식품 색상 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (천연, 합성, 자연 식별, 카라멜 및 기타), 출처 (식물 및 동물, 화학 물질 및 기타), 적용 (가공 식품 및 음료) 및 지역 예측, 2019-2032.

글로벌 푸드 컬러 시장 규모는 2018 년에 25 억 5 천만 달러였으며 2032 년까지 758 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 기존 보고서의 분석을 기반으로 예측 기간 동안 CAGR 8.11%를 나타냅니다. 북아메리카는 2018 년에 26.19%의 시장 점유율로 식품 색상 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 식품 색상 시장은 시각적으로 매력적인 식품에 대한 소비자 선호도, 자연 착색제로의 전환, 가공 및 포장 식품 산업의 수요 증가로 인해 2032 년까지 154 억 달러의 미화 15 억 달러에 달하는 예상 가치에 도달 할 것으로 예상됩니다.

많은 양의 식품 색상이 청량 음료 생산과 동일하게 증가하는 수요와 함께 사용되므로 시장은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 다양한 가공 식품과 탄산 음료에 대한 막대한 수요는 주로 세계 시장을 추진합니다. 

글로벌 식품 색상 시장 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2018 시장 규모 : 255 억 달러
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 7.58 억
• CAGR : 2019-2032에서 8.11%

시장 점유율 :

• 북미는 시각적으로 매력적인 식품에 대한 소비자 선호도, 자연 착색제로의 전환, 가공 및 포장 식품 산업의 수요 증가로 인해 2018 년에 26.19%의 점유율로 식품 색상 시장을 지배했습니다.
• 유형적으로, 합성 식품 색상은 저렴한 비용과 광범위한 가용성으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 유지하지만, 식물성 성분에 대한 소비자 선호도가 높기 때문에 자연색은 9.67%의 가장 빠른 CAGR에서 자라게 될 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 2032 년까지 15 억 5 천만 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 천연 성분에 대한 수요, 탄산 음료 소비 증가, 합성 첨가제의 건강 영향에 대한 인식이 높아질 것으로 예상됩니다.
• 영국 : 합성 착색제와 라벨 투명성에 대한 소비자 관심사로 인해 포장 식품 및 음료의 깨끗한 라벨, 자연 식품 색소 솔루션에 대한 수요가 증가했습니다.
• 인도 : 가공 된 간식의 높은 소비와 식품 가공 부문 확장은 도시 및 농촌 시장에서 합성 및 자연 식품 색상의 사용을 향상시키고 있습니다.
• 중국 : 빠른 도시화와 일회용 소득 증가는 포장 식품 및 음료에 대한 수요를 주도하고 있으며, 특히 식물성 대안의 식용 착색제 시장 확장을 크게 지원합니다.

식용 색상 시장 동향

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

소비자가 깨끗한 라벨 제품과 성분으로 전환하는 소비자가 증가합니다

깨끗한 라벨 성분에 대한 수요는이 시장에 대한 수요를 창출하고 있습니다. 화학 성분에서 모든 자연 및 화학적 제품으로의 분명한 소비자 전환이 있습니다. 이러한 변화는 식물 유래 성분과 비교하여 이러한 화학 성분으로 인한 다양한 건강 위험에 대한 소비자 인식 때문입니다.

소비자와의 이러한 경이로운 변화로 인해 다양한 식품 및 음료 제조업체는 최종 식품에 깨끗한 라벨 성분의 제조 및 활용을 통합했습니다. 이러한 식품 제조 방식으로 공급망 및 생산 관행에도 투명성이 분명합니다. 2018 년 Kerry Group PLC가 실시한 설문 조사에 따르면, 소비자의 73%가 천연 성분, 자유 정식 재료 등과 같은 인식 가능한 성분을 사용하여 만들어진 식품 및 음료 제품에 대해 더 높은 소매가를 기꺼이 지불 할 의향이 있습니다.

식용 색상 시장 성장 요인

식품 색상 시장에 대한 수요에 연료를 공급하기 위해 가공 식품 및 음료의 소비 증가

작업 전문가와 현대화가 증가함에 따라 가공 및 포장 식품의 소비가 이어졌습니다. 즉시 간식, 청량 음료, 편의 식품 제품과 같은 가공 식품의 소비 증가,가공 된 유제품그리고 다른 사람들은 다양한 음식 색상의 사용을 증가 시켰습니다. 이 색상은 가공 식품 및 음료에 혼합되어 합병하여 매력적인 모습을 제공합니다. 식품의 매력은 식품 생산에 사용되는 성분에 중요합니다. 소비자의 매력을 얻습니다. 안료 및 염료는 식품에서 가장 일반적으로 사용되는 식품 색소이며, 음료의 경우 액체 염료 및 젤이 사용됩니다. 이러한 색상의 사용은 제품마다 다릅니다. 대부분의 부드럽고 탄산 음료는 식품에 비해 더 많은 착색제를 사용합니다. 개발 도상국에서 청량 음료의 소비가 증가하면 향후 몇 년 동안 빠른 식품 색상 시장 성장을 가능하게 할 것입니다.

