식품 병원체 테스트 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(대장균, 살모넬라, 리스테리아, 기타), 기술별(기존, 신속), 용도별(육류 및 가금류, 과일 및 야채, 유제품, 기타) 및 지역 예측(2026-2034년)

2025년 전 세계 식품 병원체 테스트 시장 규모는 181억 1천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 198억 3천만 달러에서 2034년까지 409억 8천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 9.50%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

식품 안전은 건강의 주요 목표이며, 식중독은 건강에 큰 위기를 초래합니다. 따라서 식품 내 미생물 병원체의 검출은 건강과 안전과 관련된 문제를 예방하고 인식하는 해결책입니다. 앞서 언급한 이러한 이유는 향후 몇 년 동안 전 세계 식품 병원체 테스트 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 업계에서 활동하는 주요 회사들은 세계 시장에서 명성을 높이기 위해 기존의 기존 및 신속한 식품 병원체 테스트 방법의 혁신과 발전에 착수하고 있습니다.

전 세계 공중 보건 문제로 남아 있는 식중독의 원인은 다양합니다. 일부 질병은 통제되지만 다른 질병은 새로운 위협으로 등장합니다. 많은 국가에서 면역억제자, 노인 또는 식중독으로 인한 심각한 결과에 불균형적으로 취약한 인구의 비율이 증가하고 있습니다. 예를 들어, 질병통제예방센터(CDC)의 보고서에 따르면, 미국이 세계에서 가장 안전한 식품 공급을 보유하고 있음에도 불구하고 시가 독소를 생성하는 대장균 감염은 미국에서 매년 73,000건의 질병을 유발하여 2,000건 이상의 입원과 60건의 사망을 초래합니다. 식인성 질병의 확산이 증가하고 인간의 건강과 복지에 대한 우려가 높아지면서 업계의 꾸준한 성장이 뒷받침될 것으로 예상됩니다.

공급망의 세계화로 인해 식품이 국제적으로 광범위하고 빠르게 확산되었습니다. 따라서 병원체가 새로운 지리적 영역에 부주의하게 유입될 수 있습니다. 여행자와 이민자는 새로운 환경에서 생소한 식품 매개 위험에 노출될 수 있으며, 이는 개인의 생명을 위협할 수 있습니다. 식중독 발생의 증가와 시간이 덜 걸리고 민감하며 더 저렴한 식품 병원체 테스트 방법 개발을 위한 지속적인 연구 활동은 전체 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2018년 3월 Romer Labs는 RapidChek Listeria monocytogenes라는 새로운 병원체 테스트 시스템을 출시했습니다. 식품 산업을 대상으로 하는 RapidChek은 환경 표면과 바로 먹을 수 있는 식품에서 병원체를 검출하기 위해 개발되었습니다. 요즘 사람들은 집 밖에서 조리되는 음식을 더 선호하며, 이는 상업용 식품 서비스 환경의 열악한 위생으로 인해 식인성 질병의 확산이 증가할 수 있습니다. 따라서 다양한 정부에서는 식품 감염 사례를 예방하거나 최소화하기 위해 노점상 위생 기준에 관한 적절한 규칙을 마련하고 있습니다. 고품질 식품의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 전 세계 식품 병원체 테스트 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

신속한 식품 병원체 검사 장비 설치에 필요한 높은 초기 투자로 인해 글로벌 시장의 성장이 억제될 것으로 예상됩니다. 그러나 비용 효율적인 장비 개발을 위한 지속적인 연구 활동은 틈새 시장 참가자가 이 시장에서 확장하도록 장려할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Prevalence of Food-borne Diseases Across the World

주요 시장 제한 요소 -

High Initial Investment

다루는 주요 플레이어:

• SGS S.A.
• 로카바이오사이언스
• 뷰로 베리타스 S.A
• 유로핀스 사이언티픽
• 인터텍 그룹 Plc.
• 실리커, Inc.
• IFP 연구소 Fr Produktqualitt GmbH
• ALS 제한
• 마이크로박 연구소, Inc.
• 제네틱아이디나(주)

