베이글 시장 규모, 점유율 및 제품 유형별(일반 베이글, 맛 베이글, 통밀 베이글, 글루텐 프리 베이글, 단백질 베이글 및 기타) 산업 분석, 최종 용도별(소매, 온라인 채널, 오프라인 채널 및 식품 서비스) 및 지역 예측(2026~2034년)

2025년 전 세계 베이글 시장 규모는 59억 7천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 62억 6천만 달러에서 2034년까지 91억 5천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.87%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

글로벌 베이글 시장은 매우 활동적인 식품 및 음료 부문입니다. 현대인의 활동적인 삶에 따른 휴대용 식사 솔루션에 대한 소비자의 요구가 시장 확대를 주도하고 있습니다. 베이글은 다양한 맛을 혼합할 수 있는 능력과 함께 이동성이 뛰어나고 흰 빵 대신 더 건강한 선택이라는 점에서 두드러집니다. 시장 확장은 건강에 초점을 맞춘 소비자 부문을 위한 솔루션을 제공하는 단백질 강화 및 글루텐 프리 옵션을 포함하는 신제품 혁신의 지원을 받습니다. USDA 시장 데이터에 따르면 미국 베이커리 제품 부문은 2022년에 610억 달러 규모에 도달했으며 베이글은 이 수치 내에서 빠른 성장을 유지했습니다. Statista가 실시한 소비자 조사에 따르면 미국 거주자의 40%가 적어도 일주일에 한 번 베이글을 먹는 것으로 나타났습니다. 이는 북미 지역에서 베이글의 강력한 시장 입지를 확인시켜 주는 것입니다. 미국베이커협회(American Bakers Association)에 따르면 미국 베이글 생산량은 2018년부터 2022년까지 기간 동안 3.5%의 복합 비율로 증가했습니다.

베이글 마켓 드라이버

편리성과 휴대성은 빠르게 변화하는 라이프스타일 속에서 베이글 시장 성장을 주도합니다.

베이글 시장의 주요 동인은 생산성 중심의 소비자 라이프 스타일이 널리 보급됨에 따라 베이글을 패스트 푸드로 사용하는 사람들에게서 비롯됩니다. 휴대성과 사용 편의성 덕분에 베이글은 아침 식사 시간과 간식 시간 모두에서 널리 인기 있는 식품입니다. 시장에서는 베이글이 건강상의 이점을 제공하여 다이어트에 집중하는 고객을 끌어들이기 때문에 흰 빵의 대안으로 보고 있습니다. 베이글 시장은 제조업체들이 소비자 요구를 충족시키기 위해 통밀과 글루텐 프리 및 단백질 강화 베이글을 출시하면서 성장했습니다. 평균적으로 미국 베이커 협회(American Bakers Association)는 2018년부터 2022년까지 미국 베이글 제조에서 3.5%의 성장을 기록했습니다. 노동통계국(Bureau of Labor Statistics)에 따르면 베이글의 미국 평균 가격은 미화 1.50달러로 다양한 소비자가 이 식품을 구입할 수 있습니다.

베이글 시장 제한

대체 아침 식사 옵션으로 인한 경쟁 심화로 베이글 시장 점유율에 도전

인기가 높아진 이후 베이글 시장은 시리얼 스무디 단백질 바를 포함한 아침 식사 대체 품목의 저항에 직면해 있습니다. 전통적인 베이글은 탄수화물과 칼로리 함량이 높아 건강에 관심이 있는 소비자가 구매하는 것을 방해할 수 있습니다. American Bakers Association의 아침 식사 부문 데이터에 따르면 북미 전체 베이글 판매의 60%가 사람들의 아침 식사에서 발생하지만 아침 식사 제품 선택에는 경쟁이 치열합니다. 탄수화물 함량이 낮고 영양가가 높은 영양적 대안을 개발함으로써 이러한 제품의 시장 수용도를 높일 수 있습니다.

베이글 시장 기회

기능성 강화 베이글의 제품 혁신으로 새로운 소비자 부문 개척

베이글 시장은 목적이 있는 기업이 확장된 사업 운영을 위해 활용할 수 있는 다양한 성장 전망을 갖고 있습니다. 혁신을 통한 새로운 베이글 제품 개발은 기업이 다양한 포장 유형과 함께 기능성 구성 요소와 다양한 맛을 연구할 수 있게 해주기 때문에 특히 희망적입니다. 영양가 있는 음식을 원하는 소비자는 식물성 단백질과 함께 비타민과 미네랄을 함유한 강화 베이글을 구매할 것이고, 새로운 맛을 원하는 소비자는 계절 한정 출시 제품을 구매할 것입니다. 더 작은 제품 크기를 통해 한정된 베이글이 간식 시간 동안 어린이들에게 인기를 얻었으며 이는 새로운 미니 베이글 형식이 시장에서 성공할 가능성이 있음을 시사합니다. 베이글 확장의 미래는 서양식 아침 식사 소비 선호도가 신흥 시장에서 점점 더 인기를 얻고 있기 때문에 신흥 시장에 크게 집중될 것입니다. 인도 식품가공산업부가 최근 발표한 시장 데이터에 따르면 개발도상국들이 식습관을 수정함에 따라 베이글 부문은 2025년 내내 매년 7%씩 성장할 것으로 나타났습니다. 도시화는 동남아시아와 라틴 아메리카에 확산되는 새로운 식품 트렌드와 함께 식품 소비 변화에 대한 시장 확대를 창출합니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 주요 산업 동향
• 성장 동인 및 제약
• 지역 시장 역학
• 주요 산업 발전

제품 유형별 분석

제품 유형별로 베이글 시장은 일반 베이글, 맛 베이글, 통밀 베이글, 글루텐 프리 베이글, 단백질 베이글 등으로 구분됩니다. 

