporation, Yum Brands, Restaurants Brands International 및 Domino's Pizza가 포함됩니다.

시장 역학

시장 동인

관광 산업 및 요리 관광, 아시아 태평양에서 식당 시장 확장을 늘리십시오.

강화 관광 산업은 특히이 지역의 요리 관광의 증가를 통해 아시아 태평양 식품 서비스 시장 점유율을 크게 높이고 있습니다. 이 요소는 진정한 현지 식사 경험을 원하는 수많은 여행자가 특징이며, 이는 음식 관련 서비스에 대한 수요를 주도합니다. 세계 식품 여행 협회 (World Food Travel Association)에 따르면, 관광객의 약 34%가 요리 제물에 따라 목적지를 선택합니다. 이는 방문객들이 아시아 태평양 지역의 요리 전통을 통해 지역 문화를 이해하려고함으로써 정통 식품이 여행의 주요 동기 부여가되고 있음을 나타냅니다.

시장 성장을 주도하기 위해 집 밖에서 식량 소비에 대한 지출 증가

가계 소득 성장과 개발 도상국에서 이중 소득 주택의 증가는 소비자가 야외 음식을 소비하도록 유치하는 주요 요인입니다. 고용중인 여성의 수가 증가함에 따라 가족은 종종 식당을 방문하거나 외부에서 음식 옵션을 주문합니다. 이 요소는 Dine-in 시설의 수익을 높여 시장의 성장에 긍정적 인 기여를하는 데 도움이됩니다.

다양한 형식의 레스토랑 아울렛의 급속한 확장은 전 세계 주요 신흥 시장에서 인기를 얻고있는 반면 프랜차이즈는 가장 인기있는 모델 중 하나입니다. 밀레니엄 세대 인구의 대부분이 패스트 푸드 소비에 기울어지면서 빠른 서비스 레스토랑에 대한 지출은 전통적인 가족 레스토랑에 비해 증가하고 있습니다.

시장 제한

공급망 관리가 열악하고 원자재의 높은 비용이 시장 성장을 방해합니다.

아시아 태평양 식품 서비스 부문은 농민, 유통 업체 및 물류 제공 업체를 포함한 복잡한 공급망에 크게 의존하고 있습니다. 기후 변화, 자연 재해 또는 지정 학적 긴장으로 인한 혼란은 가격 변동성, 부족 및 식량 품질의 불일치로 이어질 수 있습니다. 또한 공급망 전체에 지속 가능한 관행을 채택해야한다는 압력이 높아지고 있으며, 이는 비즈니스가 비용 효율성의 환경 책임과 균형을 맞추기 위해 노력함에 따라 운영을 복잡하게합니다. 또한 육류, 유제품 및 곡물과 같은 중요한 원료의 가용성과 가격은 기후 변화 및 지정 학적 긴장을 포함한 다양한 요인으로 인해 변동이 발생합니다. 이러한 변동성은 식당 비즈니스의 수익성에 심각하게 영향을 줄 수있어 소비자에게 안정적인 가격을 유지하기가 어렵습니다.

시장 기회

비즈니스 프로세스 및 기술 발전의 디지털화는 시장 성장을위한 큰 기회를 제공합니다.

아시아 태평양 식품 서비스 시장 성장은 디지털 혁신 산업 환경을 재구성하는 비즈니스 프로세스. Covid-19 Pandemic은 소비자가 온라인 주문 및 배송 서비스를 점점 더 선호함에 따라 디지털화로의 전환을 가속화했습니다. 이 추세로 인해 식당 비즈니스는 온라인 입지를 강화하고 소비자 직접 판매 채널을 향상 시켰습니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 많은 도시에서 식당에서의 식사가 금지되면서 전염병은 중국의 배달 서비스의 성장을 가속화했습니다. 또한, 주문 및 지불을위한 모바일 앱의 부상으로 인해 식사 경험에도 혁명이있었습니다. 소비자는 점점 더 편리함을 선호하여 온라인 식품 배달 서비스와 클라우드 주방이 급증하게됩니다.

시장 과제

시장 성장을위한 도전을 제기하기위한 노동 부족

시장이 직면 한 중요한 문제는 노동 부족입니다. 많은 기업들이 충분한 직원, 특히 정규직 직원을 고용하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 예를 들어, 설문 조사에 따르면 일본 기업의 절반 이상이 환대 부문의 직책을 채우기 위해 고군분투하고 있습니다. 이 부족은 서비스 품질에 영향을 줄뿐만 아니라 비즈니스가 근로자를 유치하기 위해 더 높은 임금이나 인센티브를 제공해야 할 수도 있기 때문에 운영 비용을 증가시킵니다.

