코코아 버터 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 본질적으로 (유기농, 기존), 최종 사용 (식음료, 제약, 개인 관리 및 화장품) 및 지역 예측, 2025-2032

코코아 버터는 코코아 콩에서 유래 한 식물성 지방으로, 다양한 식용 및 편집 가능한 제품에 크림 같고 향기롭고 부드러운 질감을 부여합니다. 연한 노란색, 낮은 녹는 점, 견딜 수없는 초콜릿 아로마와 냄새가 있습니다.

CBI에 따르면 외교부 장부에 따르면 코코아 생산 국가에서 가장 큰 코코아 버터 공급 업체는 아이보리 코스트 (Ivory Coast)이며 거의 80,000 톤, 가나는 60,000 톤과 인도네시아는 32,000 톤입니다. 그러나 아이보리 코스트의 공급은 2015 년과 2019 년 사이에 1.4 % 감소했습니다.

기업은 화학 물질이없는 성분에 대한 소비자의 수요 증가로 인해 천연 제품 생산에 중점을두고 있습니다. 이것은 유기농 코코아 버터에 대한 수요가 증가합니다. 예를 들어, Planetbio의 Cocoa Butter 제품에는 유럽 연합에서 확인한 유기농 인증서가 있습니다. 코코아 버터는 지구상에서 가장 훌륭하고 가장 귀중한 코코아로 알려진 크리올로 유형에서 생산됩니다. 오래 지속되는 맛으로 가득 찬 생생하고 복잡한 아로마가 있습니다. 그러나 재배에는 더 많은 지식과 관리가 필요하므로 크리올로 제품이 더 비싸고 맛이 좋고 영양가가 높고 품질이 향상됩니다.

코코아 버터는 전 세계에서 가장 안정적인 지방 중 하나이며 초콜릿 제과, 화장품, 제약 및 기타 제품에 다양한 용도가 있습니다. 코코아 콩은 의약 및 영양 용도로 인해 소비자가 모든 초콜릿의 주요 생산보다 제조업체에 의해 선호됩니다. 코코아 버터는 대부분의 초콜릿 (흰색, 밀크 초콜릿 및 다크 초콜릿)의 중요한 성분입니다. 이 응용 프로그램은 코코아 버터의 소비를 계속 지배하고 있습니다.

제약 회사는 코코아 버터의 물리적 특성을 광범위하게 사용합니다. 예를 들어, 그것은 체온에서 녹는 실온에서 비 독성 고체로 의약 좌약의 이상적인 기반으로 간주됩니다.

코코아 버터는 지방산이 풍부하기 때문에 종종 수화화되어 영양을 공급하며 탄력성을 향상시키는 것으로 선전됩니다. 코코아 버터의 지방은 수분을 유지하기 위해 피부에 보호 층을 형성합니다.  코코아 버터는 또한 피부의 혈류를 개선하고 유해한 자외선으로부터 보호하는 물질 인 식물 화학 물질이라는 천연 식물 화합물을 함유하고 있습니다. 코코아 버터를 매일 사용하는 것은 흉터, 주름 및 피부의 기타 자국을 부드럽게하는 것입니다. 코코아 버터의 이러한 모든 이점은 화장품 및 개인 관리 산업 전반에 걸쳐 제품에 대한 수요를 더욱 주도 할 수있는 바람직한 화장품 성분으로 만듭니다.

코코아 버터의 가격이 상승하여 대체물에 대한 강한 수요가 있습니다. 그러나 팜유, 대두유, 유채 오일 및 면화 유 오일과 같은 대안은 비용 효율로 인해 코코아 버터 시장의 성장을 제한 할 수 있습니다. 또한 코코아 버터에 대한 대안은 완제품의 지방 프로파일과 지방의 안정성을 향상시킵니다. 따라서 이들은 제품에 대한 수요를 더욱 제한 할 수 있습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Application in Various Industries

주요 시장 제한 요소 -

Availability of Cost Effective Substitutes

커버 된 주요 선수 :

Global Cocoa Butter Market에서 운영되는 주요 제조업체는 Cargill Incorporated입니다. Dietz Cacao Trading B.V., Jindal Cocoa LLP, Carst & Walker (C & W), Chocolate Alchemy, Olam International Limited, JB Foods Limited, Barry Callebaut AG, Natra S.A., Bolmay Cocoa 및 기타.

유형적으로, 유기농 코코아 버터 세그먼트는 앞으로 몇 년 동안 상당한 성장을 볼 것으로 예상됩니다. 유기농 코코아 버터는 버터 가공과 같은 영양가가 손상되지 않습니다. 콩은 구운 것이 아닙니다. 결과적으로 유기농 코코아 버터의 맛은 활기차고 강렬합니다. 예를 들어, 유기농 코코아 공급 업체 인 Sierra Leone의 공급 업체 인 European Market에 대한 공급 업체는 2015 년과 2019 년 사이에 18% 증가하여 2019 년에는 16,000 톤으로 증가했습니다. 2019 년 Sierra Leone의 유럽 코코아 빈 수입의 70%가 유기적이었습니다.

