가수 분해 된 채소 단백질 시장 규모, 공유 및 분석, 소스 (완두콩, 콩, 밀, 옥수수, 유채, 쌀, 기타), 형태 (액체, 분말, 붙여 넣기), 적용 (기능성 음료, 식품) 및 지역 예측, 2025-2032.

가수 분해 된 야채 단백질 시장은 급격히 상승하는 가공 식품 산업으로 인해 급속한 성장을 목격하고 있으며, 가수 분해 된 야채 단백질은 인스턴트 국수, 모방 육류 제품, 간식 및 기타와 같은 대중 가공 식품에서 이국적인 맛을 만드는 데 사용됩니다. Advance 단백질 가수 분해 기술은 HPV를 얻는 중요한 방법입니다.

글로벌 가수 분해 된 야채 단백질 시장에서 운영되는 몇몇 주요 시장 플레이어는 PEA와 같은 영양가가 큰 고유 한 소스 재료를 사용하여 신제품 개발에 중점을두고 있습니다. Ajinomoto, Kerry Group, Griffith Laboratories 및 Givaudan은 글로벌 가수 분해 된 야채 단백질 시장의 중요한 시장 플레이어 중 일부입니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

HVP로도 알려진 가수 분해 된 야채 단백질은 옥수수, 완두콩, 대두 및 염산의 끓는 곡물 또는 콩과 콩과 작용으로 만들어지고 수산화 나트륨으로 추가로 중화시킨다. 전술 한 공정의 완료 후 얻어진 액체는 야채 단백질의 파괴 후 형성된 아미노산이다.

유제품 또는 육류 단백질에 대한 식물성 단백질 소비의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 가수 분해 된 야채 단백질 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 또한, 식품 제품 제조업체에 의한 가수 분해 된 야채 단백질의 채택을 증가시키기 위해 파스타, 수프, 국수, 육류 제품 등과 같은 고 주문형 식품의 풍미를 향상시킨다.

HVP에 모노 소듐 글루타메이트 (MSG)의 존재는 흉통, 목이나 얼굴의 불타는 감각, 마비, 약점, 두통 및 개인 간의 기타 건강 문제를 유발할 수 있으므로 시장 성장의 주요 제한 요인입니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

글로벌 가수 분해 된 야채 단백질 시장에 존재하는 주요 회사 중 일부에는 Givaudan, Kerry Group Plc., Diana Group, Griffith Laboratories, Angel Yeast, Ajinomoto Co., Inc., Tate & Lyle Plc., McRitz International Corporation, Unitechem Co., Ltd., Astron Chemicals S.A., Brolite Products Coomals가 있습니다.

분할

공급원으로 가수 분해 된 야채 단백질 시장은 완두콩, 대두, 밀, 옥수수, 유채, 쌀 등으로 분류되었습니다. 이 중, 간장 세그먼트는 전 세계 가수 분해 된 야채 단백질 시장을 지배하고 예측 몇 년 동안 유리한 CAGR에서 성장하여 간장과 관련된 높은 영양 값으로 인해 다른 야채 단백질과 비교하여 가수 분해 된 대두 단백질의 높은 평균 판매 가격과 함께 성장할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램 중에는 식품 부문이 준비된 식사, 국수, 생선, 육류, 준비된 수프, 조미료 믹스, 파스타 등과 같은 가공 식품의 소비자 요구가 높기 때문에 예측 기간 동안 상당한 증가를 목격 할 것으로 예상됩니다. 가공 식품의 풍미를 향상시키기 위해 가수 분해 된 식물성 단백질의 적용 증가는 세그먼트의 성장에 크게 기여할 것이다.

지역 분석

아시아 태평양은 현재 글로벌 가수 분해 된 야채 단백질 시장에서 주요 시장 점유율을 보유하고 있으며 예측 기간 동안 시장을 계속 지배 할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 한국, 일본 및 호주와 같은 저명한 아시아 국가의 영양 식품 및 음료에 대한 수요 증가는 시장의 성장을 추진할 것으로 예상됩니다. 주요 아시아 국가의 인구 증가와 국제 무역의 성장과 아시아 인구의 1 인당 소득 증가와 함께 APAPC 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다. 북아메리카는 식품 및 음료 및 화장품과 같은 다른 저명한 산업에서 가수 분해 된 야채 단백질의 적용으로 인해 전 세계 가수 분해 된 야채 단백질 시장에서 아시아 태평양을 따를 것으로 예상됩니다.

주요 산업 개발

• 2013 년 Cargill Inc.는 다양한 음료 범위에 적합한 가수 분해 된 밀 단백질을 출시했습니다. 이 신제품은 음료 제조업체에게 명확한 단백질 음료를 생산할 수있는 기회를 제공합니다.
• 2012 년 Griffith Laboratories의 일부인 Innova는 제품에서 Vegamine 라인을 포함하는 새로운 저소음 가수 분해 된 야채 단백질을 출시했습니다. 이 제품은 음식의 맛을 향상시키고 가금류 유형의 맛을 쇠고기 유형 풍미로 모방 할 수 있다고 주장합니다.