청정 라벨 식품 첨가물 시장 규모, 점유율 및 유형별 분석(천연 방부제, 전분 및 감미료, 천연 향료, 천연 색소), 용도별(음료, 일기, 빵집, 육류 및 육류 기반 제품, 기타) 및 지역 예측(2025~2032년)

전 세계 청정 라벨 식품 첨가물 시장 규모는 2024년 458억 3천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 564억 1천만 달러에서 2032년까지 2,415억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.88%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

클린 라벨링 식품 첨가물 시장 규모는 연구 기간 동안 눈에 띄게 확장될 것으로 추정됩니다. 클린 라벨링은 본질적으로 합성 첨가물을 무시하고 사용하면서 간단하고 안전하며 최소한으로 가공된 성분을 사용하는 소비자 중심 개념입니다. 클린 라벨은 기존 가공 식품과 차별화되는 "모든 천연", "최소 가공", "비 GMO"와 같은 모든 라벨 표시를 포함합니다. 클린 라벨링의 핵심은 일반적으로 식별할 수 없거나 인공 또는 합성으로 인식되는 성분을 대폭 줄이는 것입니다. 그리고 명백한 영양적 역할을 하지 않는 것들. 따라서 클린 라벨링에 대한 세계 시장은 소비자 인식과 해당 제품에 대한 소매업체 포지셔닝에 크게 의존합니다.

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완전 채식 제품에 대한 전 세계 청정 라벨 식품 첨가물 시장은 이미 기하급수적인 성장 궤적을 보이고 있으며,낙농식물 기반 대안에 대한 소비자의 성향이 증가함에 따라 산업도 혼란을 겪었습니다. 이로 인해 제조업체는 제품 구성을 개편했을 뿐만 아니라 클린 라벨에 대한 요구 사항을 충족하는지 확인하게 되었습니다. 맛, 풍미 또는 전반적인 식사 경험을 희생하지 않고 클린 라벨링에 맞춰 가공 식품을 재구성하는 것은 식품 가공업자에게 어려운 측면이 될 것입니다.

합성 식품 첨가물과 유사한 기능을 제공하는 새로운 천연 성분을 탐구하는 혁신 요소는 청정 라벨 식품 첨가물 시장에서 미래 성장을 제공할 것으로 예상됩니다. 인그리디언과 같은 회사들은 성장하는 시장 응용 분야를 위한 새로운 클린 라벨 유화제 및 방부제 개발을 모색함으로써 이미 이러한 방향으로의 노력을 구체화했습니다.

다루는 주요 플레이어

• 케리 그룹
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
• Koninklijke DSM N.V.
• 카길 법인
• 코르비온 N.V.
• Chr. 한센A/S
• 인그리디언 법인
• 테이트 앤 라일 PLC

청정 라벨 식품 첨가물 시장 세분화 분석

전분과 감미료는 어디에나 존재하는 유용성으로 인해 청정 라벨 식품 첨가물 시장에서 빠르게 성장하는 부문 중 하나로 부상하고 있습니다. 기능성 천연 전분은 엄격한 가공 기술을 견디어 더 나은 가공성을 제공하는 것으로 알려져 있으며, 소비자가 선호하는 '밀가루' 또는 '전분' 라벨을 유지하는 동시에 최종 제품의 전반적인 질감 향상에도 기여하고 있습니다.

천연 방부제는 또한 합성 투입물이 없는 식품에 대한 소비자의 성향이 증가함에 따라 수요가 크게 증가했습니다. 천연 항산화제 및 항균제는 유제품, 육류 및 스낵 제품과 같은 가공 식품에 광범위하게 적용됩니다.

지역분석

클린 라벨링에 대한 수요는 글로벌 시장에서 강력하지만, 해당 지역의 주요 국가 내에서 공간을 청소하는 방법에 따라 지역적 차이가 발생합니다. 서유럽과 미국의 성숙한 시장은 이제 높은 인식 수준으로 인해 클린 라벨을 전제 조건으로 강조하는 반면, 동유럽, 아시아 태평양 및 중동의 신흥 시장은 주요 업체가 클린 라벨링의 기준을 설정하고 해당 제품의 광범위한 브랜딩에 착수하는 초기 단계에 있습니다. 그럼에도 불구하고 클린 라벨링에 대한 인식이 높아지는 것은 신흥 시장에서 놀라운 일입니다. 아프리카와 중동의 소비자는 모바일 기기, 앱, 웹사이트를 활용하여 재료, 출처 및 관련 라벨 표시에 대해 알면서 기술에 점점 더 능숙해지고 있습니다.

선진국 시장의 소비자는 클린 라벨링의 "유기농", "천연", "전체 식품", "더 나은" 및 "지속 가능한" 측면에 관심이 있습니다. 따라서 제조업체는 라벨을 통해 식품의 재배, 조달, 가공 및 포장 방법에 대해 소통함으로써 대응하고 있습니다. 무첨가' 주장은 소비자가 무농약, 무알레르기, 무첨가 라벨이 붙은 제품 구매를 선호하는 유럽의 성숙 시장에서도 인기가 있습니다.

주요 산업 발전

• 2019년 3월, 인그리디언은 미국과 캐나다를 위한 식물성 단백질 라인에 새로운 유기농 인증 제품을 출시했습니다. VITESSENCE Pulse 1803 유기농 완두콩 단백질 분리물은 "주요 제형 기능을 제공하는 동시에 제조업체가 소비자가 원하는 주장을 뒷받침하는 수요가 많은 고단백 제품을 만들 수 있도록 지원합니다."
• 2019년 3월, SpartanNash는 회사의 독점 Our Family 및 Open Acres 프라이빗 브랜드를 위한 청정 성분 이니셔티브를 시작했습니다. 이 계획은 성분 목록을 줄이고 읽기 쉬운 라벨을 갖춘 제품을 제공하는 데 중점을 둘 것입니다.
• 2018년 6월, Firmenich는 맛이 뛰어나고 추적 가능한 천연 식품 및 음료 경험을 만들기 위해 Natural and Clean Label 플랫폼을 출시했습니다. 완전한 추적성을 약속하는 Firmenich는 오늘날의 라벨링 요구 사항을 훨씬 뛰어넘어 고객과 소비자가 이해하고 신뢰할 수 있는 정보를 제공합니다.