유제품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형 (유체 우유, 향료 우유, 마실 수있는 요구르트, 치즈, 아이스크림, UHT 우유, 분유, 기타), 유통 채널 (특수 소매점, 하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편리한 상점, 온라인 채널 및 지역 예측, 2025-2032

유제품 시장은 우유 생산, 판매 준비 및 유제품 제조를 구성합니다. 우유, 요구르트, 치즈, 퍼블리어 지방, 크림 등을 포함한 다양한 제품으로 구성됩니다. 유제품의 수요는 우유 및 우유 제품과 관련된 영양가가 높기 때문에 특히 개발 도상국에서 지속적으로 육성되고 있습니다. 유엔 식품 농업기구 (FAO)에 따르면 세계 우유 생산량은 2016 년과 2017 년 사이에 1.4 %의 성장을 목격했으며 2017 년 8 억 8 천 8 백만 톤에 이르렀습니다.

글로벌 유제품 산업은 매우 단편화되어 있으며 많은 국제 및 현지 시장 플레이어가 있습니다. 중요한 시장 플레이어가 가장 채택한 전략은 혁신적인 제품, 특히 유기적이거나 자연 스럽다고 주장하는 유제품 제품을 출시하는 것입니다. 예를 들어, 2018 년 9 월 Arla Foods는 독일 시장에서 Arla Bio Nur라는 다양한 과일 요구르트를 소개했습니다. 이 제품은 25% 유기 과일과 75% 유기농 요구르트의 조합으로 개발되었습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing demand of milk and dairy products in developing countries

주요 시장 제한 요소 -

Lactose intolerance and increased inclination of consumers towards vegan diet

중국, 일본 및 인도와 같은 신흥 경제에서 유제품 소비 증가는 예측 기간 동안 글로벌 유제품 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. FAO에 따르면, 아시아의 우유 생산량은 2016-17 년 동안 1.9% 증가했으며, 인도와 파키스탄의 유제품 시장 성과가 향상되었습니다. 개발 도상국에서 현지 시장 플레이어의 유제품 수요 입학을 충족시키기 위해 전체 유제품 시장의 성장을 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다.

유당 소비에 견딜 수없는 사람들의 수가 증가하는 것은 글로벌 유제품 산업의 성장을위한 주요 억제 요소입니다. NIH (National Institutes of Health)에 따르면 약 3 천만에서 5 천만 명의 미국 인구가 유당 불내증으로 추정됩니다. 비건 채식이 제공하는 잠재적 인 건강상의 이점으로 인해 비건 채식 인구가 증가하면 예측 기간 동안 글로벌 유제품 시장의 성장을 방해 할 수 있습니다.

커버 된 주요 선수 :

• Arla Foods
• 뮬러 그룹
• Groupe Danone 
• 네슬레 S.A.
• Fonterra Co-operative Group Limited
• 미국의 유제품 농민
• 크래프트 음식
• Amul Industries Private Limited
• 일리
• 마더 유제품 과일 및 채소 Private Ltd.
• 락탈리스 그룹.

분할:

음료수 요거트 세그먼트는 생균제 음료에 대한 소비자 성향이 증가함에 따라 제품 중에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 예상됩니다. 소화 시스템을 돕기 위해 요구르트 음료의 채택이 증가하고 체중을 줄이며 전반적인 건강을 개선하면 특히 선진국에서는 전반적인 건강을 개선하면 다가오는 몇 년 동안 마실 수있는 요구르트 시장의 성장을 추진할 것으로 예상됩니다. 또한, 저명한 시장 플레이어들에 의해 새롭고 이국적인 맛을 가진 새로운 요구르트 음료를 출시하면 예측 기간 동안 음료수 요거트 부문의 성장을 더욱 증가시킬 것입니다.

지역 분석 :

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아시아 태평양은 2017 년 세계 유제품 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 글로벌 유제품 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양의 유제품 산업의 성장은 중국, 인도 및 일본과 같은 주요 아시아 경제에 크게 기여하고 있습니다. USDEC (U.S. Dairy Export Council)에 따르면 2017 년 중국의 치즈 수입 가치는 108,000 톤을 넘었습니다. 중국의 치즈 수입은 27%의 연간 성장률을 달성했습니다. 아시아 태평양에서 유제품의 소매 유통 확장과 지역 및 다국적 시장 플레이어의 제품 출시 증가와 함께 예측 기간 동안 아시아 태평양 유제품 산업에 긍정적 인 영향을 줄 것으로 예상됩니다.

유제품 시장 세분화 분석 :

주요 산업 개발

• 2018 년 12 월, 선도적 인 식품 회사 인 Danone은 생균제 비건 요거트의 새로운 제품 범위를 출시했습니다. 이 회사는 Light & Fit Brand라는 브랜드에서 4 개의 New Vegan Almond Yogurts를 출시했습니다.
• 2018 년 12 월, 유명한 인도 선수 인 Keventer Agro가 UHT Milk Business에 들어갔다. 이 회사에는 하루에 2 라크 리터의 우유를 처리 할 수있는 시설이 있습니다.
• 2018 년 10 월유니레버는 새로운 프로 바이오 틱 아이스크림 브랜드 인 Culture Republick을 소개했습니다. 앞서 언급 한 브랜드 제품에는 7 개의 아이스크림 맛이 포함됩니다.
• 2017 년,Arla Foods는 중동 시장에서 최초의 브랜드 유기농 우유를 소개했습니다. 중동에서 Arla 유기농 우유가 출시 된 것은 유럽 이외의 지역의 범위를 확대하기위한 주요 전략이었습니다.