아보카도 소스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 본질적으로 (유기농 및 기존), 최종 사용 (가정/소매 [슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매 채널 및 기타], 식품 서비스 및 식품 가공 산업) 및 지역 예측, 2025-2032.

전 세계 아보카도 소스 시장 규모는 2024 년에 2 억 7,300 만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년에 20 억 8,800 만 달러에서 2032 년까지 5 억 6,400 만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR은 7.67%를 나타냅니다. 북미는 2024 년에 시장 점유율 48.61%로 아보카도 소스 시장을 지배했습니다.

아보카도 소스는 주로 으깬 아보카도로 만들어진 두껍거나 반 액체 페이스트, 딥, 스프레드 또는 샐러드입니다. 그것은 아즈텍 문명 기간 동안 멕시코에서 시작되었으며 국제 요리의 인기있는 부분이되었습니다. 아보카도 소스는 칼륨, 산화 방지제 및 건강한 지방의 훌륭한 공급원으로 유명하며 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.

소비자의 가처분 소득 증가와 소셜 미디어 광고의 침투가 증가함에 따라 소비자가 아보카도 소스 제품에 대한 성향을 겪게되었습니다. 또한 제품 출시, 비즈니스 확장, 인수 및 제조업체와 같은 회사 전략의 채택이 증가함에 따라 제품 수요가 추진됩니다. Conagra Brands, Inc., Hormel Foods Corporation, Calavo Growers, Inc., Sabra Dipping Company, LLC 및 B & G Foods, Inc.는 시장에서 운영되는 저명한 플레이어 중 소수입니다.

시장 역학

시장 동인

식품 서비스 레스토랑의 강력한 수요는 아카 카메 시장 성장을 지원합니다.

아보카도 기반 딥인 아보카도 소스는 현대 멕시코 요리에서 크게 사용되며 국제 시장에서 딥, 샐러드 성분 및 조미료로 강한 수요를 받고 있습니다. 또한, 건강한 성분과 간식으로 향하는 소비자 트렌드의 전환으로 인해 맛이 좋고 영양가있는 딥에 대한 수요가 증가했습니다. 에서 음식 서비스 업계에서 아보카도 소스는 필수품이되어 버거, 샌드위치 및 멕시코 요리의 전채, 토퍼 및 다목적 성분으로 사용되었습니다. 예를 들어, 지하철은 2015 년부터 샌드위치에서 아보카도 소스를 사용하고 있습니다. 마찬가지로, McDonald (MCD) 레스토랑 중 일부는 햄버거, 계란 McMuffins 및 프렌치 튀김에 아보카도 소스를 추가합니다. 따라서 맥도날드 및 지하철과 같은 패스트 푸드 체인의 수가 증가하면 아보카도 소스 사용이 향상 될 것입니다.

건강한 제품에 대한 수요 증가와 시장 성장에 연료를 공급하기위한 민족 요리의 인기

스프레드와 딥은 검은 콩, 토마토, 흰 콩, jalapeños, 버섯 등과 같은 다양한 재료로 만들어졌으며, 이는 조미료 또는 반찬으로 간주되는 식당 및 간식 경험을 향상시키는 데 필수적입니다. 글로벌 아보카도 소스 시장 점유율은 또한 건강하고 자연 식품 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 연료를 공급받습니다. 더 많은 개인이 아보카도와 관련된 건강상의 이점을 알게되면서 점점 더 많은 사람들이 식사에 아보카도 소스를 추가하고 있습니다. 아보카도는 유익한 비타민과 미네랄로 가득 차있어 아보카도 소스는 건강에 민감한 소비자에게 바람직한 선택입니다. 더 건강한 식사 패턴으로의 전환과 식물성식이의식이 요법의 매력이 증가함에 따라 아보카도 소스에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 2022 년 4 월, Greendot Health Foods Pvt Ltd.의 브랜드 Cornitos는 Avocado Pulp and Dip이라는 새로운 일련의 딥을 도입하여 제품 라인을 확대했습니다. 이 딥은 Cornitos Avocado Pulp과 Cornitos Classic 아보카도 소스의 두 가지 변형으로 제공됩니다. 둘 다 멕시코에서 공급됩니다.