아시아 태평양 식품 서비스 시장 동향

채식 및 식물성 비건 채식 음식에 대한 수요 증가

비건 채식은 전 세계에서 강렬하게 성장하는 새로운 음식 트렌드입니다. 비건 채식인은 유제품, 계란 또는 기타 동물 유래 성분을 섭취하지 않습니다. Flex라는 용어는 종종 고기를 소비하는 사람들을 설명하는 데 사용됩니다. 낙농 제품이지만 소비를 줄이려고합니다. 아시아 태평양 지역의 경제 성장으로 일회용 소득이 높아졌습니다. 소비자는 더 많은 재정 자원을 보유하고 있기 때문에 비건 채식 옵션을 포함하여 프리미엄 식품에 기꺼이 지출 할 의향이 있습니다. 이 추세는 소득이 빠르게 증가하는 도시 지역에서 특히 분명합니다. 환경 지속 가능성에 대한 우려가 커지면 소비자가 육류 소비를 줄이고 식물 기반 대안을 선택하도록 촉구합니다. 온실 가스 배출을 포함한 동물 농업의 환경 영향에 대한 인식은 환경 의식이있는 소비자들 사이에서 비건 채식을 선호했습니다.

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Covid-19의 영향

Covid-19 Pandemic은 아시아 태평양 지역의 식당 산업에 큰 영향을 미쳐 심각한 혼란, 소비자 행동의 변화, 기술 채택 가속화를 초래했습니다. 전염병이 시작될 때 아시아 태평양 국가에서 엄격한 잠금 조치가 시행되었습니다. 여기에는 레스토랑, 쇼핑몰 및 엔터테인먼트 장소의 폐쇄가 포함되어 식당 운영에 직접 영향을 미쳤습니다. 많은 시설이 발 트래픽 감소와 의무 폐쇄로 인해 상당한 수익 손실에 직면했습니다. 예를 들어, 중국에서는 2020 년 초기 몇 달 동안 Haagen-Dazs 아이스크림 상점의 거의 절반이 일시적으로 폐쇄되었습니다. 위기는 식당 부문 내에서 디지털 기술의 채택을 가속화했습니다. 운영자는 안전을 보장하면서 변화하는 소비자 레스토랑 요구를 충족시키기 위해 비접촉식 식사 옵션과 가상 주방을 점점 더 많이 전환했습니다.

세분화 분석

유형별

품질 식당에 대한 소비자 지출 증가 풀 서비스 레스토랑 세그먼트 확장

유형을 기반으로 한 시장은 풀 서비스 레스토랑, 빠른 서비스 레스토랑, 기관 및 기타로 분류되었습니다. 풀 서비스 레스토랑 부문은 2024 년에 시장을 지배했습니다. 아시아 태평양 지역의 소비자들은 식사, 분위기 및 기타 관련 서비스를 제공하는 포괄적 인 식사 경험을 점점 더 많이 찾고 있습니다. FSR은 테이블 서비스와 함께 앉는 식사를 제공하며, 더 편안한 식사 분위기를 원하는 사람들에게 호소합니다. 이 지역에서 일회용 소득이 증가함에 따라 소비자는 양질의 식사 경험에 더 많은 비용을 기꺼이 지출합니다. 이러한 경제 성장은 중산층 소득이 빠르게 확장되는 중국과 같은 시장에서 FSR의 확장을 지원합니다.

빠른 서비스 레스토랑 부문은 예측 기간에 크게 성장할 것으로 예상됩니다. McDonald 's, KFC 및 Domino's와 같은 국제 QSR 체인은 프랜차이즈 및 지역 파트너십을 포함한 공격적인 확장 전략을 통해 아시아 태평양 시장에서 강력한 입지를 확립했습니다. 그들의 브랜드 인식은 소비자 신뢰와 선호도에 크게 기여 하여이 지역의 시장 위치를 ​​더욱 강화합니다.

연구소 유형에는 병원, 학교, 대학 및 영화관과 같은 연구소 수준에서 제공되는 매점 및 케이터링 서비스가 포함됩니다. 이 식량 소비는 전통적인 풀 서비스 및 패스트 푸드 식당과 비교하여 새로운 트렌드입니다.

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서비스 유형별

커뮤니티 및 환대 연료에 대한 강조 증가

서비스 유형에 따라 시장은 Dine-In, TakeOut 및 Delivery로 분류되었습니다. Dine-in 부문은 시장을 지배합니다. 많은 아시아 문화에서 식사는 음식에 관한 것이 아닙니다. 공동체와 환대를 강조하는 것은 사회적 활동입니다. Dine-In 레스토랑은 가족, 친구 및 동료 간의 사회적 상호 작용을 촉진하는 경험을 제공합니다. 이러한 문화적 측면은 배달 서비스의 부상에도 불구하고 식사 옵션의 지속적인 명성에 기여합니다.

