어류 단백질 가수 분해물 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 소스 (연어, 참치, 대구, 틸라피아, 정어리 등), 적용 (식음료, 제약, 농업 및 개인 관리 및 화장품), 지역 예측 2025-2032.

생선 단백질 가수 분해물 (FPH)은 펩티드 및 아미노산으로 구성된 어류 단백질로부터 얻은 파괴 생성물로 지칭된다. 이 성분은 주로 어류 식사 또는 그 잔류 물의 키모 트립신, 트립신 및 기타 효소로 제어 된 온도 하에서 추출됩니다. 이들 가수 분해물은 다양한 형태로 제공되며 약 81% 내지 93% 단백질, 1% 내지 8% 수분 및 5% 미만의 지방을 함유한다. 주로, 어류 가수 분해물은 마른 물고기 또는 가공 폐기물 잔류 물을 사용하여 생산되며, 이는 오메가 -3 지방산 (아연, 칼슘, 인), 아미노산 및 비타민 (A, D 및 B)과 같은 수많은 필수 미량 영양소를 제공합니다. 오늘날의 인구가 다양한 결함으로 고통받는 시대에 어류 단백질은 인간 영양의 원천 중 하나로 간주됩니다. 글로벌 식품 공급망의 균형을 맞추는 데 크게 기여할 것으로 예상됩니다.

어류 단백질 가수 분해물은 수많은 귀중한 특성을 제공하므로 제약, 식품 가공, 생명 공학, 농업 및 동물 보충과 같은 여러 분야에서 적용 할 수 있습니다. 무엇보다도, 양식 부문은 단백질 공급원에 대한 어종에 크게 의존합니다. 연구에 따르면, 어류 가공 산업은 내장, ROE, 머리 및 피부를 포함한 폐기물로 부산물의 거의 80%를 생산합니다. 이 최종 부산물은 강한 양의 단백질이 풍부한 물질로 구성되며, 이는 아쿠아 사료로 추가로 처리됩니다. 사료 외에도 FPH는 식품 가공 산업에서 유화제, 바인딩 및 발포제로 사용되며 제약 급 건강 보충제 생산에도 사용됩니다. 또한 토양에서 미생물 활동을 개선하기 위해 농업장에서 널리 사용되며 합성 비료의 필요성을 최소화합니다. 따라서, FPH의 이러한 다목적 사용은 여러 최종 사용 애플리케이션에 이상적인 선택입니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 부모/관련 시장의 개요
• 공급망 및 규제 분석
• 운전자, 제약 및 기회
• COVID-19가 글로벌 어류 단백질 가수 분해물 시장에 미치는 영향
• 최근의 주요 산업 개발

어류 단백질 가수 분해물 시장 세분화 분석

소스 별 분석

출처를 기반으로 시장은 연어, 참치, 대구, 틸라피아, 정어리 등으로 분배됩니다. 무엇보다도, 참치 세그먼트는 글로벌 어류 단백질 가수 분해물 시장에서 이어질 것으로 예상됩니다. 참치는 유목민 종으로 인식되며 전 세계 바다 전체에서 쉽게 발견됩니다. 참치 기반 어류 단백질 가수 분해물은 주로 아미노산과 단백질의 높은 프로파일로 알려져 있으며, 이는 매일 다이어트에서 선호되는 제품 중 하나입니다. 또한 전 세계 참치의 증강 된 생산은 참치 기반 가수 분해물에 대한 수요에 기여하는 또 다른 요인입니다. 미국의 비영리 단체 인 International Seafood Sustainability Foundation에 따르면 상업용 참치의 어획량은 530 만 톤에 이르렀습니다. 무엇보다도 Skipjack Tuna는 60%를 보유하고 Bigeye Tuna (7%), Yellowfin (28%), Bluefin (1%) 및 Albacore (4%)가 그 뒤를이었습니다. 따라서 위에서 언급 한 요인은 세그먼트의 성장에 기여하는 데 도움이됩니다.