시장 제한

시장 성장을 제한하기위한 높은 원료 비용

아보카도 소스의 주요 성분은 아보카도입니다. 아보카도는 주로 멕시코에서 생산되며 아보카도 소스를 포함한 부산물 또는 부가가치 제품은 미국, 독일 및 영국에서 제조됩니다. 대부분의 국가는 제품 수입에 의존하고 있습니다. 수입 비용 및 무역 관세는 제품 가격을 추가로 인상하여 제품 수요를 추가로 제한합니다. 중국, 브라질, 태국, 베트남 및 인도를 포함한 개발 도상국의 소비자들은 선진국의 가격에 비해 가격 의식이므로 아보카도 소스 시장 성장의 확장을 더욱 제한합니다.

아보카도 소스의 맛 강화 및 이국적인 성분은 더 높은 비용으로 제공됩니다. 원자재의 투입 비용 상승 및 증가 포장 가격은 최종 제품 가격이 상승하고 다양한 제품에 대한 수요 감소로 이어집니다.

시장 기회

국제 요리의 추세 증가는 새로운 시장 성장 기회를 제공합니다.

이탈리아 요리, 중국 요리, 멕시코 요리, 타이 요리, 터키 요리, 터키 요리 및 한국 요리와 같은 국제 요리의 인기가 급증하면서 브라질, 인도, 중국, 베트남 및 태국과 같은 개발 도상국 모두 세계 시장 성장이 이루어집니다.

Tiktok, YouTube, Instagram 및 Facebook과 같은 소셜 미디어 플랫폼 사용이 증가함에 따라 전 세계 국제 요리의 인기가 크게 향상되었습니다. 소셜 미디어 플랫폼을 통해 사용자는 시각적으로 매력적인 콘텐츠를 통해 새로운 맛, 요리 및 요리 기술을 발견 할 수 있습니다. 점점 더 많은 음식 블로거와 영향력있는 사람들은 전 세계적으로 전통적인 요리법과 식사 경험을 공유하여 특정 요리와 음식 트렌드를 직접 홍보합니다. 또한 온라인 식품 배달 플랫폼은 경쟁력있는 가격, 다중 할인 및 훌륭한 프로모션 시설을 제공하여 소비자가 다양한 유형의 요리를 시도하여 글로벌 아보카도 소스 시장 성장을 촉진하도록 장려합니다.

시장 과제

시장 성장을위한 도전을 제기하는 아보카도 비용과 부패 가능성

아보카도는 중산층 소비자에게 엄청나게 비싸 질 수 있으며, 이는 시장에 심각하게 도전합니다. 많은 고객들은 또한 아보카도를 구매하기에는 부패하기에는 아보카도를 고려하며 신선도를 확장하는 방법은 문제가 될 수 있습니다. 또한 시장은 아보카도의 일관된 공급을 유지하는 데 어려움을 겪고,이 부패하기 쉬운 품목의 제한된 유효 기간을 다루는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 음식물 쓰레기로 이어질 수 있습니다.

아보카도 소스 시장 동향

유기농 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가는 산업에서 떠오르는 트렌드입니다.

소비자들은 인식 가능한 성분으로 최소 가공 식품을 점점 더 많이 찾고 있으며, 이는 유기농 및 천연 아보카도 소스 옵션의 인기가 높아졌습니다. 이러한 추세는 최소 가공 식품과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식과 식물성 및 천연 성분에 대한 수요에 의해 주도됩니다. 아보카도 소스는 채식 및 비건 채식 생활 방식과 일치하는 다목적이고 맛이 좋은 옵션 역할을합니다. 즉시 먹을 수있는 아보카도 소스 제품과 관련된 편의 요소는 소비자가 빠르고 쉽고 영양가있는 식품 옵션을 추구함에 따라 아보카도 소스 시장의 성장에 기여했습니다.

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Covid-19의 영향

Covid-19 Pandemic은 글로벌 시장의 성장을 크게 방해했습니다. 폐쇄는 국가마다 부과되어 공급망이 중단되고 제조 시설의 폐쇄가 발생했습니다. 또한, 2020 년의 원자재 가용성 및 노동 부족 문제의 제한된 가용성은 아보카도 소스 생산에 어려움을 겪었다. 여러 슈퍼마켓과 식료품 점을 폐쇄하면 제품의 소비율이 방해를 받았습니다. 또한 소비자는 과일, 채소 및 곡물과 같은 필수 식품에 더 집중하여 아보카도 소스 판매에 영향을 미쳤습니다. 아보카도 소스는 식당, 패스트 푸드 레스토랑 등을 포함한 식품 서비스 산업에서 크게 사용되지만 코로나 바이러스 발생으로 인해 전세계 소비자는 이러한 시설 방문을 중단했습니다. 이 잠금의 구현으로 인해 2020 년과 2021 년에 제품 판매가 크게 감소한이 식품 서비스 시설의 일시적인 폐쇄로 이어졌습니다. 예를 들어, 2021 년 3 월 식품 시설을 홍보하는 일본 식품 서비스 협회 (Japan Foodservice Association)에 따르면 2020 년 3 월 식당 판매량은 2020 년에 비해 거의 5.2%, 2019 년 (사전 대문자)에 비해 19.6%에 달했다.