맛 선택과 관련하여 다양한 소비자 선호도를 충족시키기 때문에 맛 베이글이 시장을 통제할 것입니다. 사람들이 글루텐 민감성과 식품 제한에 대해 더 많이 인식하게 되면서 글루텐 프리 베이글 수요가 급격히 증가할 것으로 예상됩니다.

최종 용도별 분석

최종 용도에 따라 베이글 시장은 소매, 온라인 채널, 오프라인 채널, 식품 서비스로 구분됩니다. 

베이글이 레스토랑과 퀵서비스 식당에서 상당한 인기를 얻으면서 음식 서비스 시설이 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 더 많은 사람들이 인터넷을 통해 식료품을 구매하기로 선택함에 따라 온라인 채널에서 상당한 시장 성장이 발생할 것입니다.

지역분석

지리를 기반으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

북미 베이글 시장은 국제적으로 가장 잘 발달된 시장이지만 확고한 소비자 기반을 유지하면서 새로운 혁신을 통해 계속 발전하고 있습니다. 북미에서는 베이글이 수많은 가정에서 기본적인 아침 식사 구성 요소로 사용되기 때문에 밀도가 높고 오랫동안 베이글 소비 전통을 유지하고 있습니다. 이 제품의 최고의 문화적 가치를 나타내는 지방자치단체 데이터에 따르면 뉴욕시에서는 매일 약 100만 개의 베이글이 소비됩니다. 소비자들이 고급 가격과 저렴한 가격 모두에서 베이글을 계속 구매하기 때문에 순환 경제는 시장 수요를 방해하지 않았습니다. Bimbo Bakeries USA는 최근 해당 지역의 혁신 발표를 통해 2024년 8월에 WK Kellogg Co와 협력하여 Thomas의 Froot Loops 미니 베이글을 출시할 계획을 선언했습니다. 이번 신제품은 클래식한 시리얼의 맛을 작은 베이글 모양에 성공적으로 담아 어린이와 성인 소비자 모두의 관심을 끌었습니다.

유럽 ​​​​베이글 시장은 유럽 국가마다 성장률이 눈에 띄게 다르기 때문에 다양한 시장 상황을 보여줍니다. 프랑스, 독일, 영국을 포함한 유럽 서부 지역에서는 글로벌 아침 식사 트렌드에 대한 관심이 높아지면서 베이글 소비가 지속적으로 증가하고 있습니다. British Bakels에 따르면 영국 영국 시장 성장률은 2021년 2.8%로 보고되었으며 독일은 연간 수입량이 10,000톤을 초과하여 지속적인 수요를 보여줍니다. 프랑스 베이글 시장은 전국적으로 500개 이상의 특정 베이글 베이커리 설립을 통해 성장해 왔습니다. 베이글 생산과 그에 따른 수출 작업은 주로 동유럽 시장에서 이루어지지만 폴란드는 특히 주목할만한 시장 부문으로 남아 있습니다. 농업부에 따르면 폴란드는 전통적인 빵집 역사와 경제적인 생산 기지로 인해 매년 15,000톤의 베이글을 수출합니다. 유럽 ​​식품 안전청(European Food Safety Authority)은 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장이 발전함에 따라 유럽 소비자들이 이제 통곡물 베이글을 선호한다고 보고합니다.

아시아 태평양 지역은 이 지역 내 국가의 시장 진화 상태가 다양하기 때문에 글로벌 베이글 생산에서 가장 활발한 확장 기회입니다. 공식 무역 통계에 따르면 일본의 지난해 베이글 시장 소비량은 5% 증가한 것으로 나타났다. 이는 성숙한 구매자들이 베이글을 꾸준히 꾸준히 소비하는 모습을 보여줍니다. 중국의 베이글 시장은 국가 통계에 따르면 도시 거주자의 20%가 매달 베이글을 구매하는 것으로 나타났습니다. 한편 연간 베이글 수입량은 총 8,000톤이 넘습니다. 싱가포르는 태국이 2021년 시장에서 6% 성장을 보고하면서 연간 1,000톤이 넘는 베이글을 소비하는 동남아시아의 주요 동남아시아 시장 소비자입니다. 필리핀과 말레이시아 모두에서 중산층 인구 증가와 국제 식품 노출 증가로 인해 시장 수요가 증가했습니다. 식품가공산업부는 인도가 2025년까지 연간 7% 성장을 달성할 것으로 예측하고 있는데, 이는 사회적 변화와 도시로의 인구 이동으로 인해 남아시아의 주요 시장 잠재력을 의미합니다.

다루는 주요 플레이어

보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

• 그루포 빔보(멕시코)
• 아인슈타인 브라더스 베이글스(미국)
• Bruegger's Enterprises, Inc.(미국)
• Manhattan Bagel Company, Inc.(미국)
• H&H 베이글스, LLC(미국)
• Lender's Bagels(Pinnacle Foods, Inc.)(미국)
• Dunkin'(이전 Dunkin' Donuts)(미국)
• 파네라 브레드 (미국산)
• 베이글 내쉬(영국)
• Davidovich Bakery, Inc.(미국)

주요 산업 발전

• 2024년 8월, Bimbo Bakeries USA는 WK Kellogg Co.와 협력하여 시리얼 맛과 미니 베이글을 결합한 Thomas의 Froot Loops 미니 베이글을 시장에 출시했습니다.
• 2024년 4월, 식당 시설인 Bagels & Co.는 대학생들에게 서비스를 제공하기 위해 필라델피아의 Temple University에 새로운 레스토랑을 설립했습니다.