연어 단백질 가수 분해물은 주로 맛, 영양 가치가 높고 다재다능한 특성으로 인해 미래에 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

양식 별 분석

형태에 따라 시장은 분말과 액체로 분배됩니다. 무엇보다도, 파우더 세그먼트는 다양한 제품에서 쉽게 적용하기 때문에 시장에서 첫 번째 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 분말 어류 가수 분해물은 고 유적 수명, 저장 용이성 및 식품 제형에 원활한 통합과 같은 몇 가지 장점을 제공합니다. 또한, 액체 가수 분해물과 비교할 때, 분말은 가공 중에 고압과 온도를 쉽게 견딜 수 있습니다. 또한, 단백질 파우더 및 기타 제약 등급 보충제의 개발에서 분말 어류 단백질 가수 분해물의 상승은 시장을 긍정적으로 주도 할 것으로 예상된다.

응용 프로그램 별 분석

적용에 기초하여, 글로벌 어류 단백질 가수 분해물 시장은 식음료, 제약, 동물 사료, 농업 및 개인 간호 및 화장품으로 분류됩니다. 무엇보다도, 동물 사료는 글로벌 어류 단백질 가수 분해물 시장에서 지배적 인 부문으로 나타날 가능성이 높습니다. 생선 단백질 가수 분해물은 여러 아미노산 및 생물 활성 펩티드로 구성되며, 이는 동물 사료 보충 장점을 제공하는 것으로 나타났습니다. 사료 요구 사항 측면에서, 양식업은 단백질이 풍부한식이 요법의 가장 큰 소비자 중 하나이며 단백질이 주입 된 식사에 크게 의존합니다. 또한, 지속 가능성 문제와 관련하여, 어류 단백질 가수 분해물은 부산물 및 기타 해양 가공 작업으로부터 얻어지면서 점점 더 바람직하다.

Food & Beverages 세그먼트는 성장 성능 향상을 위해 스포츠 보충제 및 기능성 식품을 제조하는 데 활용함에 따라 가장 빠르게 성장하는 부문으로 간주됩니다.

지역 분석

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지리적 지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분배됩니다. 결국 북아메리카는 전 세계적으로 어류 단백질 가수 분해물 시장에서 가장 큰 위치를 확보 할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다와 같은 국가의 소비자들은 균형 잡힌 생활 방식을 향해 나아가고 있으며 무수한 건강상의 이점을 제공하는 단백질 보충제를 찾고 있습니다. 이와 함께 스포츠 피트니스 품목에 대한 요구 사항이 증가하고 애완 동물 인간화 트렌드는 어류 단백질 가수 분해물 강화 제품의 필요성을 유도합니다.

아시아 태평양은 시장에서 2 위를 차지하며 향후 몇 년 동안 높은 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다. 동물 소스 단백질에 대한 강화 된 수요와 식품 가공 산업에서 가수 분해물의 사용 증가는 예측 기간에 성장 기회를 제공합니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

• Sopropeche, Symrise
• Copalis Sea 솔루션
• Shenzhen Taier
• 바이오 마린 성분 아일랜드
• Kemin Industries, Inc.
• 해왕성의 수확
• E.F.S - 네덜란드
• 삼키
• 흰색 백조 제약.

주요 산업 개발

• 2021 년 3 월, 네슬레 소유 브랜드 (스위스 기반 회사) 인 Garden of Life는 노르웨이의 생명 공학 회사 인 Hofseth Biocare (H.B.C.)가 제조 한 연어 단백질 가수 분해물을 처음 구매했다고 발표했습니다. 출시 된이 제품은 Progo로 브랜드화되었으며 북미 시장에서 구입할 수 있습니다.
• 2020 년 5 월, 노르웨이의 생명 공학 회사 인 Hofseth Biocare (H.B.C.)와 협력하여 전 세계적으로 연어 단백질 가수 분해물의 이점을 강조하기 위해 2020 년 5 월, 노르웨이의 생명 공학 회사 인 H.B.C.와 협력했습니다.