세분화 분석

본질적으로

기존 부문은 유효 기간이 길고 광범위한 사용으로 인해 시장을 지배합니다.

자연에 기초하여, 시장은 유기적이고 기존의 것으로 분류됩니다.

기존의 세그먼트는 2024 년에 글로벌 아보카도 소스 시장의 가장 큰 비중을 차지했습니다. 기존의 아보카도 소스는 비유 성 또는 상업적으로 재배 된 성분으로 만들어진 전통적인 레시피를 나타냅니다. 또한, 기존의 아보카도 소스 제품은 비용 효율적이며 유기농 제품에 비해 대량으로 생산됩니다. 기존의 아보카민은 유효 기간이 길며, 대규모 생산 방법으로 인해 하이퍼 마켓, 식료품 점 및 온라인 판매 채널에서 쉽게 구할 수 있습니다.  기존의 음식은 다루고, 먹고, 준비하기 쉽습니다. 밀레니엄 세대의 인구 증가로 인해 개발 도상국과 선진국 모두에서의 인기가 크게 증가하고 있으며 1 인당 밀레니엄 세대의 급증으로 인해이 부문의 성장이 이루어지고 있습니다. 세계 경제 포럼 (World Economic Forum)에 따르면, 미국의 1 인당 밀레니엄 세대 지출은 2025 년까지 10% 이상 증가 할 것으로 예상됩니다. 

유기 아보카도 소는 유기적으로 재배 된 아보카도 및 기타 성분을 사용하여 제조 된 아보카도 소스를 나타냅니다. 미국 농업부 (USDA)에 따르면, 멕시코의 아보카도 공인 유기농 생산자 수는 2020 년 770 명으로 2021 년까지 905 명으로 증가했습니다. 또한 가공 식품 및 포장 된 식사에서 유기농 식품의 인기가 증가함에 따라 식품 가공 회사가 유기농 표준 식품 성분을 공급하도록 강요하고 있습니다.

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최종 사용으로

식품 서비스 부문은 다재다능하고 맛이 좋은 성분의 포함 증가로 인해 최대 수익을 유지할 것으로 예상됩니다.

최종 사용 측면에서 시장은 가계/소매, 식품 서비스 및 식품 가공 산업으로 분류됩니다.

최종 사용을 기반으로 식품 서비스 부문은 글로벌 시장을 지배합니다. 식품 서비스의 지배력은 햄버거 및 기타 패스트 푸드 품목에 다재다능하고 맛이 좋은 재료의 포함이 증가함에 따라 발생할 수 있습니다. 또한 인기있는 멕시코 및 비건 채식 식당에서 아보카도 소스를 사용하면 시장 성장에 영향을 미칩니다.

반면에, 가계 부문은 글로벌 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 추정됩니다. 가정/소매 부문에는 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매 채널 및 기타가 포함됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 소비자에게 훌륭한 쇼핑 경험을 제공하며 주말, 휴일 및 특별 행사에는 소비자를 유치 할 수있는 프로모션 및 할인을 제공합니다.

온라인 세그먼트는 온라인 플랫폼에서 편의성과 광범위한 아보카도 소스 제품으로 인해 더 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.

아보카도 소스 시장 지역 전망

북아메리카

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2024 년 북아메리카는 전체 아보카도 소스 시장에서 40.88%의 주요 점유율을 달성했습니다. 북미 시장은 미국, 캐나다 및 멕시코 전역에서 연구됩니다. 거시 경제적 요인 측면에서, 미국은 GDP 측면에서 세계 최대 경제이며 서유럽의 비즈니스에 비해 유연성을 더 많이 제공합니다. 이 지역의 건강에 민감한 소비자의 수가 증가하면 시장 성장이 발생합니다. 아보카도 소스의 주요 성분은 아보카도로 섬유질, 칼륨 산화 방지제, 건강한 지방 및 뇌 건강을 높이고 소화 및 눈 건강을 향상 시키며 심장병 위험을 낮추는 데 도움이되는 기타 영양소가 풍부합니다. Super Bowl 및 Cinco de Mayo와 같은 이벤트 및 스포츠 문화에서 아보카도 소스 소비가 급증하면이 지역의 제품 수요가 발생합니다.  