최종 사용으로 식품 산업은 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 코코아 버터는 초콜릿 및 기타 제과 품목의 필수 성분입니다. 그것의 고유 한 구성은 최종 제조 제품에 원하는 물리적 특성을 제공합니다. 예를 들어, Couverture Chocolate에는 여분의 코코아 버터가 포함되어있어 반짝이는 마무리와 쉽게 흐릅니다. 이러한 이유로, 그것은 종종 케이크와 페이스트리를 코팅하거나 유약하는 데 사용됩니다. 또한, 그것은 특정 지방산 조성으로 인한 독특한 물리 화학적 특성에 대해 가치가있다. 코코아 버터에서 발견되는 대부분의 트리 아실 글리세롤 (TAG)은 대칭이며 최소 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.

제약 산업에서 코코아 버터는 많은 양의 폴리 페놀과 플라보노이드 항산화 제를 함유하기 때문에 코코아 콩은 매우 항산화 제이기 때문에 물리적 특성에 사용됩니다. 또한 면역 체계를 강화하고 심장 건강을 향상 시키며 변비를 완화시킵니다.

화장품 및 개인 관리 산업에서 코코아 버터는 로션, 크림, 연고, 립밤, 헤어 오일 및 목욕 젤을 만드는 데 사용됩니다. 주름과 탈모, 피부 염증을 줄이고 흉터를 제거 할 가능성이 있습니다. 따라서이 부문은 다가오는 몇 년 동안 상당한 성장을 볼 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

유럽 ​​지역은 코코아 버터 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽의 특수 초콜릿 제조업체는 제품에 100% 코코아 버터를 사용하려고합니다. CBI - 외무부에 따르면 네덜란드에는 Cargill, Ecom/Dutch Cocoa 및 Olam과 같은 중요한 코코아 프로세서가 있습니다. 네덜란드에서 코코아 버터의 매우 높은 생산량은 또한 대량의 식물성 기름 정유소에 의해 설명됩니다. 아이보리 코스트와 가나는 유럽 시장에 코코아 버터의 주요 공급 업체입니다. 인도네시아는 2019 년에 32,000 톤의 유럽으로 수출되는 코코아 버터 공급 업체의 세 번째로 큰 비 유럽인 공급 업체입니다.

CBI-외무부에 따르면 2019 년 유럽의 코코아 버터 수입의 3.1%가 라틴 아메리카의 코코아 생산국에서 직접 나왔습니다. 주요 공급 업체는 페루 (8,442 톤), 멕시코 (5,680 톤), 에콰도르 (2,535 톤) 및 콜롬비아 (1,931 톤)입니다.

모든 국가는 2015 년과 2019 년 사이에 전년 대비 공급을 증가 시켰으며, 유럽에 대한 공급의 성장은 소비자가 코코아 버터를 예상하고 식물성 오일을 대체하지 않는 고급 초콜릿 제품에 대한 소비자 수요 증가에 의해 설명됩니다. 유럽 ​​연합은 유럽 초콜릿 지침 2000/36/EC에 설명 된 바와 같이 조금 더 유연하며, 이는 초콜릿을 제품 이름으로 유지하면서 코코아 버터를 최대 5% 대체 할 수있게합니다.

북아메리카는 식음료 부문의 코코아 버터 수요가 높기 때문에 앞으로 몇 년 동안 성장을 볼 것으로 예상됩니다. 미국에서는 식별 표준 (21 CFR 163)은 초콜릿 생산에서 지방 공급원으로 코코아 버터를 독점적으로 사용해야합니다. 따라서 코코아 버터 대용품을 첨가하면 초콜릿 제품의 이름을 바꾸려면 제조업체가 필요합니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 제과 및 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라이 지역의 코코아 버터 시장의 무대가 성장할 수 있습니다. 또한 중요한 프로세서 가이 지역의 생산 시설을 열고 확장하여 코코아 버터 가격을 낮추고 있습니다. 세계 코코아기구 (World Cocoa Organization)는 중국, 브라질 및 인도와 같은 개발 도상국의 가처분 소득이 증가함에 따라 초콜릿에 대한 글로벌 수요가 계속 증가 할 것으로 예측합니다.

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분할

주요 산업 개발 :

• 2019 년 6 월, 스웨덴에 본사를 둔 회사이자 식물성 오일 및 지방 생산국 인 Aarhuskarlshamn (AAK)은 "Cobao ™ Pure"에서 코코아 버터를 출시하여 어두운 및 우유 초콜릿으로 응용 분야에서 개화 효과가 향상되었습니다. 50%에서 400% 사이의 제품의 저장 수명을 연장 할 수 있습니다.
• 2018 년 Beauty Brand American Dream은 Lavender와 Lemon이라는 코코아 버터 라인에 새로운 추가 기능을 소개했습니다.