과일 농축 물 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 형태 (액체 농축 물, 분말 농축액, 기타 (Puree)), 적용 (음료, 베이커리, 제과, 식품 서비스, 기타 가공 식품) 기타 및 지역 예측, 2025-2032.

글로벌 과일 농축액 시장은 건강하고 편리한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 주도됩니다. 과일 농축액은 다양한 응용 분야에서 신선한 과일을위한 비용 효율적이고 편리한 대안입니다. 진화하는 라이프 스타일, 일회용 소득 증가 및 도시화는 과일 농축 물에 대한 수요 증가를 담당하는 주요 요인입니다. 과일 농축 물은 주로 과일 주스, 청량 음료, 꿀 및 알코올 음료를 만드는 데 음료 산업에서 주로 사용됩니다. 과일 농축 물은 또한 제과, 빵집 및 유제품 산업에서도 제품에 대한 영양가와 함께 맛, 단맛을 제공 할 때 사용됩니다.

과일에 대한 수요가 증가하는 유아용 식품 및 방종 베이커리 제품의 향료 에이전트로 농축 된 것은 시장의 성장을 담당합니다. 라벨이없는 제품에 대한 수요는 제조업체가 시장에서 설탕이없고 방부제가없는 과일 농축 물을 도입하도록 이끌고 있습니다. 과일 농축 물은 주로 열 농도 기술을 사용하여 생산되며, 이는 신선한 과일 주스의 수분 함량을 줄입니다. 영양, 감각 및 조직 특성의 변화를 최소화하기 위해 과일 농축 가공 시스템의 기술 발전은 시장의 성장에 긍정적 인 영향을 미치고 있습니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Natural Foods

주요 시장 제한 요소 -

High Fructose Content in Fruit Concentrates

자연 식품 소비의 추세가 증가하는 것은 Global Fruit Concentrates 시장의 성장을위한 핵심 동인입니다. 비만, 당뇨병 및 심장병과 같은 상태의 증가율은 소비자 수요를 폭기 음료에서 과일 및 채소 주스로 이동시킵니다. 주요 제조업체는 혁신적인 제품을 도입하여 깨끗한 라벨 식품에 대한 수요 증가를 충족시키고 있습니다. 예를 들어, 2019 년 1 월, Bosch Boden Spies는 독일의 저수지, 기능성 음료에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 Sugar Cranberry 주스 농축액 감소를 시작했습니다.

과일 농축 물에 존재하는 고농도의 과당은 시장의 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다. 과당의 높은 소비로 인한 부정적인 건강 영향에 대한 인식이 커지면 전 세계 과일 농축 물 시장의 성장을 제한 할 것으로 예상됩니다. 연구원들은이 도전을 해결하기위한 새로운 기술의 개발에 중점을두고 있습니다. 예를 들어, 2018 년 11 월, 이스라엘 연구원들은 과일 주스의 설탕을 최대 80%까지 줄이기위한 새로운 효소 기술을 개발했습니다.

커버 된 주요 선수 :

Global Fruit Concentrate Market에서 운영되는 주요 선수는 Kerry Group Plc., Agrana Group, Oceanaa Group, Dohler Group SE, Coca-Cola Company, The Archer Daniels Midland Company, Ingredion Inc., Sunopta 및 Capricon Foods Products India입니다.

Global Fruit Concentrate 시장은 형태, 응용 프로그램 및 지리적으로 분류됩니다. 액체 과일 농축액은 넓은 적용 스펙트럼으로 인해 강한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 액체 과일 농축 물은 최종 응용 프로그램을 위해 모든 제품과 쉽게 혼합되며, 이는 식품 가공 산업에서 수요를 불러 일으킬 것으로 예상됩니다. 고압 가공, 방사선 처리, 초음파, 비열 전기 처리, 막 처리, 불활성 가스 처리 및 제품의 영양 값을 유지하는 냉 혈장과 같은 기술 발전은 시장의 성장을 담당합니다. 음료 부문은 다른 응용 분야 중에서 유망한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 과일 농축 물은 과일 주스를 만드는 데 쉽게 사용됩니다. 알코올 음료와 청량 음료에 맛을 더하는 데 사용됩니다.

지역 분석 :

북미는 자연 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 100% 영양가를 유지하는 최소 가공 과일 농축 물에 대한 수요는 시장에서 증가하고 있습니다. 제조업체는 100% 천연 과일 농축액을 생산하기 위해 고급 기술을 사용하여 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 포장 재활용 가능한 포장과 같은 관련 혁신, 무균 포장은 과일 농축 물에 점점 더 활용되고 있습니다. 예를 들어, 2019 년 4 월, 미국 국가 순수 식품은 사과, 오렌지, 포도 및 크랜베리 ​​주스 농축 물을위한 에코 린 공기 무균 패키지를 시작했습니다.

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유럽은 음료 산업의 수요로 인해 두드러진 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 이동 중 과일 기반 음료에 대한 수요 가이 지역에서 증가합니다. 유럽 ​​수입 홍보 센터에 따르면이 지역은 세계에서 과일 주스를위한 가장 큰 시장입니다. 전 세계 총 과일 주스 수입의 55%를 차지합니다. 아시아 태평양에서 시장의 성장은 주로 무 알코올 과일 기반 음료의 강력한 성장 궤적에 의해 주도됩니다. 인도와 중국은 과일의 주요 생산자입니다. 가공 과일 기반 음료에 대한 수요가 증가함에 따라이 지역의 시장 성장을 주도하고 있습니다. 

분할

주요 산업 개발

• 2019 년 4 월, Dohler Group은 유로 파일 과일 농축 물 시장에서의 존재를 강화하기 위해 스페인 과일 프로세서 인 Zucasa를 인수했습니다.
• 2019 년 4 월,Tampico Beverages는 미국의 가치 지향적 소비자 기반을 위해 제로 서거 과일 농축 물을 출시했습니다.