즉석 쌀 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 쌀 종별(바스마티 쌀, 자스민 쌀 등), 범주별(유기농 및 일반 쌀), 쌀 길이별(장형 쌀, 중간 쌀 및 짧은 쌀), 유통 채널별{식품 서비스 및 소매(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타)} 및 지역 예측, 2026~2034년

2025년 전 세계 즉석밥 시장 규모는 47억 7천만 달러였습니다. 시장은 예측 기간 동안 CAGR 5.63%로 2026년 49억 8천만 달러에서 2034년까지 77억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2025년 아시아 태평양 지역은 즉석밥 시장을 79.18%의 시장 점유율로 장악했습니다.

즉석밥은 쌀을 가공, 탈수, 조리, 건조하여 용기에 담아 시장에 판매하는 쌀의 일종입니다. 이미 조리된 상태이기 때문에 일반 쌀보다 조리 시간이 더 오래 걸립니다. 따라서 몇 분 안에 쉽게 요리할 수 있습니다. 소비자들의 간편식품에 대한 수요가 증가함에 따라 전자레인지용 제품의 인기는 앞으로도 더욱 높아질 것으로 예상됩니다.

Riviana Foods, Mars Incorporated 및 Tilda Ebro Foods S.A.는 글로벌 즉석 쌀 시장에서 활동하는 저명한 제조업체 중 일부입니다.

세계의 즉석밥 시장주요 시사점 

시장 규모 및 예측:

• 2025년 시장 규모: 47억 7천만 달러
• 2026년 시장 규모: 49억 8천만 달러
• 2034년 예상 시장 규모: 77억 3천만 달러
• CAGR: 2026~2034년 5.63%

시장 점유율:

• 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본, 동남아시아의 높은 쌀 소비, 가처분 소득 증가, 간편하고 조리 가능한 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년 79.18%의 점유율로 즉석 쌀 시장을 장악했습니다.
• 품목별로는 일반 즉석밥이 폭넓은 가용성과 저렴한 가격으로 가장 큰 비중을 차지했으며, 유기농 즉석밥은 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 더 빠른 성장이 예상됩니다.
• 쌀 품종별로는 향이 좋고 식감이 부드러우며 향이 좋고 간편 조리 쌀 제품에 적합한 자스민 쌀이 2024년 가장 높은 점유율을 차지했습니다.
• 쌀 길이별로는 긴 쌀이 수분 흡수가 좋고 끈적임이 적어 빠른 조리에 이상적인 긴 쌀이 가장 큰 비중을 차지했습니다.
• 유통채널별로는 외식업이 레스토랑, 호텔, 기타 케이터링 서비스 등에서 폭넓게 활용되면서 2024년 시장을 주도했고, 소매업(특히 온라인 소매업)은 편의성과 제품 리뷰 접근성으로 인해 빠른 성장을 보이고 있다.

주요 국가 하이라이트:

• 중국: 현지 맛, 포장 혁신, 강력한 소매 도입을 통해 조리하기 쉬운 쌀 제품 소비를 주도하고 있습니다.
• 인도: 가처분 소득 증가와 도시 생활 방식으로 인해 바로 먹을 수 있고 전자레인지에 사용할 수 있는 즉석 쌀에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 미국: 아시아 및 라틴 아메리카 인구 증가, 건강에 관심이 있는 소비자, 쌀 기반 간편 식품 채택이 성장을 주도합니다.
• 유럽: 아시아 및 지중해 요리의 인기로 인해 향기롭고 요리하기 쉬운 쌀 제품에 대한 수요가 점차 증가하고 있습니다.
• 한국 및 일본: 포장 및 향미 쌀 제품의 혁신은 특히 1인분 및 유통기한 연장 형식의 시장 확대에 기여하고 있습니다.

