식품 진단 시장 규모, 점유율 및 유형별(시스템, 소모품 및 테스트 키트), 테스트 유형별(병원체, 유전자 변형 유기체, 알레르기 유발 물질, 곰팡이 독소, 화학 및 살충제 등), 테스트된 식품별(육류, 가금류 및 해산물, 유제품, 가공 식품, 과일 및 야채, 시리얼, 곡물 및 콩류, 견과류, 씨앗 및 향신료 등) 및 지역별 산업 분석 2026~2034년 예측

세계 식품 진단 시장 규모는 2025년 192억 8천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 210억 4천만 달러에서 2034년까지 422억 3천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 9.10%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

신속하고 정확한 식품안전성 검사에 대한 수요 증가로 인해 전 세계 식품진단 시장이 크게 발전하고 있습니다. 식품 진단은 기본적으로 식품 공급망 전반에 걸쳐 안전과 품질을 보장하는 식품의 오염 물질, 병원체 및 기타 유해 물질을 감지하는 데 사용되는 다양한 기술 및 테스트에 매핑됩니다.

• FDA가 보고한 바에 따르면 미국은 2022년에 주로 유제품, 육류 및 포장 식품 테스트와 관련된 식품 진단 테스트에 대한 수요가 10조 건에 달했습니다.

최근 분자 진단 및 신속한 검출 방법의 기술 개발로 인해 식품 안전 테스트는 글로벌 식품 안전 표준을 준수하는 데 있어 훨씬 더 간소화되고 효율적이며 신뢰할 수 있게 되었습니다.

식품 진단 시장 동인

더 빠른 테스트 및 규제로 시장 성장 촉진

더 빠른 식품 진단 테스트, 분자 진단 및 면역 분석을 제공하는 것은 시장에 축복이 될 수 있습니다. 중국 국가통계국은 2022년 중국에서만 육류에 대한 식품 안전 진단 테스트가 4000억 건에 달했다고 발표했습니다. 전 세계의 엄격한 식품 안전법이 이 시장을 주도하는 원동력입니다. 이러한 법률은 기업이 요구되는 진단 테스트 프로그램을 준수하고 추진하도록 보장합니다. 이와 동시에 식인성 질병에 대한 소비자 인식이 높아지면서 안전한 식품에 대한 수요가 증가하고 결과적으로 이 시장의 성장이 촉진되었습니다.

식품 진단 시장 제한

높은 테스트 비용은 시장 성장을 방해합니다

높은 테스트 비용은 식품 진단 시장, 특히 중소 식품 기업의 경우 계속해서 큰 과제가 되고 있습니다. 이러한 높은 비용으로 인해 포괄적인 테스트를 구현하는 능력이 제한됩니다. 더욱이 복잡하고 끊임없이 변화하는 식품 안전 규정 두 가지는 조직을 설명하는 데 지쳐 회사에 세금을 부과했습니다. 인프라에 대한 막대한 투자와 진단 기술 활용에 대한 교육이 필요하다는 점 등 기술 장벽이 더 큰 걸림돌입니다.

식품 진단 시장 기회

디지털 도구 및 키트가 시장 성장을 주도합니다

식품 진단 서비스 제공업체는 신흥 시장, 특히 식품 안전 규정이 발전하고 있는 국가에서 엄청난 성장 가능성을 갖고 있습니다. 진단이 더 많은 디지털 기술과 데이터 분석을 통합하기 시작하면서 효율성이 향상되어 기업이 확장 드라이브에서 탐색할 수 있는 새로운 길을 제공할 것으로 기대합니다. 신속한 테스트 키트는 개발을 위한 또 다른 기회입니다. 이 키트를 사용하면 즉각적인 결과를 얻기 위해 수요에 따라 크레인이 수렴되기 때문에 필요한 신속하고 쉬운 현장 식품 안전 테스트가 가능합니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 주요 국가별 식중독 사례 건수
• 동인, 제약, 추세 및 기회
• 지역별 식품 안전 규제 강도
• 주요 플레이어가 채택한 비즈니스 전략
• 주요 플레이어의 통합 SWOT 분석
• 주요 산업 발전(제품 출시, 투자, 협업)
• 개요: 지역별 규제 및 규정 준수 시나리오

유형별 분석

유형별로 시장은 시스템, 소모품, 테스트 키트로 구분됩니다.

대규모 식품 제조 및 테스트 시설에 고급 진단 플랫폼이 널리 적용되고 있기 때문에 식품 진단 시장의 지배적인 점유율은 시스템 부문이 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 시스템은 자동화 및 데이터 관리 도구와 통합되면 운영 효율성을 높이고 규정 준수에 도움을 주어 시장을 선도합니다.

소모품은 매일 식품 안전 테스트에 대한 지속적인 수요로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 다양한 진단 응용 분야에서 시약, 완충액 및 기타 테스트 재료에 대한 필요성은 이 부문의 유지에 도움이 됩니다.

테스트 유형별 분석

테스트 유형에 따라 시장은 병원체, 유전자 변형 유기체, 알레르기 유발 물질, 곰팡이 독소, 화학 물질 및 살충제 등으로 구분됩니다.

