소스 (카놀라, 계란, 대두, 해바라기 등)별로 (빵집, 음료, 제과, 유제품, 기타), 동물 사료 및 기타 및 지역 예측 2032 년까지 소스 (카놀라, 계란, 대두, 해바라기 등)별로의 오일 레시틴 시장 소스, 점유율 및 산업 분석.

식품 산업에서 GM, 알레르겐이없고 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 글로벌 탈 오일 레시틴 시장은 증가하고 있습니다. 지방 재료의 대부분을 제거한 후 콩, 해바라기 또는 유채에서 얻은 레시틴은 유화 및 안정화 자연으로 인해 식품 산업, 의약품 및 개인 관리 제품에 사용됩니다. 분말 형태는 액체 레시틴과 비교하여 처리, 저장 및 다재다능합니다.

시장 성장을 담당하는 요인 중 일부는 사람들의 건강에 대한 인식 증가, 소비자 선호도 변화 및 식물 기반 제품에 대한 시장 수요가 지속적으로 증가하는 것을 포함합니다.

• S. Food and Drug Administration에 따르면, 2022 년에 오일 오일 레시틴에 대한 전반적인 수요는 약 8000 MT였으며, 주로 미국에서는 식품, 영양소 및 산업 용도로 사용되는 미국에서 요구됩니다.

오일 레시틴 시장 드라이버

건강 및 웰빙 트렌드

현재 세계에서 많은 사람들이 먹는 음식에 더 의식을 갖게되었으므로 오염 물질이 적고 음성 화합물이 적은 음식이 필요합니다. 따라서 지방과 콜레스테롤이 적은 오일 레시틴은이 수요에 완벽하게 떠 다니고 있습니다. 영양 지원과 관련된 다양한 종류의 식품의 안정제뿐만 아니라 유화제로 ​​작용합니다. 이러한 추세는 식품 산업에서 오일 레시틴의 사용 및 수요 증가의 요인으로 발생합니다.

• S. 농무부에 따르면 실제로 2022 년에 깨끗한 라벨과 지방 감소에 대한 인식으로 인해 약 2,500 톤의 탈 오일 레시틴이 식품 산업에서 사용되었습니다.

오일 레시틴 시장 제한

원자재 가격 변동성은 도전에 도전 할 수 있습니다 오일 레시틴 시장 성장

오일 레시틴의 비용은 콩, 해바라기 및 유채와 같은 입력 가격에 직접 비례합니다. 이들은 기후 변화, 작물 생산 및 전 세계 시장 수요에 의존하는 원료입니다. 이러한 변동은 레시틴을 만드는 데 드는 비용에 영향을 미치며, 따라서 최상의 이익을 얻을 수 있습니다. 따라서 주요 문제 중 하나는 레시틴 시장의 가격 변동성이 아직 해결되지 않았다는 것입니다. 

오일 레시틴 시장 기회

새로운 성장 기회를 제공하기위한 제품 혁신

후자는 라벨과 천연 성분의 투명성에 초점을 맞추고 있습니다. 이 수요는 브랜드 가치를 향상시키는 데 도움이되는 비 GMO, 깨끗한 라벨 탈 오일 레시틴을 개발함으로써 충족됩니다. 이 두 공식은 현재의 건강 및 지속 가능성 추세와 관련이 있습니다. 결과적으로, 그들은 제조업체에게 역동적 인 식품 및 기능 식품 시장 부문에서 유리하게 제공합니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 깨끗한 라벨, 비 GMO 및 건강 지향 식품 성분에 대한 수요 증가. 주요 국가의
• 주요 기술 개발 (막 여과 및 효소 처리와 같은 용매가없는 추출 방법의 채택뿐만 아니라 스프레이 건조 및 과립 기술의 혁신, 제품 순도, 기능성 및 지속 가능성 향상)
• 개요 : 식품, 제약 및 동물 영양 부문의 깨끗한 라벨, 비 GMO 유화제에 대한 수요 증가, 전체 시장 역학에 영향을 미칩니다.

분석소스에 의해

소스 분석을 기반으로, 오일 오일 레시틴 시장은 카놀라, 계란, 콩, 해바라기 등으로 세분됩니다.

카놀라 기반 탈 오일 레시틴은 드물지만 포화 지방이 낮고 GMO가 아닌 적용으로 인해 점차적으로 적용됩니다. 특수 식품 준비 및 화장품 준비의 성분으로 사용됩니다. 처리의 복잡성과 공급망으로 인해 시장은 여전히 ​​급성장하는 시장입니다.

식품에 사용되는 모든 형태의 레시틴 중에서, 간장으로 만든 오일 레시틴은 쉽게 구할 수 있고 비교적 저렴하기 때문에 가장 일반적인 것입니다. 인지질이 풍부하고 식품의 성분으로, 사료에 사용하고 제약 산업에서 사용하기위한 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다. 그러나 GMO 식품을 둘러싼 논쟁으로 인해 소비자는 수요가 비 GMO 또는 다른 출처로 이동했습니다.

분석형태로

형태 분석에 기초하여, 탈 오일 레시틴 시장은 과립, 분말로 세분화된다.