시장 역학

시장 동인

시장 성장을 지원하기 위해 즉석 식사의 인기 상승

현대적인 라이프스타일을 선도하는 소비자들은 먹기 쉽고 조리하기 쉬운 간편식을 점점 더 선호하고 있습니다. 라이프스타일이 바쁘게 변하면서 소비자들은 요리할 수 있는 시간이 제한되어 직업과 가족 사이를 오가며 생활하고 있습니다. 2019년 DSM Food Specialties에서 실시한 설문 조사에 따르면 응답자의 25% 이상이 하루 5분 미만의 아침 식사 옵션을 선호했습니다. 이 제품은 조리 시간이 짧고 컵, 전자레인지용 트레이 등 편리한 포장 옵션도 제공되므로 빠른 식사를 원하는 바쁜 소비자에게 적합합니다.    

요리하기 쉬운 식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

쌀은 세계에서 가장 널리 재배되는 곡물 중 하나이며 특히 아시아 국가에서 인기가 높습니다. 흰쌀밥과현미아시아 국가의 생산은 계속 안정적인 상태를 유지하고 있으며 전 세계적으로도 적당한 성장이 관찰되고 있습니다. 미국 농무부(USDA)가 제공한 데이터에 따르면 전 세계 쌀 생산량은 2023/24년 5억 2,050만 톤에서 2024/25년 7억 1,310만 톤에 달했습니다. 또한, 쌀은 아시아 여러 국가의 주식으로 자리잡고 있으며, 가처분 소득의 증가와 생활 패턴의 변화에 ​​따라 간편하게 조리할 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 따라서 간편식 쌀을 기반으로 한 옵션의 인기는 앞으로 더욱 높아질 것으로 예상됩니다.

시장 제약

낮은 영양 함량과 높은 가격으로 인해 시장 성장이 저해됨

즉석밥은 일반 쌀에 비해 가공을 많이 해서 유통기한을 늘렸습니다. 쌀을 가공하면 쌀의 영양가가 감소합니다. 쌀을 탈수하고 미리 조리하면 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 손실되기 때문입니다. 따라서 건강을 중시하는 소비자들은 이러한 제품보다 일반 쌀을 선택하게 되어 시장 성장을 방해할 수 있습니다. 또한, 즉석밥 제품은 일반 쌀에 비해 가격이 비싸 비용에 민감한 소비자들이 구매를 꺼릴 수 있습니다.

시장 기회

맛 혁신으로 제품 라인 확장 기회 창출 가능

맛 혁신은 기업이 제품 라인을 확장하고 제품 출시를 늘릴 수 있는 핵심 영역 중 하나입니다. 호감도는 브랜드가 소비자들 사이에서 제품에 대한 인지도를 높이고 제품 판매를 늘리는 데 도움이 되는 중요한 매개변수입니다. 향이 첨가된 즉석밥 제품은 앞으로 상당한 성장을 보일 수 있습니다. 새우, 라임, 코코넛 등의 품종으로 맛을 낸 향기로운 쌀 품종은 새로운 맛을 실험하는 것을 선호하는 소비자를 끌어들일 수 있습니다. 따라서 제조업체가 새로운 맛의 제품을 출시하고 시장 입지를 강화함으로써 제품 라인을 확장할 수 있는 엄청난 잠재력이 있습니다.   

즉석밥 시장 동향

단일 서비스 패키지는 제품 휴대성을 지원하고 낭비를 줄입니다.

소비자들 사이에서 작은 포장으로 바로 조리 가능한 식품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 이에 대응하여 제조업체에서는 단 1분 만에 준비할 수 있고 이동 중에도 휴대할 수 있는 1인용 컵을 출시하고 있습니다. 미리 분할된 패키지의 제품은 낭비를 줄이고 제품을 환경적으로 지속 가능하게 만드는 것을 목표로 하여 이러한 제품이 기후에 민감한 소비자에게 더욱 매력적으로 보이도록 만듭니다.

