완두콩 단백질 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (분리, 농축 및 질감), 적용 (육류 대체물, 구운 식품,식이 보조제, 음료 및 기타) 및 지역 예측, 2024-2032.

Global Pea Protein 시장 규모는 2023 년에 5 억 6,600 만 달러였으며 2024 년에 649.36 백만 달러에서 2032 년까지 미화 1,644,67 백만 달러로 예측 기간 동안 12.32%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다 (2024-2032). 북미는 2023 년에 36.33%의 시장 점유율로 PEA 단백질 시장을 지배했습니다.

더욱이, 미국의 PEA 단백질 시장 규모는 에너지 막대, 건강한 스낵, 단백질 쉐이크 등과 같은 제품에 통합하기 위해 전국의 식물성 및 건강한 단백질 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 2032 년까지 3 억 9,14 백만 달러의 예상 가치에 도달 할 것으로 예상됩니다.

완두콩은 완두콩 씨앗이 엄청난 양의 단백질 (20-30%)을 포함하는 콩과 식물입니다. 그것은 주로 PPI (Pea Protein Irloate) 생성물의 주요 성분 인 Globulins로 존재합니다. 완두콩의 단백질은 48% 내지 90% 범위의 단백질 함량을 갖는 습식 밀링 및 건식 밀링 기술에 기초하여 생산 될 수있다. 영양 적 이점, 오일 결합 용량, 물 바인딩 용량, 폼 안정성, 폼 팽창, 채찍 능력, 에멀젼 안정성, 젤라틴 및 에멀젼 능력 비율은 PPI 및 농도의 필수 기능적 특성이다.

Covid-19 Pandemic은 주요 경제에 부과 된 폐쇄로 인해 세계 산업 생산에 심각하게 영향을 미쳤습니다. 이는 전 세계 여러 상품의 생산, 제조 및 운송에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 다른 산업과는 달리 식음료 및 제약 산업은 영향을받지 않았으며 2020 년 1 월부터 식음료 및 영양 보충제에 대한 전 세계 수요가 급증했습니다.

글로벌 완두콩 단백질 시장 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 5 억 6,61 백만 달러
• 2024 시장 규모 : 미화 649.36 백만
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 1,644.67 백만
• CAGR : 2024-2032에서 12.32%

시장 점유율 :

• 북아메리카는 2023 년에 36.33%의 점유율로 PEA 단백질 시장을 지배했으며, 에너지 막대, 차가운 시리얼, 스낵 및 스포츠 영양 산업의 성장으로 인해 발생했습니다.
• 유형 : PEA 단백질 분리주는 우수한 유화 및 비 알레르기 특성으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 유지하여 육류 제품, 에너지 음료 및 베이커리 품목의 영양 보충제에 이상적입니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 미국 Pea Protein Market은 에너지 막대, 간식 및 단백질 쉐이크의 식물 기반 및 건강한 단백질 성분에 대한 수요 증가에 의해 2032 년까지 3 억 3,140 만 달러에이를 것으로 예상됩니다.
• 독일 : 유럽의 채식을 이끌고 150 만 명이 넘는 비건 채식인 (2022)으로 환경 및 건강 문제로 인해 식물성 단백질에 대한 수요가 높아집니다.
• 인도 : 유청 및 완두콩 단백질 블렌드와 같은 혁신적인 제품의 출시를 위해 더 빠른 회복 및 근육 성장은 체육관 기반 소비에 기여하고 있습니다.
• 중동 : 국내 식품 및 음료 제조를 강화하기위한 정부 이니셔티브는 PEA 단백질과 같은 영양 성분에 대한 수요 증가를 지원하고 있습니다.

