상업용 밀가루 시장 규모, 공유 및 산업 분석 유형 (밀가루, 옥수수 가루, 호밀 가루, 쌀가루 등), 본질적으로 (유기농 및 기존), 최종 사용 (식품 서비스 산업, 식품 가공 산업 및 가정) 및 지역 예측, 2025-2032.

글로벌 상업 밀가루 시장은 밀, 옥수수, 호밀 및 쌀을 포함한 다양한 밀가루의 생산 및 분포를 포함하여 식품 산업에서 중요한 역할을합니다. 더 건강하고 다양한 음식 옵션에 대한 소비자 수요는 시장을 주도하는 핵심 요소입니다. 유기 및 글루텐이없는 가공 식품에 대한 선호도가 증가하는 것은 상업적 밀가루 수요를 주도하는 또 다른 요인입니다. 도시화와 진화하는식이 습관은 밀링의 기술 발전과 함께 시장 확장을 더욱 발전시킵니다. 소비자가 영양가 있고 다양한 음식 선택을 추구함에 따라 시장의 주요 플레이어는 이러한 새로운 요구를 충족시키기 위해 적응하고 성장합니다.

전 세계 인구가 지속적으로 증가하는 것은 밀가루 및 기타 식품을 포함한 식품 생산에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 상업용 밀가루 생산이 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 미국 농무부에 따르면 미국의 밀가루 생산은 2022 년 4 분기에 약 1,65 억 톤에 이르렀습니다.

상업 밀가루 시장 드라이버

제품 수요를 주도하기 위해 유기농 및 글루텐이없는 밀가루 인기

건강에 민감한 식사의 추세는 상업 밀가루 시장에 큰 영향을 미칩니다. 소비자들은 유기농, 글루텐 프리 및 통 곡물 품종과 같은식이 요구를 충족시키는 밀가루를 점점 더 선택하고 있습니다. 사용자들 사이에서 체강 질병과 글루텐 불내증에 대한 인식이 증가함에 따라 글루텐 프리 및 유기농 밀가루에 대한 수요를 주도 할 수있는 충분한 기회가 생깁니다.

이 추세는 사람들이 더 건강한 성분을 실험함에 따라 특히 Covid-19 Pandemic 동안 가정 베이킹의 급증으로 뒷받침됩니다. 회사는 이러한 특수 밀가루를 포함하고 시장 성장을 주도하기 위해 제품 라인을 확장하여 응답하고 있습니다. 이 변화는 소비자에게 더 건강한 옵션과 업계 내 혁신과 확장을 제공하여 상업 밀가루 시장에서 진화하는식이 선호도의 중추적 인 역할을 강조합니다.

상업적 밀가루 시장 구속

가격 변동은 시장 성장을 방해 할 수 있습니다

원자재의 가격 변동은 상업 밀가루 시장에서 유기농 밀가루 산업에 가끔 장애물을 나타냅니다. 비용 변동은 가격 및 생산 계획에 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 변화에도 불구하고 지속 가능성 및 건강상의 이점에 대한 업계의 강조는 소비자의 관심을 유지하고 시장 탄력성을 촉진합니다.

상업 밀가루 시장 기회

성장 기회를 제공하기 위해 유기 농업 관행에 대한 정부 지원 증가

소비자들은 더 건강에 의식을 갖고 있으며식이 제한을 충족시키고 깨끗한 레이블 성분을 제공하는 제품을 찾고 있습니다. 소비자 행동의 이러한 변화는 특히 건강 동향이 구매 결정에 큰 영향을 미치는 북미 및 유럽과 같은 시장에서 특히 분명합니다. King Arthur Baking Company와 같은 회사는 유기농 및 글루텐 프리 옵션과 같은 다양한 특수 밀가루를 포함하도록 제품 라인을 확장했습니다. 이 제품은 건강에 민감한 소비자의 요구를 충족시키고 더 높은 가격대를 지휘하여 생산자의 수익성을 향상시킵니다.

또한, 보조금과 인센티브를 통한 유기 농업 관행에 대한 정부 지원은 농민들이 지속 가능한 농업 방법을 채택하도록 장려하고 있습니다. 이 지원은 유기농 곡물의 공급을 늘리는 데 도움이되며, 이는 특수 밀가루 생산을위한 고품질 원료를 제공함으로써 밀가루 시장에 혜택을줍니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 상업 밀가루 시장의 개요
• 상업 밀가루 시장의 동인
• Covid-19의 상업 밀가루 시장에서 혜택을 받았습니다
• 상업 밀가루 산업에 대한 최근 투자
• 주요 시장 플레이어가 시작한 제품

유형별 분석

타입으로 시장은 밀가루, 옥수수 가루, 호밀 가루, 쌀가루 등으로 나뉩니다.

빵, 페이스트리 및 케이크와 같은 베이커리 제품에 밀가루가 널리 퍼져있어 세계 밀가루 시장을 계속 이끌었습니다. 적응성과 편의 식품의 인기가 높아짐에 따라 밀가루는 업계 리더입니다. 구운 식품 및 즉시 먹을 수있는 제품, 특히 베이커리 제품이 북미 및 유럽과 같은 필수 식품 인 지역에서 밀가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다. General Mills는 2023 년에 밀가루 제품 판매가 크게 증가했으며, 집에서의 베이킹의 지속적인 추세와 전염병시 베이킹 성분에 대한 수요 증가로 인해 발생했습니다.

인종 및 진정한 요리 경험에 대한 수요가 증가하는 것은 이러한 확장을 이끄는 요인 중 하나입니다. 옥수수 가루로 만든 식품 시장은 더 많은 사람들이 새로운 풍미와 요리 방법을 시도하고 싶어함에 따라 성장하고 있습니다. 예를 들어, 미국에서 멕시코 식품의 인기가 높아짐에 따라 옥수수 밀가루 수요는 증가하여 Maseca와 같은 회사가 분포를 넓히도록 촉구했습니다.

