유산공이없는 식품 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 소스 (코코넛, 콩, 아몬드, 기타), 제품 유형 (유당이없는 유제품, 유당이없는 제과, 유당이없는 유아 공식), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매) 및 지역 예측, 2025-2032.

유당이없는 음식은 유제품이없는 제품을 대체하는 것으로 사용됩니다. 유당 불내증은 신체가 젖소에 자연적으로 존재하는 설탕의 유형 인 유당을 소화 할 수없는 상태입니다. 유당이없는 음식은 초기에 유당 불내증 및 관련 알레르기를 갖는 인구에 대해 제형화되었다. 그러나 식물 기반 유제품 대안의 인기 소비는 일반 소비자들 사이에서 유당이없는 식품의 성장을 추진했습니다. 빠르게 진행되는 라이프 스타일로 인해 비건 채식, 매우 편리하고 영양가있는 식품에 대한 발전하는 소비자의 선호도는 제조업체가 유제품 대안 범주의 혁신에 착수했습니다. 유당이없는 아이스크림과 같은 혁신적인 식품의 도입은 시장 성장을 더욱 늘릴 것으로 예상됩니다.

유당이없는 음식은 우유, 베이커리 제품, 초콜릿, 스무디, 유아 공식 등으로 구성됩니다. 유당이없는 식품은 신체에 부작용의 부작용이 없으면 필요한 영양 이점을 제공하기 위해 제로 또는 무의미한 양의 유당로 제형됩니다. 신체의 락타아제의 낮은 수준으로 인해 유당을 소화하는 데 어려움이 발생하면 인구가 증가함에 따라 시장 확장으로 이어지는 유당이없는 음식으로 전환했습니다.

유당 불내증을 가진 유아와 성인의 발생률은 최근 몇 년 동안 증가하여 유당이없는 음식의 소비율을 촉진했습니다. 건강 인식, 동물 복지 및 환경 지속 가능성과 같은 이유로 전세계 소비자는 비건식이로 전환하고 있습니다. 이러한 요인들은 글로벌 유당이없는 식품 시장에서 누적 적으로 도움을 받았습니다.

주요 시장 동인 -

Rising Incidences of Lactose Intolerance among Consumers

주요 시장 제한 요소 -

Affordability of Dairy-based Products

유제품에 대한 유제품 기반 제품의 경제성은 유당이없는 식량 시장 성장을 방해 한 주요 이유 중 하나입니다. 유제품 기반 제품의 시장 침투는 기존의 소비자 기반의 존재로 인해 신흥 경제에서 더 많이 있습니다.

커버 된 주요 선수 :

글로벌 유당이없는 식품 시장에서 운영되는 주요 회사는 Cargill, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc., Green Valley Organics, Edlong Dairy Technologies, Parmalat Spa, Valio Ltd., Alpro, Omira Oberland-Milchverwertung, Crowley Foods 및 Arla Foods입니다.

코코넛은 쉽게 가용성과 가공의 용이성으로 인해 유당이없는 음식을 공식화하기위한 원료의 주요 선택입니다. 간장 세그먼트는 두부 및 우유와 같은 다양한 식품에서 각각 코티지 치즈 및 소/염소 우유를 대체하는 데있어 광범위한 유용성에 대한 상당한 수요를 목격하고 있습니다. 간장은 또한 단백질과 칼슘이 풍부하여 유제품에 대한 건강한 대안입니다. 아몬드 우유 세그먼트는 중성 맛으로 인해 혼합물을 공식화하기위한베이스 역할을합니다.

유제품 세그먼트는 코티지 치즈, 우유, 요구르트, 아이스크림 등과 같은 다양한 제품 범위로 인해 다른 유당이없는 식품 적용 세그먼트 중에서도 선두입니다. 유아기가없는 유아 포뮬러 세그먼트는 유아기 불내성에 직면 한 영아 인구가 증가함에 따라 증가하고 있습니다. 제조업체가 초콜릿, 케이크 및 패스트리와 같은 다양한 방종 음식에 유당이없는 성분을 널리 통합하고 있기 때문에 베이커리 및 제과 부문도 인기를 얻고 있습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 동일한 지붕 아래에서 다양한 상품의 가용성으로 인해 소비자가 가장 선호되는 선택이므로 유통 채널을 선도합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 전용 선반의 존재와 대량 구매에 대한 매력적인 할인과 함께 소비자들 사이에서 견인력을 얻었습니다.

지역 분석 :

북아메리카는 유당이없는 음식의 주요 시장 중 하나이며 예측 가능한 해에 기하 급수적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 비건 트렌드의 성장과 함께 소비자들 사이의 환경 인식의 증가로 인해 유당이없는 제품의 시장 성장이 가능해졌습니다. 제조업체는 파스타, 쌀, 옥수수 및 퀴 노아와 같은 즉흥적 인 유당이없는 식품을 개발하고 있습니다. 이러한 발전은 지역 유당이없는 식품 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양은 빠른 도시화로 인해 앞으로 몇 년 동안 상당한 성장을 예상 할 것으로 예상됩니다. 서구 문화와 혁신적인 음식을 요구하는 소비자의 인기는 유당이없는 음식을 식단에 통합하게 만들었습니다. 개발 도상국 경제에서 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 유당이없는 식품의 지역 판매 성과를 증가시킬 것으로 예상되는 비싼 제품에 더 많은 비용을 지출 할 수 있습니다.

유럽은 소비자가 건강 인식을 높이기 때문에 예측 가능한 몇 년 동안 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 유당이없는 음식에 단백질 및 칼슘과 같은 첨가 된 영양소와 함께 저지방 함량은 비만 인구와 피트니스 애호가들 사이에서 표적화 된 유당 불내증 인구를 제외하고 견인력을 얻고 있습니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

분할

주요 산업 개발

• 2020 년 2 월Jersy Dairy는 새로운 유당이없는 우유를 발사하여 유당 불내증 개인에게 음식을 제공한다고 발표했습니다. 제품에는 락타아제 효소가 첨가되어 우유의 유당을 분해하고 우유의 모든 천연 영양소와 비타민을 그대로 유지합니다. 새로운 우유에는 지방의 2.5%가 포함되어 있으며 일반 우유 상자에서 쉽게 식별 할 수 있도록 자주색 상자로 제공됩니다.
• 2019 년 11 월, Arla Foods 성분은 Lacprodan ISO Water를 발사했으며, 이는 즉시 마감 할 수있는 단백질 음료로 사용될 수 있으며 100% 유청 분리와 함께 유당이없고 지방이없는 상태로 구성됩니다.