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코로나19의 영향

코로나19 팬데믹은 부정적인 영향을 미쳤다.음식 서비스해당 기간 동안 소비자는 집 밖으로 나가는 것이 금지되었기 때문이다. 따라서 많은 요식업소가 수요 감소로 인해 문을 닫거나 절반 수준으로 운영되었습니다. 따라서 이 기간 동안 외식채널 내 즉석밥을 포함한 원자재 수요가 감소하였다. 그러나 요리하기 쉬운 제품에 대한 소매 수요가 증가함에 따라 제조업체는 변화하는 소비자 요구를 충족하기 위해 소매 친화적인 즉석 쌀 제품을 출시하게 되었습니다. 이로 인해 대유행 기간 동안 즉석 쌀의 소매 판매가 증가했습니다.

세분화 분석

카테고리별

더 넓은 제품 가용성과 경제적인 가격으로 기존 부문 성장 촉진

카테고리를 기준으로 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류됩니다.

기존 부문은 더 넓은 제품 가용성과 더 경제적인 가격으로 인해 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다.

유기농 부문은 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 클린 라벨 및 유기농 성분 기반 제품의 인기가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 유기농 제품 제조업체는 엄격한 제품 인증 방법과 제조 프로세스를 따라야 하기 때문에 이러한 제품의 가격은 더 높습니다.   

쌀 종별

재스민 쌀 부문은 향과 부드러운 식감으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

쌀 종별로 시장은 다음과 같이 분류됩니다.바스마티 쌀, 재스민 쌀 등.

쟈스민 쌀 부문은 향긋한 향과 부드러운 식감, 재수화 용이성으로 인해 2026년 시장점유율 22.19%로 시장 1위를 차지해 간편 조리 쌀 제품 제조에 적합합니다. 이 쌀은 맛이 좋고 조리하기 쉬운 쌀 제품을 편리한 포장으로 쉽게 제조할 수 있습니다.

바스마티 쌀은 푹신하고 길며 향기로운 특성으로 인해 시장 점유율 2위를 차지하고 있습니다. 그러나 이들은 다양한 문화권에서 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 프리미엄 카테고리 쌀입니다. 따라서 조리하기 쉬운 쌀 생산에 있어 다른 제품 품종에 비해 상대적으로 사용량이 적습니다.

그 밖에도 야생쌀, 일본쌀, 아르보리오 쌀 등의 품종이 있어 간편하게 밥을 지을 수 있는 쌀 생산에도 사용됩니다.

쌀 길이별

긴 쌀 부문은 끈적임이 낮고 재수화 능력이 향상되어 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.

쌀 길이에 따라 시장은 긴 쌀, 중간 쌀, 짧은 쌀로 분류됩니다.

긴 쌀 부문은 끈적임이 적고 향미가 우수하며 재수화 능력이 뛰어나 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있어 조리하기 쉬운 쌀 제품을 제조하는 데 적합한 옵션입니다.

중미는 시장점유율 2위를 차지하고 있으며, 부드럽고 끈끈한 질감의 쌀을 선호하는 시장을 대상으로 즉석밥 제조에 사용됩니다.

짧은 쌀은 빠르게 조리되는 쌀 제품을 준비하는 데 덜 일반적으로 사용됩니다. 수분을 공급하기 어렵고 일단 수분을 공급하면 끈적한 질감이 생겨 소비자가 섭취하기에는 부적합합니다.

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유통채널별

식품 서비스 부문은 광범위한 제품 가용성으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

유통 채널에 따라 시장은 식품 서비스와 소매로 분류됩니다. 소매 부문은 대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 등으로 세분화됩니다.

식품 서비스 부문은 2026년에 53.38%의 시장 점유율을 차지할 것입니다. 식품 서비스 부문은 레스토랑에서 쉽게 조리할 수 있는 쌀이 널리 사용되기 때문에 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다.호텔및 기타 식품 서비스 제공업체. 이 제품은 처리 시간이 더 빠르기 때문에 레스토랑에서 선호됩니다.

소매 유통 채널 중에서 대형마트/슈퍼마켓 부문이 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다. 이는 시장에서 제품의 폭넓은 가용성으로 인해 소비자가 이 옵션을 선호하기 때문입니다. 다양한 제품을 할인된 가격과 저렴한 가격으로 만나보실 수 있습니다. 예산에 민감한 소비자를 위해 자체 상표의 경제적인 제품도 제공됩니다. 채널은 예측 기간 동안 꾸준한 성장률을 유지할 것으로 예상됩니다.

