요리 관광 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 유형별 (요리 트레일, 식품 축제, 요리 수업, 식당 및 기타), 관광 유형 (국내 및 국제), 연령 그룹 (베이비 붐 세대, X 세대, Y 및 세대 Z), 예약 모드 (온라인 여행사, 전통 요원/ 투어 운영자 및 직접 예약) 및 지역 예측, 2025-2032.

전 세계 요리 관광 시장 규모는 2024 년에 1,009.00 만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 미화 1,174.27 백만 달러에서 2032 년까지 3,766.67 백만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 CAGR이 18.12%를 나타냅니다.

식품 또는 요리법 관광이라고도하는 요리 관광은 독특하고 기억에 남는 식사 및 음주 경험을 여행의 주요 목적으로 추구하는 것을 의미하며, 방문객들은 요리를 통해 목적지의 지역 문화에 몰입 할 수 있습니다. 이 형태의 관광에는 식품 축제, 요리 수업 및 지역 시설에서의 식사와 같은 활동이 포함됩니다. 음식을 통한 진정한 문화 경험에 대한 관광객들 사이의 이러한 욕구는 시장의 주요 원동력입니다. 또한, 독특한 요리 목적지를 대중화하는 소셜 미디어 및 식품 중심 디지털 플랫폼의 영향은 시장 확장을 더욱 향상시킵니다. 일회용 소득과 국제 여행으로 인해 식품 중심 여행이 더욱 접근 가능 해졌으며, 독특한 경험을 원하는 여행자의 수가 급증하게되었습니다.

시장에서 운영되는 주요 요리 관광 회사에는 Abercrombie & Kent USA, LLC, Greaves Travel Ltd, India Food Tour, Classic Journeys LLC 및 FTC4LOBE 그룹이 포함됩니다. 요리 여행 산업이 몰입 형 문화 및 미식 경험을 제공하기 위해 단순한 음식 시음을 넘어 발전함에 따라 시장 경쟁은 강화되고 있습니다. 플레이어는 진정성과 지역 경험을 통해 차별화를 강조하고 있습니다.

시장 역학

시장 드라이버

시장 성장을 촉진하기위한 문화 탐구와 진정한 지역 경험에 대한 욕구 증가

음식은 문화적 정체성의 필수 요소이며, 지역의 지역 요리를 샘플링하면 다양한 지역 문화와 교류하고 이해하는 몰입감 있고 직접적인 방법을 제공합니다. 여행자들은 음식을 통해 독특하고 지역 문화 경험을 점점 더 많이 찾고 있으며, 이는 요리 관광에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 지역 요리를 탐색하고 식품 관련 활동에 참여하면 관광객들이 지역 전통, 역사 및 사람들과 연결할 수 있습니다. 예를 들어, WFTO (Wood Food Travel Organization)에 따르면 여행자는 여행 예산의 약 25%를 음식 및 음료에 소비합니다. 더욱이, 지역 사회와 의미있는 관계를 추구하고 그들의 전통과 삶의 방식을 이해하는 여행자들이 점점 커지고 있습니다. 음식을 통한이 진정한 참여는 주요 동기 부여이며, 많은 관광객이 독특한 요리 제물과 요리법을 통해 더 깊은 문화적 통찰력을 얻을 수있는 기회를 선택하는 목적지를 선택합니다.

시장 확장을 주도하기위한 소셜 미디어 및 디지털 기술의 영향

소셜 미디어 및 음식 중심 TV 쇼를 포함한 디지털 플랫폼은 요리 여행에 대한 인식과 관심을 크게 확대했습니다. 소셜 미디어 컨텐츠, 인플 루 언서 마케팅 및 AI 중심 개인화 권장 사항은 여행자를 새로운 목적지 및 독특한 음식 경험에 노출시킵니다. 또한, 식품의 스토리 텔링 측면과 결합 된 독특한 지역 요리의 시각적 매력은 다양한 소셜 미디어 채널에서 매우 공유 가능한 콘텐츠로 만듭니다. 이 가시성 증가는 관광객을 끌어 들이고 식품 중심 여행의 증가에 기여하며, 이는 목적지가 요리의 호소에 따라 선정됩니다. 또한 기술은 예약을 간소화하고 전반적인 게스트 경험을 향상시켜 요리 모험을보다 접근 가능하고 전 세계 청중에게 호소합니다.

