식용 조류 시장 규모, 점유율, 유형별(클로렐라, 스피루리나, 난노클로르프시스, 두날리엘라 등), 형태별(건조 및 액체), 용도별(식품 및 음료, 의약품, 동물 사료, 식이 보조제 및 기타) 및 지역 예측(2026~2034년)별 산업 분석

세계 식용 조류 시장은 제약 산업의 성장으로 인해 상당한 확장을 목격하고 있습니다. 식용 조류는 갈색, 빨간색, 녹색과 같은 다세포 및 단세포 진핵 생물 그룹에 속하는 해초의 일종입니다. 조류는 요오드와 단백질이 풍부한 해양 식물에서 생산되며 따뜻한 바다와 차가운 바다 모두에서 흔히 발견됩니다. 소비 측면에서는 중국인과 일본인이 그 이점으로 인해 주요 해초 섭취국입니다. 

소수의 조류, 특히 녹조류와 청록색 조류는 기능성 성분으로 사용될 수 있는 높은 단백질 수준(일반적으로 40~60%)을 포함합니다. 또한, 조류 종은 비타민 B, 비타민 K, 철, 마그네슘을 포함하는 미네랄과 비타민의 풍부한 공급원이며 필수 지방산으로 알려져 있습니다. 요리 응용 분야 외에도 식용 조류는 의약품, 동물 사료 및 영양 보충제 분야의 영양가로 인해 허용됩니다. 

식용 조류 시장 동인

번영하는 제약 산업은 식용 조류의 사용을 장려합니다 

제약 산업이 확대되면서 전 세계 인구의 식용 조류에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 지난 몇 년 동안 일반 인구와 만성 질환의 비율이 기하급수적으로 증가하여 의약품에 대한 의존도가 직접적으로 증가하고 있습니다. 정부 기관인 싱가포르부에 따르면, 2021~22년에는 18~69세 싱가포르 인구의 37%가 고혈압으로 고생했습니다. 다른 질병에 걸릴 위험을 피하기 위해 소비자들은 개인의 건강을 강화하는 데 도움이 될 수 있는 스피루리나/클로렐라 기반 의약품과 같은 조류 기반 의약품으로 전환하고 있습니다. 

식용 조류 시장 제한

식용 조류의 이취 및 필수 화합물 손실은 시장의 과제입니다.

바람직하지 않은 맛과 생리 활성 성분과 같은 필수 화합물의 손실은 제품 채택에 장애물을 만드는 주요 장애물입니다. 소비자가 소중히 여기지 않는 비릿한 냄새와 색상을 제공하는 조류 종은 거의 없습니다. 결과적으로 이러한 어려움으로 인해 소비자는 해당 제품을 구매하고 사용하는 것을 방해하게 됩니다. 식용 조류의 또 다른 과제는 가공 중에 주로 손실되는 생체 성분과 미량 영양소가 부족하다는 것입니다. 이러한 가공은 식용 조류의 품질을 저하시켜 전 세계적으로 판매를 방해합니다. 이는 세계 식용 조류 시장의 성장을 방해할 수 있습니다. 

식용 조류 시장 기회

동물 사료 산업의 침투 증가로 시장에 기회가 열립니다

식용 조류는 세계 시장에서 높은 관심을 받고 있으며 동물 및 양식 사료의 보충제로 활용될 수 있는 엄청난 잠재력을 가지고 있습니다. 이 보충제는 체중과 성장을 강화하고 항바이러스 및 항균 질환에 대한 면역 반응을 향상시키는 역할을 합니다. 또한, 동물 사료에 식용 조류를 사용하는 것은 지속 가능한 단백질 공급원이자 비용 효율적인 방법으로 인식되어 동물 사료 시장에서 채택률을 높이고 있습니다. 결과적으로 사료 산업에서 식용 조류의 보급률이 높아지면서 성장 가능성이 높아졌습니다. 

