기능성 식품 성분 시장 규모, 유형별 점유율 및 분석(비타민, 미네랄, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 하이드로콜로이드, 에센셜 오일, 오메가 지방산, 카로티노이드), 목적(체중 관리, 소화기 건강, 심장 건강), 애플리케이션(음료, 빵집, 유제품, 스낵) 및 지역 예측(2025~2032년)

전 세계 기능성 식품소재 시장 규모는 2024년 1,215억 6천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 1,496억 3천만 달러에서 2032년까지 6,407억 9천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.9%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 인구의 영양 상태는 해당 국가의 전반적인 생산성을 나타내는 중요한 지표로 사용됩니다. 이는 또한 사회, 경제 발전 정도를 나타내는 지표이기도 합니다. 오늘날의 세계는 수많은 생활 습관 장애로 인해 휘청거리고 있으며, 이로 인해 보고되는 만성 질환 사례가 증가하고 있습니다. 따라서 현재의 필요성은 존재하는 다량 영양소와 미량 영양소 외에도 풍부한 이점을 나타내는 식품을 더 많이 포함하여 강력하고 효과적인 식이 패턴을 확립하는 것입니다. 따라서 기능성 식품 성분에는 함유된 전통적인 영양소 이상의 이점을 제공하는 모든 매트릭스가 포함됩니다. 기능성 식품 원료 시장은 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식 증가와 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가로 인해 최근 몇 년 동안 크게 성장했습니다.

특히 개발도상국의 미량영양소 영양실조로 인해 전 세계적으로 질병에 대한 부담이 더욱 악화되는 것으로 밝혀졌으며, 취약 계층 사이에서는 영양이 풍부한 식단을 섭취하지 않는 지역사회의 많은 질병을 예방하기 위해 지난 몇 년 동안 공중 보건 계획이 강화되었습니다. 기능성 식품 성분은 관능 프로필의 급격한 변화 없이 식품 매트릭스의 영양 프로필을 높이는 고유한 이점을 가지고 있습니다.

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다루는 주요 플레이어

• 카길, BASF SE
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
• 케리 그룹
• 인그리디언 법인
• 베네오
• 글로벌 특수 성분(GSI).

기능성 식품 원료 시장 세분화 분석

카로티노이드주요 기능성 성분 중 하나입니다. 그들은 식물에서 자연적으로 발생하는 색소입니다. 만성 질환 예방과 함께 카로티노이드 섭취와 눈 건강 개선 사이의 중요한 연관성을 강조하는 수많은 연구 활동이 있었습니다. 마찬가지로, 긍정적인 효과가 있다는 증거가 문서화되어 있습니다.프리바이오틱스영양 흡수, 장의 완전성, 간 기능 및 면역 체계의 완전성에 대한 프로바이오틱스.

적용 분야 중, 음료 카테고리는 이동 중에도 편리함, 기능성/강화 음료의 출현, 음료 카테고리의 성분 및 포장 측면 모두에서 강력한 혁신으로 인해 기능성 식품 성분을 통합할 수 있는 엄청난 잠재력을 보여주었습니다.

지역 분석

북미는 생활 습관 장애의 증가, 특히 체육관에 가는 사람들과 스포츠 애호가들의 고부가가치 영양 제품에 대한 강한 수요로 인해 세계 기능성 식품 성분 시장을 선도하고 있습니다.

아시아 태평양 지역의 강력한 도시화로 인해 베이비붐 세대 인구의 생활 방식과 식습관 패턴이 급속히 변화했습니다. 시간이 촉박한 일정으로 인해 소비자들은 주로 기능성 식품 성분에서 파생된 영양적, 생리학적 이점이 추가된 가공식품을 찾게 되었습니다. 

주요 산업 발전

• 2019년 3월, 덴마크에 본사를 둔 생명과학 회사 Chr. Hansen은 스타터 배양과 결합 시 빠르고 강력한 발효를 제공하는 부가 배양인 뉴트리시 LGG DA를 출시했습니다.
• 2019년 1월, Ginger Shots, Inc.는 Tulua 브랜드로 4개의 새로운 유기농 프로바이오틱 웰니스 샷을 출시한다고 발표했습니다. 각 2온스 웰니스 샷에는 10억 CFU가 함유되어 있습니다.프로바이오틱스, 기능성 성분과 프리미엄 냉압착 유기농 주스를 독특하게 혼합한 제품입니다.