완두콩 단백질 시장 동향

성장을 촉진하기 위해 높은 단백질식이에 대한 수요 증가

단백질 함량이 풍부한식이 요법의 소비는 지난 몇 년 동안 전 세계 소비자들 사이의 건강 인식 증가로 인해 크게 증가했습니다. 점점 더 바쁜 생활 방식으로 소비자는 정기적으로 영양이 풍부한 완전한식이 요법을 소비 할 수 없으므로 영양소를 찾도록 촉구합니다.포장 식품재료. 따라서 포장 식품 제조업체는 단백질 성분을 포함한 영양가있는 성분으로 식품을 강화하고 있습니다. 라이프 스타일 변화와 체력 추세, 특히 밀레니엄 세대 인구의 체력 추세 증가로 인한 만성 질환의 증가는 단백질이 풍부한식이 요법의 채택을 주도하는 주요 요인입니다. 또한 아동 영양 실조는 아프리카 국가에서 주로 단백질 결핍으로 인해 발생하는 문제입니다. 유니세프에 따르면 인도의 비영리 단체 인 유니세프 (UNICEF)에 따르면 2020 년 중부 및 서 아프리카에서 5 세 미만의 어린이에서 1,500 만 건 이상의 만성 영양 실조가 발생할 것으로 예상되었다. 따라서 아프리카 국가에서는 단백질이 풍부한식이 요법에 대한 강조가 제공되며, 이는 완두콩과 같은 단백질이 풍부한 성분에 대한 수요를 주도 할 것으로 예상된다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

완두콩 단백질 시장 성장 인자

유럽 국가에서 비건 채식 인구 증가 수요가 급증합니다

주로 환경 및 건강상의 이유로 인해 유럽 국가의 비건 채식 인구 증가는 비건 채식 인구가 단백질 요구 사항을 충족시키기 위해 식물성 단백질로 강화 된 제품을 선택할 가능성이 높기 때문에 시장 성장에 혜택을 줄 것으로 예상됩니다. 미국 농무부에 따르면 독일은 다른 유럽 국가에 비해 최대 채식 비율을 목격했으며 비건 채식 인구는 150 만 명 이상에 도달했습니다. (2022) 가축 농업 및 육류 가공은 온실 가스의 상당한 배출을 초래합니다. 또한 가축 농업에는 농업 토지, 살충제 및 물이 더 필요한 상당한 공급 원료가 필요합니다. 가축 생산과 관련된 앞서 언급 한 지속 가능성 문제로 인해이 지역의 광범위한 인구가 점점 채식을 선택하고 있습니다.

또한 고기의 고지방 함량과 콜레스테롤은 심장 질환 및 암과 같은 심각한 건강 문제를 일으켜 비건 채식의 채택을 증가시킵니다. 또한, 동물 학대, 육류 제품에 대한 비건 채식 대안 증가, 비건 채식에 관한 소셜 미디어 영향 증가는 유럽의 비건 채식 인구의 성장으로 이어지는 몇 가지 다른 요인 중 하나입니다. 가공 식품 제조업체는 점점 더 많은 비건 채식 인구를 수용하기 위해 식물에서 공급되는 성분을 점점 활용하고 있으며, 이는 완두콩 단백질 시장 성장에 연료를 공급할 것으로 예상됩니다.

PEA 제품이 수요를 급증하기 위해 제공하는 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

완두콩 단백질 분리 물 (PPI) 및 농축 물 (PPC)은 다양한 기술을 사용하여 땅콩 가루 (Defatted)로부터 상업적으로 제조된다. 이러한 유형의 단백질은 비건 채식인, 채식주의 자, 계란 및 알에 알레르기가있는 사람들을 포함한 다양한 최종 사용자들 사이에서 빠르게 이득이있는 인기로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.낙농단백질. 녹색 완두콩과 노란색 스플릿 완두콩에서 추출됩니다. 여기서, 녹색 완두콩에서 추출 된 단백질은 콜레스테롤이없고, 지방이없고, 글루텐 프리 및 저자 극성입니다. 다른 아미노산과 달리 인체는 라이신을 생산하지 않습니다. 따라서 동일하게 외부 보충제가 필요합니다. 이 유형의 단백질은 특히 아르기닌과 라이신이 풍부하여 영아 제형에 필수적인 성분이됩니다.

또한,이 완두콩은 배의 비우기를 지연시키고 포도당 흡수를 줄이며 식욕 조절 호르몬의 방출을 촉진 할 수있는 식욕 억제 효과를 갖습니다. 또한, 지방산을 에너지로 전환시켜 신체의 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

구속 요인

PEA 단백질과 관련된 잠재적 부작용은 시장 성장을 방해하고 있습니다.

