포도당 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처 (옥수수 전분, 밀 전분, 기타), 적용 (음식 및 음료, 의약품, 미용 및 화장품) 및 지역 예측, 2025-2032.

설탕에 대한 높은 수요와 효소 기술의 개선은 감미료, 특히 포도당의 생산을 증가 시켰습니다. 포도당은 주로 천연 설탕과 함께 사용됩니다. 설탕의 끈적 끈적함을 줄이고 설탕을 피하는 것을 피하고 수분을 유지하는 등 천연 설탕에 대한 보완적인 특성을 나타냅니다. 식품 및 음료 및 제약 산업에서 포도당, 특히 포도당 시럽의 적용이 증가함에 따라 앞으로 몇 년 동안 세계 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

기본 확장 및 신제품 개발은 세계 시장에서 발자국을 강화하기 위해 저명한 시장 회사가 채택한 주요 전략 중 일부입니다. 소비자들 사이의 건강 의식이 상승하는 것은 시장 플레이어가 더 건강하거나 저가의 포도당 변형을 시작하여 더 많은 소비자를 유치하도록 강요하고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 11 월, Ingredion Inc.는 Stablesweet LD 저 설탕 포도당 시럽 출시를 발표했다고 발표했습니다. 제품은 옥수수에서 유래됩니다. 포도당 시럽은 생산자가 설탕 함량을 줄이면서 유통 기한 안정 제품을 생산할 수 있도록 설계되었습니다.

액체 포도당은 식음료 산업에서 가장 널리 사용되는 감미료로 남아 있습니다. 포도당 시럽의 적용은 더 나은 질감, 맛, 광택, 부피, 개선 된 안정성 및 최종 제품에 대한 유통 기한 수명을 제공 할 수 있습니다. 또한 포도당 시럽이 다른 설탕과 혼합되면 최종 식품에 다양한 이점을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, 케이크에서는 더 고급스러운 질감을 위해 포도당 시럽을 첨가 할 수 있지만 흰 설탕은 단맛을 더합니다. 또한 포도당은 쿠키와 비스킷이 건조되지 않고 마시멜로에서 부피를 유지하며 페이스트리와 케이크를 부드럽게 유지하고 잼 및 기타 과자에서 설탕이 결정화되는 것을 방지하며 아이스크림의 물 결정화를 방지합니다. 포도당 및 포도당 시럽의 적용으로 제공되는 수많은 이점은 전 세계 포도당 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

당뇨병, 고혈압 및 기타 생활 양식 질병 및 건강 상태의 유병률이 증가함에 따라 구매자의 건강 의식이 증가하는 것은 시장 성장을 제한 할 것으로 예상됩니다. 게다가, 재거 및 꿀과 같은 천연 설탕 소스의 인기가 높아지는 것은 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand for Glucose Syrup from Food and Beverage Industry

주요 시장 제한 요소 -

Rising Health Consciousness among Consumers

커버 된 주요 선수 :

글로벌 포도당 시장에서 운영되는 주요 회사는 Cargill Inc., Agrana Beteiligungs-AG, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Inc., Tate and Lyle Plc., Tereos SCA, Luzhou Food, Rouqutte, Capital Glucose Company Ltd. 등입니다.

포도당 생산을위한 산업 원료의 공급원으로서 옥수수 전분의 이용은 예측 기간 동안 강력하게 유지 될 것으로 예상된다. 옥수수 재배 하에서 생산량 및 상승 면적이 증가하고 옥수수 전분의 저렴한 가격은 원료로서 옥수수 전분의 이용을 증가시키는 주요 요인 중 일부입니다.

식음료 부문은 시장에서 주요 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 제약은 이어집니다. 세분화 또는 분말 포도당의 결정 크기 분포는 아이스크림, 디저트, 초콜릿 및 기타의 품질에 영향을 줄 수 있으므로 액체 포도당의 적용은 음식 및 음료 산업에서 증가 할 것으로 예상됩니다. 포도당은 특수 요리 성분이며 백설탕 사용을 보완하는 매우 구체적인 특성이 있습니다. 따라서 식품 및 음료 산업에서 널리 사용됩니다.

지역 분석 :

아시아 태평양은 글로벌 포도당 시장에서 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 초콜릿과 아이스크림을 포함한 달콤한 식품에 대한 수요가 증가 하고이 지역 내 밀과 옥수수 생산 하에서 상승 지역으로 인한 원자재가 쉽게 이용할 수있는 것이 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 포도당에 대한 주요 수요는 가공 식품 산업에서 나올 것으로 예상됩니다.

북미는 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 지역 내 주요 업체의 존재와 저수소 포도당 분말 또는 시럽을 개발하기위한 지속적인 연구 활동은 지역 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 저가 제품, 저칼로리 함유 제품 및 향이 나는 포도당 시럽을 도입하는 것과 같은 몇 가지 전략의 채택은이 지역에서 엄청난 성장 기회를 제공합니다.

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분할

주요 산업 개발 :

• 2017 년 8 월, EFSA (European Food Safety Authority)는 포도당 시럽을 만드는 데 사용되는 Novozymes 효소에 녹색 빛을 제공했습니다.
• 2017 년 10 월, Ingredion Inc.는 미국과 캐나다에서 새로운 옥수수와 타피오카 기반의 저용자 포도당 시럽을 출시했다고 발표했습니다.