성장을 지원하기위한 자연 식품 착색제에 대한 소비자 인식

소비자는 식품에 사용되는 다양한 합성 성분의 유해한 영향을 알고 있으며 정기적으로 소비 될 때 다양한 건강 장애로 이어질 것입니다. 정기적으로 화학 색상을 소비하면 다양한 알레르기 문제가 발생합니다. 이런 식으로 소비자는 식물 기반 성분을 사용하여 준비된 제품을 구매하는 것을 선호합니다. 자연색과 안료의 사용은 동일한 건강의 다양한 건강상의 이점에 대한 소비자 인식의 증가로 인해 주목을 받았습니다. 건강상의 이점으로 인해 자연색 또는 식물 기반 색상의 인기가 높아지면 시장 기회가 생길 것입니다. 그것은 소비자들 사이의 알레르기의 위험을 줄이는 데 도움이되며, 이는 자연스러운 색상 시장의 제조업체에게 기회를 제공합니다.

구속 요인

식품 색상 시장의 성장을 축소하기위한 엄격한 규정

합성 식품 색상은 발암 물질 및 기타 알레르기를 나타냅니다. 이를 극복하기 위해 여러 국가의 연합이 부과하는 다양한 엄격한 규정이 있습니다. Red 40, Yellow 6 및 Yellow 5와 같은 인공 색상은 정기적으로 소비 될 때 암으로 이어질 수있는 유해한 발암 물질을 갖는 것으로 테스트됩니다. 영국 정부가 실시한 연구에 따르면 8-9 세의 인공 색상의 소비는 과잉 행동이 발생한다고 결론지었습니다. 청량 음료에서 널리 사용되는 색상 인 카페인은 촉진과 같은 심장 문제를 일으킬 수 있습니다.

FDA (Food and Drug Administration)에 따르면, 동물의 실험실 테스트 결과는 합성 색상 Red 40, Yellow 6, Yellow 5, Blue 2, Blue 1 및 Green 3 Express Cancer 특성이 실험실 동물에서 나타납니다.

식용 색상 시장 세분화 분석

유형 분석 별

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

합성 식품 색상은 쉽게 가용성으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 유지합니다.

글로벌 푸드 컬러 시장은 전공 및 개발 도상국에 의한 이러한 색소를 광범위하게 받아들이면서 더 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유형별로 합성 색상은 시장에서 저렴하고 쉽게 구할 수 있으므로 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다. 음식과 음료에는 다양한 유형의 합성 식품 색상이 소비자의 매력, 전채 및 매력을 높이는 데 도움이됩니다. 수년에 걸쳐, 이러한 합성 화학 색상은 다양한 연방 기관의 다양한 엄격한 규칙과 규정으로 인해 느린 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.

반면, 천연 성분에 대한 소비자 선호도가 높기 때문에 자연색은 9.67%의 가장 빠른 CAGR에서 자랄 것으로 예상됩니다. 자연적으로 동일한 식품 색상은 화학적으로 만들어 지지만 자연 식품 색상에 존재하는 동일한 분자가 있습니다. 이러한 유형의 식용 착색제에 대한 소비자 인식이 적기 때문에 중간 정도의 성장 CAGR을 등록합니다. 카라멜은 색과 맛을 위해 사탕을 준비하는 데 널리 사용됩니다. 이러한 색상의 이러한 품종에 대한 소비자 수용은 글로벌 시장에서 주요 성장 요소입니다.

소스 분석에 의해

소비자 선호도가 높기 때문에 식물 및 동물 공급 식품 색상이 가장 큰 시장 점유율을 유지합니다.

자연색에 대한 소비자 인식의 증가는 이러한 식물과 동물원에 대한 수요를 창출 할 것으로 예상됩니다. 자연 식 색소로 작용하고 칸타 락 산틴, 아스 타잔 틴, 피코 시아닌 등을 생산하는 다양한 미생물도 있습니다. 천연 안료는 섭취하기에 안전하기 때문에 제약 목적으로 사용됩니다. 생산 비용과 이러한 천연 색상 공급원의 사용은 값 비싼면에 있으며, 이는 이러한 색소의 가치를 증가시킵니다.

응용 프로그램 분석에 의해

가공 식품 부문은 선진 지역의 대규모 소비자 기반으로 인해 주요 점유율을 보유합니다.

가공 식품 부문은 개발 된 지역의 다양한 준비된 간식과 편리한 식품의 많은 소비로 인해 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 음료 세그먼트에는 알코올 및 무 알코올 음료의 하위 세그먼트가 있습니다. 비 알코올성 음료는 다양한 청량 음료와 탄산 음료의 소비로 인해 주요 점유율을 유지합니다.

