치킨 지방 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (식용, 편집 가능한), 응용 프로그램 (식품 및 음료 [즉시/요리 제품, 요리, 조미료 베이커리, 풍미있는 간식] 동물 사료, 바이오 디젤) 및 지역 예측, 2025-2032.

Schmaltz라고도하는 닭 지방은 닭고기를 렌더링하고 가공하여 얻습니다. 닭 지방은 올레산, 팔미 산 및 리놀레산과 같은 1 차 지방산을 함유하여 비타민을 흡수하고 신체의 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산이 풍부하여 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 인간 소비에 건강한 지방이됩니다. 미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)에 따르면, 단일 불포화 지방이 높은식이는 신체의 고밀도 지단백질 HDL 콜레스테롤 농도를 감소시킵니다. 이는 다양한 가공 식품 생산자에게 건강한 특성, 저렴한 비용 및 쉽게 가용성으로 인해 제품에 닭 지방을 통합하여 시장 성장을 추진합니다.

닭고기 지방은 버터이며 풍부한 풍미를 가지고 있으며, 이는 다양한 가공 식품 제조업체가 지방이나 오일 대용품으로 선호도를 바꾸어 놓았습니다. 또한 빵을위한 스프레드로 사용되며 마요네즈의 조합이 있거나없는 샐러드에도 첨가 할 수 있습니다. 따라서 이러한 요인들은 시장 성장을 주도하는 데 누적 적으로 도움이되었습니다.

닭 지방 시장은 주로 식품 및 음료, 바이오 디젤 및 동물 사료 산업에서의 이용에 대한 수요가 증가함에 따라 주도됩니다. 치킨 지방은 바이오 디젤을 제조하는 데 사용되며, 콩 및 카놀라와 같은 오일의 덜 비밀리로, 정육점 상점 및 식품 가공 제조업체의 쉬운 가용성과 함께 사용됩니다. 저렴한 비용과 고수익 잠재력으로 인해 유리한 원료 인 것으로 나타났습니다. 또한, 필수 지방산이 풍부하고 사료의 영양가를 증가 시켜서 시장 성장에 영향을 미치기 때문에 동물 사료 및 애완 동물 사료를 생산하는 데 넓은 혼입이 있습니다.

대체 식물 및 동물성 지방 및 오일과 같은 식물성 기름, 라드, 버터 등과 같은 기름의 이용 가능성은 시장 성장의 주요 제한 요인입니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Utilization of Chicken Fat in Various End-Use Industries

주요 시장 제한 요소 -

Presence of Substitutes Such as Fats and Oils in the Market

커버 된 주요 선수 :

글로벌 닭 지방 시장에서 운영되는 주요 회사는 Essex Food Gorthents, H. J. Baker & Bro., LLC, Stara Foods B.V., Valley Proteins, Inc., JBS S.A., Piermen B.V., Darling Ingredients Inc., Sanimax, Honkajoki Ltd. 및 Symrise AG입니다.

식용 치킨 지방 부문은 식품 산업의 광범위한 활용으로 인해 시장에서 주요 점유율을 유지할 것입니다. 풍미있는 쿠키, 롤, 파이 및 빵과 같은 베이커리 제품에 사용되어 푹신하고 부드러운 질감을 제공합니다.

동물 사료 부문은 제조업체가 애완 동물 사료 및 동물 사료를 생산하는 데 사용하기 때문에 시장의 주요 점유율을 설명 할 것으로 예상됩니다. 그것은 동물의 영양 특성을 향상시킵니다. 유럽 ​​연합에 따르면, 매년 동물 폐기물을 렌더링 한 후 약 1,200 만 톤의 식용 지방과 제품이 생성됩니다. 또한, 바이오 디젤 세그먼트는 대안적인 연료 옵션으로 바이오 디젤에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 견인을 목격 할 것으로 예상된다.

지역 분석 :

북아메리카는 닭 지방 생산에 대한 풍부한 원료 가용성으로 인해 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 미국은 가장 큰 브로일러 치킨 프로듀서 중 하나이며 닭을 학살 한 후 생성 된 부산물의 풍부한 가용성을 보장합니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면 2018 년 브로일러와 닭 생산량은 전년보다 각각 5%증가했으며 각각 4,940 만 달러 증가했습니다. 따라서 지역 시장 성장에 연료를 공급하는 데 기여할 것으로 예상됩니다.

유럽은 에너지, 비타민 및 지방산의 공급원이기 때문에 식품에서 식용 동물성 지방을 광범위하게 활용하여 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 영국, 벨기에 및 프랑스의 요리사 및 가공 식품 제조업체는 닭고기가 뛰어난 질감과 맛으로 인해 닭고기를 사용합니다. 또한, 이러한 렌더링 된 동물 부산물의 활용은 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이되며, 이로 인해 수요가 증가했습니다. 따라서 지역 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2019 년 7 월, JBS S.A.는 브라질에서 돼지 고기 및 가금류 지방과 같은 원료를 사용하여 바이오 디젤 공장을 출시하겠다고 발표했습니다. 새로운 바이오 디젤 공장은 돼지 고기 및 가금류 공급망에서 JBS의 운영을 확장하는 데 도움이 될 것입니다.
• 2019 년 2 월, Symrise AG는 식품 성분 제조업체 국제 탈수 식품 (I.D.F.)과 애완 동물 사료 제조업체 미국 탈수 식품 (A.D.F.)을 인수했습니다. I.D.F.가 제조 한 성분 닭 지방, 닭 단백질 및 닭 국물을 포함하십시오. 인수를 통해 회사는 애완 동물 사료 및 영양 사업을 다양 화하는 것을 목표로합니다.