완두콩 단백질은 일반적으로 내약성이 좋으며 부작용이 거의없는 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고,이 단백질과 관련된 부작용, 특히 분말의 형태로는 산업의 성장에 도전 해 왔습니다. 분말 형태의 완두콩 단백질은 전형적으로 110-390 mg/ 서빙을 함유하고 특히 나트륨 제한식이 요법에 대한 건강 문제로 이어질 수있는 단백질 보충제 생성물의 나트륨이 높을 수 있습니다. 이러한 유형의 단백질 분말의 소비는 관절 통증, 신장 기능 감소 및 체중 증가와 같은 부작용을 유발할 수 있습니다. 또한 PEA 단백질의 높은 소비는 위 불편 함, 헛배 부름 및 팽만감을 포함한 소화 문제를 야기 할 수 있습니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

완두콩 단백질 시장 세분화 분석

유형 분석 별

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

인간 건강과 관련된 연구에 대한 지출 증가로 인해 시장 점유율이 가장 큰 분리주

PEA 단백질 분리 물과 같은 제품은 우수한 유화 및 비 알레르기 특성을 갖습니다. 이러한 기능은 식품 및 음료 제조업체를 유치하여 이러한 제품을 육류 제품, 에너지 음료, 과일 믹스 및 베이커리 품목의 영양 보충제로 사용했습니다. 또한 에너지 믹스 세그먼트에서 Cadbury와 Amway의 신제품 출시에 비추어 미국, 독일 및 영국을 포함한 선진국의 스포츠 영양 산업의 확장은 PEA 단백질 분리 물의 강화를 곧 증가시킬 것으로 예상됩니다.

반면, 농축 물 사용은 최고 CAGR에서 증가합니다. 식물 단백질 농축 물은 건조 및 습식 과정을 통해 수득되며, 여기서 완두콩 단백질은 전분 및 섬유 분획으로부터 분리된다. 이 제품은 좋은 유화 및 소화성이 높은 수많은 속성을 가지고 있으며, 이는 체중 제어 및 스포츠 보충제 응용 프로그램에서의 활용을 추진합니다.

응용 프로그램 분석에 의해

가공 식품에 대한 수요 증가로 인해 시장 점유율이 가장 큰 구운 제품 부문

PEA 단백질과 같은 다양한 식물 단백질이 베이커리 산업에서 단백질 브라우니, 슈퍼 푸드 물기, 다이어트 송로 버섯 및 단백질 방목을 제조하기 위해 사용됩니다. 전술 한 식물 단백질을 사용하면식이 섬유, 반죽 강도, 완제품 부피, 수분 유지 용량 및 상기 베이커리 제품의 질감을 증가시키는 데 도움이됩니다. 더욱이, 건강하고 영양가가 높은식이 요법에 관한 소비자들 사이에서 인식이 높아지고 에너지 음료 및 가공 식품에 대한 수요 증가는 완두콩에서 추출 된 단백질에 대한 수요를 불러 일으킬 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2023 년 7 월 영국의 스포츠 보충제 제조업체 인 Vow Sports는 완두콩 단백질 기반 스파클링 음료를 소개했습니다. 각각의 캔 (330 ml)은 합성 풍미와 색상없이 약 15g의 단백질을 제공합니다. 또한, 인구 증가와 소비자의 생활 양식 변화로 인해 성장하는 식품 산업은 시장의 전반적인 수요를 주도 할 것으로 예상됩니다.

지역 통찰력

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

신흥 식물 기반 단백질 산업으로 인해 가장 높은 성장을 보이는 북미

증가하는 수요 증가글루텐 프리 제품, 붉은 육류 소비로 인한 CVD (심혈관 질환)에 대한 우려가 증가하고 북미의 스포츠 영양 산업의 강력한 성장은 예측 기간 동안 지역 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 북아메리카의 단백질 (PEA) 시장은 에너지 막대, 차가운 시리얼 및 스낵의 소비가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. Cargill 및 Mead Johnson을 포함한 회사의 신제품 도입은 낮은 포화 지방 및 콜레스테롤이없는 음료에 대한 소비자 요구에 중점을 두어 단백질 성분에 대한 시장 수요를 강화합니다.

