폐기물 유형별(과일 및 채소 폐기물, 곡물 및 곡물 폐기물, 육류 및 가금류 폐기물, 유제품 폐기물 등), 처리 방법별(퇴비화, 혐기성 소화, 동물 사료 전환 등), 최종 사용자별(식품 제조업체 및 가공업체, 식품 서비스 제공업체, 식품 소매업체 및 유통업체 및 가구)별 음식물 쓰레기 관리 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 2034년까지 지역 예측

세계 음식물 쓰레기 관리 시장은 식품 부문에서 발생하는 폐기물 양이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 주목할만한 속도로 확장될 것으로 예상됩니다. 관행은 유통, 생산, 가정, 식품 서비스를 포함한 식품 공급망 전반에 걸쳐 발생하는 음식물 쓰레기를 체계적으로 처리, 수집, 처리 및 처리하는 것을 의미합니다. 폐기물 관리의 주요 목표는 음식물 쓰레기로 인한 환경 영향을 최소화하는 동시에 동물 사료, 에너지, 유기비료 등 자원을 회수하는 것입니다. 일반적으로 음식물 쓰레기는 쉽게 분해되고 수분 함량이 높은 생분해성 유기 물질로 구성됩니다. 폐기물 관리의 주요 대상 사용자에는 식품 서비스 제공자, 지방자치단체, 식품 가공업체 및 식품 소매업체가 포함됩니다. 지리적으로 유럽과 북미는 폐기물 관리 시스템의 주요 사용자 중 하나입니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 동인

시장 성장을 주도하는 음식물 쓰레기의 양 증가

음식물 쓰레기의 증가와 대량 발생은 시장 잠재력을 강화하는 주요 동인입니다. 전 세계적으로 식품 손실은 식품 서비스, 농업 생산, 가정, 소매 등 다양한 공급망 단계에서 발생합니다. 싱가포르 소재 법정기관인 국립환경청에 따르면 음식물 쓰레기 총량은 78만4천톤(2024년 기준)이다. 높은 소비 수준, 급속한 도시화, 인구 증가로 인해 폐기되고 생산되는 식품의 양이 늘어나고 있습니다. 폐기물 양이 증가함에 따라 민간 폐기물 처리업체와 정부에서는 폐기물을 처리, 재활용, 수집하는 시스템을 시행하고 있습니다. 결과적으로 이러한 폐기물 생산량의 증가는 폐기물 관리 시스템의 채택을 촉진합니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 제한

소비자의 낮은 참여와 인식으로 인해 산업의 잠재력이 저해됨

낮은 소비자 인식과 참여는 시장의 주요 제약 요소입니다. 오늘날 대다수의 소비자는 폐기물 재활용/분리의 이점이나 음식물 쓰레기가 환경에 미치는 영향을 완전히 인식하지 못하고 있습니다. 대부분의 도시 지역에서 음식물 쓰레기는 폐기물 흐름으로 분리되지 않고 일반 가정 쓰레기와 혼합됩니다. 음식물 쓰레기가 금속 및 플라스틱과 혼합되면 비용이 더 많이 들고 혐기성 소화 및 퇴비화를 통해 처리하기가 어렵습니다. 이러한 폐기물 혼합에는 추가 전처리 및 분류가 필요하므로 운영 비용이 증가합니다. 결과적으로 앞서 언급한 요인들이 업계의 성장을 방해합니다.

음식물 쓰레기 관리 시장 기회

성장 기회 창출을 위한 폐기물 관리 부문의 기술 발전

글로벌 시장에서 첨단 기술을 채택하면 수많은 성장 기회가 창출됩니다. 폐기물 발생을 추적하기 위해 기업에서는 분석 및 스마트 모니터링 시스템을 채택하고 있습니다. 이 시스템은 디지털 플랫폼, 센서 및 계량 장비를 사용하여 음식물 쓰레기의 유형과 양을 기록합니다. 인공지능 기반 인식 시스템과 기계식 분리기를 활용해 비유기 성분에서 유기성 폐기물을 분리하고 식별하는 자동화된 분리 및 폐기물 분류 기술이 주목을 받고 있습니다. 이 외에도 음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 인공지능도 활용되고 있다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 모/관련시장 검토
• 산업 SWOT 분석
• 공급망 분석
• 규제 분석
• 포터의 5가지 힘 분석
• 주요 산업 개발(신제품 개발, 합병, 인수, 파트너십 및 기타)

폐기물 유형별 분석

폐기물 유형에 따라 시장은 과일 및 야채 폐기물, 곡물 및 곡물 폐기물, 육류 및 가금류 폐기물, 유제품 폐기물 등으로 구분됩니다.