본질적으로 분석

자연에 기초하여 시장은 유기적이고 전통적인 것으로 분류됩니다.

기존 부문은 저렴하고 광범위하게 이용할 수있는 글로벌 상업 밀가루 시장을 이끌고 있습니다. 전통적인 농업 관행은 합성 비료와 살충제를 사용하여 생산성을 높이고 생산 비용을 낮 춥니 다. 이로 인해 전통적인 밀가루는 생산자와 소비자 모두, 특히 가공 식품을 굽고 가공하는 데 비용 효율적인 옵션입니다. 기존 밀가루에 대한 수요는 편의성과 가공 식품의 소비가 증가함에 따라 구동됩니다.

유기농 농업 방법을 장려하는 다수의 정부 프로그램과 보조금에 의해 유기농 곡물의 가용성이 촉진됩니다. 기존의 유기농 밀가루와 유기농 밀가루의 가격 차이를 낮추면이 지원은 유기농 선택의 접근성 증가에 기여합니다. 미국의 유기농 농민과 프로세서는 USDA의 유기농 인증 비용 공유 프로그램 (OCCSP)의 도움을 받아 인증 비용의 비율을 상환합니다. 이 프로그램은 유기농 농민들의 재정적 부담을 줄임으로써 더 많은 농민들이 유기농 농업 방법을 채택하고 유기농 밀가루의 가용성을 확장하도록 권장합니다.

최종 사용에 의한 분석

최종 사용을 기반으로 한 시장은 식품 서비스 산업, 식품 가공 산업 및 가구로 세분됩니다.

식품 가공 산업은 밀가루 시장을 지배합니다. 이 경제 부문은 원자재를 빵, 파스타, 비스킷 및 기타 구운 제품을 포함한 식품으로 바꾸는 것을 다룹니다. 이러한 품목의 생성에있어 필수적인 역할로 인해 밀가루는이 산업에서 수요가 많습니다. 편리하고 즉시 먹을 수있는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 세그먼트 성장이 발생합니다.

밀가루 시장의 빠르게 성장하는 부분은 식당, 카페, 빵집 및 케이터링 서비스를 포함한 식품 서비스 부문입니다. 패스트 푸드에 대한 수요 증가, 환대 산업의 성장, 외식의 급격한 인기 가이 증가의 주요 동인입니다. 식품 서비스 사업이 광범위한 요리와 구운 식품을 준비하기 위해 고품질 밀가루는 수요가 많습니다. 맥도날드와 도미노 피자와 같은 패스트 푸드 산업의 회사는이 부문의 확장을 강조합니다. 이 사업들은 피자 반죽 및 버거 빵과 같은 상품에 막대한 양의 밀을 요구함으로써 식품 서비스 부문의 수요를 크게 증가시킵니다.

지역별 분석

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지역을 기반으로 한 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구되었습니다.

아시아 태평양 시장은 세계 시장을 이끌고 있습니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가에서 점점 증가하는 인구와 높은 수준의 밀가루 기반 제품 소비는 주로 성장에 책임이 있습니다. 이 지역의 빵, 국수 및 페이스트리와 같은 스테이플 식품에 대한 강력한 문화적 편견은 밀가루에 대한 높은 요구를 충족시키는 것입니다. 밀가루로 만든 국수, 만두 및 플랫 브레드는 많은 아시아 태평양 국가의 전통적인 식사의 필수품으로 꾸준한 수요를 보장합니다. 인도의 대규모 인구와 밀 기반 식단에 대한 의존은 밀가루 시장에서 국가의 주요 위치에 기여합니다. FAO (Food and Agriculture Organization)는 인도를 세계 최대의 생산국이자 밀가루 소비자 중 하나로 선정했습니다. 밀가루에 대한이 나라의 수요는 Chapati 및 Naan과 같은 주요 음식에 사용되어 여전히 강력합니다. 잘 확립 된 식품 가공 부문과 가정용 베이킹에 대한 강력한 추세로 북미는 건강 의식 상승과 유기농 및 글루텐 프리 옵션과 같은 특수 밀가루에 대한 수요 증가로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역 시장 중 하나입니다.

주요 시장 플레이어

• Miller Milling Company (미국)
• Interflour Group Pte Ltd (싱가포르)
• Goodmills Group Gmbh (오스트리아)
• Bunge Limited (미국)
• Conagra Brands, Inc. (미국)
• Nisshin Seifun Group Inc. (일본)
• 궁수 다니엘스 미들랜드 회사 (ADM) (미국)
• General Mills, Inc. (미국)
• Gruma, S.A.B. De C.V. (멕시코)
• ITC Limited (인도)

주요 산업 개발

• 2022 년 3 월, 콜로라도 주 덴버에 본사를 둔 밀가루 밀링 및 재료 회사 인 Ardent Mills는 플로리다 주 포트 레드 윙에 최첨단 밀가루 공장을 열었습니다. 이 1 억 달러의 투자는 회사의 생산 능력을 향상시키고 혁신과 지속 가능성에 대한 약속과 일치합니다.
• 2021 년 7 월 영국에 본사를 둔 Ulrick & Short는 Fazenda Nutrigel으로 알려진 새로운 기능성 밀가루를 소개했습니다. 이 밀가루는 글루텐 프리 베이커리 응용 분야의 점도, 질감 및 구조를 향상시키기 때문에 구운 품목의 범위에 유용합니다. 이 발명은 자연적이고 건강한 식품에 대한 소비자 선호도에 대한 업계의 반응을 보여줍니다.