분할

이로 인해 발생하는 식중독 발생률살모넬라균. 수년에 걸쳐 증가했으며 전 세계적으로 주요 공중 보건 문제를 초래했습니다.살모넬라 spp.이는 세계 여러 나라에서 가장 빈번하게 입증되는 식중독 원인 중 하나입니다. 존재 살모넬라일부 식품에 포함된 종은 소비자에게 심각한 위험을 나타냅니다. 금후,살모넬라테스트는 전 세계 식품 병원체 테스트 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

기존 방법은 식품매개 병원체 검출을 위한 가장 신뢰할 수 있고 정확한 기술입니다. 그러나 초기 결과를 얻는 데 2~3일이 걸리고 확인하는 데 최대 7~10일이 소요되는 노동 집약성과 시간 소모적 특성으로 인해 시장 참가자들은 신속한 식품 병원체 테스트 방법을 선호하고 있습니다. 현대 의학 진단의 기초가 되는 생명공학 도구를 기반으로 한 신속한 식품 병원체 테스트 방법의 최근 발전으로 인해 식품 제조업체의 식품 안전 측정 능력이 변화하고 있습니다. 특정 병원체에 대한 실시간 결과는 아직 미래의 이야기이지만 이러한 테스트는 더 짧은 시간과 저렴한 비용으로 더 나은 정보를 제공합니다. 신속한 식품 병원체 테스트를 통해 식품 구매자는 원하는 식품 안전 수준을 보다 쉽게 ​​지정할 수 있고 식품 판매자는 제품의 안전성을 더욱 쉽게 인증할 수 있습니다. 

그만큼고기와 가금류부문은 과일과 채소에 이어 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 육류 및 가금류 제품을 통한 식인성 질병의 확산 증가와 가공 또는 포장 중 육류 제품의 오염 증가는 부문 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한 육류 및 가금류에 대한 식품 병원체 테스트는 제품의 높은 품질을 보장하여 부문 성장을 더욱 촉진할 수 있습니다.

지역 분석:

북미는 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 해당 지역 내 농산물 수출이 증가하면 발병 가능성이 높아지고 결과적으로 식품 내 미생물 병원체로 인한 건강 위험이 높아질 수 있습니다. 이 지역의 식중독 발생 증가가 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 또한, 지역 내 저명한 기업의 존재와 보다 정확하고 시간이 덜 소요되는 테스트 개발을 위한 지속적인 연구 활동은 지역 시장의 꾸준한 성장을 뒷받침할 가능성이 높습니다. 예를 들어, 2018년 7월 미국에 본사를 둔 Clear Labs는 대량의 일상적인 병원체 테스트를 위한 NGS 기반 식품 안전 플랫폼 출시를 발표했습니다. 이 안전 플랫폼은 최첨단 NGS 시퀀싱, 로봇 자동화, 데이터 과학 및 소프트웨어 분석을 결합하여 비용을 크게 낮추는 동시에 99.9%의 정확도를 달성합니다.

아시아 태평양 시장은 특히 인도, 중국, 동남아시아 국가 등 다양한 다국적 식품 제조업체의 투자 증가로 인해 더욱 건강한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 엄격한 식품 안전 규칙 및 규정과 아시아 태평양 지역과 세계 나머지 지역 간의 무역량이 증가함에 따라 식품 병원체 테스트에 대한 수요가 증가할 수 있습니다.

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식품 병원체 테스트 시장 세분화 분석

주요 산업 발전:

• 2020년 2월, Crystal Diagnostics는 미국 특허청이 식품 매개 병원체를 신속하고 정확하게 검출하기 위한 독점 액정 기술과 관련된 두 번째 특허를 회사에 발행했다고 발표했습니다.
• 2019년 2월, 생명공학 스타트업 Lexagen은 더 짧은 시간과 저렴한 비용으로 광범위한 식품 병원체를 검출할 수 있는 유전자 검사 기술 출시를 발표했습니다.