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 모/관련시장 검토
• 산업 SWOT 분석
• 공급망 분석
• 규제 분석
• 포터의 5가지 힘 분석
• 주요 산업 발전(신제품 개발, 합병, 인수 및 파트너십)
• 코로나19가 시장에 미치는 영향

분할

유형별 분석

유형에 따라 시장은 클로렐라, 스피루리나, 난노클로르프시스, 두날리엘라 등으로 분류됩니다. 

스피루리나 부문은 시장을 주도할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 영양적 이점에 대한 인식이 높아지고 글로벌 산업에서 스피루리나 생산자의 수가 늘어나면서 스피루리나 기반 조류의 성장이 촉진되고 있습니다. 

클로렐라 부문은 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상되며 향후 몇 년 동안 더욱 활성화될 것으로 예상됩니다. 천연 건강 품목에 대한 수요 증가와 동물 사료 및 제약 부문에서 클로렐라 활용도 향상이 누적적으로 시장 잠재력을 견인할 것으로 예상됩니다. 

형태별 분석 

형태에 따라 전 세계 식용 조류 시장은 건조 형태와 액체 형태로 분포됩니다. 

건조 형태의 식용 조류는 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상된다. 액체에 비해 건조 형태는 더 안정적이고 쉽게 용해되므로 소비자에게 이상적인 선택입니다. 

액체 형태 부문은 분석 기간 동안 가장 높은 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다. 빠른 작용 개시, 향상된 생체 이용률 및 투여 유연성은 액체 식용 조류 사용의 이점입니다. 

애플리케이션별 분석 

응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 의약품, 동물 사료, 건강 보조 식품 등으로 분류됩니다.

식품 및 음료 부문은 향후 몇 년 동안 선도적인 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 구운 스낵, 초콜릿, 에너지바에 스피루리나, 클로렐라 등 해조류의 사용이 증가하고 R&D에 대한 투자가 증가하면서 부문 성장에 기여하고 있습니다. 

동물 사료 부문은 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상되며 예측 기간 동안 동일한 CAGR을 유지할 가능성이 높습니다. 식용 조류는 풍부한 단백질을 함유하고 있으며 동물의 입맛에 매우 좋습니다. 따라서 업계에서는 사료 제품에 식용 조류의 활용이 증가하고 있습니다. 신제품 출시가 증가하고 보다 저렴한 사료 성분을 찾는 것이 해당 부문의 제품 수요를 크게 증가시키고 있습니다. 

지역분석

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다. 

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북미 지역은 세계 식용 조류 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 채식주의 트렌드의 인기 증가와 식품 가공 부문에서 조류 활용 급증이 지역 성장에 기여하고 있습니다. 

아시아 태평양 시장은 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상되며 향후 몇 년 동안 급증할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 중국과 일본의 강력한 조류 ​​생산으로 인해 목격되었으며 클로렐라 및 스피루리나와 같은 조류의 이점에 대한 인식이 높아지면서 이 지역의 추진력이 촉진되었습니다. 또한, 이 지역의 단백질이 풍부한 식품 인기와 함께 지속 가능한 동물 사료 제품에 대한 수요 증가는 가까운 미래에 시장 성장을 강화할 것입니다. 

주요 시장 참여자

• Ocean Harvest Technology Group Plc(영국)
• 모든 미세조류(포르투갈)
• Algatech LTD (이스라엘) 
• Cyanotech Corporation(미국)
• DIC 주식회사(일본) 
• MD 로직 헬스(미국)
• 심플리굿(미국)
• 알리가 미세조류(덴마크)
• EID 패리(인도)
• Corbion Biotech Inc.(미국)

주요 산업 발전 

• 2023년 10월, 덴마크에 본사를 둔 제조업체인 Aliga Microalgae는 식이보충제, 사료 및 식품 산업에 사용되는 백색 클로렐라 성분으로 혁신상을 받았습니다. 
• 2021년 3월포르투갈 기업 올미세조류(Allmicroalgae)가 유럽식품안전청(EFSA)으로부터 식품보조식품 및 성분으로 승인받은 클로렐라 불가리스 분말 2종을 출시했다.