이소말툴로스 시장 규모, 점유율, 등급별(식품 및 제약) 산업 분석, 최종 용도별(제과, 제빵 제품, 아침 시리얼 및 바, 유제품, 음료, 불소화 소금, 냉동 디저트, 의약품 및 기타) 지역 예측(2026~2034년)

식품, 음료, 헬스케어 산업에서 무칼로리 설탕의 인기가 높아짐에 따라 글로벌 이소말툴로스 시장도 확대되고 있습니다. 이소말툴로스는 구강 박테리아가 대사할 수 없는 설탕의 일종으로, 암, 특히 구강암 발생 가능성을 최소화합니다. 피트니스에 열정적인 소비자들은 저항 운동 후 회복에 도움이 되는 설탕 대체물을 찾고 있습니다. 그들은 근육 회복과 에너지 보충을 돕는 자연적인 옵션을 선호합니다. 근육 손상을 줄여 운동선수의 경기력을 향상시킵니다.

건강상의 이점과 근육 회복 지원으로 인해 설탕은 이러한 소비자들에게 인기 있는 선택입니다. 이에 제조사에서는 이소말툴로스를 활용한 다양한 영양음료와 스포츠 음료를 개발하고 있다. 이 제품은 건강을 중시하는 소비자에게 향상된 에너지와 회복을 제공하도록 설계되었습니다.

이소말툴로스는 체내에서 천천히 분해되어 장기간에 걸쳐 꾸준하고 일관된 에너지 공급을 제공합니다. 안정적인 에너지 수준을 유지하고 낮은 칼로리를 섭취하는 데 도움이 됩니다. 또한 소비자는 인슐린 민감도에도 도움이 되는 저칼로리 기반 제품을 선호하는 경우가 많습니다. 이소말툴로스(isomaltulose)는 자당(sucrose)에 비해 혈당지수(Glycemic Index)가 낮아 식후 기저부, 식전 및 내피 기능의 보존이 우수합니다.

이소말툴로스 시장 동인

이소말툴로스의 건강상의 이점은 주요 성장 동력이 될 것입니다

이소말툴로스는 자당과 달리 천천히 소화되므로 건강상 이점이 있습니다. 즉, 신체에 에너지를 더 점진적으로 방출하여 혈당 수치를 일정하게 유지하고 오래 지속되는 에너지를 제공하는 데 도움이 됩니다. 이 설탕 대체품은 혈중 트리글리세리드 수치를 낮추므로 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 안정한 당뇨병 환자의 경우 최대 50g 또는 체중 kg당 1g(약 70g)의 용량으로 잘 견딜 수 있습니다. 면역력을 높이는 것 외에도 셀룰로오스는 신체의 포도당 저장을 도와 더 오래 지속되고 균형 잡힌 에너지를 제공합니다. 이소말툴로스의 건강상의 이점에 대한 지식이 늘어나면서 전 세계적으로 제품 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

• 예를 들어, 2024년에 Benno의 Platinose가 장 건강에 미치는 영향에 대한 연구에서는 회사의 "스마트 탄수화물"(이소말툴로스) 섭취가 장 건강을 개선하고 신체가 체중, 혈당을 유지하고 건강한 심혈관 기능을 유지하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

이소말툴로스 시장 제한

시장 성장을 방해하는 제품의 높은 가격 요소

이소말툴로스(Isomaltulose)는 상대적으로 높은 가격대로 시중에서 판매되는 설탕 대안 중 하나입니다. 기술, 기계 및 장비의 개입으로 인해 제품 가격이 상승합니다. 따라서 고객은 생산의 복잡성과 가용성으로 인해 추가 비용을 지불해야 합니다. 이는 광범위한 채택을 방해하고 특히 가격이 중요한 분야에서 업계의 전반적인 성장을 방해할 수 있습니다.

이소말툴로스 시장 기회

향후 시장을 주도할 제품에 대한 규제 수용 증가

이소말툴로스는 사탕수수 주스와 꿀에 미량 존재하는 설탕 대체물입니다. 과당과 포도당이 존재하기 때문에 일반 설탕의 이상적인 대체품 중 하나로 간주됩니다. 식품의약국(FDA) 및 EU 위원회를 포함한 다양한 규제 당국에서는 식품 및 음료 제품의 설탕 대체물로 사용하는 것이 안전하다고 간주합니다. 예를 들어, 호주 뉴질랜드 식품 표준(Food Standards Australia New Zealand)은 식품에 설탕 대신 이소말툴로스를 사용하는 것을 승인했습니다. 국제기구 승인이 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상된다. 이소말툴로스를 기반으로 한 제품의 판매는 음료 및 초콜릿 바의 천연 성분에 대한 소비자의 욕구가 증가함에 따라 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 모시장 개요
• 이소말툴로스 시장에 대한 공급망 분석
• 규제 분석
• 코로나19가 시장에 미치는 영향
• 이소말툴로스 시장에 대한 최근 투자
• 주요 시장 참여자가 출시한 제품

이소말툴로스 시장 세분화

등급별 분석

등급에 따라 시장은 식품과 제약으로 분류됩니다.

