생분해성 식기 시장 규모, 점유율 및 분석, 제품 유형별(접시, 그릇, 컵, 수저류 및 기타), 재료 유형별(목재, 바이오 플라스틱, 종이 및 기타), 유통 채널별(온라인 및 오프라인) 및 지역 예측(2025~2032년)

세계 생분해성 식기류 시장 규모는 2024년 164억 6천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 202억 6천만 달러에서 2032년까지 867억 5천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.28%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

글로벌 생분해성 식기 시장의 주요 추진 요인은 저렴한 가공 비용과 저렴한 가격으로, 식품 및 숙박업을 포함한 다양한 응용 분야에서 수요가 급증하고 있습니다. 저렴한 가공 비용으로 제조업체는 목재, 종이, 바이오 플라스틱으로 만든 식기를 다양한 크기와 모양으로 생산할 수 있어 시장 성장을 주도할 수 있습니다.

• 2021년 2월, 인도 케랄라에 위치한 국립 학제간 과학 기술 연구소(CSIR-NIIST)의 과학자들은 밀 가공 밀기울에서 100% 친환경, 생분해성 식기를 저비용으로 가공하는 혁신적인 기술을 확립했습니다. 식기 제품에는 밀기울로 만든 컵과 접시가 포함되어 있으며 전자레인지에 사용해도 안전합니다.

플라스틱 유래 제품에 비해 친환경 식기 제품의 가장 큰 장점은 퇴비화라는 점이다. 플라스틱 유래 제품은 분해되는 데 500년이라는 긴 시간이 걸린다. 천연 유기농 소재로 만든 친환경 식기는 일반적으로 분해되는 데 최소 2~3개월이 소요됩니다. 이것이 생분해성 식기를 채택하고 사용하는 주요 요인입니다. 

플라스틱 유래 물질과 관련된 대기/물/토지 오염이 환경에 미치는 영향은 플라스틱 대체품을 생산하는 데 핵심 요소이며, 이로 인해 생분해성 제품에 대한 수요가 창출되었습니다. 이로 인해 식기 제조업체는 소비자의 수요를 높이기 위해 친환경 제품을 강조할 수 있게 되었습니다.

• 예를 들어, 2019년 3월 Green Science Alliance는 폐목재, 고철나무, 종이로 구성된 완전 생분해성 천연 바이오매스를 도입했습니다. 재활용 가능한 재료는 퇴비화 가능한 식기 시장 성장을 촉진하고 새로운 성장 기회를 창출하는 데 도움이 될 것입니다.

또한, 소비자들에게 플라스틱 기반 제품이 먹고 분해될 때 미치는 악영향에 대한 인식을 확산시키기 위한 특정 정보 메시지와 캠페인도 생분해성 식기 구매에 대한 관심을 높여 시장 성장을 연속적으로 급증시키고 있습니다.

• 예를 들어, 2021년 8월 비영리 단체인 Habits of Waste는 전 세계 레스토랑에서 일회용 플라스틱을 사용하는 낭비적인 관행을 피하기 위해 #CutOutCutlery 캠페인을 시작했습니다. 이 캠페인은 Door Dash, Uber Eats, GrubHub 및 Postmates와 같은 음식 배달 플랫폼이 미국 전역에서 생분해성 식기 품목을 채택하는 지속 가능한 모드를 채택하도록 성공적으로 설득했습니다.

코로나19가 생분해성 식기 시장에 미치는 영향

코로나19 발병은 업계 전반의 운영 및 가공 활동 폐쇄로 인해 생분해성 식기류 수요에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 전 세계적으로 엄격한 정부 규정으로 인해 마켓플레이스가 폐쇄되었습니다. 레스토랑은 온라인 안전 배송 방식을 채택했으며 이는 식품 분야의 친환경 식기 소비에 직접적인 영향을 미쳤습니다.

그러나 코로나19 이후에는 시장과 식품 서비스가 점차 개방 단계에 진입하고 주거용 및 상업용 최종 사용자 애플리케이션 모두에서 친환경 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 생분해성 식기 시장은 이상적인 성장을 견뎌낼 것으로 예상됩니다.

