2026년 식물 기반 영양 붐을 주도할 상위 10개 완두콩 단백질 제조 회사

주요 콩과 식물인 완두콩은 식물 기반 단백질의 필수 공급원으로 등장했으며, 씨앗의 단백질 함량은 무려 20~30%에 달합니다. 이 단백질은 분리 완두콩 단백질(PPI) 제품의 기초를 형성하는 글로불린으로 만들어졌습니다. 이는 건식 밀링 및 습식 밀링 기술을 통해 생산되며 약 48%~90%의 단백질 농도를 생성합니다. 영양가 외에도 PPI는 높은 오일 및 수분 결합 능력부터 안정적인 유화, 효과적인 거품 팽창, 더 높은 휘핑 능력, 유연한 겔화 성능에 이르기까지 뛰어난 기능적 특성으로 알려져 있습니다. 이러한 기능으로 인해 PPI는 다양한 식품 및 음료의 이상적인 구성 요소가 되었으며, 따라서 기본 식품 및 건강에 민감한 식품 부문에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

포춘 비즈니스 인사이트시장은 다음과 같이 말합니다.완두콩 단백질예측 기간(2026~2034) 동안 연평균 성장률(CAGR) 12.51%로 2026년 8억 1,504만 달러에서 2034년까지 20억 9,301만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

상단전 세계 완두콩 단백질 제조 회사로는 Roquette Frères, Scoular Company, Louis Dreyfus Company, Burcon NutraScience Corporation, Nutri-Pea 등이 있습니다.

Fortune Business Insights에서 세계 10대 완두콩 단백질 제조 회사를 찾아냈습니다.

1.로케트 프레르 

Roquette Frères는 옥수수, 완두콩, 밀, 감자에서 추출한 약 650가지 부산물을 전문적으로 생산하는 프랑스 기반의 선도적인 회사입니다. 다양한 포트폴리오 중에서 이 회사는 "NUTRALYS"라는 브랜드 이름으로 기존 완두콩 단백질과 유기농 완두콩 단백질을 모두 제공합니다. 이러한 단백질은 기능성 식품, 유제품, 비유제품 대체품 등과 같은 다양한 요리 응용 분야의 요구 사항을 충족하도록 제작되었습니다. 지속 가능한 영양 공급을 목표로 Roquette Frères는 전 세계 소비자가 현재 직면하고 있는 영양 문제를 해결합니다. 이 사명을 완수하기 위해 회사는 30개 이상의 생산 현장 네트워크를 통해 100개 이상의 국가에 제품을 배포하여 광범위한 접근성과 일관된 품질을 보장합니다. 회사는 건강에 대한 인식이 높아지고 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 완두콩 단백질 범위를 적극적으로 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 2월에 회사는 NUTRALYS H85, NUTRALYS PEA F853M, NUTRALYS PEA 700 FL 및 NUTRALYS PEA 700M을 포함한 혁신적인 완두콩 단백질을 출시했습니다.

2.스코큘러 컴퍼니 

Scoular Company는 곡물, 식품, 사료 성분 공급업체를 위한 혁신적이고 안전한 공급망 솔루션을 전문으로 하는 미국 농업 관련 기업 부문의 저명한 리더입니다. 주로 아시아와 북미 전역에서 운영되는 이 회사는 1,400명 이상의 직원을 고용하여 광범위한 운영을 관리하고 있습니다. Scoular는 Encompass, Emerald Farms 및 Emerge와 같은 여러 브랜드로 제품을 판매합니다. 광범위한 제품 포트폴리오와 시장 입지로 잘 알려진 이 회사는 Forbes America의 최대 민간 기업 목록에서 49위를 차지했습니다. 또한 회사는 FSSC 22000, GMP+ 사료 안전 보증 및 USDA Organic과 같은 인증을 보유하여 식품 안전에 전념하고 있으며 운영 및 제품에 대한 높은 표준을 보장합니다.

3.루이스 드레이퍼스 컴퍼니 

네덜란드에 본사를 둔 Louis Dreyfus Company는 농업, 식품 가공, 금융, 국제 운송 분야에서 활동하는 유명한 글로벌 농업 가공업체이자 상인입니다. 100개가 넘는 국가에서 활동하고 있는 이 회사는 약 18,000명의 직원을 고용하고 있으며 뉴욕, 상파울루, 부에노스아이레스 및 코네티컷에 주요 위치를 두고 72개의 사무실을 관리하고 있습니다. 이 회사는 완두콩 단백질을 포함하여 연간 약 8천만 톤의 제품을 가공하고 운송합니다. 증가하는 건강에 민감한 소비자 수요를 충족하기 위해 회사는 최근 2024년 2월 캐나다에 새로운 완두콩 단백질 분리 제조 공장을 건설한다고 발표했습니다.

4.버콘 뉴트라사이언스 코퍼레이션

Burcon NutraScience Corporation은 음료 및 식품용 식물성 단백질을 전문으로 하는 캐나다 R&D 회사입니다. 20년 이상의 경험을 바탕으로 Burcon은 대마, 해바라기, 카놀라, 완두콩, 콩 및 기타 공급원에서 추출한 다양한 종류의 새로운 단백질을 제공합니다. 회사의 사명은 기능적이고 지속 가능한 제품을 제공함으로써 소비자의 건강과 웰빙을 향상시키는 것입니다. 포트폴리오를 확장하기 위해 Burcon은 Merit Functional Foods Corporation과의 합작 투자를 통해 2022년 12월 발표된 최초의 USDA 인증 유기농 완두콩 성분인 Organic Peazazz C 850을 포함한 새로운 완두콩 단백질 제품을 출시했습니다. 이는 식물 중심의 유기농 영양에 대한 수요 증가를 해결하는 것을 목표로 합니다.

