칵테일 시럽 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(과일, 허브 및 조미료, 바닐라 등), 맛별(단맛, 짠맛, ​​신맛, 민트 및 기타), 유통 채널별(바 및 펍, 레스토랑 및 호텔, 가정) 및 지역 예측(2026~2034년)

2025년 전 세계 칵테일 시럽 시장 규모는 36억 3192만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 39억 3839만 달러에서 2034년까지 81억 6209만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 9.54%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

칵테일 시럽은 전통적인 청량음료와 증류주 사이에서 전략적인 틈새 시장을 차지하고 있습니다. 이를 통해 운영자와 가정은 낮은 증분 비용으로 일관되고 고품질의 풍미 프로필을 제공할 수 있습니다. 특수 과일, 허브 조합 및 식물 혼합물이 인기를 얻고 있으며 제품을 차별화하고 알코올 섭취량은 줄이면서 맛은 높이고자 하는 건강에 관심이 있는 소비자와 일치시키기 위해 사용됩니다. 과일, 허브, 조미료, 신맛/민트 향 부문의 강력한 성과가 아시아 태평양 지역의 두 자릿수 가치 성장과 북미 지역의 건전한 확장과 결합되어 해당 카테고리의 장기적인 매력을 강조합니다.

주요 업체들은 이러한 추진력을 포착하기 위해 혁신과 채널 범위를 가속화하고 있습니다. 주요 브랜드로는 Monin S.A.S., R. Torre & Co., Inc., Kerry Group plc, Maison Routin 1883 및 Fabbri 1905 S.p.A가 있습니다.

칵테일 시럽 시장 동향

천연 성분과 프리미엄 프로필로의 전환

글로벌 시장은 건강을 중시하고 장인의 선호에 부합하는 천연 성분과 프리미엄 프로필을 향한 소비자의 변화에 ​​힘입어 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 추세는 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 수제 칵테일에 대한 관심이 높아지는 것과 함께 인공 첨가물이 없는 클린 라벨 제품에 대한 수요가 확대되고 있음을 반영합니다. 더욱이 프리미엄화는 고급 바, 레스토랑 및 홈 믹솔로지를 위한 독특하고 복잡한 풍미 프로필을 갖춘 장인의 소규모 배치 시럽을 강조합니다. 증가하는 가처분 소득과 수제 칵테일 문화는 Monin의 재설계와 같은 우수한 재료를 사용하여 더 높은 가격의 옵션을 지원합니다.포장조리법과 천연 사탕수수 설탕을 강조합니다.

• 예를 들어, 2025년 8월 MONIN은 인도에서 PURE 제품군을 출시하여 100% 천연 과일 및 식물 기반 추출물로 만든 무첨가 설탕 시럽 라인을 출시했습니다. 이 컬렉션은 인도의 저설탕/무설탕 음료 시장이 두 배로 성장함에 따라 바, 카페, 가정에서 건강에 관심이 있는 소비자와 창작자를 대상으로 합니다.

시장 역학

시장 동인

칵테일 문화 및 거래 채널 확대로 시장 성장 견인

칵테일 문화와 거래 채널(바, 펍, 레스토랑, 호텔, 클럽)의 확장은 칵테일 시럽의 주요 수요 엔진으로, 프리미엄화, 메뉴 혁신, 매장당 사용 강도 향상을 통해 양과 가치를 모두 높입니다. 질소 주입 크리미함이나 주스 과육과 같은 질감 강화로 프리미엄 감각 경험을 더합니다. 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 맛이 나는 칵테일에 대한 관심이 높아지면서 도시의 유흥 및 사교 행사에서 혼합 음료 소비 빈도가 증가하여 서빙당 시럽 풀스루가 직접적으로 증가했습니다. 북미, 일부 서유럽 시장, 아시아 태평양 도시 등 빠르게 성장하는 칵테일 및 유흥 문화가 있는 지역은 세계 평균을 능가할 것으로 예상됩니다. 이는 가처분 소득 증가, 서구화된 음주 습관, 테마 바의 확산에 의해 주도됩니다.

