고과당 옥수수 시럽 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 용도별(식품 및 음료, [베이커리, 시리얼 제품, 제과, 유제품, 음료] 제약) 및 지역 예측(2024~2032년)

고과당옥수수시럽(HFCS) 시장은 다양한 가공식품의 감미료로 폭넓게 활용되면서 크게 성장하고 있습니다. HFCS는 상대적으로 저렴하고 일반 설탕에 비해 용해도가 더 좋고 결정을 형성하지 않고 용액에 남아 있는 능력이 있습니다. 다양한 음료에 HFCS를 쉽게 주입할 수 있다는 점과 설탕 가격의 변동이 글로벌 시장을 주도하고 있습니다.

고과당 옥수수 시럽은 보습제 및 운반체로서 부형제 이점을 제공하는 동시에 탄수화물 공급원 및 대량 감미료로서 영양학적 이점도 제공하므로 의약품에서도 널리 활용됩니다. HFCS는 베이커리 제품, 제과, 탄산 청량 음료와 같은 가공 식품에 첨가되며 때로는 피클의 방부제로 사용됩니다. HFCS는 자당에 비해 안정성이 더 높고 산성 음료에 잘 작용하며 액체 형태로 제공되므로 과립형 자당보다 더 쉽게 혼합할 수 있습니다. HFCS의 이러한 특성은 글로벌 시장 성장에 도움이 되고 있습니다.

세계 고과당 옥수수 시럽 시장은 식품 및 음료 산업의 감미료 수요 증가로 인해 성장하고 있습니다. HFCS는 과립 설탕과 꿀의 대안으로 등장했습니다. 가공 식품 제조업체는 음식을 신선하게 유지하는 데 도움이 되고 밀기울 시리얼과 아침 식사 바의 수분을 유지하는 데 도움이 되며 과일과 향신료 맛을 향상시키기 때문에 테이블 설탕보다 HFCS를 선호합니다. HFCS의 이러한 특성은 글로벌 시장을 주도하는 데 누적적으로 도움이 되었습니다.

주요 시장 동인 -

Increased Utilization of HFCS as an Alternative to Regular Sugar

주요 시장 제약 -

Growing Adoption of Zero-Calorie Sweeteners

진화하는 삶과 소비자의 건강 의식 증가는 고과당 옥수수 시럽 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. HFCS와 같은 고칼로리 감미료의 섭취와 관련된 비만 및 당뇨병 발병률이 증가함에 따라 저칼로리 또는 제로 칼로리 감미료로 전환하는 데 영향을 미쳤습니다. 스테비아와 같은 고강도 천연 감미료의 존재도 HFCS의 글로벌 판매 실적을 저해했습니다.

대상 주요 플레이어:

글로벌 고과당 옥수수 시럽 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Global Sweeteners Holdings Limited, Tate & Lyle, Showa Sangyo Co., Ltd., Roquette Frères, 대상 Corporation, Baolingbao Biology Co., Ltd., Sinofi Ingredients 및 Kasyap Sweeteners Ltd.

다양한 탄산 청량음료와 기타 과일 주스에 HFCS가 폭넓게 포함되어 있는 음료 부문이 선두를 달리고 있습니다. 제과 및 제과 부문도 젤리, 쿠키, 잼, 마멀레이드와 같은 제품 제조에 HFCS가 널리 활용되면서 상당한 견인력을 얻고 있습니다. HFCS는 또한 달콤한 요구르트와 아이스크림에도 광범위하게 포함되어 있습니다. 제약 산업에서는 또한 과립화된 자당에 비해 확산이 용이하기 때문에 시럽, 현탁액 및 액체와 같은 감미 목적을 위해 다양한 경구 투여량으로 HFCS를 널리 활용합니다.

지역 분석:

향후 몇 년 동안 북미에서는 고과당 옥수수 시럽 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 미국 식품의약국(USFDA)은 HFCS에 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) 상태를 부여합니다. 미국은 옥수수의 주요 생산국 중 하나로 HFCS 생산을 위한 옥수수의 폭넓은 가용성과 신뢰성을 지원합니다. HFCS는 과립 설탕에 비해 더 높은 안정성을 제공하므로 미국 식품 및 음료 제조업체에서 널리 채택되었습니다. 다양한 즉석 음료(RTD) 음료에 HFCS가 폭넓게 통합되고 소비자 사이에서 RTD 음료의 증가 추세가 결합되어 이 지역의 HFCS 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

유럽은 가까운 미래에 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 일반 설탕의 가용성 부족과 가격 상승으로 인해 감미료로서 고과당 옥수수 시럽으로 전환하고 있습니다. 따라서 이러한 요인들은 지역 고과당 옥수수 시럽 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역의 가공 식품 제조업체는 고과당 옥수수 시럽과 같은 상대적으로 비용 효율적이고 편리한 감미료로 전환하고 있습니다. 과립 설탕과 비교하여 HFCS의 폭넓은 가용성과 더 나은 확산성은 다양한 청량 음료 및 기타 음료에의 사용을 증가시켰습니다. 따라서 이러한 요인들은 지역 고과당 옥수수 시럽 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2018년 1월, Cargill, Inc.와 사우디아라비아에 본사를 둔 식품 제조업체인 ARASCO가 합작 투자를 체결했습니다. 두 회사는 함께 사우디아라비아에 옥수수 제분 시설을 시작했습니다. 이번 합작투자로 인한 신규 공장 설립으로 포도당과 전분 생산능력이 2배 증가하는 동시에 고과당 옥수수시럽 등 제품 포트폴리오도 확대될 것으로 기대된다.