유럽

슈퍼마켓 및 편의점에서 이용할 수있는 멕시코 레스토랑, 패스트 푸드 체인 및 식사 키트의 수가 급증 함으로써이 지역의 멕시코 음식의 인기가 증가함에 따라이 지역의 제품 수요가 발생합니다. 카페, 패스트 푸드 체인 및 레스토랑을 포함한 식품 서비스 산업의 소비자 발자국의 급증은 샌드위치, 타코, 나초, 부리 토 및 샐러드와 같은 다양한 식품에 추가하여 아보카도 소스 인기의 확산에 크게 기여했습니다. 유럽의 식품 서비스 부문은 지난 몇 년 동안 점점 더 많은 관광객으로 인해 음식을 소비하는 소비자 트렌드의 변화와 함께 꾸준히 성장했습니다. 유엔 관광에 따르면,이 지역이 2024 년에 7 억 7,700 만 명의 국제 도착을 목격하면서 유럽 지역의 관광은 2023 년에 비해 5% 증가한 것으로 나타났습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에는 중국, 일본, 인도, 호주 등이 포함됩니다. 아시아 태평양의 아보카도 소스 시장은 가처분 소득 증가, 도시 인구 및 고용 기회 증가, 건강한 생활 양식에 대한 인식의 증가로 기하 급수적으로 증가하고 있습니다. 2023 년 중국의 중국 통계국에 따르면, 중국의 일회용 개인 소득은 2022 년 USD 7,115.57에서 7,309.25 달러로 증가했습니다. 멕시코 요리, 이탈리아 요리, 아프리카 요리, 아프리카 요리, 타이 쿠이스 및 유럽의 공학적 성장과 같은 국제 요리에 대한 소비자 노출이 증가했습니다.

남아메리카

브라질, 아르헨티나, 칠레 및 기타 국가의 아보카도 소스에 대한 수요가 증가함에 따라 건강한 라이프 스타일에 대한 소비자 인식 상승, 패스트 푸드 식당의 소비자 발수 증가, 온라인 음식 제공 앱 증가, 온라인 판매 채널 확장 등 여러 가지 요인의 조합을 강조합니다. 또한, 전자 상거래 플랫폼의 침투 증가를 통해 소비자는 가장 먼 지역의 소비자조차도 이전에 현지 소매점에서 사용할 수 없었던 다양한 아보카도 소스 제품에 액세스 할 수 있습니다. 또한 온라인 채널을 통해 소비자는 물리적 상점을 방문 할 필요없이 언제 어디서나 제품을 탐색, 비교 및 ​​구매할 수 있습니다. 이러한 구매 용이성은 충동 구매 및 반복 구매를 장려 하여이 지역의 제품 수요를 늘립니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 현대화와 도시화를 목격했으며 주요 선수들은 밀레니엄 가족이 음식의 향기와 맛을 향상시키는 데 도움이되는 제품을 제공하고 있습니다. 이 지역의 가처분 소득 증가와 함께 남성과 여성의 노동 인구 증가는 시장의 성장에 힘 입어 가고 있습니다. 남아프리카의 세계 은행 그룹에 따르면 고용 비율은 2022 년 말에 39.4%로 증가했으며 2023 년 2 분기에는 40.1% 증가했습니다.

도시화 증가, 중산층 소득 증가, 더 나은 인프라 정책, 민간 부문 투자 증가 및 정부 지원 증가와 같은 요인으로 인해 남아프리카 소매 부문의 성장은 크게 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 1 월 Walmart는 남아프리카에서 50 개의 새로운 매장을 출시했다고 발표했습니다. 또한 Walmart는 앙골라, 세네갈 및 콩고 민주 공화국에 매장을 개설 할 계획입니다. Walmart는 현재 남아프리카 전역에서 154 개의 매장을 운영하고 있습니다.

경쟁 환경

주요 시장 플레이어

글로벌 시장의 주요 기업들은 신제품 출시, 마케팅, 기본 확장, 협업, 지속 가능성 및 인수와 같은 전략에 중점을두고 있습니다.