• IBEF(인도 브랜드 자산 재단)에 따르면 인도의 1인당 가처분 소득은 2019년 약 211만 달러에서 2023년 254만 달러로 크게 증가했습니다. 이는 구매력이 급증하고 레크리에이션, 여행 등 재량 품목에 대한 지출이 증가하고 긍정적인 경제 추세를 시사한다는 것을 의미합니다.

시장 제약

시장 성장을 방해하는 설탕 함량 및 규제 조사

전 세계적으로 칵테일 시럽 시장이 성장하고 있음에도 불구하고 이 카테고리는 설탕 시럽 섭취량과 칼로리에 대한 우려로 인해 역풍을 맞고 있습니다. 기존 시럽에는 일반적으로 자당이나 포도당과당 함량이 높아 건강에 관심이 있는 소비자의 행동을 방해하고 브랜드가 특정 시장의 설탕세 제도와 메뉴 라벨링 규칙에 노출될 수 있습니다. 이러한 위험은 특히 규제 기관과 숙박업 단체가 설탕 감소 음료 메뉴를 추진하고 있는 북미와 유럽 일부 지역에서 두드러집니다.

• 예를 들어 영국의 청량음료산업세(SDIL)는 100ml당 설탕 5~7.9g이 함유된 음료에는 낮은 세율을 부과하고, 100ml당 8g이 함유된 음료에는 높은 세율을 부과합니다. 개편 결과, 현재 영국에서 판매되는 청량음료의 약 89%가 5g/100ml 기준치 미만으로 떨어지며 부과금을 납부하지 않습니다.

시장 기회

새로운 전망을 제공하기 위해 증류주 및 소매업체와의 자체 브랜드 및 공동 브랜딩

주류 브랜드, 소매업체, 칵테일 시럽 생산업체 간의 자체 브랜드 및 공동 브랜드 파트너십은 독점성과 프리미엄화 추세를 활용하여 글로벌 시장에서 새로운 수익원을 창출합니다. 이러한 전략을 통해 소매업체는 독특하고 수익성이 높은 제품을 제공할 수 있으며 주류 회사는 맛 프로필을 무알콜 믹서로 확장할 수 있습니다.

• 소매업체는 비용 효율성과 차별화를 위해 점점 더 개인 상표 칵테일 시럽을 채택하고 있으며 Simpsons와 같은 공급업체는 바와 체인점에 대해 낮은 MOQ(맛당 1,000리터)로 도매 생산을 제공하고 있습니다.

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세분화 분석

제품 유형별

클래식 칵테일 전반에 걸쳐 광범위한 사용으로 확장되는 과일 시럽 부문

제품 유형별로 시장은 과일, 허브 및 조미료로 분류됩니다.바닐라및 기타.

2025년 과일 시럽 부문은 약 19억 4940만 달러로 전 세계 시장 규모의 약 53.67%를 차지했습니다. 이 부문은 클래식 칵테일, 트로피컬 서브, 무알코올 음료 전반에 걸쳐 폭넓게 사용되면서 계속해서 우위를 점할 것입니다. 예측 기간 동안 9.01%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며 과일은 여전히 ​​지배적인 부문입니다.

허브 및 조미료 부문은 예측 기간 동안 CAGR 11.40%로 가장 빠르게 성장하는 부문으로 나타났습니다.

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맛별

쓴맛과 신맛의 조화로 Sweet Segment의 지배력을 키워가는 인기

맛을 기준으로 시장은 단맛, 짠맛, ​​신맛, 민트 등으로 분류됩니다.

달콤한 시럽 부문은 2025년에 약 17억 1,516만 달러를 창출하여 매출의 약 47.22%를 차지했습니다. 예측 기간 동안 CAGR 8.92%로 이 부문은 핵심으로 남아 있지만 건강에 관심이 있는 소비자가 보다 균형 잡힌 맛 프로필을 추구함에 따라 점차 완화되고 있습니다. 달콤한 프로필은 럼, 위스키, 진과 같은 증류주의 쓴맛과 신맛의 균형을 맞추는 인기가 높아지면서 세계 시장을 지배하고 있습니다. 이는 풍미의 복잡성을 강화하고 음료의 식감을 향상시켜 풍미 부문에서 가장 큰 점유율을 차지합니다.