식품 부문은 빵집, 음료, 유제품 및 제과 제품에서 저칼로리 설탕 대체품에 대한 수요 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 충치 예방 조치로도 작용합니다. 우유 음료, 스포츠 음료, 무알콜 맥주 등 당뇨병 음식 및 음료 준비 시 자당 대체제로 사용할 수 있습니다.

여러 가지 유익한 특성으로 인해 이소말툴로스는 당뇨병 치료를 위한 다양한 의약품에서 현탁제, 점도 증가제 및 가용화제로 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 제약 응용 분야에서 제품 채택이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 제약 부문의 성장이 촉진될 가능성이 높습니다.

최종 용도별 분석

최종 용도를 기준으로 시장은 제과, 베이커리 제품, 아침용 시리얼 및 바, 냉동 디저트, 유제품, 음료, 불소화 소금, 의약품 등입니다.

제과 부문은 소비자가 더 건강한 선택에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장을 선도하고 있습니다. 이소말툴로스를 사용하는 사탕, 껌, 초콜릿과 같은 제품은 일관된 에너지를 제공하고 정신적 웰빙을 지원합니다. 저칼로리 및 설탕 감소 옵션에 대한 선호도가 높아지면서 시장 성장이 촉진될 가능성이 높습니다.

아이스크림, 젤라토, 셔벗, 냉동 요구르트 및 기타 냉장 간식을 포함하는 냉동 디저트 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 달콤한 갈망을 만족시킬 수 있는 상쾌하고 맛있는 방법을 제공합니다. 시장에서는 저지방, 무설탕, 비건 품종 등 식이 요법에 맞는 옵션이 증가하고 있습니다.

지역분석

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지역별로 시장은 북미, 아시아 태평양, 유럽, 남미, 중동 및 아프리카에서 연구되었습니다.

북미는 높은 당뇨병 발병률과 저칼로리 식품 및 음료에 대한 수요 증가로 인해 시장을 선도하고 있습니다. 사람들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 설탕 대체품의 인기가 지역 전체에서 높아지고 있습니다. 또한, 저칼로리 음료 및 저당 제과에 대한 수요 증가로 인해 이 지역 시장 확대가 가속화될 것으로 예상됩니다.

청량음료와 가공식품에 이소말툴로스가 점점 더 많이 포함되는 유럽이 주로 제품 판매를 주도하고 있습니다. 이러한 설탕 대체품은 소비자가 건강을 해치지 않으면서 단맛을 즐길 수 있는 방법을 제공하며, 이는 이 지역에서 더 건강한 식생활 옵션으로의 전환을 나타냅니다. 또한, 특히 빵집, 제과, 유제품 분야에서 저칼로리 식품에 대한 수요 증가가 향후 시장을 주도할 것으로 보입니다. 따라서 유럽 시장은 예측 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 참여자

• 나우푸드(미국)
• Frusano GmbH (독일)
• 청도동방통상국제무역유한회사(중국)
• 안후이엘리트산업유한공사 (중국)
• 머크 KGaA(독일)
• 게프로(프랑스)
• 카길(미국)
• ErgoNutrition (스위스)
• Fooding Group Limited (중국)
• Mitsui Sugar Co. Ltd.(일본)

주요 산업 개발

• 2024년 4월, Südzucker, Mitsui Sugar Co., Ltd. 등 다양한 기업에서는 이소말툴로스 생산에 사용되는 효소인 수크로스 이성질화효소를 고정화하여 더 쉽게 분리하고 재사용할 수 있는 방법을 모색하고 있습니다.
• 2020년 6월, 독일에 본사를 둔 식품 성분 제조업체인 Beneo는 이소말툴로스의 잠재적인 새로운 응용 분야를 탐색하여 새로운 시장에 대한 제품을 확장하는 데 도움이 되었습니다. 이 회사는 콩 단백질과 탄수화물 제품인 "팔라티노스(Palatinose)"를 결합하여 콩 기반 제품의 맛을 가렸습니다.