Conagra Brands, Inc., Hormel Foods Corporation, Calavo Growers, Inc., Sabra Dipping Company, LLC. 및 B & G Foods, Inc.는 시장의 주요 업체 중 일부입니다. Conagra Brands, Inc.가 글로벌 시장을 이끌고 있습니다. 이 회사는 강력한 판매 네트워크와 여러 브랜드를 포함하는 광범위한 포트폴리오를 보유하고 있습니다. 이 회사는 브랜드 인 Frontera를 통해 아보카도 소스를 제공하며 고품질 제품을 생산하는 데 도움이되는 여러 잘 확립 된 제조 시설을 운영합니다. Hormel Foods Corporation은 브라질, 캐나다, 미국 및 호주와 같은 국가를 포함하여 글로벌 시장에서 강력한 선수입니다. 이 회사는 Amazon, Walmart 및 Target과 같은 주요 온라인 플레이어를 포함하여 광범위한 유통 네트워크를 보유하고 있습니다.

주요 아보카도 소스 회사 목록 : 프로파일 링 :

• Insignia International (플래그십 푸드 그룹) (우리를.)
• Sabra Dipping Company, LLC (우리를.)
• Westfalia Fruit (남아프리카)
• Calavo Growers, Inc. (우리를.)
• Conagra Brands, Inc. (U.S.)
• B & G Foods, Inc. (미국)
• Hormel Foods Corporation (우리를.)
• CG 농산물 (대륙 녹색 농산물) (미국)
• Good Foods Group (미국)
• Simplot Global Food (미국)

주요 산업 개발

• 2025 년 1 월 -식물 기반 제품 회사 인 Westfalia Fruit는 벨기에 아보카도 제품 프로세서 및 유통 업체 인 Syros를 인수했습니다. 이번 인수는 유럽 시장에서 Westfalia 과일이 확장되고 시장 점유율을 높이는 데 도움이 될 것입니다. Syros는 아보카도 소스, 식사 키트 및 아보카도 오일과 같은 제품에 대한 아보카도를 공급하기 위해 회사와 협력 해 왔습니다.
• 2024 년 8 월 -Insignia International의 브랜드 인 505 Southwestern은 미국 콜로라도 전역의 King Soopers Stores (미국 기반 슈퍼마켓 체인) 전역에서 아보카도 소스 살사를 포함한 새로운 살사 컬렉션을 시작했습니다.
• 2024 년 6 월 - Megamex Foods and Hormel Foods 브랜드 전액 아보카도 소스는 새로운 냉장 아카 카메 품종, 여분의 청키 한 레스토랑 스타일 아보카도 소스를 출시했습니다. 새로운 제품에는 100% Hass Avocados 덩어리가 들어 있으며 토마토, 붉은 양파, 실란트로, 라임 주스 및 Jalapeño 고추가 포함되어 있습니다. 식당 품질의 풍미를 재택 식사 및 간식에 가져 오도록 설계되었습니다.
• 2022 년 12 월 -Calavo Growers, Inc.는 멕시코에서 영감을 얻은 음식을 제공하는 미국 기반 브랜드 인 Old El Paso와 제휴했습니다. 이 브랜드는 미국에 기반을 둔 식품 가공 회사 인 General Mills가 소유하고 있습니다. 파트너십에 따라이 회사는 미국 시장의 구 El Paso를위한 아보카도 소스를 포함한 제품을 생산할 것입니다.
• 2022 년 11 월 - Good Foods Group은 인기있는 제품, 식물 기반 퀘소 딥 및 청키 한 아보카도 소스를위한 Grab & Go 스낵 팩을 시작했습니다. 팩에는 옥수수 옥수수 칩과 함께이 딥이 포함되어 있습니다. 또한 팩은 단일 서비스 2.5 oz로 제공되며 고압 처리 기술을 사용하여 개발됩니다. 두 팩 모두 비건 채식 및 글루텐 프리입니다.

보고서 적용 범위

Global Guacamole Market Research 보고서는 시장을 심도있게 분석합니다. 저명한 회사, 시장 동향, 연구, 시장 분석, 세분화, 경쟁 환경, 제품 유형, 유통 채널 및 응용 프로그램 사용 영역과 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 글로벌 시장 수요에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 개발을 강조합니다. 앞에서 언급 한 측면 외에도 최근 몇 년 동안 시장 성장에 기여하는 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화