민트 부문은 예측 기간 동안 CAGR 11.90%로 성장할 것으로 예상됩니다.

유통채널별

떠오르는 칵테일 문화로 인해 바 및 펍 부문 리더십이 강화되었습니다.

유통 채널을 기준으로 시장은 바, 펍, 레스토랑 및 레스토랑으로 분류됩니다.호텔, 그리고 가구.

바와 펍 부문은 2025년 가장 큰 채널을 차지했으며, 가치 평가액은 약 14억 8,726만 달러로 전 세계 칵테일 시럽 시장 점유율의 거의 40.95%를 차지했습니다. 수제 칵테일 바 및 프리미엄 캐주얼 아울렛의 수가 증가함에 따라 2026~2034년 동안 CAGR 9.24%의 견고한 CAGR을 보장합니다. 이 부문의 규모는 교통량이 많은 장소에서 일관된 맛을 위해 시럽에 의존하는 전문 믹솔로지스트에서 비롯됩니다.

레스토랑 및 호텔 부문은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 10.25%로 성장할 것으로 예상됩니다.

칵테일 시럽 시장 지역 전망

지역적으로 이 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카에 걸친 글로벌 시장 분석을 다룹니다.

북아메리카

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북미는 2025년 가장 큰 지역 시장으로 약 11억 4,515만 달러, 즉 전 세계 수익의 약 31.53%를 차지했으며 예측 기간 동안 CAGR 8.95%로 성장할 것으로 예상됩니다. 지역의 세련된 칵테일 문화, 높은 수제바 보급률, 진한 커피/차매장 존재로 인해 일반 시럽과 특수 시럽 모두의 지속적인 사용이 이루어졌습니다. 건강과 라벨 투명성에 중점을 둔 프리미엄, 저당 및 "천연" 제품은 특히 중요합니다.

우리를.

미국 칵테일 시럽 시장은 코로나19 이후 홈 믹스솔로지의 증가, 프리미엄 칵테일 수요, 천연 클린 라벨 성분에 대한 선호로 인해 성장해 왔습니다. 주요 동인으로는 바/레스토랑 부문 확대, 밀레니얼 파티 문화, 믹스솔로지 트렌드에 따른 저당, 유기농 시럽 등 건강을 고려한 옵션 등이 있습니다.

유럽

2025년 약 9억 6,500만 달러 규모의 유럽은 분석 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 9.72%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 풍부한 전통의 식전주와 롱 드링크를 역동적인 카페 문화와 결합하여 알코올 및 무알코올 용도 모두에 시럽을 지원합니다. 제품 수요는 특히 서유럽에서 유기농, 공정 무역 및 원산지별 시럽 쪽으로 이동하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 2025년에 약 7억 9,500만 달러의 가치를 차지했으며 예측 기간 동안 CAGR 10.56%로 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것입니다. 젊은 인구 통계, 중산층 소득 확대, 현대 무역 매장의 급속한 발전은 강력한 순풍을 불러일으킵니다. 리치, 깔라만시, 말차, 멜론과 같은 풍미의 현지화와 천연 성분 및 과일 중심 프로필의 광범위한 채택으로 인해 아시아 태평양 지역은 글로벌 및 지역 브랜드의 우선 성장 시장으로 자리매김하고 있습니다.

남아메리카

남아메리카는 2025년에 약 5억 2,500만 달러를 창출했으며 분석 기간 동안 CAGR 9.31%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 활기 넘치는 밤문화와 달콤한 열대 칵테일에 대한 선호로 인해 특히 브라질, 페루, 콜롬비아에서 시럽 사용량이 높아졌습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 2025년에 약 201달러로 더 작은 점유율을 차지하지만 예측 기간 동안 CAGR 8.22%로 성장할 것으로 예상됩니다. 고온, 옥외 청량음료 소비 증가, 특히 GCC 국가에서 빠르게 확대되는 목테일 문화는 다용도의 무알콜 시럽 응용 분야에 대한 수요 증가를 뒷받침합니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

