가수 분해 된 동물성 단백질 시장 크기, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (유제품 단백질, 육류, 가금류 및 쇠고기 단백질, 물고기 단백질), 형태 (분말, 액체), 적용 (식이 보조제, 유아식 공식, 기능성 식품 및 음료, 베이커리 제품, 유제품, 기타 가공 식품, 동물성 영양) 및 지역 예측, 2025-2022

진화하는 라이프 스타일과 일회용 소득 증가는 소비자 선택을 크게 바꾸어 영양소가 풍부한 식품에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 단백질 중심식이의 인기가 높아짐에 따라 식음료 산업의 동물성 단백질에 대한 수요가 증가하는 데 기여했습니다. 가수 분해 된 동물성 단백질은 강한 염산에 동물-오리진 식품을 끓인 다음 수산화 나트륨으로 용액을 중화시킴으로써 제조된다. 식이 요법에서 동물성 단백질의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들 사이의 수요가 발생합니다. 기능성 식품 및 음료에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것은 예측 가능한 몇 년 동안 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다.

가수 분해 된 동물성 단백질은 수프, 소스, 그레이비, 고추, 감자 칩 및 프레즐과 같은 가공 식품에서 맛 향상제로 널리 사용됩니다. 제품에 질감과 안정성을 부여합니다. 단백질이 풍부한 유아 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 유아 식품 가공을위한 가수 분해 된 동물성 단백질에 대한 수요가 상당히 향상되었습니다. 애완 동물 사료 산업은 전 세계에서 번성하고 있으며, 이는 식품 제조 산업 당 가수 분해 된 동물성 단백질에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 피트니스 애호가들 사이에서 스포츠 보충제의 인기가 높아짐에 따라 향후 몇 년 동안 시장 성장을 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다.

단백질이 풍부한식이 보충제에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 가수 분해 된 동물성 단백질 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다. 발전하는 소비자 라이프 스타일은 건강에 좋은 음식에 대한 수요를 불러 일으키기 위해식이 선호도의 변화에 ​​기여했습니다. 가수 분해 된 동물성 단백질은 제품의 영양 적 이점을 높이기 위해 다양한 기능성 식품 및 음료를 준비하는 데 광범위하게 사용됩니다. 피트니스 애호가들 사이에서 단백질 중심 보충제에 대한 수요가 증가함에 따라 스포츠 보충제 생산을위한 가수 분해 된 동물성 단백질에 대한 수요가 증가했습니다. 체중 관리를위한 단백질이 풍부한식이 요법의 인기가 높아지고 건강 및 건강의 전반적인 유지는 예측 가능한 몇 년 동안 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand for Protein-rich Dietary Supplements & Functional Foods

주요 시장 제한 요소 -

Rising Popularity of Plant-based Proteins

비건 채식의 상승 추세는 육류 및 유제품 단백질과 같은 동물성 단백질에 대한 수요를 줄일 것으로 예상됩니다. 식물 단백질은 또한 소비자에 의해 더 건강하고 안전하다고 인식됩니다. 소비자들 사이에서 동물 복지 문제가 증가하고 식물성 단백질 성분에 대한 수요 증가는 가수 분해 된 동물성 단백질 시장의 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

커버 된 주요 선수 :

Lactalis 성분, Arla Foods 성분 Group P/S, Fonterra Co-operative Group, Kerry, Inc., Novozymes A/S, Kemin Industries, Inc., BRF S.A., Cargill, Inc., Essentia Protein Solutions 및 Gelita는 글로벌 가수 분해 된 동물성 단백질 시장에서 작동하는 주요 업체입니다.

유제품 단백질은 피트니스 애호가와 스포츠맨 사이에서 가수 분해 된 동물성 단백질에 대한 수요 증가로 인해 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 가수 분해 된 유제품 단백질은 또한 영아 공식에 광범위하게 사용됩니다. 유제품 기반 기능 식품 및 음료는 생균제 및 기타 영양 적 이점으로 인해 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

분말 가수 분해 된 동물성 단백질 세그먼트는 저명한 시장 점유율을 보유하고 있으며 향후 몇 년 동안 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 분말 가수 분해 된 동물성 단백질의 높은 저장 수명은 제품의 판매를 증가시키는 데 기여할 것으로 예상됩니다. 제품의 쉬운 혼합 특성 및 이식성은 분말 가수 분해 된 동물성 단백질에 대한 수요를 추진할 것으로 예상됩니다.

가수 분해 된 동물성 단백질은 단백질이 풍부한식이 보충제의 제조에 광범위하게 사용됩니다. 피트니스 애호가들 사이에서 단백질 중심식식이 보충제에 대한 수요가 증가하면 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다. 시장에서 운영되는 주요 업체는 제품 포트폴리오를 강화하기 위해 신제품 출시를 시작하고 있습니다. 예를 들어, 2018 년 6 월 Healy Group과 Pevesa는 영국 시장에서 가수 분해물을 발표했습니다. 이 제품은 5%, 10%및 20%가수 분해 정도로 제공되며 음료가 될 수 있습니다. 또한, 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하면 가수 분해 된 동물성 단백질의 활용을 활용하고 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

북미는 잘 확립 된 식품 부문과 단백질 성분의 가공 및 생산을위한 고급 기술의 가용성으로 인해 글로벌 가수 분해 된 동물성 단백질 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들 사이에서 단백질 중심식이의 인기가 상승하면 단백질 소비의 RDA를 충족시키기 위해 가수 분해 된 동물성 단백질에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다. 유럽은이 지역의 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 수요가 증가하면 시장의 성장에 긍정적 인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 가수 분해 된 동물성 단백질은 풍미, 질감 및 안정성을 향상시키기 위해 다양한 가공 식품에 광범위하게 사용됩니다.

아시아 태평양은 임산부와 고령화 인구의식이 보조제에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 단백질이 풍부한 스포츠 보충제의 인기가 높아짐에 따라이 지역의 시장 성장에 연료가 공급 될 것으로 예상됩니다. 피트니스 센터의 프로모션 및 마케팅으로 인해 일반 커뮤니티의 단백질 성분 수용이 증가했습니다. 이러한 성분의 비용이 높아짐에 따라 아시아 태평양의 개발 도상국에서의 판매에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2019 년 4 월, Dragon Pharma는 가수 분해 된 유청 단백질로 만든 유청 단백질 보충제를 출시했습니다. 제품 발사는 가수 분해 된 동물성 단백질에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 것을 목표로합니다.