시장 제한

시장 성장을 방해하기 위해 농촌 및 원격 위치의 열악한 인프라 및 접근성 제한

농촌 또는 원격 음식 목적지의 인프라와 접근성 부족은 요리 관광 시장 성장을 제한하는 주요 요인입니다. 많은 정통 요리 경험은 운송 네트워크가 열악하고 숙박 옵션이 제한된 지역 및 부적절한 위생 표준이있는 지역에 위치하고 있으며,이 모든 사람들은 잠재적 인 관광객을 막을 수 있습니다. 또한, 언어 장벽, 안전 문제 및 지역 식품 제공 업체 간의 디지털 마케팅 기술 부족은 잠재적 인 장소의 효과적인 홍보 및 마케팅을 방해합니다. 식품 안전 규정 준수 요구 사항 및 비자 제한과 같은 규제 문제도 장벽을 제기합니다. 이러한 요소는 전체적으로 산업의 전 세계 잠재 고객을 유치하고 유지하는 업계의 능력을 제한하여 시장의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있습니다.

시장기회

잠재적 인 성장 기회를 제공하기위한 건강 및 웰빙 트렌드

건강과 웰빙으로의 세계적인 전환은 시장에 유리한 성장 전망을 제시합니다. 여행자는 식물성, 글루텐 프리 또는 저탄수화물 다이어트와 같은 라이프 스타일 선택과 일치하는 영양가 있고 유기농 및 현지에서 공급되는 식사를 점진적으로 선호합니다. 해독 퇴각, 농장에서 테이블 투어, 건강한 요리에 중점을 둔 요리 수업과 같은 웰빙 요소를 통합하는 요리 관광 경험은 인기를 얻고 있습니다. 전통적인 치유 음식, 슈퍼 푸드 및 신중한 식습관을 강조하는 목적지는 건강에 민감한 관광객을 끌어들일 수 있습니다. 웰빙을 요리 경험과 결합함으로써 업계는 신체에 영양을 공급하는 전체적인 여행을 추구하는 성장하는 부문을 활용할 수 있습니다. 

시장 과제

공급망 중단은 상당한 시장 문제를 제기합니다

요리 여행 시장에서 중요한 과제 중 하나는 지속적인 재무 및 지정 학적 불확실성으로 인해 악화 된 지속적인 공급망 중단 및 투입 비용 상승입니다. 이러한 문제로 인해 원자재 가격이 변동하고 이익 마진에 영향을 미치며 기업이 일관된 품질과 가격을 유지하기가 어렵습니다. 또한 엄격한 식품 안전 규정 및 라벨링 표준을 준수하면 특히 중소 기업의 경우 운영 복잡성이 추가됩니다. 이러한 과제를 해결하려면 가치 사슬에 걸친 효과적인 협력과 장기적이고 지속 가능한 성장을 보장하기 위해 특정 시장 상황에 맞는 전략 개발이 필요합니다.

요리 관광 시장 트렌드

산업 개발을 지원하기위한 지속 가능하고 유기농 식품 관광의 부상

산업을 재구성하는 주요 추세는 지속 가능한 수요 증가와유기농 식품경험담. 여행자들은 지역 소싱 및 환경 지속 가능성을 강조하는 농장 간 식사, 유기농 식품 여행 및 친환경 요리 활동을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 변화는 식품 기원, 건강 및 지속 가능성에 대한 소비자 인식이 높아집니다. 운영자는 제로 폐기물 요리 행사, 탄소 중립 식당 및 지역 농장과의 파트너십으로 반응하고 있습니다. 이 추세는 관광 경험을 풍부하게하고 지역 경제를 지원하며 요리 유산을 보존합니다.

Covid-19의 영향

Covid-19 Pandemic은 국제 여행을 제한하고, 폐쇄를 시행하고, 식당의 광범위한 폐쇄로 이어지면서 음식 경험을 추구하는 관광객의 수를 크게 줄임으로써 요리 관광 산업에 심각하게 영향을 미쳤습니다. 식당에서의 관광 관련 지출은 특히 여행자에게 크게 의존하는 고급 식당 및 지역 시설에서 급격히 떨어졌습니다. 또한, 중소형 요리 기업은 중대한 재정적 문제에 직면했으며, 많은 사람들이 운영을 중단하거나 영구적으로 마감해야했습니다.