유럽 시장은 건강한 생활에 대한 강조 증가, 예방 건강 관리 추세 증가, 영국과 독일을 포함한 유럽 국가의 식물성 단백질 성분에 대한 수요 증가와 같은 다양한 요인으로 인해 예측 기간 동안 합리적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한 영양 농축 파우더와식이의 국내 소비 증가로 인해 스페인, 프랑스, 벨로루시, 러시아 및 터키의 빠른 시장 성장수프전체 식물 단백질 산업에 유리한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 동물성 단백질에 비해 지방과 칼로리의 함량이 낮기 때문에 인도, 중국 및 인도네시아의 체육관에가는 많은 사람들의 존재로 인해 앞으로 몇 년 동안 기하 급수적 인 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2023 년 2 월, 인도의 영양 브랜드 인 Fast & Up은 유청과 식물 완두콩 단백질의 최초 혼합을 시작하여 쉽게 회복과 근육 성장을 위해 2x 흡수를 제공했습니다. 이것은 모든 신체 유형에 적합하며 개인이 운동하지 않더라도 최적의 체질량을 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

인구 증가, 가처분 소득 증가 및 도시화는 중동의 식음료 산업을 주도하는 데 중요한 역할을했습니다. 결과적으로 PEA 단백질과 같은 영양 식품 성분에 대한 수요는 가까운 시일 내에 자랄 가능성이 높습니다. 또한 중동 정부는 국내 상류 부문에 대한 의존도를 줄이기 위해 노력하고 있습니다. 결과적으로, 그들은 외국인 투자가 제조 생산량을 늘리도록 장려하기위한 몇 가지 정책을 구성했습니다. 식품 및 음료 산업을 포함한 국내 제조 산업 성장을 목표로하는 긍정적 인 정부 이니셔티브는 향후 몇 년간 중동 및 아프리카 완두콩 단백질 시장에 혜택을 줄 것으로 예상됩니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

주요 업계 플레이어

전 세계 수요를 충족시키기 위해 생산 능력의 성장에 중점을 둔 회사

시장은 제한된 수의 기존 및 지역 플레이어로 인해 통합됩니다. Burcon Nutrascience, Cargill, Inc. 및 Roquette Freres와 같은 주요 회사 가이 시장에서 저명한 플레이어입니다. 이 플레이어들은 글로벌 수요를 충족시키기 위해 생산 능력을 높이는 데 집중하고 있습니다.

최고 완두콩 단백질 회사 목록 :

• Roquette Freres(프랑스)
• Burcon Nutrascience Corp(캐나다)
• Scoular Company (미국)
• 듀폰(우리를.)
• cosucragroupewarcoing (벨기에)
• Nutri-Pea Limited (캐나다)
• Shandong Jianyuan Group (중국)
• 케리 Inc (아일랜드)
• Sotexpro SA (프랑스)
• Puris 단백질 LLC(우리를.)

주요 산업 개발

• 2025 년 3 월 :Roquette는 2024 년 재무 결과를 발표하여 Pharma Solutions 매출의 20% 증가를 8 억 8 천 8 백만 유로, EBITDA의 21% 증가로 강조했습니다. 이 회사는 또한 2025 년 2 분기에 IFF 제약 솔루션을 인수 할 계획을 공개하여 제약 부문에서의 위치를 강화하기위한 것을 목표로했다.
• 2024 년 5 월: Burcon은 90% 이상의 순도와 완전한 아미노산 프로파일을 자랑하는 고순도, 영양 적으로 완전한 카놀라 단백질 분리를 시작했습니다. 이 제품은 잠재 고객으로부터 긍정적 인 피드백을 받았으며 2024 년 후반에 상업용 생산이 시작될 것으로 예상됩니다.
• 2024 년 6 월: 회사는 계약 연구 서비스를 도입하여 Winnipeg Technical Center의 최첨단 시설을 활용하여 엔드 투 엔드 식품 프로세스 개발, 검증 및 업계 동료에 대한 스케일 업 지원을 제공하여 새로운 수익원을 활용했습니다.
• 2024 년 5 월: Scoular는 강력한 전략, 실행, 문화 및 재무 성과를 반영하여 2 년 연속 2024 년 미국 최고의 관리 회사로 인정 받았습니다.
• 2024 년 10 월:이 회사는 제 4 차 연례 지속 가능성 보고서를 발표하여 배출 감소 기술을 시험하고 재생 농업 시범 프로그램을 시작하여 지속 가능한 농업 관행을 촉진하는 것과 같은 이니셔티브를 강조했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Pea Protein Market

View Full Infographic

다양한 세그먼트에 대한 정보를 얻으려면, 문의 사항을 공유하세요

Global Market Research Report는 시장에 대한 질적 및 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장의 모든 가능한 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장에 대한 개요, 합병 및 인수, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 PEA 단백질 시장 동향과 같은 최근 산업 개발에 대한 개요입니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고 범위 및 세분화