퐁당 시장 규모, 유형별 (부어, 롤링 및 기타), Application (베이커리 [케이크, 패스트리 및 기타] 및 제과) 및 지역 예측, 2025-2032에 의한 퐁당 시장 규모, 유형 (부어, 롤링 및 기타).

Global Fondant Market은 다양한 케이크 맛과 달콤한 요리에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 증가하고 있습니다. 퐁당은 옥수수 시럽, 물 및 설탕으로 구성되며 다른 조성물이있는 두 가지 품종으로 제공되며, 롤링 및 쏟아지는 반면, 부어 넣은 것은 크림과 달걀 흰자위의 두 가지 주요 성분이 있습니다. 롤링 된 퐁당은 점토와 비슷하며 붓는 퐁당은 뻣뻣한 질감을 가지고 있습니다. 그것은 대부분의 고객, 특히 어린이를 끌어들이는 부드러운 질감으로 완벽한 디자인을 제공합니다.

오늘날, 3D 디자인 및 장식을 포함한 새로운 기술을 채택하여 혁신적이고 맞춤형 케이크 및 패스트리를 개발하는 것은 시장 성장을 담당하는 또 다른 요소입니다. 젤라틴은 퐁당 시장에서 상세한 디자인과 모양을 만드는 데 도움이되므로 중요합니다. 케이크와 디저트는 퐁당을 부드럽고 튼튼하게 유지하면서 더 매력적으로 보이게합니다. 이러한 유연성은보다 창의적이고 맞춤형 제품을 허용하여 시장 성장을 향상시킵니다.

퐁당으로 만든 케이크는 쉽게 냉장되어 며칠 동안 신선하게 유지 될 수 있습니다. 따라서 베이커는 며칠 동안 신선하게 보관할 수 있도록 도와줍니다. 케이크 위에 쉽게 드레이프 할 수있는 향상된 맛과 장식 케이크 디자인에 대한 수요가 높습니다. 이 케이크는 종종 결혼, 기념일, 크리스마스, 생일 파티 등을 포함한 다양한 특별한 경우에 사용됩니다. 전반적으로 Fondant는 여전히 빵집 및 제과 부문의 주류이며 복잡한 케이크 디자인과 장식을 제작할 때 시각적 인 매력, 적응성 및 단순성에 감사합니다.

퐁당 시장 드라이버

시장을 주도하기 위해 장인 제빵사에서 퐁당의 채택

실리콘 기반 금형은 베이커가 케이크에보다 효과적이고 매력적인 맞춤형 모양을 제공 할 수 있도록 더 많은 유연성을 제공합니다. 따라서 장인과 소규모 베이커들 사이에서 더 많은 견인력을 얻는 동시에 고객 기반에보다 효과적으로 서비스를 제공 할 수 있도록 도와줍니다. 베이킹 도구를 전문으로하는 회사 인 Claysphere Industries는 케이크 및 패스트리 디자인을 맞춤화하기위한 다양한 금형 크기를 제공하기 시작했습니다. 이 곰팡이는 할로윈 및 크리스마스와 같은 테마를 수용하여 구운 제품의 장식적인 매력을 향상시킵니다.

• 벨기에에 본사를 둔 회사 인 Puratos가 제공 한 데이터에 따르면 혁신적이고 맛있는 베이커리 제품에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2022 년에 소비자의 60%가 독특한 취향으로 구운 식품을 소비하는 것을 선호했습니다.

따라서, 맞춤형 케이크 생산에 대한 수요가 증가함에 따라 퐁당에 대한 수요는 증가 할 것으로 예상됩니다.

퐁당 시장 구속

시장 성장을 방해하기 위해 대체 제품의 가용성

설탕 및 특수 첨가제와 같은 주요 성분의 가격의 변화는 생산 비용에 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 비용 변동은 가격 전략과 시장 경쟁력에 영향을 미쳐 소매 가격이 높아지고 소비자 수요가 줄어 듭니다.

퐁당 시장 기회

다가오는 몇 년 동안 시장을 추진하기 위해 합병 및 인수에 중점을 둡니다.

퐁당 시장은 정교한 케이크 꾸미기와 베이킹에 대한 관심이 높아져 확대되고 있습니다. 소셜 미디어 및 요리 이벤트의 영향을받는 맞춤화되고 시각적으로 인상적인 케이크에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 시장 성장을 주도하고 있습니다. 결혼식 및 축하와 같은 다양한 행사를위한 혁신적인 퐁당 디자인의 출현은 다양성을 보여주고 새로운 성장 기회를 창출합니다. 베이킹 쇼와 온라인 튜토리얼의 인기는 사람들이 집에서 전문적으로 장식 된 케이크를 만들도록 영감을줍니다. 또한, 독특한 퐁당 맛과 색상의 가용성은 베이커에게 더 창의적인 가능성을 제공하여 시장 잠재력을 더욱 확대합니다.

