고압 가공 (HPP) 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (HPP 고기/가금류/바다 식품, HPP 과일 및 채소, HPP 유제품, HPP 음료, 기타), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매, 기타 및 지역 예측, 2025-2032

고압 가공 (HPP)은 차가운 저온 살균 과정으로, 고체 및 액체 식품에 고압을 적용하여 저장 수명, 안전 및 제품 품질을 향상시킵니다. 이 과정은 살모넬라, E-Coli 및 Listeria와 같은 병원체를 불 활성화시키고 제품을 소비하기에 안전하게 유지합니다. 이 과정은 식품의 영양 및 감각 특성의 균일 성을 존중합니다. HPP 과정은 주로 육류, 해산물, 주스, 채소 제품 및 기타 음식 보존에 사용됩니다. 글로벌 시장에서 포장 및 편의 식품의 성장과 함께 글로벌 HPP 식품에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다.

식품 제조 공정에서 HPP 공정을 조정하는 다양한 식품 제조업체가 있습니다. 신선함과 자연 맛을 유지함으로써 맛있는 맛, 소비자 안전 및 유효 기간이 길기 때문에 HPP 식품에 대한 수요는 증가하고 있습니다. HPP 식품에 대한 수요는 편의성, 포장 및 확장 된 유적 수명 기능 측면에서 소비자들 사이에서도 증가하고 있습니다.

주요 시장 동인 -

Increased Demand for Convenience and Extended Shelf-Life of the Food Products

주요 시장 제한 요소 -

Requires Reformulation and Special Packaging Results in High Cost of HPP Foods

HPP 식품에 대한 수요는 주로 소비자의 도시화와 바쁜 생활 양식을 증가시켜 주로 주도됩니다. 그들은 시간을 절약하기 위해 편의성과 확장 된 유령 수명 식품 제품을 선택하고 있습니다. 제조업체는 부패 제어, 제품 개혁 및 제품 형성으로 제품 품질 및 출력에서 ​​균일 성을 수행 할 수 있습니다. 포장 식품 및 기능 식품 제조업체는 식품 가공에 이러한 기술을 조정하고 있습니다. 이러한 음식과 음료의 수요 증가는 전 세계의 HPP 식품의 수요 증가를 나타냅니다.

HPP 공정에는 유적 수명과 자연 발생을 유지하기 위해 식품 제형 및 특수 포장이 필요하므로 제품의 비용이 많이 듭니다. 소비자들은 경제성에 따라 대체 제품을 선택하고 있으며, 이는 전 세계 고압 가공 식품 시장의 성장에 장애가 될 것으로 예상됩니다.

커버 된 주요 선수 :

세계 시장에서 고압 가공 식품의 주요 제조업체 및 공급 업체는 Avure Technologies, Suja Life, LLC, Fruityline, Puratos, Hey Day, In2food입니다. 제조업체는 시장에서 HPP 식품 기회를 활용하기 위해 제품 포트폴리오의 시설 확장 및 개발에 중점을두고 있습니다. 이러한 주요 회사는 소비자 요구 사항에 따라 제품 품질을 향상시키기 위해 개선하고 있습니다.  

유통 채널을 기반으로 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 소비자 구매 경험을 충족시키는 새로운 플랫폼입니다. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 단일 지붕 아래의 모든 식료품의 원 스톱 구매를 제공하여 소비자가 구매하도록 유도합니다. 제품에 따라 집중된 선반과 분리 된 바닥은 소비자에게 쉽고 편리한 쇼핑을합니다. 온라인 소매점은 소비자의 바쁜 생활 방식으로 인해 큰 반응을 얻고 있습니다.

지역 분석 :

북미는 소비자들 사이에서 HPP 식품 소비를위한 주요 및 성장 지역으로 목격되어 있습니다. 미국과 다른 많은 선진국에서 바쁜 생활 방식과 아파트 문화가 증가함에 따라 편의를 위해 HPP 식품의 인기가 증가했습니다. 냉동 및 보존 된 육류 및 가금류 제품에 대한 수요는이 지역에서 급성장하고 있으며, 따라서 제조업체는 고기 및 가금류 제품의 신선함과 긴 유적 수명을 제공하는 HPP 식품을 제공함으로써 기회를 활용하고 있습니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

아시아 태평양은 또한 HPP 기능 식품을 떠오르고 적응하고 있습니다. 인구가 크고 증가하는 인도와 중국과 같은 국가는 HPP 식품의 소비를 늘 렸습니다. 이유식 및 유아 공식은 국가에서 가장 빠르게 성장하는 HPP 식품 중 하나입니다. 유아식에 대한 인식 편리한 요인은 HPP 식품 판매를 늘리고 있으며, 이는 Global HPP Foods Market의 지역에서 판매 가치를 창출 할 것으로 예상됩니다.

분할

주요 산업 개발

• 2019 년 6 월, Avure Technologies Inc는 고압 가공 (HPP) 육류 응용 프로그램을위한 새로운 기술을 인수했습니다.