주요 통찰력

이 보고서에서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 저렴한 가격의 생분해성 식기와 결합된 저비용 가공
• 플라스틱 유래 물질과 관련된 대기/물/토지 오염이 환경에 미치는 영향
• 생분해성 식기 시장 개요
• 플라스틱 기반 제품이 먹고 분해될 때 미치는 악영향에 대한 소비자 인식을 확산하기 위한 정보 메시지 및 캠페인
• 코로나19가 생분해성 식기 시장에 미치는 영향

제품 유형별 분석

플레이트 부문은 식품 및 접대를 포함한 다양한 상업적 목적으로 광범위하게 사용되기 때문에 예측 기간 동안 가장 높은 부문 성장을 창출할 것으로 추정됩니다. 예를 들어, 인도 영어 일간지인 Hindustan Times에 게시된 데이터에 따르면 2019년 6월 인도의 점점 더 많은 레스토랑과 카페가 집단적으로 플라스틱을 사용하지 않기로 결정하고 대나무, 목재, 금속과 같은 지속 가능한 옵션을 계속 사용하고 있습니다. Kiara Soul Kitchen은 인도 우타르프라데시(Uttar Pradesh) 마을에서 손으로 만든 그릇을 사용해 온 델리 기반 레스토랑 중 하나입니다. 이 접시는 사용자가 자신의 건강과 환경 복지에 대해 의식하고 있기 때문에 주거지에서 널리 사용됩니다. 종이 접시는 일회용이며 어떤 경우나 여행 중에도 편리하게 식사할 수 있어 제품 수요가 완화됩니다. 또한, 친환경 판재는 자연 가공을 통해 제조 시 최소한의 에너지만 필요하므로 플라스틱, 금속 판재에 비해 구매 측면에서 경제적입니다.

쉬운 퇴비화와 다양한 응용 분야에서의 사용이 주는 건전한 이점을 통해 제조업체는 바나나 잎으로 만든 친환경 식탁을 생산하여 플라스틱 발자국을 줄일 수 있었습니다.

재료 유형별 분석

종이 부문은 저렴한 제조 비용과 손쉬운 가용성으로 인해 전 세계 생분해성 식기 시장에서 선두 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 음식을 제공할 때 사용할 수 있는 친환경적이고 무독성인 은도금 소재를 사용합니다. 퇴비화가 용이하기 때문에 이 플레이트는 주거용 및 상업용 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 종이그릇과 컵은 목재나 바이오플라스틱 식기에 비해 합리적인 가격으로 구매할 수 있어 음식과 음료를 담는 행사나 행사에서 빈번하게 수요가 늘고 있다.

유통채널별 분석

고객들이 식료품점이나 슈퍼마켓에서 일회용 식기를 구매하는 데 익숙하기 때문에 오프라인 부문은 생분해성 시장 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓/대형마트에서 구매하는 동안 즉시 제안 및 콤보를 받을 수 있는 특별 조항은 이러한 쇼핑 모드를 선택하려는 고객의 관심을 충족시킵니다. 또한, 목접시, 수저, 기타 친환경 식기류 등을 기호에 따라 선택하고 쇼핑할 수 있는 편의성이 이 부문의 성장을 가져올 것으로 예상됩니다.

지역분석

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유럽은 플라스틱 및 독성 기반 소비재 사용으로 인한 악화되는 영향에 대한 인구의 우려가 증가함에 따라 전 세계 생분해성 식기 시장에서 지배적인 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한 플라스틱 금지에 대한 엄격한 정부 규정과 프레임워크는 유럽 기반의 바이오 식기 제조업체가 지속 가능한 제품을 제공하도록 동기를 부여했으며, 이는 식기를 포함한 생분해성 제품에 대한 소비와 수요를 촉진하는 데 중요한 역할을 했습니다. 

다루는 주요 플레이어

이 보고서에는 Dart Container Corporation, Genpak L.L.C., Lollicup U.S.A., Huhtamaki Group, Solia Inc., Reynolds Consumer Products Inc., Better Earth L.L.C., Natural Tableware, Nano Fiber Tech Inc. 등과 같은 주요 업체가 포함되어 있습니다.

분할

주요 산업 발전

• 2021년 3월, SK가 지원하는 소셜벤처 마린이노베이션. (주)이노베이션은 해초 부산물을 활용한 친환경 식사용 접시를 선보였습니다. 조개와 가리비를 연상시키는 혁신적인 친환경 디자인의 접시입니다. 또한, 종이컵, 접시 등 친환경 제품을 상업용 및 주거용으로 모두 제작하고 있습니다.
• 2019년 10월, 남미 페루 출신의 페루 젊은이들이 플라스틱 사용을 최소화하기 위한 '바이오플랜트' 프로젝트를 선보였습니다. 페루인들은 플라스틱이 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 바나나 잎으로 생분해성 접시를 만들었습니다. 친환경 식기는 무독성이며 사용 후 분해될 수 있습니다.