적용 (식품 및 음료 [베이커리, 제과, 유아 공식, 냉동 디저트, 기타], 제약 및 스포츠 및식이 보조제) 및 지역 예측, 2025-2032에 의한 성적 (식품 등급 및 제약 등급) 별 유당 파우더 시장 규모, 점유율 및 산업 분석.

유당 분말은 식품 및 음료 산업에서 비용 효율적인 필러, 벌킹 제 및 풍미와 색상을위한 캐리어로 널리 사용되는 다목적 성분입니다. 유당 파우더는 빵, 쿠키, 시리얼 및 팬케이크와 같은 베이커리 및 제과 제품에 질감과 입맛을 더합니다. 또한, 유발 영양에서, 유당은 아기의 소화 및 영양소 흡수를 돕는 프리 바이오 틱 특성으로 인해 핵심 성분입니다. 제조업체는 또한 제품에 대한 수요 증가를 충족시키기 위해 새로운 성분 발사를 내놓고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 11 월, 우유, 치즈, 유청 및 야채 원료를 기반으로하는 천연 성분의 공급 업체 인 Frieslandcampina 성분은 3 개의 미세 캡슐화 된 긴 체인 다중 불포화 지방산 (LCPUFA), 1 개의 ARA 성분 및 영아 우유 형식에 적용하기위한 2 개의 DHA 성분을 발사했습니다. 성분은 유당 분말 매트릭스에 캡슐화되며 Frieslandcampina의 자체 회원 농부에서 공급되는 우유에서 유래됩니다.

유아 공식 이외의 유당의 잠재적 인 프리 바이오 틱 특성에 대한 연구는 향후 새로운 응용 분야를위한 문을 열 수 있습니다. 개발 도상국, 특히 아시아 태평양 지역의 제약 및 식품 가공 부문의 급속한 성장으로 인해 제품에 대한 수요가 추가로 자료를받습니다. 지속 가능성에 중점을 두면서 유제품 산업의 부산물로부터 유당 분말 소싱에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

그러나 성장하는 유당 관용은 시장에 도전하고 있습니다. 유당 불내증을 가진 소비자는 유당이없는 대안을 적극적으로 찾아 식품 부문에서 유당 분말에 대한 수요가 감소 할 수 있습니다. 보스턴 어린이 병원에 따르면 약 3 천만에서 5 천만 명의 미국인이 유당 불내증입니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 유당 파우더 시장의 개요
• 운전자, 제약 및 기회
• 공급망 및 규제 분석
• COVID-19가 글로벌 유당 파우더 시장에 미치는 영향
• 주요 산업 개발

분할

학년 별 분석

식품 등급 부문은 글로벌 유당 파우더 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상되며 가까운 미래에 지배적 일 수 있습니다. 식음료 산업은 기능과 비용 효율성을 위해 식품 등급의 유당 분말을 광범위하게 사용합니다. 다양한 베이커리 및 제과 제품에서 대량 제제, 텍스처 인핸서 및 향료 캐리어 역할을합니다. 강화 된 음료의 인기가 높아짐에 따라 식품 등급의 유당 분말에 대한 수요가 더욱 촉진됩니다. 또한 유당 분말은 수분을 쉽게 흡수하지 않으므로 제품 유적 수명과 품질을 유지하는 데 도움이됩니다.

제약 등급 부문은 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 유당 분말은 약물의 비활성 성분으로 작용하는 물질 인 약사 산업에서 중요한 역할을합니다. 또한, 이는 강력한 약물 농도를 희석시키기위한 희석제로서 작용하고 건식 파우더 흡입기를위한 담체로 작용한다. 새로운 약물 전달 시스템의 연구 및 개발은 유당 파우더의 잠재력을 탐구하고 있습니다. 제어 된 방출 특성 및 생체 적합성은 혁신적인 약물 제형을위한 매력적인 성분입니다.

응용 프로그램 별 분석

식품 및 음료 산업은 세계 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 유당 파우더는 두껍게, 겔화, 안정화 및 텍스처링과 같은 광범위한 기능적 특성을 제공하므로 다양한 음식 및 음료 카테고리에서 적용 할 수 있습니다. 세계 식품 가공 산업은 편리하고 선반 안정적인 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. Rich Starch는 이러한 제품에서 중요한 역할을하며 맛, 입맛 및 저장 수명을 향상시킵니다. 유당 분말은 수프, 소스 및 그레이비에서 베이커리 제품, 국수, 유아 공식, 제과, 베이커리 제품 등에 질감 추가에 이르기까지 다양한 식품 응용 분야에서 사용됩니다. 제조업체는 증가하는 수요를 충족시키기 위해 신제품을 혁신하고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 4 월, Ingredion Inc.는 기능적 유당 파우더를 출시했습니다. 이 새로운 제품은 화이트 제품에서도 맛과 색상 방출을 향상 시키도록 설계되었습니다.

제약 산업은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 유당 분말은 정제 및 캡슐에서 바인더 및 붕해로 사용됩니다. 또한, 유당 분말은 일반적으로 소비에 안전한 것으로 간주되며 다양한 지역의 규제 요구 사항을 충족합니다.

지역별 분석

북미는 글로벌 시장의 주요 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 이 지역에는 잘 발달 된 유제품 부문이 있으며 미국 및 캐나다와 같은 주요 생산 업체가 있으며 강력한 유당 분말 생산 ​​능력을위한 강력한 토대를 이끌어냅니다. 북미의 식품 산업은 끊임없이 확장되고 있습니다. 따라서이 제품은 구운 식품, 제과 및 기타 가공 식품과 같은 다양한 식품에 사용됩니다.

아시아 태평양 시장은 글로벌 유당 파우더 시장에서 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 유아 분유 제조의 상당한 상승을 경험하고 있으며, 이는 유당 분말에 성분으로 크게 의존합니다. 또한 중국, 인도 및 일본과 같은 국가의 제약 산업 확대는 시장 성장을 더욱 높이는 데 도움이됩니다. 이 지역의 가처분 소득 상승으로 인해 소비자들 사이에서 편의성과 가공 식품의 소비가 증가함에 따라 제품 수요가 더욱 높아지고 있습니다.

주요 시장 플레이어

이 보고서에는 Ingredion Inc., Lactalis 성분, Frieslandcampina 성분, Star Food Industries, Lactose India Limited, Milky Whey, Armor Pharma, Loughran Brewers Select, GPA Healthfoods 및 DFE Pharma와 같은 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

주요 개발

• 2023 년 10 월, 고품질 유청 및 우유 성분을 판매하는 글로벌 생산 업체 인 Lactalis 성분은 새로운 브랜드 인 Lactalis Ingredients Pharma를 출시하여 제약 등급 유당 시장에 진입했습니다. 새로운 락탈파에는 Lactalpha 50, Lactalpha 100 및 Lactalpha 150이 포함됩니다.
• 2022 년 7 월, Pharma 및 Nutraceutical Excipient Solutions의 글로벌 리더 인 DFE Pharma는 Lactohale 400의 출시와 함께 DPI (Dry Powder Emsalation) 포트폴리오를 확장했습니다. 신제품은 밀링되고 무수한 유당 등급입니다.