현재 식품 진단 매장은 전 세계적으로 식중독이 크게 증가함에 따라 병원체 테스트가 지배적입니다. 살모넬라균, 대장균, 리스테리아균과 같은 병원균이 지속적으로 검출되면서 그 우세도 나타나고 있습니다.

라벨링 요건 강화와 식품 알레르기 유발 물질에 대한 소비자 인식 제고로 인해 가장 큰 알레르기 유발 물질 산업에서 상당한 성장 기회가 예상됩니다. 또한 식품 산업에서는 알레르기 항원 교차 오염을 방지하고 라벨 신뢰성을 보장하기 위해 정확한 테스트 방법에 계속 투자하고 있습니다.

테스트를 거친 식품별 분석

테스트된 식품에 따라 시장은 육류, 가금류, 해산물, 유제품, 가공 식품, 과일 및 채소, 시리얼, 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗, 향신료 등으로 구분됩니다.

또한 육류, 가금류 및 해산물 부문은 미생물 오염에 대한 취약성과 엄격한 규제 조항으로 인해 식품 진단 시장을 지배했습니다. 식품 안전 및 유통 안정성에 대한 정기적인 테스트를 통해 리더십이 강화됩니다.

유제품은 부패하기 쉬운 유제품의 특성과 미생물 부패에 대한 민감성으로 인해 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 특히 액상 우유와 치즈에서 병원균 제거를 보장하는 것 외에도 이 부문 수요의 또 다른 동인은 바로 이것이다.

성장 관점에서 과일 및 야채 부문은 글로벌 무역과 신선 농산물에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험할 가능성이 높습니다. 테스트는 특히 바로 먹을 수 있는 식품과 최소한으로 가공된 식품에서 농약 잔류물과 미생물 오염을 식별하는 데 중요합니다.

지역분석

지리를 기반으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다.

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글로벌 시장은 규제, 높아진 소비자 인식, 기술 인프라에서 나오는 힘을 지닌 북미 지역이 계속해서 지배하고 있습니다. 이 지역의 식품 진단 시장은 식품 안전 규제가 더욱 엄격해지고, 점점 더 안전하고 품질이 좋은 제품을 요구하는 소비자가 늘어나면서 주도될 것입니다. 식품 진단 시장은 이러한 지배적인 추세에 의해 통제되고 있으며 이는 향후 몇 년 동안 계속될 것입니다.

유럽 ​​지역은 엄격한 식품 안전 기준과 업계 선두주자로 인해 매우 중요한 지역입니다. 품질 보증 및 규정에 대한 강조는 지속적인 식품 진단의 필요성을 뒷받침합니다. 유럽에서는 식품 품질 표준이 여전히 유지되고 있으므로 이러한 규정과 진단 회사 모두에 의해 꾸준한 성장이 기대됩니다.

아시아 태평양 지역은 식품 가공 산업이 성장하면서 대규모 진단 서비스를 요구하면서 급속한 산업화를 경험하고 있습니다. 국제 식품 안전 표준을 충족하기 위한 수출 요건과 점점 더 많은 가공식품을 소비하는 중산층이 늘어나면서 시장이 확대되고 있습니다. 식품 진단에 대한 이러한 수요 동인이 지속됨에 따라 이 지역은 엄청난 성장을 목격할 것이며 몇 년 안에 주요 지역이 될 수 있습니다.

다루는 주요 플레이어

이 보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

• PerkinElmer, Inc.(미국)
• 일루미나(미국)
• Deibel 연구소(미국)
• Mérieux NutriSciences(프랑스)
• Intertek Group PLC 솔루션(영국)
• Bio-Rad Laboratories, Inc.(미국)
• Eurofins Scientific SE(룩셈부르크)
• 뷰로베리타스(프랑스)
• ALS Limited (호주)
• Thermo Fisher Scientific Inc.(미국)

주요 산업 발전

• 2023년 3월, Thermo Fisher Scientific은 식품 매개 병원체를 빠르게 식별하기 위한 신속한 PCR 기반 테스트 키트를 통해 식품 안전 제품을 확장했습니다. 이 키트는 식품 안전 테스트를 수행하도록 설계되어 오염이 발견될 경우 시정 조치를 취할 수 있을 만큼 적시에 결과를 제공합니다. 이번 출시는 식품 산업을 위한 추가 진단 솔루션을 고안하려는 회사의 관련 관심을 보여줍니다.
• 2024년 5월, 새로운 식품 안전 프로토콜을 위한 고급 분석 워크플로우를 개발하기 위해 Agilent Technologies와 인도 ICAR-국립 포도 연구 센터(NRCG) 간에 전략적 제휴가 체결되었습니다. PFAS, 극성 살충제 및 항생제와 같은 오염 물질에 특히 중점을 두고 중요한 식품 안전 문제가 보장되도록 설정되었습니다. 이 파트너십은 식품 안전을 위한 혁신과 전문 지식 기반 솔루션에 대한 애질런트의 약속을 더욱 공고히 합니다.