온라인 소매 부문은 소비자들 사이에서 이 채널의 채택이 증가함에 따라 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 차지합니다. 소비자가 집에서 나오지 않고도 제품을 구매할 수 있도록 편의성과 역동적인 제품 가격 책정을 제공합니다. 전자상거래 플랫폼과 웹사이트에서는 고객 리뷰에 대한 액세스도 제공하여 소비자가 집에서 편안하게 정보를 바탕으로 결정을 내릴 수 있도록 돕습니다.

즉석밥 시장 지역 전망

지리적으로 시장은 북미, 유럽, 아시아, 남미, 중동 및 아프리카 전역에서 연구됩니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양 지역은 2025년 37억 7천만 달러, 2026년 39억 5천만 달러의 가치로 시장을 장악했습니다. 아시아 태평양 지역은 전 세계적으로 조리하기 쉬운 쌀 제품의 주요 생산자이자 소비자이며, 세계 즉석 쌀 시장 점유율이 가장 높습니다. 중국, 인도, 일본, 한국, 태국, 베트남은 쌀 요리의 주요 소비자입니다. 직장인의 증가와 가처분 소득의 증가로 인해 소비자들은 조리하기 쉬운 제품을 구매할 수 있게 되었고, 소비자들은 매일 식사 준비에 시간을 절약할 수 있는 제품을 찾고 있습니다. 제조업체는 다양한 현지 맛과 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 포장다양한 옵션을 제공하여 새로운 맛을 실험하는 것을 즐기는 소비자에게 적합합니다.

일본 시장은 2026년까지 3억 8천만 달러, 중국 시장은 2026년까지 14억 8천만 달러, 인도 시장은 2026년까지 2억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

중국은 시장에 다양한 제품이 출시되어 있어 요리하기 쉬운 제품의 주요 소비자입니다. 특히 지역 맛을 그대로 담은 즉석밥과 같은 혁신적인 제품은 맛을 훼손하지 않으면서 편리함을 추구하는 젊은 소비자들에게 특히 인기가 높습니다.

북아메리카

미국, 캐나다, 멕시코에서는 쌀과 쌀 기반 제품의 소비가 꾸준히 증가하고 있습니다. 식물성 식단의 채택 증가, 북미 국가로의 아시아 이민자 증가의 영향, 쌀 제품 소비의 건강상의 이점에 대한 인기 증가 등 여러 요인이 소비자 선호도의 변화를 주도하고 있습니다. 그래서 조리 시간이 매우 짧은 간편 밥이 지역에서도 인기를 끌고 있다. 미국 시장은 2026년까지 2억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

최근 몇 년 동안 미국 시장의 쌀 소비량은 아시아 및 라틴 아메리카 디아스포라의 확대로 인해 꾸준히 증가하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 국내에서 글루텐 프리 및 완전 채식의 인기가 높아졌으며 이는 쌀의 인기에도 기여했습니다. 따라서 미국에 본사를 둔 여러 제조업체에서는 진화하는 소비자 선호도를 활용하기 위해 다양한 맛의 새로운 쌀 기반 제품을 출시하고 있습니다.     

유럽

아시아 및 지중해 요리의 인기는 이 지역에서 조리하기 쉬운 쌀 제품의 성장을 뒷받침하는 중요한 요인 중 하나입니다. 유럽 ​​시장은 여전히 ​​제한적입니다. 그러나 쌀 시장은 국내 쌀 생산량의 증가와 아시아 국가로부터의 쌀 수입으로 인해 서서히 성장하고 있습니다. 특히 바스마티, 자스민, 기타 향이 좋은 쌀 품종과 같이 조리하기 쉬운 쌀 제품이 최근 유럽 시장으로 수입되는 것이 증가했습니다. 영국 시장은 2026년까지 1억 달러, 독일 시장은 2026년까지 2억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

남아메리카

남미 시장은 제한적이며, 지역 전체에서 기존 쌀 품종에 대한 의존도가 높습니다. 제조업체는 증가하는 편의식품 수요를 활용하고 현지 맛의 제품을 출시하여 새로운 소비자를 유치할 수 있는 기회를 갖습니다.

