음료 향미 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (천연, 합성), 적용 (비 알코올 음료 [기능성 음료, 유제품 음료, 차 및 커피, 과일 및 야채 주스, 탄산 음료) 및 지역 예측, 2025-2032

최근 몇 년 동안 음료 산업의 강력한 성장으로 음료 향미 공간의 발전과 혁신이 시작되었습니다. 다양한 음료에서 이국적 및 현대 풍미를 시도하는 데 소비자의 관심이 높아지는 것은 음료 향료 시장의 발전에 영향을 미칩니다. 풍미는 특정 성분의 맛을 가리거나 음료의 전반적인 기관 만연 특성을 향상시키는 데 사용됩니다. 프리미엄 및 공예 음료에 대한 수요가 증가하면 음료 향료 산업의 성장을 추진할 것으로 예상됩니다. 열 안정, 강력 및 집중된 풍미를 개발하기위한 기술 발전은 앞으로 몇 년 동안 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

다양한 활성 성분을 포함하는 기능성 음료의 인기가 높아짐에 따라 이러한 기능성 성분의 불쾌한 취향을 가리는 혁신적인 맛의 개발에 긍정적 인 기여를했습니다. 과일, 채소 및 풍미에서 추출한 자연 맛은 인식 된 건강상의 이점으로 인기를 얻고 있습니다. Goji Berry & Acai와 같은 슈퍼 과일 맛에 대한 관심이 높아지고 계피 및 생강과 같은 향신료는 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 꽃 맛은 또한 다양한 음료에서도 적용을 찾고 있습니다.녹차& 검은 차.

전세계 풍미 음료의 인기가 점점 커지고있는 것은 주로 음료 향미 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 요즘 소비자들은 음료에서 이국적인 맛을 찾고 맛이 강한 맛을 경험합니다. 영양 음료 및 에너지 음료에 대한 관심이 높아짐에 따라 제조업체는 기능성 성분의 쓴 맛을 가리기 위해 광범위한 풍미를 활용해야했습니다. 자연, 유기 및 식물 기반 제품의 새로운 추세는 시장에서 자연 풍미에 대한 수요를 불러 일으킬 것으로 예상됩니다. 순수하고 선반 안정적인 맛을 개발하기위한 기술 발전과 혁신은 예측 가능한 몇 년 동안 음료 향미 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Popularity of Flavored Beverages

주요 시장 제한 요소 -

Processing-related Challenges Faced in Beverage Flavoring

최근 몇 년 동안 자연 음료의 인기가 높아져 자연 맛의 활용이 증가했습니다. 처리 중에 자연 풍미의 안정성을 유지하는 데 직면 한 문제는 시장의 성장을위한 주요 구속 역할을합니다. 자연 풍미 추출은 합성 풍미의 생산에 비해 비용이 많이 든다. 자연 풍미의 유통 기한을 증가시키는 데 어려움이 있었기 때문에 시장 성장을 방해합니다.

커버 된 주요 선수 :

• Koninklijke DSM N.V.
• DOHLER GMBH
• 시너지 맛
• KANEGRAGR LIMITED
• Bickford 풍미
• Carmi Flavor & Fragrance Co. Inc.
• Firmenich S.A.
• 음료 맛 국제
• Keva Flavors Pvt. 주정부
• Apex Flavors Inc. 

천연 풍미는 천연 제품의 인기가 높아져 강력한 판매 성능을 보여줄 것으로 예상됩니다. 자연적으로 추출 된 맛은 화학 물질을 포함하지 않기 때문에 더 안전하고 건강하다고 인식됩니다. 이 맛은 모든 건강 주장에 완벽하게 맞고 음료에 존재하는 기능성 성분의 불쾌한 맛을 가리기 때문에 기능성 음료의 광범위한 응용을 찾습니다. 합성 맛은 일반적으로 탄산 음료에 사용됩니다. 과일과 채소 맛의 인기가 커지면 자연 음료에 대한 수요가 발생할 것으로 예상됩니다.

무 알코올 음료더 넓은 응용 스펙트럼으로 인해 강한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 기능성 음료에 대한 수요 증가는이 부문의 유망한 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 다양한 차 유형의 인기가 커지면 혁신적인 과일과 꽃 맛에 대한 수요가 발생합니다.

지역 분석 :

북미는 건강상의 이점으로 인해 기능성 음료의 인기가 높아져 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 차, 커피, 과일 주스 등 다양한 음료에서 향신료, 꽃 및 허브와 같은 이국적인 맛의 인기가 커지면이 지역의 음료 향미 시장의 성장에 영향을 미칩니다. 건강한 수화의 새로운 추세는 예측 가능한 몇 년 동안 음료 향미료 시장의 성장을 추진할 것으로 예상됩니다.

유럽은 인식 된 건강상의 이점으로 인해 식물 추출물 기반 향이 나는 음료에 대한 관심이 높아져 유망한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 맛 마스킹의 풍미에 대한 수요 증가는 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 비 알코올 공예 음료의 신흥 추세는 시장 성장을 불러 일으킬 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양의 음료 향미료 시장은이 지역의 번성하는 식음료 산업으로 인해 유망한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 혁신적인 알코올 음료의 인기가 높아짐에 따라 다양한 이국적인 맛을 활용하는 새로운 제품 개발에 기여했습니다. 증가하는 밀레니엄 세대 인구는이 지역의 에너지 음료, 탄산 음료 및 기능 음료에 대한 수요를 주도합니다.

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음료 향료 시장 세분화 분석

주요 산업 개발

• 2020 년 1 월, McCormick & Co.는 Blue Pacific 풍미와 협력하여 음료에 더 나은 맛, 용해도 및 저장 수명을 제공하는 캡슐화 된 자연 맛을 발사했습니다.
• 2019 년 6 월, 최고의 풍미 회사 인 Synergy Flavors는 여러 홉 품종의 방향족 및 맛 프로파일을 전달하는 새로운 홉 에센스를 시작했습니다.