목초를 먹인 우유 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(목초를 먹인 전유, 목초를 먹인 2% 우유, 목초를 먹인 1% 우유, 목초를 먹인 탈지유), 용도별(유제품, 빵집, 제과) , 유아용 분유) 및 지역 예측, 2024-2032

목초를 먹인 우유는 거의 100% 풀이나 마초 기반 사료를 먹인 반추 동물에서 얻습니다. 풀을 먹이면 반추 동물이 생산하는 우유의 품질이 향상되고 우유에 오메가-3 지방산, 비타민 E, 베타카로틴, 항산화제 및 공액리놀레산(CLA)이 풍부해집니다. “농장에서 직접 생산한 신선한” 식품을 소비하는 경향이 증가함에 따라 목초우유 카테고리가 빠르게 성장하고 있습니다. 영양이 풍부한 제품에 대한 소비자의 인식이 높아지고 선호도가 변화하는 것은 전 세계 목초 사육 우유 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다.

소비자들은 제품의 건강상의 이점 때문에 일반 제품보다는 유기농 및 청정 라벨 제품을 요구하고 있습니다. 이러한 요인들이 목초우유의 판매 실적에 기여했습니다. 많은 제조업체들이 소비자의 관심을 끌고 사업 확장을 위해 새로운 맛과 변형된 목초우유를 출시하고 있습니다. 낙농가들은 또한 풀을 먹인 소를 사육함으로써 이익을 얻습니다. 구매한 곡물과 농축 사료에 의존할 필요가 없기 때문에 비용이 절감되고 수익성이 높아집니다. 따라서 이러한 요인들이 누적적으로 시장 성장을 촉진했습니다.

자연 생산 식품의 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 더욱이, 목초를 먹인 우유는 비교적 맛이 좋으며, 신선한 목초만을 먹인 소에게서 얻어집니다. 국립 생명공학 정보 센터(National Center for Biotechnology Information)에 따르면, 많은 연구에 따르면 소비자는 인간의 건강과 환경에 부정적인 영향을 미치지 않는 자연적이고 환경적으로 지속 가능한 제품을 요구하고 있는 것으로 나타났습니다.

전 세계 소비자 사이에서 증가하는 비건 채식 트렌드는 시장을 제약하는 주요 요인입니다. 소비자들은 유제품 대체 우유와 두유, 코코넛 밀크, 아몬드 우유 및 기타 식물성 제품과 같은 그 파생 제품을 선호합니다. 완전 채식으로 전환하는 또 다른 이유는 동물 복지, 환경 및 건강상의 이점입니다.

주요 시장 동인 -

Growing Consumers Demand for Natural and Sustainable Products

주요 시장 제약 -

Rising Consumers Inclination Towards Vegan Products

대상 주요 플레이어:

세계 목초 사육 우유 시장에서 활동하는 주요 회사로는 Organic Valley, Maple Hill Creamery, LLC, WhiteWave Foods Company, Brookford Farm, HartDairy, Dutch Meadows Farm LLC, BYRNE HOLLOW FARM, Bubs Organic, LLC, Rolling 등이 있습니다. 초원 유제품 및 일하는 소 유제품.

전 세계 목초 사육 우유 시장은 type, 응용 분야 및 지리에 따라 분류됩니다. 목초를 먹인 전유 시장은 일반 우유에 비해 전유에 오메가-3 지방산이 147% 더 많이 함유되어 있어 주요 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한, 유기농 우유 제품에 대한 소비자의 요구로 인해 목초를 먹인 전유의 소비가 증가했습니다. 한편, 소비자들이 저지방 우유와 그 파생 제품을 선호함에 따라 목초를 먹고 자란 탈지유는 향후 몇 년 동안 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

치즈, 버터, 연유 등 다양한 유제품 기반 제품이 전 세계적으로 널리 소비되면서 유제품 부문은 식품 및 음료 부문에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 목초를 먹인 유제품은 일반 유제품보다 품질, 맛, 영양 특성이 더 좋습니다. 영유아의 전반적인 발달에 도움이 되는 영양소의 적절한 균형을 제공하는 유아용 조제분유 부문도 주목을 받고 있습니다.

지역 분석:

북미는 천연 및 영양이 풍부한 유제품 소비 증가 등의 요인으로 인해 목초 사육 우유 시장에서 주요 수익 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역, 특히 미국과 캐나다의 소비자들은 건강상의 이점을 인식하여 일반 우유를 목초 사육 우유 및 그 제품으로 대체하고 있습니다. 성장하는 공급망으로 인해 대중 시장 소매업체는 목초 사육 우유의 최고 판매 채널이 되었습니다. 유기농 유제품은 이 지역에서 두 번째로 큰 식품 카테고리로, 목초를 먹인 우유의 지역 시장 성장을 더욱 촉진했습니다.

아시아 태평양 지역은 급속한 도시화와 식습관 변화로 인해 상당한 성장이 예상됩니다. 소비자의 가처분 소득이 증가하고 서구화된 문화가 도입되면서 이러한 프리미엄 제품에 대한 소비가 늘어나고 있습니다. 또한 인도, 중국 등 농업 기반 국가는 많은 목초 사육 우유 제조업체의 잠재적 시장이므로 시장 성장에 도움이 됩니다.

소비자들이 유기농 유제품 기반 제품을 선호하게 되면서 유럽에서는 목초 사육 우유 시장이 크게 성장하고 있습니다. 소비자 수요 증가로 인해 많은 제조업체에서는 다양한 즉석 음료 및 강화 음료에 목초 우유를 첨가하여 지역 시장을 주도하고 있습니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2020년 1월, 초콜릿 및 트뤼플 제조업체인 Alter Eco Americas Inc.는 샌프란시스코에서 열린 2020 Winter Fancy Food 쇼에서 첫 번째 풀을 먹인 밀크 초콜릿 컬렉션을 출시하며 데뷔했습니다. 제품은 풀을 먹인 우유, 소금에 절인 아몬드를 넣은 풀을 먹인 우유, 라이스 크런치를 곁들인 풀을 먹인 우유의 세 가지 맛으로 제공됩니다.


• 2019년 9월 Maple Hill Creamery, LLC는 환경에 최소한의 부정적인 영향을 미치는 1회용 SIG 상자 팩에 담긴 유기농 목초 우유를 출시했습니다.


• 2019년 5월, 호주 유아용 조제분유 제조업체인 Bubs Organic, LLC는 Fonterra와 협력하여 프리미엄 품질의 유아용 조제분유를 향한 계획으로 새로운 범위의 호주 풀을 먹인 유아용 조제분유를 출시했습니다.