지역 분석

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

다양한 가공 식품의 소비로 인해 기하 급수적으로 성장하는 북미

글로벌 식품 색상 시장은 북미, 유럽 및 아시아 태평양과 같은 주요 경제에서 포장 식품의 강력한 소비로 인해 주로 추진됩니다. 생태 학적 및 독성 학적 이유로 합성 색상에 대한 금지의 수가 증가하는 것은 자연 식품 색상에 대한 수요를 주도하는 핵심 요소입니다. 도시화와 서구화가 증가함에 따라 포장 식품의 소비가 이루어졌습니다. 이 식품에는 요구 사항에 따라 천연, 합성 또는 인공 식품 착색제가 포함되어 있습니다. 소비자들은 다양한 탄산 음료를 많이 구매함에 따라 자연 및 합성 색상의 시장은 북미 전역에서 성장하고 있습니다.

유럽 지역의 시장은 북미의 시장과 비슷하지만, 자연 식품 색상의 가치가 가장 높습니다. 식품 및 음료에 사용되는 천연 성분에 대한 높은 소비자 인식. 이 지역의 소비자들 사이의 라벨 읽기 및 성분 지식은 자연 식품 착색제 시장의 성장에 도움이됩니다.

아시아 태평양 지역의 높은 인구 기반은 다양한 기성품 간식을 소비하여 이러한 색상에 대한 수요를 초래했습니다. 이 지역의 노동 인구 증가는 또한이 지역 시장 성장의 주요 동인입니다.

다른 한편으로, 남미의 예측 기간 내내 입법 문제, 낮은 경제 상황 및 소비자 건강 문제와 같은 요인으로 인해 느린 성장이 관찰되었습니다. 그러나이 지역은 포장 식품에 대한 선호도를 보여줄 것으로 예상됩니다.

주요 업계 플레이어

식품 색상 시장 경쟁을 정의하기위한 고도로 조직화 된 산업 구조

글로벌 푸드 컬러링 에이전트 시장 구조는 이러한 색상의 시장에서 다양한 주요 업체의 지배로 인해 고도로 정리되어 있습니다. 제조업체는 공급망과 생산 하우스의 투명성을 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 시장에있는 다양한 주요 업체는 Dohler Group, ADM Company, Ingredion Inc 및 Sensient Technologies입니다. 이 플레이어들은 주요 식품 색상 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다.

Symrise AG는 풍미 및 향수 부문의 주요 제조업체 중 하나입니다. 회사의 음식 색상은 풍미와 영양 부문에서 생산됩니다. 이 회사는 미국, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 유럽의 40 개 이상의 여러 지역에서 일하고 있습니다.

최고의 식품 색상 회사 목록 :

• Dohler Group
• Archer-Daniels-Midland Co.
• Symrise AG
• Ingredion, Inc.
• 감각 기술
• Kalsec, Inc.
• DDW, Inc.
• chr. 한센
• Koninklijke DSM NV 
• Naturex

주요 산업 개발 :

• 2021 년 7 월 -GNT Group은 심황과 스피루리나로 만든 두 개의 exberry 색칠 식품의 출시를 발표했습니다. 이 신제품을 출시하면 회사가 깨끗한 라벨 선언을 지원하는 비용 효율적인 녹색에 대한 전 세계 수요가 증가하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 2021 년 6 월 -chr. 현재 Oterra로 알려진 Hansen Natural Colors는 Symrise AG의 자연 식품 색소 사업을 완전히 인수한다고 발표했습니다.  이 획득은 오레라가 자연 식품 착색 부문을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 2020 년 10 월 -chr. Hansen Natural Colors는 프랑스의 안료, 제형 및 응용 프로그램 기능을 높이고 새로운 자연 컬러 솔루션을 개발하기 위해 연구 개발 센터를 시작했습니다. 이 새로운 R & D 센터는 회사가 Global Food Colors Market에서 눈에 띄게 증가하는 데 도움이 될 것입니다.
• 2020 년 9 월 -이스라엘에 기반을 둔 신생 기업 Phytolon은 발효 기반 기술을 위해 자연의 고품질 식용 색소를 생산하기 위해 410 만 달러의 자금을 확보했습니다.
• 2020 년 9 월 -chr. Hansen은 두 가지 새로운 자연 식품 착색, 즉 심황 기반의 황색 및 스피루리나 기반 파란색을 출시했습니다.

보고서 적용 범위 

An Infographic Representation of Food Colors Market

View Full Infographic

다양한 세그먼트에 대한 정보를 얻으려면, 문의 사항을 공유하세요

자연 식품 색상 부문은 전 세계적으로 전체 식품 색소 시장에서 상당한 성장을 목격했습니다. 성장하는 세계 인구는 다양한 식품 색채에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이는 미래의 세계 시장의 성장으로 예상됩니다.

Food Colors Market 보고서는 시장에 대한 질적 및 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장의 가능한 모든 부문에 대한 유틸리티, 응용 프로그램, 식품 색상, 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

이와 함께 보고서는 시장 역학과 경쟁 환경에 대한 정교한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장에 대한 개요, 합병 및 인수와 같은 최근 산업 개발, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향입니다.

보고 범위 및 세분화