세분화 분석

유형별

레스토랑은 광범위한 접근성으로 인해 주도 할 수 있습니다

타입으로 시장은 요리 산책로, 음식 축제, 요리 수업, 식당 및 기타로 나뉩니다. 레스토랑 부문은 예측 기간 (2025-2032) 동안 대부분의 요리 관광 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 그들의 지배력은 레스토랑의 광범위한 접근성, 일관된 서비스 품질 및 구조화 된 환경에서 정통 현지 요리를 선보이는 능력으로 지원됩니다. 또한, 식당은 종종 지역 식품 경험을 원하는 관광객들에게 기본 터치 포인트 역할을하며 전통적인 풍미를 강조하는 선별 된 메뉴를 제공합니다. 그들의 확립 된 인프라, 위생 표준 준수 및 강력한 마케팅 기능은 국제 여행자들에게 더욱 매력적입니다.

요리 트레일 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다. 요리 트레일은 여행자에게 지역의 현지 음식 제공을 통해 몰입 형 경험을 제공하는 계획된 경로입니다. 이 시험에는 종종 농장, 장인 생산자, 와이너리 및 독특한 음식 환경 방문이 포함되어 지역 식품 유산 장소와 더 깊은 연결을 제공합니다. 또한 현지 재료와 전통적인 요리 방법의 사용을 장려하여 진정성을 추구하는 관광객에게 호소합니다. 예를 들어, 웨스트 버지니아 관광부는 2023 년 11 월에 주 전역의 최고의 레스토랑을 강조하기 위해 요리 트레일 이니셔티브를 시작했습니다.

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관광 유형별

지역 경험에 대한 지출 증가로 인해 국내 부문 확장이 증가했습니다

관광 유형에 따라 시장은 국내 및 국제로 분류됩니다. 국내 부문은 가장 큰 요리 관광 시장 점유율을 차지했습니다. 이 부문에는 자국 내에서 요리 경험을 탐구하는 관광객이나 친숙한 지역도 포함됩니다. 국제 여행에 비해 여행의 용이성 및 빈도 및 여행 비용이 저렴한 지역의 관습, 전통 및 언어에 대한 친숙 함과 같은 요인은 시장 수익에 기여를 주도합니다.

국제 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다. 세그먼트 성장에 기여하는 주요 요인에는 여행자 간 문화적 호기심, 식품 미디어의 세계화, 가처분 소득 수준 증가, 국제 여행 증가 및 여행 인프라 향상이 포함됩니다. 또한, 국가 관광 전략의 일환으로 식품 관광을 홍보하는 많은 국가들은 정부 및 관광위원회 지원에 의해 뒷받침되며, 이는이 부문의 성장을 강화할 것입니다.

연령 그룹 별

삶의 경험과 재무 안정성에 대한 강조 X 세그먼트 성장 세대 성장

연령 그룹을 기반으로 한 시장은 베이비 붐 세대, X 세대, Y 세대 및 Z 세대로 분류됩니다. X 세대 세그먼트는 2024 년에 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다.이 연령 그룹의 개인은 재무 안정성을 달성하고 문화적 및 위장 탐사에 대한 강한 감사를 가지고 있습니다. 다른 삶의 경험에 빠지려는 그들의 욕구는 세그먼트의 확장에 크게 기여했습니다. X 세대의 사람들은 또한 최고 수익을 달성하고 있기 때문에 여행과 독특한 식사 경험에 지출 할 수있는 가처분 소득이 더 높습니다. 그들은 양보다 품질을 소중히 여기며 종종 빠른 여행 계획보다는 몰입감 있고 진정한 음식 여행을 추구합니다.

밀레니엄 세대라고도하는 Y 세대는 평가 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 지속 가능성 관행에 대한 강조와 함께 진정한 경험, 디지털 계약 및 소셜 미디어 영향에 대한 그들의 열정은 부문 성장을 주도하는 것입니다. 또한 자발적이고 유연한 여행 계획에 대한 밀레니엄 세대의 선호도를 통해 음식 경험을 여정의 중심 요소로 통합하여 지역 풍미와 요리 모험을 찾습니다.