과일 및 채소 폐기물 부문은 전 세계 음식물 쓰레기 관리 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 유형의 제품은 수분과 유기 함량이 높기 때문에 쉽게 분해됩니다. 더욱이 이 폐기물은 유기비료 생산에 이상적이며 사전 포장된 식품에 비해 오염 위험이 최소화됩니다.

기타 부문은 예측 기간 동안 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 공급망에서 발생하는 폐기물 흐름의 증가와 산업 재활용 프로세스와의 호환성 향상으로 인해 해당 부문의 잠재력이 높아질 가능성이 높습니다.

치료방법별 분석

처리 방법에 따라 시장은 퇴비화, 혐기성 소화, 동물 사료 전환 등으로 분류됩니다.

퇴비화 부문은 음식물 쓰레기 관리 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 다른 처리 방법에 비해 퇴비화 시스템은 자본 투자가 덜 필요하고 환경친화적입니다. 또한 토양 구조를 개선하고 화학 비료에 대한 의존도를 최소화합니다. 또한 매립 압력을 줄이고 처리 및 운송 요구 사항을 낮춥니다.

혐기성 소화 부문은 분석 기간 동안 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 방법은 대규모 폐기물 처리에 적합하며 온실가스 배출을 최소화하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

최종 사용자별 분석

최종 사용자를 기준으로 시장은 식품 제조업체 및 가공업체, 식품 서비스 제공업체, 식품 소매업체 및 유통업체, 가구로 분류됩니다.

가구 부문이 업계를 주도할 것으로 예상됩니다. 요식업 및 식품 소매업체에 비해 음식물 쓰레기 조리, 부적절한 보관, 과잉 구매로 인해 폐기물의 상당 부분이 발생합니다. 또한 도시 음식물 쓰레기 관리 인프라를 확장하고 정부 주도 프로그램을 통해 인식을 높이면 해당 부문의 잠재력을 발휘할 수 있습니다.

식품 서비스 제공자 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 확장되어 등장할 가능성이 높습니다. 폐기물 추적 시스템을 보다 쉽게 ​​구현하고 폐기물 발생 빈도가 높아지면 해당 부문의 성장이 촉진될 수 있습니다.

지역분석

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지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

유럽이 시장을 주도할 것으로 예상된다. 첨단 폐기물 처리 인프라와 강력한 규제 체계는 음식물 폐기물 관리 관행의 채택을 촉진합니다. 또한 폐기물 기술의 첨단 혁신과 함께 공공 부문과 민간 부문 간의 파트너십을 통해 지역 추진력을 더욱 높일 수 있습니다.

아시아 태평양 지역은 향후 몇 년간 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 확장되는 식품 가공 산업과 개선된 정부 프로그램은 지역의 성장을 지원할 수 있습니다.

다루는 주요 플레이어

• Veolia Environnement S.A.(프랑스)
• Waste Management, Inc.(미국)
• SUEZ 그룹 (프랑스)
• Stericycle, Inc.(미국)
• Biffa plc (영국)
• Covanta Holding Corporation(미국)
• Remondis SE & Co. KG (독일)
• Republic Services, Inc.(미국)
• Clean Harbors, Inc.(미국)
• FCC 환경(스페인)

주요 산업 발전

• 2026년 1월:순환 경제 회사인 Divert Inc.는 확장되는 운영을 지원하고 식품 제조업체 및 소매업체에 낭비되는 식품 관리 솔루션을 제공하기 위해 새로운 자금을 확보했습니다.
• 2024년 11월:폐기물 관리, 물 관리, 에너지 서비스 분야에서 활동하고 있는 저명한 프랑스 다국적 기업인 Veolia는 두 번째 소화조 계약을 통해 토론토의 유기물 처리를 인수했습니다. 또한, 회사의 북미 캐나다 사업부는 토론토에서 혐기성 소화 시설을 운영하는 계약을 체결했습니다.