5.뉴트리피 

Nutri-Pea는 캐나다산 노란 완두콩에서 추출한 프리미엄 기능성 식품 성분을 생산하는 북미 제조업체입니다. 이 회사는 여러 브랜드로 판매되는 완두콩 껍질 섬유, 완두콩 세포벽 섬유, 완두콩 단백질, 완두콩 전분을 포함한 다양한 완제품을 제공합니다. 이러한 성분은 육류 및 해산물, 제과류, 식물성 식사 대체품, 건강 식품 등의 식품 응용 분야에 널리 사용됩니다. 소비자들이 지속 가능한 방식으로 공급되는 클린 라벨 제품을 점점 더 선호함에 따라 완두콩 단백질을 포함한 식물성 단백질에 대한 수요가 급증했습니다.

6.소텍스프로

Sotexpro는 Gemef Industries의 자회사이자 1995년에 설립된 가족 소유 기업으로 펄스 생산 및 가공 분야의 전문 지식을 갖추고 있습니다. 프랑스 Bermericourt 공장에서 운영되는 Sotexpro는 잠두, 콩, 노란 완두콩을 영양 및 기능성 성분으로 가공합니다. 생산 시설은 ISO 22000 인증을 받았으며 강력한 추적성과 품질 관리를 갖춘 전문 라인에서 모든 재료를 생산합니다. 또한 엑상프로방스에 본사를 둔 회사의 연구 개발 팀은 소비자 요구 사항에 맞는 맞춤형 제품을 개발합니다.

7.케리 그룹 PLC

케리 그룹 PLC 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 대한 성분 솔루션을 전문으로 하며 영양 및 맛 혁신에서 지배적인 세력으로 자리매김하고 있습니다. 약 50년의 업계 경험을 바탕으로 이 회사는 신뢰할 수 있는 단백질 공급업체로서 강력한 명성을 쌓아왔습니다. 식물, 개인, 사회에 영양을 공급하기 위해 최선을 다하는 이 회사는 지속 가능하고 영양가 있는 제품을 제공합니다. 글로벌 입지는 미주, 중동, 아시아 태평양에 걸쳐 있으며 편의점, 전자상거래 플랫폼 및 소매업체를 통해 유통됩니다. 식물성 단백질에 대한 수요 증가에 대응하여 Kerry는 전통 식단과 비건 식단 모두에 적합한 새로운 식물성 원료로 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 특히 2020년 6월에는 완두콩, 쌀, 해바라기로 만든 13가지 알레르기 유발 물질 없는 식물성 단백질 성분을 출시했습니다. 이들은 Hyprol 및 ProDiem 브랜드로 판매되고 있습니다.

8.퓨리스

PURIS는 지속 가능한 방식으로 공급되는 다양한 비GMO 및 유기농 성분을 생산하는 데 전념하는 미국 기반 회사입니다. 렌즈콩, 옥수수, 콩, 콩류에서 추출한 PURIS 섬유, 완두콩 단백질, 전분 및 기타 비 GMO 성분의 독점 제조를 전문으로 하는 이 회사는 식물 기반 성분 시장에서 두각을 나타내고 있습니다. 175명 이상의 직원과 400명 이상의 재배자 네트워크를 갖춘 PURIS는 식물 중심 재료가 100% 미국에서 제조되도록 보장합니다. 이 회사는 운영을 지원하기 위해 미국 중서부 전역에 걸쳐 6개 사무실을 운영하고 있습니다. 프리미엄, 책임감 있는 소싱, 건강에 좋은 제품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하여 PURIS는 생산 능력 확장에 중점을 두고 있습니다. 2021년 12월에 새로운 제조 공장을 개장하여 완두콩 단백질 생산량을 크게 늘리는 중요한 이정표가 달성되었습니다.

9.산동 Jianyuan 그룹

산둥성 자오위안시에 본사를 둔 Shandong Jianyuan Group은 두류 성분을 전문으로 하는 중국의 저명한 제조업체입니다. 300,000평방미터의 생산 면적을 차지하는 이 회사는 첨단 기술을 활용하여 고품질 완두콩 전분, 완두콩 식이섬유, 분리 완두콩 단백질 및 당면을 생산합니다. 회사는 동남아시아, 미주, 유럽 시장을 포함하여 15개 국가 및 지역에 제품을 수출하고 있습니다. 모든 제품은 HACCP, BRC 및 HSDA Organic 인증을 받아 식품 안전 및 품질에 대한 최고 표준을 보장합니다.

10.코스크라 

벨기에에 본사를 둔 COSUCRA는 완두콩과 치커리에서 추출한 천연 원료를 전문으로 합니다. 이러한 성분은 다양한 식품을 강화하여 더욱 지속 가능하고 건강하게 만들기 위해 고안되었습니다. 이 회사는 주로 식물 기반의 풍미 있는 제품, 제과 및 식사 대용품을 포함한 다양한 식품 응용 분야에 활용되는 "PISANE" 브랜드로 완두콩 단백질을 판매합니다.

완두콩 단백질은 어떻게 글로벌 영양의 미래인가요?

건강에 대한 의식이 높아지고 바쁜 생활 방식으로 인해 소비자는 영양 요구 사항을 충족하기 위해 계속해서 단백질이 풍부한 포장 식품을 찾을 것입니다. 만성 질환의 유병률 증가와 특히 밀레니얼 세대의 피트니스 트렌드 증가로 인해 단백질이 풍부한 식단으로의 전환이 더욱 가속화될 것입니다. 또한, 아프리카와 같은 지역의 어린이 영양실조를 퇴치하기 위해 단백질 결핍을 해결하는 것은 전 세계 건강 개선에 있어서 단백질의 중요한 역할을 강조합니다.