테이크 아웃 세그먼트는 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 스마트 폰 사용 및 인터넷 연결의 확산으로 온라인 주문에 더욱 액세스 할 수있었습니다. 소비자는 모바일 앱과 디지털 플랫폼을 사용하여 식품을 주문하여 편의성을 향상시키고 테이크 아웃 세그먼트의 성장을 향상시키고 있습니다.

현대 생활 양식의 일환으로 편의 식품 및 식사 배달 서비스로 주목할만한 전환이 있습니다. 즉시 먹을 수있는 식사 및 식사 키트 배달 서비스를 선호하는 것은 소비자 요구가 변화하는 것을 나타냅니다.

식당 유형별

혁신적이고 창조적 인 요리에 대한 수요가 독립적 인 부문 성장을 촉진합니다.

식당 유형의 관점에서, 시장은 묶여 있고 독립적으로 분류되었습니다. 독립 부문은 시장을 지배합니다. 독립 식당은 종종 지역 사회와 강력한 관계를 맺습니다. 그들은 독특한 취향과 선호도를 수용하여 고객 충성도를 높이고 비즈니스를 반복하는 데 도움이됩니다. 이 긴밀한 관계를 통해 변화하는 소비자 요구에 빠르게 적응할 수있어 더 큰 체인에 비해 민첩하게 만듭니다.

독립 시설은 체인 레스토랑에서는 일반적으로 발견되지 않는 혁신적이고 창의적인 요리를 제공하여 독특한 식당 경험을 찾는 음식 애호가를 끌어 들이기 때문에 식당 업계에서 트렌드 세터로 자주 보입니다. 이 독창성은 표준 요금 이외의 것을 찾는 소비자에게 중요한 동인입니다.

사슬 세그먼트는 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 체인 레스토랑은 표준화 된 메뉴 및 운영 프로세스의 혜택을받으며 여러 위치에서 일관된 품질을 보장합니다. 이 균일 성은 방문한 아울렛에 관계없이 동일한 경험을 기대하는 소비자에게 호소력이 있습니다. 체인 레스토랑은 구매, 마케팅 및 유통에서 규모의 경제를 활용하여 수익성을 유지하면서 경쟁력있는 가격을 제공 할 수 있습니다. 이 장점은 Asia Pacific과 같은 가격에 민감한 시장에서 특히 중요합니다.

아시아 태평양 식품 서비스 시장 국가 전망

중국

중국은 대규모 인구, 강력한 경제 성장 및 풍부한 요리 전통으로 인해 아시아 태평양 식품 서비스 시장을 지배합니다. 급격히 증가하는 중산층 소득과 도시화는 번성하는 식당 문화를 촉진하여 다양한 식당 옵션에 대한 수요를 높였습니다. 기술 중심 솔루션의 채택과 함께 식사 경험의 지속적인 혁신은 중국의 레스토랑 시장을 더욱 추진했습니다. 잘 정립되고 강력한 유통 채널이 있으면 회사가 전염병에서 빠르게 회복하는 데 도움이되었습니다. 음식 서비스 산업은 소비자가 쉽게 주문할 수 있도록 서비스를 개선하고 응용 프로그램을 도입하기 위해 디지털화 전략을 빠르게 채택하고 있습니다. 이를 통해 온라인 플랫폼 사용을 강화 하여이 식당에서 식사 주문을 할 수 있습니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 중국의 여러 식당이 온라인 판매로 직접 판매를 효과적으로 전환했으며, 식당은 2021 년에서 2022 년까지 온라인 플랫폼을 통해 22%의 수익을 올렸습니다.

인도

인도는 아시아 태평양 식품 서비스 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 인도 경제는 지난 몇 년 동안 상당한 성장을 목격했습니다. 빠른 인프라 성장과 도시화로 인해 국가의 조직화 된 식당 부문의 즉각적인 성장이 이루어졌습니다. 온라인 식품 주문 응용 프로그램을 통해 점점 더 식사를하거나 식품을 주문하는 기술에 정통한 젊은 소비자가 점점 더 많아지고 있습니다. 다양한 레스토랑 형식은 전국의 다른 소비자 부문을 수용합니다. 예를 들어, 캐주얼 다이닝 레스토랑은 주로 1 단계와 2 단계 도시에 거주하는 소비자를 대상으로합니다. 또한 퀵 서비스 레스토랑은 주로 1, 1 단계 2 및 3 단계 도시에 거주하는 소비자를 대상으로합니다.