또한 DIY 베이킹 및 제과의 새로운 추세는 많은 프로 베이커들이 고객 기반을 넓히도록 영감을주었습니다. 2023 년 6 월, 베이커리, Patisserie 및 Chocolate 재료의 글로벌 리더 인 Puratos는 Give Konfekture를 인수했습니다. 이 인수는 베이커리 시장의 혁신적인 성분에서 Puratos의 성장을 촉진하여 제품 범위와 다양한 소비자 요구를 충족시키는 능력을 향상시킬 것입니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 퐁당 시장의 개요
• 퐁당 시장의 운전자
• 퐁당 시장에서 Covid-19의 혜택
• 퐁당 시장에 대한 최근 투자
• 주요 시장 플레이어가 시작한 제품

분할

유형별 분석 

유형에 따라 시장은 부어지고 굴러 가면서 나뉩니다.

부어진 세그먼트는 시장에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 기술 및 프리미엄 품질로 인해 쏟아지는 퐁당 유형은 일반적으로 호스 피탈 리티 업계의 전문 수장이 클린 텔레에 효과적인 서비스를 제공하는 데 사용됩니다. 초콜릿 맛을 가진 사람들을 포함한 롤링 퐁당은 일반적으로 장난스럽고 아이 친화적 인 케이크 디자인을 만드는 데 사용됩니다. 이것들은 다양한 만화 캐릭터와 재미있는 테마로 형성되어 어린이 케이크에 특히 인기가 있습니다. 붓는 퐁당은 크림을 곁들인 두꺼운 액체이며 본질적으로 젤라틴이며 전통적으로 베이커리 제품을 채우고 모서리에서 케이크를 덮는 데 사용됩니다. 맛과 외관은 케이크에보다 전문적이고 매력적인 유약을 만듭니다.   

롤링 퐁당은 복잡하고 개인화 된 케이크 디자인을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 초콜릿 맛의 케이크와 패스트리들 사이에서 그들의 인기가 빠르게 증가하고 있습니다. 호소력은 만화 캐릭터와 기발한 테마를 포함하여 다양한 모양으로 성형으로부터 자리 잡기 때문에 어린이 친화적 인 케이크에 인기있는 선택이됩니다. 또한, Professional Bakers와 아마추어 모두가 롤링 된 퐁당의 깨끗한 질감과 사용의 편의성을 선호합니다. 이 요소는 다가오는 몇 년 동안 세그먼트의 판매량을 가장 높은 성장률로 주도 할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램 별 분석

응용 프로그램에 의해 시장은 빵집과 제과로 나뉩니다.

Fondant는 베이커리 산업의 주요 핵심 중 하나이며 사용자에게보다 맞춤화되고 개인화 된 서비스를 제공 할 수 있도록 도와줍니다. 전 세계의 장인 베이커리 부문이 증가함에 따라 퐁당 리본과 스텐실을 사용한 필수 퐁당 장비에 대한 인식과 케이크 덮개 시연으로 인해 퐁당에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 더 많은 소비자와 전문가가 이러한 도구와 기술에 익숙해지면서 퐁당을 케이크 장식 관행에 통합하여 시장 성장을 주도 할 가능성이 높습니다.

제과 부문은 가장 빠르게 성장하는 세그먼트 중 하나입니다. Fondant는 초콜릿과 달콤한 크림에 사용하여 모양을 만들고 제품에 안정성을 제공합니다. 부어진 퐁당의 색상, 디자인 및 풍미 옵션과 같은 외관 요소는 혁신적이고 프리미엄 제품을 개발하기 위해 제과 회사를 유치합니다.

지역 분석

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지역별로 시장은 유럽, 북미, 남미, 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구되었습니다.

북아메리카는 퐁당 시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 이 지역의 성인은 종종 제조업체로부터 직접 퐁당을 구매합니다. 그들은 그것을 사용하여 생일 파티 및 결혼 기념일과 같은 다양한 축하 행사를위한 맞춤형 모양을 만듭니다.

유럽은 대부분의 유럽 기업들이 테마 케이크를 기반으로 실리콘 곰팡이를 판매하고 많은 고객을 대가로 확보하기 때문에 제품에서 가장 빠르게 성장하는 지역 중 하나입니다. 또한 사용자들 사이에서 개인화 된 테마 및 테마 기반 케이크의 인기가 높아지는 것은 다가오는 몇 년 동안 시장을 주도해야합니다.

주요 시장 플레이어

이 보고서는 다음 주요 플레이어의 프로필을 제공합니다.

• 푸라 토스 그룹 (벨기에)
• Bobs Red Mill Natural Foods, Inc. (미국)
• Holger Food SP Z.O.O (폴란드)
• 배리 칼리 바우 (스위스)
• 기능 (네덜란드)
• 레드 맨 (싱가포르)
• 새틴 아이스 (미국)
• 로렌스 푸드 (시카고)
• Arctos Creme sp. Z O.O (폴란드)

주요 산업 개발

• 2023 년 2 월, 유명 케이크 아티스트 인 Liz Marek과 Satin Ice는 전략적 협력에 들어갔다. 이 파트너십을 통해 퐁당 재료의 선택은 창의적인 케이크 디자인을위한 더 많은 가능성을 포함하여 전문 및 아마추어 베이커 모두에게 호소 할 것입니다.
• 2021 년 10 월, Renshaw는 새로운 사전 컬러 롤 퐁당 라인의 출시를 발표했습니다. 이 제품 범위는 활기차고 즉시 사용 가능한 색상을 제공하여 케이크 장식 프로세스를 단순화하여 추가 채색 단계가 필요하지 않습니다.