예약 모드별로

온라인 여행사 세그먼트티켓 예약의 편의로 인해 지배적이었습니다

예약 모드를 기반으로 시장은 온라인 여행사, 전통적인 에이전트/ 투어 운영자 및 직접 예약으로 분류됩니다. 온라인 여행사 부문은 2024 년에 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 온라인 여행사는 관광객에게 중요한 정보, 가격 비교 및 즉각적인 예약 및 확인을받을 수있는 능력을 제공함으로써 투명성과 편의성을 제공합니다. 증가하는스마트 폰침투 및 인터넷 액세스 증가는 세그먼트 성장을 더욱 가속화합니다. 예를 들어, 2021 년 GSMA에 따르면, 2021 년 아시아 태평양 지역의 모바일 인터넷 사용자 수는 12 억을 넘었으며 모바일 광대역 네트워크는이 지역 인구의 약 96%를 차지했습니다.

직접 예약 부문은 예측 기간 (2025-2032)에 걸쳐 가장 빠른 CAGR에서 확장 될 것으로 예상됩니다. 관광 사업자는 최적화 된 웹 사이트, 모바일 앱 및 예약 엔진과 같은 직접 소비자 디지털 채널을 채택하고 있습니다. 이 플랫폼을 통해 여행자들은 제 3 자 개입없이 요리 경험을 탐색, 사용자 정의 및 직접 예약 할 수 있습니다. 또한 YouTube, Instagram 및 Tiktok과 같은 소셜 미디어 플랫폼은 독특한 음식 경험을 보여주는 강력한 도구이며 소비자가 그러한 경험에 빠지도록 유혹합니다.

요리 관광 시장 지역 전망

지리적으로 시장은 북미, 남아메리카, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카로 나뉩니다.

유럽

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유럽은 2024 년에 수익 측면에서 가장 많은 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 시장에서 주요 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 프랑스 오트 요리와 이탈리아 파스타 문화에서 스페인 타파스 및 동유럽의 안락 식품에 이르기까지 다양한 요리 전통을 자랑합니다. 이 다양성은 지역 요리와 전통적인 요리 방법을 탐험하기를 간절히 바라는 음식 중심의 여행자를 끌어들입니다. 또한 유럽은 세계에서 가장 유명한 곳의 본거지입니다.와인지역과 와인 및 요리 여행의 통합은 업계의 매력을 크게 높여 전 세계의 미식가 여행자와 와인 애호가를 끌어들입니다.

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북아메리카

북미는 상당한 시장 점유율을 차지했습니다. 현대 관광객은 전통적인 관광에 대한 의미있는 경험을 점차 우선시합니다. 요리 수업, 식품 시장, 와인 시음 및 농장 간 경험을 통한 요리 여행은이 지역의 시장 성장을 주도하는 몰입감 있고 감각적 인 활동을 제공함으로써 이러한 요구를 충족시킵니다.

미국은 북미 시장에서 대부분의 점유율을 차지했습니다. Aspen Food & Wine Classic, New Orleans Wine & Food Experience 및 Chicago의 취향과 같은 유명한 음식 중심의 행사의 성장은 매년 수천 명의 방문객을 끌어 들이고 도시를 요리 목적지로 배치하는 데 도움을줍니다. 또한 요리 쇼, 식품 다큐멘터리 및 소셜 미디어 콘텐츠의 인기는 화면에 등장하는 레스토랑, 시장 및 식품 랜드 마크를 방문하여 종종 요리 여행에 영감을주었습니다.   

아시아 태평양

아시아 태평양 시장은 2025-2032의 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성장은 풍부한 요리 유산과 다양한 문화와 전통, 저렴하고 접근 가능한 길거리 음식 옵션, 중산층 및 국내 관광, 중국, 인도, 한국 및 기타 동남아시아 국가를 포함한 아시아 요리의 인기 증가에 의해 주도 될 것입니다. 또한,이 지역의 정부는 문화 관광 캠페인의 일환으로 미식을 적극적으로 홍보하고 있습니다. “Amazing Thailand Mistronomy Tourism”또는 일본의“Washoku”문화 유산 홍보와 같은 이니셔티브는 식품 열망 여행자를 유치합니다.