경쟁 환경

주요 시장 플레이어

아시아 태평양 식품 서비스 시장은 대규모 식품 서비스 회사와 소규모 플레이어가 시장 점유율을 확대하기 위해 서로 경쟁하고 있으며 경쟁이 치열합니다. 식품 서비스 산업의 주요 업체로는 McDonald 's Corporation, Haidilao International Holding Ltd., Yum! Brands, Inc., Luckin Coffee Inc. 및 Starbucks Limited.

이마! Brands, Inc.는 식품 카테고리의 글로벌 리더이며 운영 브랜드에는 KFC, Pizza Hut 및 Taco Bell이 있습니다. 이 회사는 전 세계적으로 54,000 개의 레스토랑을 개설했으며 전 세계 155 개국에서 운영됩니다. KFC 및 Pizza Hut와 같은 브랜드는 광범위한 피자와 닭 품목을 개발 한 길고 풍부한 역사를 가지고 있으며 다른 국가에서의 존재를 확장하는 데 성공했습니다.

Starbucks Corporation은 세계에서 유명하고 인기있는 커피 및 음료 생산 회사입니다. 그것은 아시아 태평양 전역에 5,000 층 이정표를 설립했습니다. 이 브랜드는 독특한 분위기와 소비자 경험으로 인해 시장에서 인기가 있습니다.

McDonald 's Corporation은 또한 세계에서 가장 큰 패스트 푸드 식당 중 하나입니다. 고품질 고객 서비스를 제공하는 데 중점을두고 있으며 고객을 유치하기 위해 강력한 마케팅 캠페인 및 홍보 이벤트를 채택합니다. 이 회사는 상업용 주방에서 공장 라인 어셈블리 설계를 사용하여 제품을 준비하고 소비자에게 빠르게 전달합니다.

주요 아시아 태평양 식품 서비스 회사 목록

• CJ Freshway Corporation (한국)
• Dunkin (Inspire Brands) (미국)
• Haidilao International Holding Ltd. (중국)
• Luckin Coffee Inc. (중국)
• 맥도날드 법인 (우리를.)
• Papa John 's International, Inc. (미국)
• 레스토랑 브랜드 International Inc. (캐나다)
• Starbucks Corporation (우리를.)
• 지하철 IP LLC (미국)
• 이마! Brands, Inc. (우리를.)

주요 산업 개발

• 2025 년 1 월 - 도미노의 피자 (Domino 's Pizza)는 휴가 시즌 동안 13 개 도시에 14 개의 새로운 매장을 오픈함으로써 중국 본토에서의 입지를 확대했습니다. 특히 크리스마스와 새해를 목표로합니다. 이 확장은 빠르게 성장하는 중국 시장에서 발자국을 향상시키기위한 DPC Dash Ltd.의 전략의 일부입니다.
• 2024 년 12 월 - 맥도날드의 일본은 상징적 인 애니메이션 시리즈 네온 제네시스 에반 겔리온과의 첫 공동 작업을 공개했습니다. 협업에는 클래식 맥도날드의 아이템 (예 : 버거 및 감자 튀김)에서 변형되는 세 가지 변형 장난감이 포함됩니다.
• 2024 년 11 월 - Starbucks는 한국에 독특한 카페를 열었으며 Gimpo City의 Aegibong Peace Ecopark에서 후원자들에게 북한의 견해를 제공했습니다. 새로운 30 석 규모의 커피 숍은 서울에서 북쪽으로 약 20 마일 떨어진 비무장 구역 (DMZ) 근처의 전망대 위에 전략적으로 위치하고 있습니다.
• 2024 년 1 월 - 프랑스 식품 서비스 및 시설 관리 회사 인 Sodexo는이 지역에서 Compass Group의 사업을 인수하여 중국 본토의 식품 서비스 시장에서 위치를 강화했습니다.
• 2022 년 10 월 - 소비자에게 직접 중국 식품 브랜드 인 Xiao Chi Jie (XCJ)는 Imaginary Ventures가 이끄는 시리즈 A 펀딩 라운드에서 1 천만 달러를 성공적으로 모금했습니다. 이 자금은 회사의 확장을 지원하고 냉동 수프 만두, 중국 바베큐 꼬치 및 국수 키트를 포함한 제품 제공을 향상시킬 것입니다.

보고서 적용 범위

아시아 태평양 식품 서비스 시장 조사 보고서는 시장 통찰력과 시장을 심도있게 분석합니다. 저명한 회사, 식품 서비스 시장 세분화 및 경쟁 환경과 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 시장 전망 수요에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 개발을 강조합니다. 앞에서 언급 한 측면 외에도 최근 몇 년 동안 시장 성장에 기여하는 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화