바이오 기반 식품 성분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 소스 (식물 기반, 동물성 미생물 기반), 유형별 (N- 부탄올, 에틸 셀룰로오스, 부틸 아세테이트, 부틸 레비 네이트, 기타), 적용 (유제품, 베이커리, 비버, 기타 가공 식품) 및 지역 예측, 2025-2032.

바이오 기반 식품 성분은 미국 농업부 (USDA)에 의해 정의 된 식물 또는 기타 재생 가능한 해양, 농업 및 임업 재료에서 파생됩니다. 생물 기반 식품 성분은 추가 제품 기능과 천연 자원의 효율적인 사용을 부여하므로 사용됩니다. N-Butanol, Butyl Acetate, Butyl Caprylate 등의 바이오 기반 식품 성분은 자연적으로 요구르트, 천연 오일 및 과일에 존재합니다. 이 성분들은 천연 공급원에서 추출되며 음료, 유제품 및 기타의 풍미와 향을주는 데 널리 사용됩니다. 또한, 성분은 또한 가공 및 포장 식품에 통합되어 풍미, 영양 특성 및 일관성을 증가시켜 수요를 불러 일으킬 것으로 예상됩니다.

소비자의 근로 인구 증가와 빠르게 변화하는 라이프 스타일로 인해 편의 식품에 대한 신뢰성이 높아졌습니다. 이후, 가공 식품에 바이오 기반 식품 성분의 통합은 진위를 제공하는 것이 시장 성장을 이끌어내는 데 직접적인 도움이되었습니다. 이와 함께 건강 및 환경 문제가 증가함에 따라 제조업체의 자연 및 유기농 성분을 광범위하게 채택하여 자연 식품 성분 수요가 충분하여 시장 성장에 기여했습니다.

합성 식품 성분의 유해한 영향에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 바이오 기반 성분으로 전환하여 시장 성장을 주도하고 있습니다. 이로 인해 제조업체는 증가하는 수요에 대처하도록 지배했으며 깨끗한 라벨 식품을 생산하기 위해 바이오 기반 성분을 통합하기 시작했습니다. 바이오 기반 성분은 영양 특성을 개선하면서 자연의 맛을 제공하여 시장 성장을 불러 일으키는 데 도움이됩니다.

바이오 기반 식품 성분에 대한 상대적으로 낮은 인식으로 인해 신흥 및 저개발 경제는 인공 성분에 대한 제조업체의 신뢰성이 더 많아서 시장 성장에 방해가되는 요인입니다. 이와 함께, 국가마다 다른 식품 성분의 적절한 라벨링을 보장하기 위해 규제 기관이 부과하는 변화하는 규칙과 규범은 제품 출시 지연으로 이어집니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Natural Food Ingredients

주요 시장 제한 요소 -

Low Market Penetration and Changing Regulatory Scenario

커버 된 주요 선수 :

Global Biotech Flavors 시장에서 운영되는 주요 회사는 Dupont de Nemours, Inc., Green Biologics Inc., Enzyme Bioscience Pvt입니다. Ltd, Noor Enzymes Pvt. Ltd., Corbion N.V., Ashland Global Holdings Inc., Colorcon, Inc., Basf SE, Shandong Head Europe B.V. 및 Eastman Chemical Company.

N- 부탄올 세그먼트는 식품의 향료제로서의 활용으로 인해 시장에서 주요 부문이 될 것으로 예상됩니다. N- 부탄올은 자연적으로 탄수화물 발효의 부산물로서 발생하며 USDA에 의해 버터, 크림, 코네디 얼, 알코올 음료 및 제과 품목에 사용될 수 있습니다. 이와 함께 자연 향료 에이전트의 인기가 높아짐에 따라 예측 된 해에 시장 성장이 증가 할 것으로 예상됩니다.

사탕과 잇몸에서 자연 과일 향을주기 위해 풍미와 성분의 광범위한 활용으로 인해 과자 세그먼트는 시장에서 상당한 성장 잠재력을 나타냅니다. 맛과 감각적 호소와 함께 건강한 간식 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 천연 성분 기반 과자 품목의 인기가 높아졌습니다. 이것은 시장 성장을 촉진하는 데 직접 도움이됩니다.

지역 분석 :

유럽은 자연적이고 깨끗한 레이블 식품 성분에 대한 소비자의 성장으로 인해 시장에서 강력한 성장을 관찰 할 것으로 예상됩니다. 모노 소듐 글루타메이트 (MSG) 및 인공 식품 색상과 같은 합성 향료 성분을 소비하는 것과 관련된 부정적인 건강 영향은 바이오 기반 식품 성분에 대한 수요를 불러 일으키는 데 도움이되었습니다. 독일 농업 영양부에 따르면,이 지역의 소비자들은 동물 복지와 첨가제 및 살충제 요인의 회피로 인해 유기농 및 자연 식품 성분으로 전환하고 있습니다.

아시아 태평양은 가공 식품과 음료의 소비가 증가함에 따라 주로 시장에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 이는 노동 인구의 증가와 함께 대규모 소비자 기반의 존재로 인한 것입니다. 소비자는 건강하고 자연스러운 편리한 음식을 선호하고 준비 시간을 절약하는 시간을 절약합니다.이 지역의 바이오 기반 식품 성분 시장 성장을 지원하는 요인입니다. 또한 인도, 일본 및 중국과 같은 국가는 식품 성분 제조업체가 지리적 입지를 확대하기위한 생산 기지를 설립 할 수있는 많은 기회를 제공합니다. 따라서 지역 시장 성장에 연료를 공급합니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2020 년 7 월, Ingredion Incorporated는 가공 식품 제조업체가 기존 제품의 바람직하지 않은 성분을 대체하고 매력을 향상시켜 새로운 제품을 개발하기 위해 미국과 캐나다에서 3 개의 새로운 유기농 천연 전분을 출시했습니다.
• 2019 년 12 월, Dupont De Nemours, Inc.는 Food Ingredients Europe 2019에서 새로운 플랜트 기반 솔루션 포트폴리오를 출시하여 고기와 유제품이없는 건강하고 지속 가능한 음식 및 음료에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족 시켰습니다.