남미와 중동 및 아프리카

남아메리카와 중동 및 아프리카 지역은 향후 몇 년 동안 꾸준한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 남미 요리는 원주민 재료를 스페인, 포르투갈어 및 아프리카 요리 영향과 혼합하여 호기심 많은 여행자들에게 독특한 음식 경험을 제공하는 풍부한 문화적 융합을 만듭니다. 한편, 브라질, 페루, 아르헨티나를 포함한 국가들은 요리 혁신에 대한 국제적인 찬사를 받고 있습니다. 또한 아르헨티나와 칠레는 유명한 와인 생산자이며, 콜롬비아와 브라질은 몰입 형 농장 투어와 시음을 추구하는 커피 애호가 인 관광객을 유치 하여이 지역의 시장 확장을 더욱 추진합니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

시장 플레이어의 위치를 차별화하기 위해 현지 식품 생산자 및 관광위원회와의 협력에 중점을 둡니다.

시장 플레이어는 각 지역의 문화 유산을 반영하는 진정한 초점 식품 경험을 제공하는 데 중점을 둡니다. 이 제품에는 농장에서 테이블 다이닝, 현지 요리사와의 요리 수업, 길거리 음식 투어 및 구조 경험이 포함됩니다. 예를 들어, ITC Travel Group Limited는 음식 축제 부문 및 요리 수업과 같은 요리 관심사를 수용하는 선별 된 여행 경험을 제공합니다. 요리 관광 회사는 또한 지역 식품 생산 업체, 식당 및 관광위원회와 강력한 파트너십을 구축하여 요리 제공을 풍부하게하고 경제적 혜택이 지역 사회로 유입되도록합니다. 또한 플레이어는 소셜 미디어, 블로그 및 인플 루 언서 파트너십을 통해 지역 요리, 요리사 및 재료에 대한 이야기를 들려주는 컨텐츠 중심의 마케팅에 투자하여 강력한 소비자 기반을 구축합니다.

키 목록요리 관광회사가 프로파일 링했습니다

• Abercrombie & Kent USA, LLC(에스.)
• Greaves Travel Ltd (K.)
• 인도 푸드 투어 (인도)
• 클래식 Journeys, LLC (미국)
• FTC4LOBE 그룹 (미국)
• Travel Corporation (영국)
• 투어에 미식가(영국)
• 국제 요리 투어(아르헨티나)
• 요리 투어 (인도)
• Butterfield & Robinson Inc. (캐나다)

주요 산업 개발

• 2024 년 11 월 :유명한 요리 투어 운영자 인 Epicurean Adventures는 동남아시아 전역에 몰입 형 농장에서 테이블 요리 투어를 소개함으로써 다양한 제품을 확장했습니다. 이러한 경험은 시장 방문, 실습 요리 경험 및 문화적 상호 작용을 포함 하여이 지역의 풍부한 음식 전통을 발견하는 데 도움이됩니다.
• 2023 년 11 월 :Abercrombie & Kent Group of Companies S.A.는 회사의 창립자가 주최 한 이탈리아와 팔리오로의 독점 여행을 선언했습니다. 이 여행은 진정한 요리 수업에서 Michelin-Star 레스토랑의 식사에 이르기까지 요리의 즐거움을 제공 할 예정입니다.
• 2023 년 10 월 :문화 스포츠 및 관광부 및 한국 관광기구 (KTO)는 외국인 관광객을위한 여행 플랫폼 크리에 트립과 함께“K-Food Promotion”을 개최했습니다. Songpa-Gu, Jongno-Gu 및 Yongsan-Gu를 포함하여 서울 지구의 외국 관광 지역에 48 개의 참여 레스토랑이 출시되는 동안, 첫 1,500 명의 고객을위한 국내 여행 플랫폼 크레아 트립의 앱 또는 웹 사이트를 통해 식품 배송에 대해 최대 80% 할인을 제공했습니다.
• 2022 년 12 월 :A & K Travel Group Ltd. 인 Abercrombie & Kent의 글로벌 라이프 스타일 및 여행 모회사는 갈라파고스 제도의 지속 가능한 여행의 핵심 선수 인 Ecoventura와의 파트너십을 발표했습니다. 이 파트너십은 Ecoventura에 대한 주식 투자와 합작 투자의 창출을 예상합니다.
• 2022 년 10 월 :Abercrombie & Kent (A & K)는 사우디 아라비아, 콜롬비아, 캐나다 및 나미비아에 4 개의 새로운 목적지 관리 회사가 개장했다고 발표했습니다. 이 회사는 30 개국 이상에 55 개 이상의 지사를두고있어 대상 관리 회사의 가장 큰 네트워크입니다.

보고서 적용 범위

시장 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 경쟁 환경, 유형, 관광 유형, 연령 그룹 및 예약 모드와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화