시장 성장을 강화하기 위해 맛 혁신에 초점을 맞춘 선도적인 플레이어의 전략 배포

글로벌 칵테일 시럽 시장은 확고한 국제 시럽 전문가와 지역 풍미제 하우스가 주도권을 잡고 적당히 통합되었습니다. Monin, Torani, DaVinci Gourmet(Kerry Group), Maison Routin 1883 및 Fabbri 1905와 같은 주요 업체는 광범위한 포트폴리오, 깊은 거래 관계 및 강력한 브랜딩을 활용하여 경쟁 우위를 유지합니다. 시장의 기업들은 맛 혁신, 공급망 확장, 지속 가능성 및 바텐더 지원을 중심으로 한 전략을 사용하여 프리미엄 믹스솔로지 및 거래 채널의 성장을 포착합니다. 이러한 접근 방식은 바, 호텔, QSR에서 수제 칵테일, 천연 재료, 환경을 고려한 관행에 대한 수요가 증가하는 것과 일치합니다.

칵테일 시럽 시장의 주요 플레이어

프로파일링된 주요 칵테일 시럽 회사 목록

• 모닌 S.A.S. (프랑스)
• 주식회사 토레앤드 / 토라니(우리를.)
• Kerry Group plc – DaVinci Gourmet(아일랜드/미국)
• 메종 루틴 1883(프랑스)
• Fabbri 1905 S.p.A.(이탈리아)
• 지퍼드 앤 씨(프랑스)
• American Beverage Marketers, Inc.(미국)
• 루카스 볼스 N.V.(네덜란드)
• 테세르 SAS(프랑스)
• ODK S.r.l.(이탈리아)

주요 산업 발전

• 2025년 6월:Zone Syrups는 맞춤형 음료에 대한 인도의 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 세 가지 혁신적인 맛인 라벤더, 버블검, 팝콘을 출시했습니다. 라벤더는 꽃향기로 세련된 취향에 잘 어울리며, 프리미엄 칵테일과 고급 식사에 이상적입니다.
• 2025년 6월:Dabur India의 포장 주스 브랜드인 Réal은 집에서 쉽게 칵테일을 만들 수 있는 프리미엄 칵테일 믹서 제품군인 'Réal Cheers'를 인도에서 출시했습니다. Réal Cheers는 250ml 캔에 담긴 무알코올 믹서 라인으로 출시되었으며, 집에서나 소규모 거래 환경에서 빠르게 칵테일을 준비할 수 있도록 "붓고, 섞고, 환호하는" 편의성을 약속하며 홍보되었습니다.
• 2025년 6월:Sadaf Foods는 히비스커스 시럽과 생강 시럽을 출시하여 1,500개 이상의 중동 및 지중해 특산품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 시럽은 요르단의 고급 재료를 사용하여 인공 색소나 첨가물 없이 자연스러운 맛을 강조합니다.
• 2024년 11월:오하이오주 가한나에 본사를 둔 클린 라벨 칵테일 믹서 전문 회사인 Simple Times Mixers는 새로운 칵테일 시럽 라인을 출시했습니다. 이 확장팩에서는 사내 주스 제조 과정에서 레몬, 오렌지 껍질과 같은 업사이클링 재료를 사용하여 고품질 천연 시럽을 만듭니다.
• 2023년 2월: 지미스는 슬리피 아울 커피(Sleepy Owl Coffee)와 콜라보레이션하여 에스프레소 마티니 무알콜 칵테일 믹서를 출시했습니다. Jimmy's 라인업의 9번째이자 Jimmy's Cocktail Labs의 두 번째 제품인 이 제품은 커피의 풍부함과 균형 잡힌 맛을 혼합하여 가정에서 쉽게 혼합할 수 있습니다.

보고서 범위

글로벌 산업 보고서는 시장을 심층적으로 분석하고 글로벌 시장 동향, 시장 역학, 유명 기업, 연구 개발 투자, 최종 사용과 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 보고서는 글로벌 시장 분석에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 발전을 강조합니다.

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보고서 범위 및 세분화