식품 안정제 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 소스 (플랜트, 미생물, 해초, 합성, 동물), 기능 (안정화, 텍스처링, 수분 유지, 기타), 응용 프로그램 (베이커리 및 제과, 유제품, 육류 및 가금류) 및 지역 예측, 2025-2032에 의한 기능 (안정화, 텍스트 러징, 수분 유지).

유럽 ​​연합 법에 따르면 식품 제품 제조업체는 산화 방지제, 감미료, 안정제, 유화제 및 그들이 생산 한 음식에 사용되는 다른 음식 첨가제에 대한 정보를 제공해야합니다. 식품 안정제는 식품 및 음료 산업의 중요한 부분이기 때문에 식품에 사용되는 식품 안정제의 유형과 양의 투명성은 예측 가능한 해 동안 시장 성장을 강화할 것으로 예상됩니다. 한천, 알기 네이트, 암모늄 카라기난, 칼슘 글루코 네이트, 푸르 콜라, 귀리 껌, 칼륨 알루미네이트, 나트륨 알루미늄 포스페이트 등은 식품 및 음료 산업이 사용하는 일반적으로 허용되는 식품 안정제 중 일부입니다.

Global Food Stabilizers Market에서 운영되는 주요 회사는 다재다능한 혁신적인 식품 안정제 및 유화제의 출시에 중점을두고 있으며, 따라서 여러 식품의 준비에 사용될 수 있습니다. 이 회사들은 특수 혼합을 공식화하여 고객 기반을 늘리는 데 더 중점을두고 있습니다. CP Kelco, Kerry Group Plc., Cargill 및 Archer Daniels Midland Company는 Global Food Stabilizers 산업에서 운영되는 주요 회사 중 일부입니다.

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식품 안정제는 식품 첨가제로 음식 질감을 부드럽게하는 데 사용됩니다.  식품 안정제는 고통을 겪는 식품 성분이 다른 성분과 잘 섞여 균질 한 상태로 남아 있습니다. 식품 안정제는 분산시 향료 화합물을 유지할 수 있으므로, 이들의 적용은 광범위하며 다수의 식품의 준비에 사용된다.

식품 안정제 시장은 전 세계의 편의 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 자연적으로 공급되는 원료로 구성된 식품에 대한 수요는 환경 적 영향이 낮아서 세계 식품 안정제 산업의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 알긴 산, 펙틴, 한천 아가르 등과 같은 시장에서 광범위한 식품 안정제의 가용성은 식품의 전반적인 질감을 향상시키고 더 바람직한 음식을 더욱 바람직하게 만드는 효능과 함께 식품 안정제의 시장 성장을 더욱 높이는 것입니다.

식품 제조업체의 맞춤형 혼합 및 전문화 된 혼합에 대한 수요 증가는 다가오는 몇 년 동안 시장 성장을 향상시킬 것으로 예상됩니다. 또한, 여러 응용 분야에 사용될 수 있고 고품질이있는 고급 식품 안정제 개발에 국제 시장 플레이어의 적극적인 참여는 글로벌 식품 안정제 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다. 그러나, 선진국 경제에 기반을 둔 신선한 식품에 기반을 둔 소비자의 성향 증가는 식품에서 규제되지 않은 또는 많은 양의 식품 안정제의 사용으로 인한 부정적인 건강 영향과 함께 전 세계 식품 안정제 산업의 성장을위한 제한 요인 중 일부입니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

• 궁수 다니엘스 미들랜드 회사
• Basf SE, Tate & Lyle Plc.
• Cargill Inc.
• CP 켈코
• Ashland Inc.
• 화어 설립
• Dowdupont
• Koninklijke DSM N.V.
• 글란 비아 영양 및 E.I
• 관련 영국 식품 plc

식품 안정제 시장 세분화 분석

식품 텍스트러싱 에이전트에 대한 수요는 식품 제조업체들 사이에서 높기 때문에 2017 년에 지배적 인 세그먼트는 식품 안정제는 식품에 널리 사용되어 텍스처를 향상시키고 바람직한 점도, 두께, 솔루션, 크림 및 특정 제품에 필요한 다양한 특성을 제공합니다. 펙틴, 셀룰로오스 검, 전분 기반 겔링 제, 알기 네이트 등과 같은 다양한 텍스쳐 제제는 식품 제조업체가 식품 품목에 바람직한 질감을 가져 오는 데 크게 선호됩니다. 식품 안정화에 식품 안정제에 대한 수요는 예측 기간 동안 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 다양한 유형의 고급 식품 안정제의 가용성과 증가하는 용도로 인해 식품 안정제가 가용성으로 인해 발생합니다.

베이커리 및 제과 부문에서 식품 안정제의 적용은 예측 기간 동안 인상적인 CAGR에서 성장할 것으로 예상되며, 개발 도상국의 빵집 산업이 증가함에 따라 경제 개발도 개발되었습니다.  기존의 유기농 제과 제품에 대한 수요 증가는 식품 안정제에 대한 수요를 높일 것으로 예상되며, 이는 앞으로 몇 년 동안 글로벌 식품 안정제 시장의 성장에 도움이 될 것입니다. 육류 및 가금류 제품의 식품 안정제에 대한 수요는 본질적으로 부패하기 쉽기 때문에 상당한 속도로 성장할 것으로 예상되므로 안정제를 사용하면 더 오래 안전하게 유지할 수 있습니다.

지역 분석

유럽은 글로벌 식품 안정제 시장에서 주요 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 북미가 뒤를 잇습니다. 유럽의 지배의 이유는 고품질 식품 성분에 대한 수요가 비교적 높은 지역 전역에서 잘 정립 된 가공 식품 산업에 기인 할 수 있습니다. 유럽과 북아메리카의 선진국에서 중요한 시장 플레이어의 존재와 함께, 시장 플레이어들이 여러 식품 응용 분야에 사용될 수있는 고품질 및 고급 식품 안정제를 개발하려는 노력의 증가와 함께 예측 가능한 해 동안 시장 성장을 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양의 시장은 성장하는 식음료 가공 산업으로 인해 식품 안정제의 인식과 채택으로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도 및 기타 국가의 인구 증가는 식품 및 음료 수요를 추진하고 있으며, 고품질 식품에 대한 고객 지출 증가와 함께 예측 가능한 해 동안 아시아 태평양 식품 안정제 산업을 추가로 확대 할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 개발

• 2018 년 10 월, 미국에 기반을 둔 글로벌 식품 재료 생산 업체 인 CP Kelco는 크림 디저트, 판나 코타 등과 같은 디저트에 포함되도록 설계된 Genu Explorer Pectin ND-200의 출시를 발표했습니다.
• 2017 년 6 월, Dupont Danisco의 DuPont는 다양한 성분의 재료 범위의 성분을 발사했습니다. Clean-Label 아몬드, 간장 및 기타 다양한 식물 기반 음료를 생산하기 위해 소설 젤리 에이전트 Grindsted Gellan Mas 100을 출시했습니다. 이 제품은 견과류, 펄스, 식물 유래 단백질 및 곡물과 같은 건강한 성분으로 구성되어 있다고 주장합니다.