버섯 통조림 시장 규모, 점유율 및 제품 유형별 분석(표고버섯 통조림, 굴 통조림, 버튼 통조림 등), 용도별(가정, 식품 서비스 산업, 기타) 및 지역 예측(2025-2032년)

2024년 전 세계 버섯 통조림 시장 규모는 96억 6천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 118억 9천만 달러에서 2032년까지 509억 3천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.88%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 전 세계 버섯 통조림 시장 규모는 2026년까지 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 소비자의 바쁜 일정으로 인해 전 세계적으로 가공 및 포장 식품 및 재료에 대한 수요가 증가함에 따라 버섯 통조림에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 통조림 기술의 발전과 식품 가공 방법에 대한 R&D 증가는 예측 기간 동안 버섯 통조림 시장의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

전 세계 버섯 통조림 시장에서 활동하는 주요 기업들은 시장 입지를 강화하기 위해 제품 출시와 인수합병 활동에 주력하고 있습니다. Mushroom Company, B&G Foods Inc., Monterey Mushrooms Inc. 및 Greenyard NV는 글로벌 버섯 통조림 산업에서 활동하는 주요 회사 중 일부입니다.

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버섯은 항산화제가 풍부하고 지방과 칼로리가 낮아 전 세계적으로 널리 소비됩니다. 버섯통조림은 신선한 버섯을 잘게 자르고, 세척하고, 분류하고, 밀봉된 용기나 상자에 담아 보관한 가공 형태입니다. 통조림 버섯에는 비타민 C, 미네랄, 칼슘, 단백질 등과 같은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

버섯 통조림 소비와 관련된 높은 영양가 및 건강상의 이점은 아스코르브산과 글루타민산나트륨을 버섯 통조림에 첨가하여 제품의 유통기한을 연장함으로써 버섯 통조림 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 버섯 통조림에 나트륨 및 지방 함량이 낮으면 잠재적으로 면역 체계가 강화되고 신체의 인지 기능이 향상될 수 있으며, 이는 버섯 통조림에 대한 수요가 증가하여 시장이 활성화될 것으로 예상됩니다. 또한, 빠르게 변화하는 라이프스타일과 가공 및 포장 식품의 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 버섯 통조림 시장이 긍정적으로 성장할 것으로 예상됩니다.

냉동 버섯 및 건조 버섯과 같은 가공 버섯 대체품의 가용성은 예측 기간 동안 버섯 통조림 시장의 성장을 억제할 수 있습니다. 또한, 버섯 통조림의 높은 가격과 신선한 식품에 대한 소비자의 성향 증가는 예측 기간 동안 전 세계 버섯 통조림 시장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

다루는 주요 플레이어

• 그린야드 NV
• B&G 식품 주식회사
• 버섯 회사
• 코스타 그룹 홀딩스 주식회사
• 몬테레이 버섯 주식 회사
• 무니라즈 버섯 농장
• 드루브 농업
• 프로샹 B.V
• 모나한 버섯 회사
• 상하이핀크푸드(Shanghai Finc Foods Co. Ltd)

분할

제품 유형에 따라 전 세계 버섯 통조림 시장은 표고 버섯 통조림, 단추 버섯 통조림, 굴 버섯 통조림 등으로 분류되었습니다. 단추 통조림 버섯 부문은 일년 내내 이 버섯 유형의 가용성으로 인해 예측 기간 동안 더 빠른 속도로 성장하고 주요 시장을 차지할 것으로 예상됩니다. 앞서 언급한 버섯 생산에 대한 관심 증가와 함께 양송이 품종과 관련된 건강상의 이점이 이 부문의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

적용을 기준으로 전 세계 버섯 통조림 시장은 가정, 식품 서비스 산업 등으로 분류되었습니다. 식품 서비스 산업은 업계의 가공 버섯에 대한 수요 증가로 인해 주요 버섯 통조림 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 전 세계 식품 서비스 산업, 특히 개발도상국의 전반적인 성장은 개발도상국의 버섯 통조림 수요를 늘릴 ​​것으로 예상됩니다.

지역분석

가공 버섯에 대한 수요와 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 북미와 유럽이 세계 버섯 통조림 시장에서 주요 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 버섯의 높은 단백질 함량과 저칼로리 함량은 향후 몇 년 동안 버섯 통조림 시장의 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 버섯 섭취의 건강상의 이점에 대한 인식 증가와 아시아 인구의 1인당 소득 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

주요 산업 발전

• 2018년 2월, 야채 통조림을 판매하는 이탈리아 회사인 D'Amico는 새로운 포토벨로 버섯 통조림 라인을 출시했습니다.