중동 및 아프리카

쌀은 중동 국가의 주요 식품이며, 쌀 제품에 대한 문화적 친숙함에 깊이 뿌리박혀 있어 즉석 조리 쌀 제조업체가 이 지역에서 입지를 확대할 수 있는 길을 열어줍니다. 전자상거래 플랫폼 및 기타 소매 채널이 꾸준히 성장함에 따라 제조업체는 이러한 채널을 통해 시장 침투를 확대하고 시장 성장을 높일 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

주요 기업, 제품 신선도 유지 위해 신제품 출시에 집중

시장은 경쟁이 치열하며 다국적 기업과 현지 업체가 소비자의 관심을 끌기 위해 신제품을 적극적으로 출시하고 있습니다. 시장에서 활동하는 주요 회사로는 Riviana Foods, Mars Incorporated, Tilda Ebro Foods S.A. 등이 있습니다.  이들 제조업체는 맛 혁신, 신제품 출시, 제품 신선도 유지 및 전체 유통기한 연장을 위한 혁신적인 포장 솔루션 채택에 중점을 두고 있습니다. 이러한 전략은 성장을 촉진하고 시장에서 기업의 경쟁적 위치를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.

인스턴트 쌀 시장의 주요 플레이어는

시장은 반분절되어 있으며, 5개의 주요 업체가 글로벌 즉석 쌀 시장 점유율의 제한된 부분을 차지하고 있습니다.

프로파일링된 주요 즉석밥 회사 목록

• 리비아나 식품 (우리를.)
• 화성 법인 (우리를.)
• 틸다 에브로 푸드 S.A.(스페인)
• Ricegrowers Limited(호주)
• LT FOODS LIMITED(인도)
• 코나그라 브랜드(미국)
• OTOKI Corporation(대한민국)
• 아이리스 즉석밥(일본)
• 리갈 키친(인도)
• 마루찬(일본)

주요 산업 발전

• 2025년 6월:한국에 본사를 둔 TwoDSM은 제품 유통기한을 최대 3개월 연장하는 혁신적이고 조리하기 쉬운 쌀 포장 기술을 개발했습니다.
• 2024년 11월:한국 기업 오뚜기가 지역 사회와 파트너십을 맺고 현지 시장에서 '로이코노미' 제품을 개발했습니다. 이 계획의 일부인 즉석밥 제품도 지역 농산물과 결합하여 개발되었습니다.
• 2023년 5월:Riviana Foods Inc.는 미국 시장에 새로운 맛 쌀컵을 출시했습니다. 시장에 출시된 새로운 맛에는 단일 작물 패키지에 버터 및 바다 소금 재스민 쌀, 스페인 쌀, 고수 및 라임 자스민 쌀이 포함됩니다.
• 2022년 4월:CJ제일제당이 햇반 즉석밥 라인을 미국 시장에 수출하기 시작하며 4가지 새로운 맛 옵션을 미국 시장에 선보였습니다.
• 2020년 6월:LT Foods는 간편함과 다양한 즉석 쌀밥 형식을 원하는 소비자를 대상으로 잘 알려진 Daawat 브랜드로 부가 가치가 있고 요리하기 쉬운 쌀컵을 출시했습니다.

보고서 범위

글로벌 즉석 쌀 시장 보고서는 시장에 대한 질적 및 양적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장의 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장 부문, 최근 산업 발전, 글로벌 동향, 인수 합병과 같은 최근 개발, 주요 국가의 규제 시나리오, 글로벌 즉석 쌀 시장 예측에 사용되는 주요 산업 동향에 대한 개요입니다.

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보고서 범위 및 세분화