과립 형 탈 오일 레시틴은 거친 결정질 덩어리의 형태로 생산되므로 쉽게 처리하고 계량 할 수 있습니다. 전자는 안정성 및 동질성과 같은 문제가 중요 한 음식, 사료 첨가제 및 약물 준비에 널리 사용됩니다. 또한 과립 형태이기 때문에 보유 및 운송 속성을 유지할 수 있으며 케이킹의 위험이 줄어 듭니다.

탈 오일 레시틴은 색이 밝고 대부분 노란색 또는 베이지 색 분말과 같은 흐름이 더 우수하고 뛰어난 유화 특성을 가지므로 특히 미세 분산이 필요할 때 더 바람직합니다. 이것은 건식 믹스 제조,식이 보조제 및 기능 식품과 같은 제품 제조를 위해 식품 산업에서 널리 볼 수 있습니다. 이것은 또한 더 나은 스토리지 이동성을 제공하며 혼합의 용이성과 함께 고순도를 수반하는 용도에 적합합니다.

분석응용 프로그램에 의해

응용 분석을 기반으로, 오일 레시틴 시장은 식품 (베이커리, 음료, 제과, 유제품, 기타), 동물 사료, 기타로 세분화됩니다.

탈 오일 레시틴은 일반적으로 식품 산업에서 유화제, 안정제 및 텍스처링 제로 사용됩니다. 그것은 구운 제품, 마가린, 초콜릿 및 음료의 균일 성을 유지하는 데 도움이됩니다. 소비자, 깨끗한 라벨, 비 GMO 식품 및 깨끗한 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 건강 의식의 높은 성장은 식품 산업의 수요를 주도하고 있습니다.

동물 사료에서, 탈 오일 레시틴은 효과적인 천연 유화제 및 인지질의 공급원으로서 기능성을 갖는다. 가금류, 가축 및 어류 농업에 대한 사료 공식의 영양 밀도를 개선하는 효과가 있습니다. 수유 품질 영양소 가치와 동물의 성장 및 건강 표준을 향상시킵니다.

지역 분석

지역을 기반으로 한 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구되었습니다.

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북미에서 오일 레시틴 시장은 특히 미국과 캐나다에 기반을 둔 식품 및 영양소 산업과 같은 소비 가능한 제품의 가치가 높은 응용 프로그램으로 인해 높습니다. 비 GMO 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 욕구는 건강에 민감한 소비자의 추세가 증가 함을 고려할 때 유리한 위치입니다. 또한, 레시틴 조달 및 유통을위한 공급망 도이 지역에서도 강력합니다.

시장과 관련하여 유럽은 Novo 선박과 일반적으로 업계에서 GMO를 허용하지 않으며 점점 더 많은 사람들이 알레르겐에 편협 해지고 있기 때문에 매우 중요합니다. 깨끗한 라벨과 지속 가능한 식품을 채택하는 데 최전선이되는 지역의 대다수는 독일, 프랑스 및 영국이 포함됩니다. 또한이 지역의 레시틴 소싱과 관련하여 더 높은 수준의 지속 가능성이 있습니다.

따라서 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 사회적 지위 상승 인구 증가 및 식품 서비스 부문과 같은 요인으로 인해 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. APAC는 특히 중국, 인도 및 일본과 같은 국가가 식품 및 사료 부문에서 오일 레시틴의 활용도 증가를 사용하고 있습니다. 또한 비교적 저렴한 비용으로 레시틴 제조에 대한 제조 용량이 많이 있습니다.

오일 레시틴의 글로벌 시장은 남미에서도 발견되며 식품 및 동물 사료 산업의 가공의 성장으로 인해 브라질과 아르헨티나에서 큰 성장을 볼 것으로 예상됩니다. 지속 가능한 농업 및 비 GMO 소싱은이 지역의 다른 초점 영역 중 일부입니다. 그러나 북미와 유럽의 것보다 상대적으로 작습니다.

오일 레시틴은 중간 및 아프리카 지역의 식품 및 기능성 식품에 대한 수요 증가로 인해이 지역의 수요가 느리게 증가하고 있습니다. 시장은 성장 단계에 있으며 주로 동물 사료 및 음식 및 가축 산업을 목표로하고 있습니다. 이 지역의 지속 가능하고 깨끗한 라벨 생산에 대한 수요가 증가함에 따라 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

이 보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함되어 있습니다.

• ADM (미국)
• American Lecithin Company (미국)
• AAK AB (스웨덴)
• 번지 (미국)
• Cargill, Incorporated (미국)
• IMCD 그룹 B.V. (네덜란드)
• Stern-Wywiol Gruppe (독일)
• Louis Dreyfus Company (네덜란드)
• Scoular Company (미국)
• Croda International (영국)

주요 산업 개발

• 2024 년 8 월- 북아메리카에서 Bunge는 가루 및 과립에 대한 오일 대두 레시틴을 포함하는 신제품을 출시했습니다.
• 2022 년 8 월 -Louis Dreyfus Company Agriculture Industries LLC는 69 에이커의 땅에 새로운 토양 액체 레시틴 공장을 설립했습니다. 인디애나 주 클레이 풀에 콩 가공, 바이오 디젤 생산, 글리세린 및 레시틴 정제, 식품 등급 포장 및 카놀라 오일 분포 터미널을 포함하는 새로운 토양 액체 레시틴 공장을 설립했습니다.